LE GAVROCHE
Restauration traditionnelle
En bref
LE GAVROCHE exploite un établissement de restauration proposant cafétéria, bar, brasserie et salon de thé.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 1,1 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 418 586 046
- SIRET siège
- 418 586 046 00017
- Dénomination
- LE GAVROCHE
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR30418586046Format valide
- Date de création
- 01/05/1998
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 15 245,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 418 586 046R.C.S.La Roche-sur-Yon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/05/1998)
Activité déclarée au registre
activités de restauration toutes activités touchant a la restauration sous toutes formes cafeteria bar brasserie salon de thé
Mentions du greffe au RCS (3)
- 01/01/2002: Conversion du capital social en EUROS effectuée d'office par le Greffier du Tribunal de Commerce en application du décret n° 2001-474 du 30/05/2001
- 05/07/1999- Non dissolution de la société malgré capitaux propres inférieurs à moitié du capital social, suite à décision du 05/07/1999.
- 06/05/1998Historique des observations depuis le 06/05/1998 : JOURNAL D'ANNONCES LEGALES : L'ECHO DE L'OUEST RECEPISSE DE DECLARATION DE MUTATION D'UN DEBIT DE BOISSONS A CONSOMMER SUR PLACE DE 4E CATEGORIE DE- LIVRE LE 15.4.1998 NOM COMMERCIAL : LE GAVROCHE
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+29.4%1,1 M €
Exercice 2023
Résultat net
-472%-83 k €
Exercice 2023
Capital social
15 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : BOULEVARD JEAN XXIII, 85300 CHALLANS
Création : 01/05/1998
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
3 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
CHARLES-LOUIS Thouzeau
Dirigeant·e de TC2L
LIONEL FRANCIS PIERRE Thouzeau
Dirigeant·e de TC2L←SO L I FI T (directeur général)
SOPHIE-CHARLOTTE Thouzeau
Dirigeant·e de TC2L←SO L I FI T (directeur général)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
LE GAVROCHE
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,1 M € | 854 k € | 439 k € | 1,2 M € | 1,1 M € | 1,0 M € | 973 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -31 k € | 18 k € | -27 k € | 22 k € | 50 k € | -6 k € | -54 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -31 k € | 18 k € | -27 k € | 22 k € | 50 k € | -6 k € | -54 k € |
| Résultat net (€) | -83 k € | 22 k € | -15 k € | 23 k € | 65 k € | 3 k € | -28 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +29.4 | +94.6 | — | +4.4 | — | +3.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -2.8 | 2.1 | -6.2 | 1.9 | 4.4 | -0.6 | -5.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2.8 | 2.1 | -6.2 | 1.9 | 4.4 | -0.6 | -5.6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | -108 k € | 26 k € | -21 k € | — | — | -148 k € |
| BFR exploitation (€) | -28 k € | -31 k € | -17 k € | -30 k € | -23 k € | -43 k € | -48 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | -77 k € | 43 k € | 9 k € | — | — | -100 k € |
| BFR (j de CA) | — | -45.6 | 21.4 | -6.5 | — | — | -54.7 |
| BFR exploitation (j de CA) | -9.1 | -13.1 | -13.8 | -9.1 | -7.4 | -15.3 | -17.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | -32.5 | 35.2 | 2.7 | — | — | -37.0 |
| Délai paiement clients (j) | 1.0 | 3.1 | 3.7 | 1.2 | 2.4 | 1.4 | 1.2 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 15.0 | 17.8 | 26.9 | 14.5 | 13.9 | 21.0 | 24.1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4.9 | 1.6 | 9.4 | 4.2 | 4.1 | 4.4 | 5.2 |
| Trésorerie (€) | 77 k € | 1 k € | 17 k € | 49 k € | 35 k € | 1 k € | 33 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 43 k € | -107 k € | 43 k € | 28 k € | — | -74 k € | -114 k € |
| Couverture du BFR | — | 1.0 | 1.7 | -1.3 | — | — | 0.8 |
| Trésorerie (€) | 77 k € | 1 k € | 17 k € | 49 k € | 35 k € | 1 k € | 33 k € |
| Dettes financières (€) | 608 k € | 86 k € | — | — | — | 108 k € | 238 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 39.0 | 0.9 | — | — | — | -8.1 | -14.7 |
| Autonomie financière (%) | 2.2 | 34.6 | 51.9 | 35.0 | 27.6 | -5.6 | -4.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -17.3 | 4.9 | — | — | — | -19.3 | -3.8 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.2 | 3.3 | — | — | — | 2.2 | 1.6 |
