SAVANE BROSSARD
Anciennes dénominations signalées au RNE : BROSSARD FRANCE SA - (mention du 06/06/2001).
Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
En bref
Savane Brossard, SAS créée en 1987 et installée à Paris, est une holding du secteur agroalimentaire. Elle fabrique et vend de la pâtisserie industrielle, biscuits et pâtisseries de conservation.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 250-499 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 90,2 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 340 558 840
- SIRET siège
- 340 558 840 00187
- Dénomination
- SAVANE BROSSARD
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- GE
- N° TVA
- FR73340558840Format valide
- Date de création
- 05/03/1987
- Code NAF / APE
- 10.72Z(Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation)
- Domaine d'activité
- Industrie manufacturière
- Convention collective
- IDCC 3109— 5 branches industries alimentaires diversesLégifrance ↗
- Effectif
- 250-499 salariés
- Capital social
- 15 624 800,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2024
- Numéro RCS
- 340 558 840R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 05/03/1987)
Activité déclarée au registre
Holding, fabrication, vente de tous produits du secteur agro-alimentaire, pâtisserie industrielle.
- Fabrication, vente, commerce de tous produits du secteur agro-alimentaire, pâtisserie industrielledepuis le 22/09/1994 · établissement secondaire · APE 1072Z
- Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîchedu 30/09/2015 au 01/07/2021 · établissement secondaire · APE 1071A
- Services administratifs combinés de bureaudu 01/01/2013 au 31/12/2015 · établissement secondaire · APE 8211Z
- Activités des sièges sociauxdu 01/01/2012 au 30/09/2015 · établissement secondaire · APE 7010Z
- Activités des sociétés holdingdu 06/08/2010 au 31/12/2012 · établissement secondaire · APE 6420Z
- Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservationdu 01/10/2007 au 01/07/2010 · établissement secondaire · APE 1072Z
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 16/08/2000 au 31/12/2001 · établissement secondaire · APE 741J
Mentions du greffe au RCS (3)
- 18/05/2017Radiation. Cessation d'activité le 31/12/2015 fin de bail
- 04/01/2016LA SOCIETE NE CONSERVE AUCUNE ACTIVITE A SON ANCIEN SIEGE
- 06/06/2001Historique des observations depuis le 06/06/2001 : Immatriculation du siege social au Greffe du Tribunal de Commerce de BOBIGNY - RCS 2000B03307 Mention du 03/01/2002 : Transfert du siège social du Greffe du Tribunal de Commerce de BOBIGNY à compter du 01.12.2001 sans maintien d'activité à l'ancien siège. JOURNAL PUBLICATEUR : L'EURE AGRICOLE Changement de dénomination sociale à compter du 29.11.2001 - Ancienne dénomination : BROSSARD FRANCE SA -
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 30/06/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+1.7%90,2 M €
Exercice 2024
Résultat net
+63.1%-484 k €
Exercice 2024
Capital social
15,6 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
2 mandats de direction · 1 commissaire
JACQUET BROSSARD
SIREN : 400545919
ERIC LECHAT
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
17 référencés dans notre base · 2 en activité · 15 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 9 BOULEVARD ROMAIN ROLLAND, 75014 PARIS
Création : 01/07/2021
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : RUE DE LA GARE DES MARCHANDISES, 45300 PITHIVIERS
Création : 22/09/1994
Activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (10.72Z)
Adresse : 76-78 76 AVENUE DE FRANCE, 75013 PARIS
Création : 30/09/2015
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : 4 6 QUAI DE LA MEGISSERIE 1 RUE EDOUARD COLONNE, 75001 PARIS
Création : 01/01/2013
Activité : Services administratifs combinés de bureau (82.11Z)
Adresse : TECHNIPARC 5 RUE PAULING, 91240 SAINT-MICHEL-SUR-ORGE
Création : 01/01/2012
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Sociétés liées
4 entreprises partagent un dirigeant commun
Contrôle présuméDérivé OpenBase
10 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
ALEXANDRE RAGUET
Directeur général délégué de JACQUET BROSSARD
Anthony CARVALHO
Directeur général délégué de JACQUET BROSSARD
CEDRIC Guillemin
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
CLAUDE Jacob
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
Céline Suzette Henriette GIBRAT
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
ERIC DELOCHE
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
ETIENNE PAUL JOSEPH MARIE Belin
