LE FOURNIL DU CHABLAIS · LE FOURNIL DU STADE
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
LE FOURNIL DU CHABLAIS est une boulangerie-pâtisserie qui produit et vend pains et pâtisseries.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 100-199 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 11,6 M €.
- 3 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 480 648 989
- SIRET siège
- 480 648 989 00097
- Dénomination
- LE FOURNIL DU CHABLAIS
- Nom commercial
- LE FOURNIL DU STADE
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR75480648989Format valide
- Date de création
- 12/11/2004
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 100-199 salariés
- Capital social
- 11 500,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2025
- Numéro RCS
- 480 648 989R.C.S.Annecy
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 12/11/2004)
Adresse du siège
74 — Haute-Savoie · Auvergne-Rhône-Alpes
Activité déclarée au registre
BOULANGERIE-PATISSERIE
- Boulangerie et boulangerie-pâtisseriedepuis le 01/03/2024 · établissement secondaire · APE 1071C
- BOULANGERIE-PATISSERIE VIENNOISERIEdepuis le 04/01/2013 · établissement secondaire · APE 1071C
- BOULANGERIE PATISSERIE CROISSANTERIEdepuis le 15/09/2006 · établissement secondaire · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (1)
- 01/01/2009En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de grande instance de Thonon-les-Bains ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Thonon-les-Bains. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Thonon-les-bains décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 30/06/2025
Chiffre d'affaires
+14.7%11,6 M €
Exercice 2025
Résultat net
+1.5%306 k €
Exercice 2025
Capital social
12 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
94/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
3 mandats de direction · 1 commissaire
FRANCOISE MARIE ODILE SCHNOEBELEN
Philippe BAINIER
THIBAULT GABRIEL ALAIN BAINIER
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
13 référencés dans notre base · 12 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : ZONE INDUSTRIELLE DE VONGY 1 CHAMP DUNAND, 74200 THONON LES BAINS
Création : 01/07/2019
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LE FOURNIL DU CHABLAIS
Adresse : 72 ROUTE DE THONON, 74550 PERRIGNIER
Création : 01/03/2024
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LE FOURNIL DU CHABLAIS
Adresse : 6 PLACE DES ARTS, 74200 THONON-LES-BAINS
Création : 01/03/2024
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LE FOURNIL DU CHABLAIS
Adresse : 30 RUE DE BLONAY, 74500 SAINT-PAUL-EN-CHABLAIS
Création : 01/12/2019
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LE FOURNIL DU CHABLAIS
Adresse : BOULEVARD JEAN JAURES, 74500 EVIAN-LES-BAINS
Création : 01/10/2016
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
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SIREN 395329675· via FRANCOISE MARIE ODILE SCHNOEBELENLE CHAT LAID BAINIER
SIREN 839624384· via FRANCOISE MARIE ODILE SCHNOEBELENCROUSTIMAT
SIREN 399265891· via PHILIPPE BAINIERDRANSE
SIREN 488539487· via PHILIPPE BAINIERFDC AMPHION
SIREN 511436156· via PHILIPPE BAINIERMARCEAU B
SIREN 382754216· via THIBAULT GABRIEL ALAIN BAINIERTHIBAULT BAINIER HOLDING PAR ABREVIATION T.B. HOLDING
SIREN 839953171· via THIBAULT GABRIEL ALAIN BAINIER
Finances
Finances de
LE FOURNIL DU CHABLAIS
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 11,6 M € | 10,1 M € | 8,9 M € | 8,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 8,4 M € | — | — | — | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 849 k € | 435 k € | 496 k € | 455 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 498 k € | 435 k € | 496 k € | 455 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 306 k € | 302 k € | 329 k € | 298 k € | 281 k € | -25 k € | 190 k € | 231 k € | 212 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +14.7 | +13.6 | +11.7 | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 72.3 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 7.3 | 4.3 | 5.6 | 5.7 | — | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.3 | 4.3 | 5.6 | 5.7 | — | — | — | — | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | -534 k € | -452 k € | -449 k € | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | — | -479 k € | -333 k € | -282 k € | — | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | -56 k € | -119 k € | -168 k € | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | -19.0 | -18.2 | -20.3 | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | — | -17.0 | -13.4 | -12.7 | — | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | -2.0 | -4.8 | -7.6 | — | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | 2.2 | 1.6 | 0.5 | — | — | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 23.1 | 18.0 | 15.2 | — | — | — | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 3.9 | 3.0 | 2.0 | — | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 1,1 M € | 947 k € | 820 k € | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 518 k € | 496 k € | 371 k € | — | — | — | — | — |
