SARL CHEVALLIER

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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SIREN338 046 741TVAFR94338046741

ZI DES CESARDES 10 RUE GUSTAVE EIFFEL 74000 ANNECY

Rapports

En bref

SARL CHEVALLIER est une boulangerie qui fabrique et vend du pain et des produits de boulangerie.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
Effectif : 200-249 salariés.
Chiffre d'affaires 2025 : 19,8 M €.
1 dirigeant déclaré au registre.
Site officiel : maison-chevallier.fr.

Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)

SIREN: 338 046 741
SIRET siège: 338 046 741 00082
Dénomination: SARL CHEVALLIER
Forme juridique: Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Catégorie: PME
N° TVA: FR94338046741Format valide
Date de création: 01/04/1986
Code NAF / APE: 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
Convention collective: IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
Effectif: 200-249 salariés
Capital social: 132 246,00 €
Clôture exercice: 30/09/2025
Numéro RCS: 338 046 741R.C.S.Annecy
Inscription RNE: INSCRIT (depuis le 01/04/1986)

Adresse du siège

ZI DES CESARDES 10 RUE GUSTAVE EIFFEL 74000 ANNECY

74 — Haute-Savoie · Auvergne-Rhône-Alpes

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Contact

www.maison-chevallier.fr

Sur son site

Page recrutement →

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Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

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API Pro · 199 €/mois →

Chiffres clés

Exercice 2025 · Clôture 30/09/2025

Chiffre d'affaires

-2.4%

19,8 M €

Exercice 2025

Résultat net

+244%

236 k €

Exercice 2025

Capital social

132 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

84/100

très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

1 mandat de direction · 2 commissaires

GERARD CHEVALLIER

Gérant

Naissance : 1958

Commissaires aux comptes et aux apports

Benjamin Alexandre ROULIER

Commissaire aux comptes suppléant

Naissance : 1994

SECAUDIT

Commissaire aux comptes titulaireDepuis le 29/03/2024

SIREN : 811352269

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Personnes morales ayant un mandat — 1

SECAUDIT

811 352 269· Commissaire aux comptes titulaire

Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 2

ZAGI

418 354 387· Autre

SCI MIQUENTEL

404 851 305· Autre

Établissements

39 référencés dans notre base · 31 en activité · 8 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité

338 046 741 00082

Adresse : ZI DES CESARDES 10 RUE GUSTAVE EIFFEL, 74000 ANNECY

Création : 20/12/1995

Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)

SecondaireEn activité

338 046 741 00371

Adresse : 18 AVENUE DU PONT-NEUF, 74960 ANNECY

Création : 28/05/2025

Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)

Enseigne : CHEVALLIER

SecondaireEn activité

338 046 741 00389

Adresse : 22 AVENUE DE GENEVE (ANNECY)

Création : 22/05/2025

Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)

Enseigne : CHEVALLIER

SecondaireEn activité

338 046 741 00397

Adresse : 79 AVENUE DE GENEVE (ANNECY)

Création : 22/05/2025

Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)

Enseigne : CHEVALLIER

SecondaireEn activité

338 046 741 00355

Adresse : 13 ROUTE DE GENEVE, 74910 SEYSSEL

Création : 01/12/2021

Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)

Enseigne : CHEVALLIER

Sociétés liées

58 entreprises partagent un dirigeant commun

Finances

Finances de

SARL CHEVALLIER

Performance	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires (€)	19,8 M €	20,3 M €	21,0 M €	21,8 M €	20,6 M €	18,0 M €	18,9 M €	18,4 M €	17,7 M €	17,8 M €
Marge brute (€)	14,6 M €	—	—	—	—	—	—	—	—	—
EBITDA / EBE (€)	422 k €	342 k €	-790 k €	-132 k €	258 k €	514 k €	886 k €	310 k €	233 k €	405 k €
Résultat d'exploitation (€)	164 k €	342 k €	-790 k €	-132 k €	258 k €	514 k €	886 k €	310 k €	233 k €	405 k €
Résultat net (€)	236 k €	69 k €	-999 k €	-15 k €	220 k €	209 k €	458 k €	315 k €	202 k €	429 k €

Croissance	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	-2.4	-3.0	-3.8	+5.9	+14.2	-4.9	+2.6	+4.0	-0.2	—
Taux de marge brute (%)	73.4	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Taux de marge d'EBITDA (%)	2.1	1.7	-3.8	-0.6	1.3	2.9	4.7	1.7	1.3	2.3
Taux de marge opérationnelle (%)	0.8	1.7	-3.8	-0.6	1.3	2.9	4.7	1.7	1.3	2.3

Gestion BFR	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR (€)	—	-691 k €	-947 k €	-181 k €	193 k €	299 k €	-298 k €	-721 k €	-1,4 M €	-774 k €
BFR exploitation (€)	—	629 k €	537 k €	1,1 M €	527 k €	615 k €	965 k €	623 k €	454 k €	205 k €
BFR hors exploitation (€)	—	-1,3 M €	-1,5 M €	-1,3 M €	-334 k €	-316 k €	-1,3 M €	-1,3 M €	-1,9 M €	-979 k €
BFR (j de CA)	—	-12.2	-16.3	-3.0	3.4	6.0	-5.7	-14.1	-29.4	-15.7
BFR exploitation (j de CA)	—	11.1	9.2	18.3	9.2	12.3	18.4	12.2	9.2	4.2
BFR hors exploitation (j de CA)	—	-23.4	-25.5	-21.3	-5.8	-6.3	-24.0	-26.2	-38.6	-19.8
Délai paiement clients (j)	—	24.1	24.4	22.7	21.5	20.1	24.1	21.6	16.5	18.5
Délai paiement fournisseurs (j)	—	25.7	30.3	21.4	24.7	20.1	15.5	25.5	27.1	32.6
Ratio des stocks / CA (j)	—	12.7	15.2	17.0	12.5	12.3	9.8	16.1	19.9	18.3
Trésorerie (€)	—	788 k €	2,1 M €	931 k €	2,1 M €	2,9 M €	1,2 M €	513 k €	504 k €	641 k €