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
JOEL MICHEL Arnaud
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
Marielle BOILE
Administrateur de JACQUET BROSSARD
SEVERINE Fabre
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
SAVANE BROSSARD
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 90,2 M € | 88,6 M € | 70,2 M € | 67,2 M € | 65,2 M € | 68,5 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -338 k € | -1,2 M € | -681 k € | -342 k € | -62 k € | 566 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -338 k € | -1,2 M € | -681 k € | -342 k € | -62 k € | 566 k € |
| Résultat net (€) | -484 k € | -1,3 M € | -514 k € | -264 k € | 204 k € | 1,2 M € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +1.7 | +26.3 | +4.4 | +3.0 | -4.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -0.4 | -1.3 | -1.0 | -0.5 | -0.1 | 0.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0.4 | -1.3 | -1.0 | -0.5 | -0.1 | 0.8 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 3,9 M € | — | 4,0 M € | — | 3,9 M € | 3,2 M € |
| BFR exploitation (€) | — | 16,8 M € | 17,5 M € | 11,0 M € | 10,3 M € | 9,9 M € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | -13,5 M € | — | -6,4 M € | -6,7 M € |
| BFR (j de CA) | 15.7 | — | 20.5 | — | 21.5 | 16.8 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | 68.4 | 89.7 | 59.0 | 56.8 | 52.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | -69.2 | — | -35.3 | -35.5 |
| Délai paiement clients (j) | 44.6 | 77.5 | 97.1 | 74.2 | 60.2 | 61.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 48.1 | 50.7 | 49.5 | 53.0 | 46.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 42.2 | 39.0 | 43.3 | 34.2 | 49.6 | 37.0 |
| Trésorerie (€) | 11 k € | 28 k € | 26 k € | 12 k € | 10 k € | 9 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 4,0 M € | 13,1 M € | 4,0 M € | 7,7 M € | 3,9 M € | 3,2 M € |
| Couverture du BFR | 1.0 | — | 1.0 | — | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 11 k € | 28 k € | 26 k € | 12 k € | 10 k € | 9 k € |
| Dettes financières (€) | 38 k € | 10,0 M € | 12,4 M € | 5,3 M € | 5,3 M € | 6,0 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.0 | 0.4 | 0.5 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| Autonomie financière (%) | 49.4 | 45.3 | 46.9 | 54.6 | 54.5 | 54.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.1 | -8.6 | -18.2 | -15.6 | -84.5 | 10.5 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1245.9 | 5.3 | 4.3 | 8.8 | 9.1 | 8.0 |
| Fonds propres (€) | 23,4 M € | 23,9 M € | 25,2 M € | 25,7 M € | 26,2 M € | 26,0 M € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -0.5 | -1.5 | -0.7 | -0.4 | 0.3 | 1.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -2.1 | -5.5 | -2.0 | -1.0 | 0.8 | 4.8 |
| Rentabilité économique (%) | -0.7 | -2.2 | -1.3 | -0.7 | -0.1 | 1.2 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 261 | 269 | 283 | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 15,3 M € | 12,7 M € | 12,5 M € | 12,7 M € | 12,4 M € | -13,1 M € |
| Salaires / CA (%) | 17.0 | 14.3 | 17.8 | 18.9 | 19.0 | -19.1 |
| Impôts et taxes (€) | 664 k € | 616 k € | 665 k € | 680 k € | 745 k € | -649 k € |
| Capital social (€) | 15,6 M € | 15,6 M € | 15,6 M € | 15,6 M € | 15,6 M € | 15,6 M € |
| Charges financières (€) | 325 k € | 153 k € | 18 k € | 19 k € | 19 k € | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 90,2 M € | 88,6 M € | 70,2 M € | 67,2 M € | 65,2 M € | 68,5 M € |
| Marge brute (€) | 36,2 M € | 88,6 M € | 31,6 M € | 67,2 M € | 31,7 M € | 103,9 M € |
| EBE (€) | 322 k € | 56,4 M € | 1,5 M € | 37,5 M € | 1,3 M € | 134,2 M € |
| Résultat net (€) | -484 k € | -1,3 M € | -514 k € | -264 k € | 204 k € | 1,2 M € |
| Marge EBE (%) | 0.36 | 63.61 | 2.15 | 55.86 | 1.95 | 196.05 |
| Autonomie financière (%) | 0.1 | 45.3 | 23.1 | 54.6 | 10.9 | 12.6 |
| Taux d'endettement (%) | 0.2 | 41.8 | 49.3 | 20.7 | 20.1 | 23.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 117.8 | 185.1 | 212.7 | 165.8 | 161.3 | 163.8 |
| CAF / CA (%) | 3.28 | 3.24 | 4.33 | 3.85 | 5.26 | -4.22 |
| Capacité de remboursement | 0.0 | 3.5 | 4.1 | 2.1 | 1.5 | -2.1 |
| BFR (j de CA) | 15.9 | 107.7 | 84.0 | 99.9 | 50.4 | 48.1 |
| Rotation stocks (j) | 44.6 | 44.0 | 48.7 | 34.9 | 50.0 | 37.7 |
| Crédit clients (j) | 37.2 | 64.6 | 80.9 | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 0.0 | 187.1 | 53.4 | — | — | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (6)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2024
Clôture le 30/06/2024 · Public · CA 90,2 M € · RN -484 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 88,6 M € · RN -1,3 M €
