AU BOUT DE L'ART
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
En bref
AU BOUT DE L'ART est une SAS créée en 2009, installée à Chantonnay, qui tient un laboratoire de boucherie-traiteur.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 10,6 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : maisonbray.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 513 896 555
- SIRET siège
- 513 896 555 00028
- Dénomination
- AU BOUT DE L'ART
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR01513896555Format valide
- Date de création
- 30/06/2009
- Code NAF / APE
- 47.22Z(Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé)
- Domaine d'activité
- Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles
- Convention collective
- IDCC 3254— IDCC 3254Légifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 206 700,00 €
- Clôture exercice
- 31/01/2025
- Numéro RCS
- 513 896 555R.C.S.La Roche-sur-Yon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 30/06/2009)
Adresse du siège
85 — Vendée · Pays de la Loire
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Sur son site
Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.
Activité déclarée au registre
Laboratoire boucherie-traiteur
- BOUCHERIE, CHARCUTERIEdepuis le 01/12/2010 · APE 4722Z
- Commerce de boucherie-charcuterie, traiteur, vente de plats à emporter ainsi que tous produits culinairesdu 01/03/2024 au 01/08/2025 · établissement secondaire · APE 4722Z
- Boucherie, charcuterie, traiteur, salaisons, plats cuisinés à emporter ainsi que tous produits culinairesdu 09/03/2023 au 01/08/2025 · établissement secondaire · APE 1011Z
- boucherie charcuterie traiteurdu 01/05/2021 au 01/08/2025 · établissement secondaire · APE 4722Z
- FABRICATION DE PLATS CUISINES A EMPORTER, BOUCHERIE, CHARCUTERIE, SALAISONSdu 01/11/2019 au 01/12/2022 · établissement secondaire · APE 5621Z
- BOUCHERIE CHARCUTERIE PLATS PREPARES A EMPORTERdu 01/04/2014 au 01/01/2020 · établissement secondaire · APE 4722Z
- BOUCHERIE CHARCUTERIE SALAISONS PLATS CUISINES A EMPORTERdu 30/06/2009 au 01/01/2020 · établissement secondaire · APE 4722Z
Mentions du greffe au RCS (1)
- 20/02/2020SOCIETE AYANT PARTICIPE A L'OPERATION DE FUSION : DENOMINATION AU BOUT DE L'ART LUCON FORME JURIDIQUE SARL SIEGE SOCIAL 6 place du Commerce 85400 LUCON RCS 803.284.728 RCS LA ROCHE-SUR-YON
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/01/2025
Chiffre d'affaires
+34.9%10,6 M €
Exercice 2025
Résultat net
-15.6%43 k €
Exercice 2025
Capital social
207 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
87/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
12 référencés dans notre base · 1 en activité · 11 fermés
Fichier officiel réconcilié : 11/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : PARC D'ACTIVITES POLARIS III 24 PLAINE DES FORETIS, 85110 CHANTONNAY
Création : 01/12/2010
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : 3 RUE DES FILEUSES, 85160 SAINT-JEAN-DE-MONTS
Création : 01/03/2024
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Adresse : RUE DU MOULIN DE LA GROIE, 85200 FONTENAY-LE-COMTE
Création : 09/03/2023
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Adresse : 35 RUE DES BLES D'OR, 85400 LUCON
Création : 01/12/2022
Activité : Services des traiteurs (56.21Z)
Adresse : 70 BOULEVARD GEORGES POMPIDOU, 85800 SAINT-GILLES-CROIX-DE-VIE
Création : 01/05/2021
Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
CHRISTOPHE FREDERIC ROLAND BRAY
Dirigeant·e de LADÈLÈME
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
AU BOUT DE L'ART
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,6 M € | 7,9 M € | 7,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | — | — | — | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 68 k € | 58 k € | 41 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 68 k € | 58 k € | 41 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 43 k € | 50 k € | 9 k € | -67 k € | 76 k € | 31 k € | 10 k € | 30 k € | 42 k € | 39 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +34.9 | +4.3 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0.6 | 0.7 | 0.5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0.6 | 0.7 | 0.5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -479 k € | -254 k € | 587 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | -101 k € | -177 k € | -286 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | -377 k € | -77 k € | 873 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | -16.2 | -11.6 | 27.9 | — | — | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -3.4 | -8.1 | -13.6 | — | — | — | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -12.8 | -3.5 | 41.6 | — | — | — | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 1.9 | 2.5 | 1.5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 15.2 | 22.7 | 25.9 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9.9 | 12.1 | 10.8 | — | — | — | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 520 k € | 414 k € | 421 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 41 k € | 159 k € | 1,0 M € | — | — | — | — | — | — | — |
