Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de UMANIS est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
92 — Hauts-de-Seine · Île-de-France
Exercice 2025 · Clôture 31/08/2025
Chiffre d'affaires
+9.5%74,6 M €
Exercice 2025
Résultat net
+584%1,9 M €
Exercice 2025
Capital social
400 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
88/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
3 dirigeants · 1 commissaire
NATHALIE BELLON
Audrey KIEN
FRANCK CHANEVAS
Commissaires aux comptes et aux apports
3 référencés dans notre base · 2 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 12/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 33 AVENUE EMILE ZOLA, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Création : 01/07/2022
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : UMANIS TOUR EIFFEL 6 AVENUE GUSTAVE EIFFEL, 75007 PARIS
Création : 01/10/2018
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 30 COURS DE L'ILE SEGUIN, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Création : 30/07/2018
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Finances de
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 74,6 M € | 68,2 M € | 59,4 M € | 34,3 M € | 3,1 M € | 19,2 M € | 29,4 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 2,8 M € | 973 k € | -1,6 M € | 173 k € | -11,2 M € | -6,0 M € | -2,4 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 2,8 M € | 973 k € | -1,6 M € | 173 k € | -11,2 M € | -6,0 M € | -2,4 M € |
| Résultat net (€) | 1,9 M € | 285 k € | -2,2 M € | -1,2 M € | -11,5 M € | -6,2 M € | -2,3 M € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +9.5 | +14.8 | +73.3 | +1012.7 | -83.9 | -34.8 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.7 | 1.4 | -2.7 | 0.5 | -365.1 | -31.5 | -8.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.7 | 1.4 | -2.7 | 0.5 | -365.1 | -31.5 | -8.0 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | -7,3 M € | -5,3 M € | -11,1 M € | -11,3 M € | -7,1 M € | -1,8 M € | -4,4 M € |
| BFR exploitation (j de CA) | -35.1 | -28.0 | -67.2 | -118.8 | -825.2 | -34.6 | -54.3 |
| Délai paiement clients (j) | 12.3 | 17.4 | 17.0 | 19.0 | 14.0 | 1.6 | 20.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 54.5 | 54.5 | 93.8 | 148.6 | 925.1 | 49.2 | 80.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7.1 | 9.1 | 9.5 | 10.8 | 85.8 | 13.0 | 5.4 |
| Trésorerie (€) | 927 k € | 615 k € | 532 k € | 230 k € | 117 k € | 190 k € | 483 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -10,0 M € | -10,1 M € | -10,1 M € | -23,0 M € | -14,7 M € | — | — |
| Trésorerie (€) | 927 k € | 615 k € | 532 k € | 230 k € | 117 k € | 190 k € | 483 k € |
| Dettes financières (€) | 25,4 M € | 30,8 M € | 34,2 M € | 21,2 M € | 21,1 M € | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -1.2 | -1.4 | -1.5 | -1.0 | -1.1 | — | — |
| Autonomie financière (%) | -68.5 | -72.8 | -59.6 | -56.5 | -84.2 | -48.6 | -16.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8.8 | 31.1 | -20.8 | 121.3 | -1.9 | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.2 | 1.0 | 1.1 | 1.7 | 1.1 | — | — |
| Fonds propres (€) | -20,6 M € | -22,6 M € | -22,9 M € | -20,7 M € | -19,6 M € | -8,1 M € | -1,9 M € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.6 | 0.4 | -3.6 | -3.4 | -372.7 | -32.3 | -7.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -9.4 | -1.3 | 9.4 | 5.6 | 58.6 | 76.6 | 121.1 |
| Rentabilité économique (%) | 9.2 | 3.1 | -4.2 | 0.5 | -48.4 | -36.2 | -20.8 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | 373 | — | 243 | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 21,3 M € | 20,5 M € | 18,0 M € | 10,8 M € | 4,0 M € | 8,6 M € | 12,7 M € |
| Salaires / CA (%) | 28.5 | 30.1 | 30.3 | 31.6 | 129.8 | 45.1 | 43.3 |
| Impôts et taxes (€) | 643 k € | 558 k € | 483 k € | 355 k € | 118 k € | 342 k € | 363 k € |