| Fonds propres (€) | 16 k € | 99 k € | 77 k € | 69 k € | 46 k € | -13 k € | -16 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -7.6 | 2.6 | -3.3 | 2.0 | 5.8 | 0.3 | -2.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -535.8 | 22.7 | -19.1 | 33.2 | 142.1 | -20.7 | 174.4 |
| Rentabilité économique (%) | -4.2 | 6.1 | -18.5 | 11.1 | 29.8 | -2.3 | -14.2 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 506 k € | 345 k € | 195 k € | 511 k € | 465 k € | 421 k € | 428 k € |
| Salaires / CA (%) | 45.8 | 40.4 | 44.5 | 43.7 | 41.6 | 41.8 | 44.0 |
| Impôts et taxes (€) | 9 k € | 9 k € | 5 k € | 19 k € | 10 k € | 18 k € | 17 k € |
| Capital social (€) | 15 k € | 15 k € | 15 k € | 15 k € | 15 k € | 15 k € | 15 k € |
| Charges financières (€) | 6 k € | 0 € | 350 € | — | 46 € | 2 k € | 3 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2018 | 2017 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,1 M € | 854 k € | 439 k € | 1,2 M € | 1,1 M € | 1,0 M € | 973 k € |
| Marge brute (€) | 700 k € | 524 k € | 260 k € | 756 k € | 729 k € | 657 k € | 630 k € |
| EBE (€) | -2 k € | 54 k € | 826 € | 87 k € | 118 k € | 86 k € | 51 k € |
| Résultat net (€) | -83 k € | 22 k € | -15 k € | 23 k € | 65 k € | 3 k € | -28 k € |
| Marge EBE (%) | -0.20 | 6.34 | 0.18 | 7.46 | 10.56 | 8.53 | 5.21 |
| Autonomie financière (%) | 2.2 | 34.6 | 51.9 | 35.0 | 27.6 | -5.6 | -4.3 |
| Taux d'endettement (%) | 3902.8 | 87.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | -807.2 | -1467.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 135.7 | 40.9 | 135.9 | 82.4 | 80.2 | 48.4 | 89.0 |
| CAF / CA (%) | -5.67 | 4.99 | 0.88 | 5.42 | 9.83 | 7.20 | 4.37 |
| Capacité de remboursement | -9.7 | 0.2 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.5 | 5.6 |
| BFR (j de CA) | 4.0 | 8.1 | 34.0 | -7.2 | -4.7 | -5.6 | 5.4 |
| Rotation stocks (j) | 4.9 | 2.0 | 9.4 | 4.2 | 4.1 | 4.4 | 5.2 |
| Crédit clients (j) | 0.8 | 2.6 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 25.8 | 32.8 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 1,1 M € · RN -83 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 854 k € · RN 22 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 439 k € · RN -15 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 1,2 M € · RN 23 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 1,1 M € · RN 65 k €
Comptes complets 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 1,0 M € · RN 3 k €
Comptes complets 2014
Clôture le 31/12/2014 · Public · CA 973 k € · RN -28 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 31101048
Cassation
BAIL COMMERCIAL - Prix - Fixation du loyer du bail renouvelé - Plafonnement - Exceptions - Modification notable des facteurs locaux de commercialité - Modification ayant une incidence favorable sur l'activité du preneur - Nécessité La modification notable des facteurs locaux de commercialité ne peut constituer un motif de déplafonnement du nouveau loyer qu'autant qu'elle est de nature à avoir un incidence favorable sur l'activité commerciale exercée par le preneur
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Reims · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 457
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
56/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CHALLANS, créée en 1998, employant 10-19 personnes, pour un CA de 1,1 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la roche-sur-yon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la roche-sur-yon
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la roche-sur-yon
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de la Roche-sur-Yon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la roche-sur-yon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la roche-sur-yon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHE-SUR-YON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHE-SUR-YON
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 05/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 05/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 15/11/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
87%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 05/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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