Comptes simplifiés 2022
Clôture le 30/06/2022 · Public · CA 70,2 M € · RN -514 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Public · CA 67,2 M € · RN -264 k €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 65,2 M € · RN 204 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 68,5 M € · RN 1,2 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
- Consulter la décision
Cour d'appel de Besançon · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 759
Cour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 00-45387
Cassation partielle sans renvoi
CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Clause de non-concurrence - Validité - Condition . Conformément au principe fondamental de libre exercice d'une activité professionnelle et à l'article L. 120-2 du Code du travail, une clause de non-concurrence n'est licite que si elle est indispensable à la protection des intérêts légitimes de l'entreprise, limitée dans le temps et dans l'espace, qu'elle tient compte des spécificités de l'emploi du salarié et comporte l'obligation pour l'employeur de verser au sa
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Activité, logistique & projets européens
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 1
1 en exploitation · 1 entrepôt logistique (rubrique 1510) · 1 IED
- Pithiviers · Autorisation · entrepôt 1510 · En exploitation avec titre
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
54/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesGrande entreprise, dans le secteur « fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation », basée à PARIS, créée en 1987, employant 250-499 personnes, pour un CA de 90,2 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
39 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Brevets (10)
Demandes de brevets déposées (source MESRE / PATSTAT)
Données historiques : les dates de publication figurent sur chaque brevet. Cette liste ne garantit pas la couverture des dépôts récents.
FOLDED OR ROLLED INDUSTRIAL CAKE DECORATED BY PRINTING PRIOR TO BAKING, INDUSTRIAL METHOD FOR MAKING SAME, DEVICE FOR IMPLEMENTING SAID METHOD
N° WO2021198599A1
Gâteau industriel plié ou roulé décoré par impression avant cuisson, Procédé industriel de fabrication d’un tel gâteau, Dispositif pour la mise en œuvre de ce procédé
N° FR3108474A1
METHOD AND FACILITY FOR MANUFACTURING A PASTRY OR BAKERY PRODUCT AND PASTRY OR BAKERY PRODUCT OBTAINED ACCORDING TO THIS METHOD
N° EP3890495A1
METHOD AND FACILITY FOR MANUFACTURING A PASTRY OR BAKERY PRODUCT AND PASTRY OR BAKERY PRODUCT OBTAINED ACCORDING TO THIS METHOD
N° WO2020115331A1
LIPID COMPOSITION WITHOUT PALM OIL, PROCESS FOR THE PRODUCTION THEREOF, USE THEREOF IN A FOOD PRODUCT AND FOOD PRODUCT COMPRISING SAME
N° PT3086653T
FREMGANGSMÅDE TIL FREMSTILLING AF EN LIPIDSAMMENSÆTNING UDEN PALMEOLIE, ANVENDELSE DERAF I ET FØDEVAREPRODUKT
N° DK3086653T3
LIPID COMPOSITION WITHOUT PALM OIL, PROCESS FOR THE PRODUCTION THEREOF, USE THEREOF IN A FOOD PRODUCT AND FOOD PRODUCT COMPRISING SAME
N° WO2015097417A1
Procedimiento de fabricación de una composición lipídica sin aceite de palma, uso de la misma en un producto alimentario
N° ES2729403T3
PROCESS FOR THE PRODUCTION OF A LIPID COMPOSITION WITHOUT PALM OIL, USE THEREOF IN A FOOD PRODUCT
N° EP3086653A1
COMPOSITION LIPIDIQUE SANS HUILE DE PALME, SON PROCEDE DE FABRICATION, SON UTILISATION DANS UN PRODUIT ALIMENTAIRE ET PRODUIT ALIMENTAIRE EN COMPRENANT
N° FR3015184A1
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
39
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 06/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 06/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 15/12/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
6 exercices, dernière clôture 30/06/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
39 annonces, dernière publication 09/06/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.72Z · Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation) — 6 110 sociétés actives.
Position CA
98%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
461 k€
sur 298 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 461 k€
Médiane
≤ 4 M€
Q3
> 4 M€
Top 25%
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Même activité (NAF 10.72Z · Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 75
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 06/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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