| Capital social (€) | 400 k € | 400 k € | 400 k € | 400 k € | 400 k € | 400 k € | 400 k € |
| Charges financières (€) | 638 k € | 754 k € | 567 k € | 180 k € | 236 k € | 136 k € | 9 k € |
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 74,6 M € | 68,2 M € | 59,4 M € | 34,3 M € | 3,1 M € | 19,2 M € | 29,4 M € |
| Marge brute (€) | 61,0 M € | 55,7 M € | 47,3 M € | 27,4 M € | 2,5 M € | 15,3 M € | 23,8 M € |
| EBE (€) | 6,7 M € | 4,9 M € | 2,1 M € | 1,7 M € | -11,1 M € | -5,0 M € | -3,5 M € |
| Résultat net (€) | 1,9 M € | 285 k € | -2,2 M € | -1,2 M € | -11,5 M € | -6,2 M € | -2,3 M € |
| Marge EBE (%) | 8.93 | 7.12 | 3.45 | 4.94 | -213.96 | -26.23 | -11.89 |
| Autonomie financière (%) | -68.5 | -72.8 | -59.6 | -56.5 | -84.2 | -48.6 | -16.6 |
| Taux d'endettement (%) | -123.0 | -136.5 | -149.6 | -102.1 | -108.0 | 0.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 66.0 | 60.9 | 67.8 | 38.1 | 34.5 | 12.0 | 37.0 |
| CAF / CA (%) | 7.76 | 5.77 | 2.69 | 4.88 | -218.82 | -26.67 | -10.93 |
| Capacité de remboursement | 4.4 | 7.8 | 21.5 | 12.6 | -1.9 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 5.3 | 1.2 | 33.9 | -90.4 | -749.1 | -354.8 | -24.9 |
| Rotation stocks (j) | 7.1 | 9.1 | 9.5 | 10.8 | 85.8 | 13.0 | 5.4 |
| Crédit clients (j) | 11.3 | 15.2 | 14.4 | 15.9 | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 77.8 | 76.7 | 123.4 | 193.5 | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/08/2025 · Public · CA 74,6 M € · RN 1,9 M €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/08/2024 · Public · CA 68,2 M € · RN 285 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/08/2023 · Public · CA 59,4 M € · RN -2,2 M €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/08/2022 · Public · CA 34,3 M € · RN -1,2 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/08/2021 · Public · CA 3,1 M € · RN -11,5 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/08/2020 · Public · CA 19,2 M € · RN -6,2 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/08/2019 · Public · CA 29,4 M € · RN -2,3 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
62/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Grande entreprise, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à BOULOGNE-BILLANCOURT, créée en 2018, employant 250-499 personnes, pour un CA de 74,6 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
12 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Nanterre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
transfert du siège social.
Greffe du Tribunal de Commerce de Nanterre
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.frÉvénements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Formalité RNE
35MSource : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
12
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 11/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 11/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 30/06/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/08/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
12 annonces, dernière publication 13/08/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 11/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
19 entreprises partagent un dirigeant commun
SODEXO SPORTS ET LOISIRS
LENOTRE
SOC EXPLOIT VEDETTES PARIS TOUR EIFFEL
SEINO VISION
YACHTS DE PARIS
OXYGENE
COMPAGNIE DES BATOBUS
LES VEDETTES PARIS TOUR EIFFEL
SOC DES THERMES DE VALS LES BAINS
SOCIETE DES THERMES DE NEYRAC LES BAINS
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
BUFFALO GRILL
332 M€
CA 2024
SODEXO SPORTS ET LOISIRS
196 M€
CA 2025
SERARE
190 M€
CA 2018
EXTIME FOOD & BEVERAGE PARIS
167 M€
CA 2024
NEW COURT
120 M€
CA 2022
LA PLAGE DE L'HOTEL MARTINEZ
89 M€
CA 2024
ECP FRANCE (BS XII)
82 M€
CA 2024
3 BRASSEURS FRANCE
70 M€
CA 2024