DAVID BAUERHEIM · DU THYM A L'AIL
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de DAVID BAUERHEIM · DU THYM A L'AIL est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon le répertoire Sirene de l'INSEE.
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2019 : 434 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Entrepreneur individuel
- SIREN
- 751 762 220
- SIRET siège
- 751 762 220 00018
- Dénomination
- DAVID BAUERHEIM
- Forme juridique
- Entrepreneur individuel
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR06751762220Format valide
- Date de création
- 15/06/2012
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Domaine d'activité
- Hébergement et restauration
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Clôture exercice
- 30/06/2019
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 30/06/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-7.9%434 k €
Exercice 2019
Résultat net
-14.2%32 k €
Exercice 2019
Score OpenBase
94/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Personnes et sociétés au registre
1 mention sans qualité précisée
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 26/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 73 QUAI CHARLES DE GAULLE, 83150 BANDOL
Création : 15/06/2012
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : DU THYM A L'AIL
Finances
Finances de
DAVID BAUERHEIM
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 434 k € | 472 k € | 546 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 40 k € | 48 k € | 83 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 40 k € | 48 k € | 83 k € |
| Résultat net (€) | 32 k € | 37 k € | 69 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7.9 | -13.6 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9.3 | 10.1 | 15.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9.3 | 10.1 | 15.3 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | -249 k € | -293 k € | -314 k € |
| BFR (j de CA) | -206.5 | -223.4 | -207.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 12.3 | 16.1 | 8.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5.8 | 9.0 | 9.7 |
| Trésorerie (€) | 11 k € | 26 k € | 55 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -238 k € | -267 k € | -259 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 0.9 | 0.8 |
| Trésorerie (€) | 11 k € | 26 k € | 55 k € |
| Dettes financières (€) | 224 k € | 276 k € | 324 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.9 | 1.2 | 1.5 |
| Autonomie financière (%) | 48.8 | 40.4 | 36.1 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 5.3 | 5.2 | 3.2 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.4 | 2.1 | 1.9 |
| Fonds propres (€) | 263 k € | 231 k € | 223 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 7.3 | 7.9 | 12.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 12.1 | 16.1 | 30.8 |
| Rentabilité économique (%) | 7.5 | 8.4 | 13.5 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Effectif | 4 | 6 | 6 |
| Salaires et charges sociales (€) | 186 k € | 196 k € | 230 k € |
| Salaires / CA (%) | 42.8 | 41.5 | 42.2 |
| Impôts et taxes (€) | 11 k € | 18 k € | 15 k € |
| CA à l'export (€) | — | — | 91 k € |
| Capital social (€) | 231 k € | 194 k € | 154 k € |
| Charges financières (€) | 10 k € | 12 k € | 14 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 434 k € | 472 k € | 546 k € |
| Marge brute (€) | 343 k € | 367 k € | 436 k € |
| EBE (€) | 61 k € | 72 k € | 106 k € |
| Résultat net (€) | 32 k € | 37 k € | 69 k € |
| Marge EBE (%) | 14.02 | 15.13 | 19.30 |
| Autonomie financière (%) | 41.6 | 48.3 | 52.4 |
| Taux d'endettement (%) | 85.1 | 119.5 | 145.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 47.7 | 67.1 | 107.2 |
| CAF / CA (%) | 13.81 | 13.68 | 17.45 |
| Capacité de remboursement | 3.7 | 4.3 | 3.4 |
| BFR (j de CA) | -30.3 | -32.6 | -29.7 |
| Rotation stocks (j) | 5.8 | 9.0 | 9.7 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 434 k € · RN 32 k €
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 30/06/2018 · Public · CA 472 k € · RN 37 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 546 k € · RN 69 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
53/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntrepreneur individuel, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à BANDOL, créée en 2012, employant 6-9 personnes, pour un CA de 434 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
0
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 05/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 30/06/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
aucune annonce BODACC référencée
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 995 sociétés actives.
Position CA
64%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 732 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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