Restauration traditionnelle
L’activité déclarée de JFRESTAURATION · FLEUR DE SEL est « Restauration traditionnelle ».
Adresse du siège
38 — Isère · Auvergne-Rhône-Alpes
Exercice 2021 · Clôture 31/12/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+45.8%360 k €
Exercice 2021
Résultat net
+163%32 k €
Exercice 2021
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
93/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant
3 référencés dans notre base · 1 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 14/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 159 CHEMIN DE GARENNE, 38670 CHASSE-SUR-RHONE
Création : 01/07/2022
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : FLEUR DE SEL
Adresse : 6 RUE JOSEPH GRENOUILLET, 38780 PONT-EVEQUE
Création : 02/04/2015
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : FLEUR DE SEL
Adresse : 430 RUE SAINT-CYR-GIRIER, 38290 LA VERPILLIERE
Création : 10/08/2013
Activité : Services des traiteurs (56.21Z)
Finances de
| Performance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 360 k € | 247 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 44 k € | -6 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 44 k € | -6 k € |
| Résultat net (€) | 32 k € | -51 k € |
| Croissance | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +45.8 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 12.2 | -2.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 12.2 | -2.6 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -178 k € | -213 k € |
| BFR exploitation (€) | -45 k € | -61 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -133 k € | -152 k € |
| BFR (j de CA) | -178.6 | -310.8 |
| BFR exploitation (j de CA) | -45.4 | -88.9 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -133.2 | -221.9 |
| Délai paiement clients (j) | 30.1 | 38.6 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 84.8 | 141.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 9.3 | 13.7 |
| Trésorerie (€) | 7 k € | 4 k € |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -172 k € | -209 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 7 k € | 4 k € |
| Dettes financières (€) | 81 k € | 100 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -1.0 | -0.9 |
| Autonomie financière (%) | -51.8 | -71.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.7 | -15.1 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.8 | 1.5 |
| Fonds propres (€) | -78 k € | -110 k € |
| Rentabilité | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 8.9 | -20.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -41.2 | 46.3 |
| Rentabilité économique (%) | 29.3 | -4.1 |
| Structure d'activité | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Effectif | 2 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 49 k € | 36 k € |
| Salaires / CA (%) | 13.6 | 14.5 |
| Impôts et taxes (€) | 2 k € | 828 € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € |
| Indicateur | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 360 k € | 247 k € |
| Marge brute (€) | 138 k € | 81 k € |
| EBE (€) | 53 k € | -10 k € |
| Résultat net (€) | 32 k € | -51 k € |
| Marge EBE (%) | 14.27 | -4.07 |
| Autonomie financière (%) | -51.8 | -71.6 |
| Taux d'endettement (%) | -104.4 | -91.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 33.9 | 30.9 |
| CAF / CA (%) | 11.08 | -19.56 |
| Capacité de remboursement | 2.0 | -2.0 |
| BFR (j de CA) | -19.2 | -29.9 |
| Rotation stocks (j) | 9.3 | 13.7 |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 360 k € · RN 32 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 247 k € · RN -51 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
6 marchés affichés sur 6 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 6 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Volume annuel
Top 5 acheteurs
Prestation d'achat de denrées et de confection de repas sur site pour les enfants scolarisés dans les écoles publiques de la commune
FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESIDENCE LES PERVENCHES
FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON FROIDE RA LES PERVENCHES
SERVICE DE RESTAURATION POUR LA RÉSIDENCE AUTONOMIE RINCK (LYON 2ème) DU CCAS DE LYON
Numéro de la consultation : CCAS 2019/01 Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le service de portage à domicile aux personnes âgée du CCAS de L Isle d Abeau
Numéro de la consultation : CCAS 2019/01 Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le service de portage à domicile aux personnes âgée du CCAS de L'Isle d'Abeau
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
61/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CHASSE-SUR-RHONE, créée en 2013, employant 10-19 personnes, pour un CA de 360 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
0
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 07/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
aucune annonce BODACC référencée
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 07/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.
1 personne · 0 société liée · sur deux niveaux de relations
Chargement…
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 874 sociétés actives.
Position CA
58%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
291 k€
sur 35 683 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 291 k€
Médiane
≤ 624 k€
Q3
> 624 k€
Top 25%
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.