| Couverture du BFR | — | -1.0 | -1.1 | -0.8 | — | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 1,1 M € | 947 k € | 820 k € | — | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | 600 k € | 748 k € | 852 k € | — | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.4 | 0.5 | 0.8 | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | 40.0 | 42.1 | 35.8 | — | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -1.0 | -0.4 | 0.1 | — | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 6.3 | 4.8 | 3.7 | — | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | 1,5 M € | 1,5 M € | 1,1 M € | — | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.6 | 3.0 | 3.7 | 3.7 | — | — | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 20.0 | 21.9 | 26.5 | — | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | 11.5 | 13.9 | 14.5 | — | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | 4,5 M € | 3,8 M € | 3,4 M € | — | — | — | — | — |
| Salaires / CA (%) | — | 44.5 | 42.2 | 42.9 | — | — | — | — | — |
| Impôts et taxes (€) | — | 137 k € | 127 k € | 130 k € | — | — | — | — | — |
| Capital social (€) | 12 k € | 12 k € | 12 k € | 10 k € | 12 k € | 12 k € | 12 k € | 12 k € | 12 k € |
| Charges financières (€) | — | 6 k € | 5 k € | 7 k € | — | — | — | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 11,6 M € | 10,1 M € | 8,9 M € | 8,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 8,4 M € | 7,3 M € | 6,2 M € | 5,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 849 k € | 701 k € | 762 k € | 652 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 306 k € | 302 k € | 329 k € | 298 k € | 281 k € | -25 k € | 190 k € | 231 k € | 212 k € |
| Marge EBE (%) | 7.30 | 6.92 | 8.55 | 8.18 | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 43.1 | 40.0 | 42.1 | 35.8 | 31.5 | 25.4 | 31.0 | 33.4 | 24.8 |
| Taux d'endettement (%) | 28.1 | 39.7 | 49.8 | 75.6 | 94.0 | 154.8 | 95.0 | 85.2 | 121.5 |
| Ratio de liquidité (%) | 76.7 | 79.5 | 85.5 | 82.1 | 76.8 | 76.3 | 85.6 | 113.6 | 107.4 |
| CAF / CA (%) | 5.78 | 5.42 | 6.43 | 5.98 | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | 0.6 | 1.1 | 1.3 | 1.8 | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | -22.9 | -23.9 | -25.9 | -29.4 | — | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 5.3 | 3.9 | 3.0 | 2.0 | — | — | — | — | — |
| Crédit clients (j) | 2.6 | 1.8 | 1.3 | 0.4 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 26.3 | 45.0 | 34.9 | 29.9 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
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Clôture le 30/06/2025 · Public · CA 11,6 M € · RN 306 k €
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Clôture le 30/06/2024 · Public · CA 10,1 M € · RN 302 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 8,9 M € · RN 329 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/06/2022 · Public · CA 8,0 M € · RN 298 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Partiellement confidentiel · RN 281 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/06/2020 · Partiellement confidentiel · RN -25 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Partiellement confidentiel · RN 190 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/06/2018 · Partiellement confidentiel · RN 231 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Partiellement confidentiel · RN 212 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51900770
Cassation partielle
SEPARATION DES POUVOIRS - Compétence judiciaire - Domaine d'application - Salarié mis à disposition d'une personne morale de droit public gérant un service public administratif - Contrat conclu par une association intermédiaire conventionnée - Requalification en contrat à durée indéterminée - Demande - Détermination - Portée EMPLOI - Fonds national de l'emploi - Contrat conclu par une association intermédiaire conventionnée - Requalification en contrat à durée indéterminée - Demand
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
60/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à THONON LES BAINS, créée en 2004, employant 100-199 personnes, pour un CA de 11,6 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
32 publications officielles
annonce· vente
Greffe du Tribunal de Commerce de Thonon-les-Bains
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de thonon-les-bains
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Thonon-les-Bains
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Greffe du Tribunal de Commerce de thonon-les-bains
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Greffe du Tribunal de Commerce de thonon-les-bains
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Greffe du Tribunal de Commerce de thonon-les-bains
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE THONON-LES-BAINS
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (5)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
32
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 01/01/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 30/06/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
32 annonces, dernière publication 14/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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CA 2024
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CA non publié
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CA non publié
GARCIA GOMEZ
CA non publié
DIDIER VILLEMIN
CA non publié
MICHEL VERNAY
CA non publié
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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