| Couverture du BFR | -0.1 | -0.6 | 1.7 | — | — | — | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 520 k € | 414 k € | 421 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | 491 k € | 341 k € | 421 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.6 | 1.1 | 1.7 | — | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 16.9 | 18.7 | 15.9 | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.4 | -1.2 | -0.0 | — | — | — | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.7 | 4.7 | 3.7 | — | — | — | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | 311 k € | 299 k € | 250 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 0.4 | 0.6 | 0.1 | — | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13.7 | 16.9 | 3.6 | — | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | 3.7 | 3.6 | 2.6 | — | — | — | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 2,7 M € | 1,9 M € | 1,8 M € | — | — | — | — | — | — | — |
| Salaires / CA (%) | 25.0 | 24.0 | 23.7 | — | — | — | — | — | — | — |
| Impôts et taxes (€) | 71 k € | 56 k € | 58 k € | — | — | — | — | — | — | — |
| Capital social (€) | 207 k € | 207 k € | 207 k € | 207 k € | 207 k € | 207 k € | 207 k € | 207 k € | 207 k € | 207 k € |
| Charges financières (€) | 15 k € | 10 k € | 9 k € | — | — | — | — | — | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,6 M € | 7,9 M € | 7,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 4,8 M € | 3,6 M € | 3,4 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 219 k € | 159 k € | 126 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 43 k € | 50 k € | 9 k € | -67 k € | 76 k € | 31 k € | 10 k € | 30 k € | 42 k € | 39 k € |
| Marge EBE (%) | 2.06 | 2.02 | 1.67 | — | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 16.9 | 18.7 | 15.9 | 17.6 | 27.2 | 29.1 | 32.3 | 49.8 | 50.5 | 41.9 |
| Taux d'endettement (%) | 157.8 | 114.0 | 168.2 | 186.2 | 114.2 | 118.4 | 111.6 | 30.7 | 31.0 | 47.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 91.9 | 83.6 | 93.5 | 106.6 | 137.2 | 146.4 | 148.6 | 156.6 | 157.8 | 130.5 |
| CAF / CA (%) | 1.72 | 1.83 | 1.57 | — | — | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | 2.7 | 2.4 | 3.5 | — | — | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | -4.3 | -1.9 | 4.2 | — | — | — | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 9.9 | 12.1 | 10.8 | — | — | — | — | — | — | — |
| Crédit clients (j) | 1.6 | 2.1 | 1.2 | 34.8 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 20.0 | 29.2 | 33.3 | 298.2 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/01/2025 · Public · CA 10,6 M € · RN 43 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/01/2024 · Public · CA 7,9 M € · RN 50 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/03/2023 · Public · CA 7,6 M € · RN 9 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/03/2022 · Partiellement confidentiel · RN -67 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/03/2021 · Partiellement confidentiel · RN 76 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/03/2020 · Partiellement confidentiel · RN 31 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/03/2019 · Partiellement confidentiel · RN 10 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/03/2018 · Partiellement confidentiel · RN 30 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/03/2017 · Partiellement confidentiel · RN 42 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/03/2016 · Partiellement confidentiel · RN 39 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
57/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé », basée à CHANTONNAY, créée en 2009, employant 50-99 personnes, pour un CA de 10,6 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
33 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la roche-sur-yon
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la roche-sur-yon
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Ventes et cessions
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (12)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible. · 10 affichés
- Consulter
Formalité RNE
35M30/01/2026· N° J00220491443 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267587 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267546 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267504 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267488 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267454 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267439 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267421 - Consulter
Formalité RNE
80M01/08/2025· N° J00170267520 - Consulter
Formalité RNE
01Y05/02/2025· N° Y00121967871
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
33
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 09/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 09/11/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 30/01/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/01/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
33 annonces, dernière publication 16/09/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé) — 18 293 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
515 k€
sur 4 434 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 298 k€
Bas du marché
≤ 515 k€
Médiane
≤ 953 k€
Q3
> 953 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 47.22Z · Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 85
LA BOUTIQUE DE MARCEAU
CA non publié
BIZON PERE ET FILS
CA non publié
RENE RETAILLEAU
CA non publié
BOUCHERIE CHARCUTERIE RICHARD
CA non publié
JEAN-PIERRE RIBARD
CA non publié
JACQUES MARTINEAU
CA non publié
SARL BELAUD
CA non publié
SODISAL
CA non publié
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 09/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.