Autonomie financière	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds de roulement estimé (€)	—	97 k €	1,1 M €	750 k €	2,3 M €	3,2 M €	876 k €	-209 k €	-944 k €	-133 k €
Couverture du BFR	—	-0.1	-1.2	-4.1	11.9	10.7	-2.9	0.3	0.7	0.2
Trésorerie (€)	—	788 k €	2,1 M €	931 k €	2,1 M €	2,9 M €	1,2 M €	513 k €	504 k €	641 k €
Dettes financières (€)	—	4,0 M €	5,4 M €	4,4 M €	4,0 M €	4,0 M €	2,4 M €	2,1 M €	2,1 M €	2,2 M €
Ratio d'endettement (Gearing)	—	1.1	1.6	1.0	0.9	0.9	0.6	0.6	0.6	0.7
Autonomie financière (%)	—	33.4	27.8	36.9	37.0	37.0	43.2	41.9	37.6	35.5
Taux de levier (DFN/EBITDA)	—	9.3	-4.1	-26.2	7.2	2.2	1.4	5.0	6.7	4.0

Solvabilité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Couverture des dettes	—	2.6	2.3	2.7	3.0	2.9	3.8	4.1	4.2	3.8
Fonds propres (€)	—	3,5 M €	3,4 M €	4,4 M €	4,5 M €	4,2 M €	4,0 M €	3,6 M €	3,3 M €	3,1 M €

Rentabilité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	1.2	0.3	-4.8	-0.1	1.1	1.2	2.4	1.7	1.1	2.4
Rentabilité sur fonds propres (%)	—	2.0	-29.0	-0.3	4.9	4.9	11.4	8.8	6.2	14.1
Rentabilité économique (%)	—	3.3	-6.4	-1.1	2.1	4.5	9.5	3.6	2.7	4.7

Structure d'activité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif	—	243	261	—	—	—	—	—	—	—
Salaires et charges sociales (€)	—	7,4 M €	8,4 M €	9,2 M €	7,9 M €	7,1 M €	7,3 M €	7,4 M €	7,1 M €	6,6 M €
Salaires / CA (%)	—	36.5	40.1	42.2	38.4	39.5	38.6	40.0	40.0	37.1
Impôts et taxes (€)	—	271 k €	338 k €	375 k €	379 k €	430 k €	386 k €	396 k €	388 k €	397 k €
Capital social (€)	132 k €	132 k €	132 k €	132 k €	132 k €	132 k €	132 k €	132 k €	132 k €	132 k €
Charges financières (€)	—	394 k €	134 k €	156 k €	102 k €	84 k €	59 k €	56 k €	81 k €	86 k €

Ratios financiers

Indicateur	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires (€)	19,8 M €	20,3 M €	21,0 M €	21,8 M €	20,6 M €	18,0 M €	18,9 M €	18,4 M €	17,7 M €	17,8 M €
Marge brute (€)	14,6 M €	14,6 M €	14,6 M €	15,8 M €	15,1 M €	13,6 M €	13,9 M €	13,5 M €	13,1 M €	13,3 M €
EBE (€)	422 k €	744 k €	-414 k €	189 k €	611 k €	723 k €	1,1 M €	626 k €	494 k €	864 k €
Résultat net (€)	236 k €	69 k €	-999 k €	-15 k €	220 k €	209 k €	458 k €	315 k €	202 k €	429 k €
Marge EBE (%)	2.13	3.66	-1.98	0.87	2.97	4.01	5.75	3.40	2.79	4.87
Autonomie financière (%)	35.6	33.4	27.8	36.9	37.0	37.0	43.2	41.9	37.6	35.5
Taux d'endettement (%)	100.3	113.0	155.5	98.6	89.1	94.3	60.2	57.9	63.4	73.7
Ratio de liquidité (%)	91.3	109.4	138.3	125.2	128.9	160.5	108.7	99.6	83.0	99.1
CAF / CA (%)	2.09	3.16	-2.16	-0.02	2.62	2.85	3.12	3.42	1.72	4.70
Capacité de remboursement	9.0	6.2	-11.8	-1028.3	7.4	7.8	4.1	3.3	6.4	2.7
BFR (j de CA)	23.4	18.7	19.5	22.1	8.1	2.3	-0.5	16.5	8.8	20.5
Rotation stocks (j)	12.1	12.7	15.2	17.0	12.5	12.3	9.8	16.1	19.9	18.3
Crédit clients (j)	25.1	27.0	26.6	23.8	—	—	—	—	—	—
Crédit fournisseurs (j)	44.5	40.0	46.3	34.4	—	—	—	—	—	—

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (10)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Comptes complets 2025

Clôture le 30/09/2025 · Public · CA 19,8 M € · RN 236 k €

PDF officiel

Comptes complets 2024

Clôture le 30/09/2024 · Public · CA 20,3 M € · RN 69 k €

PDF officiel

Comptes complets 2023

Clôture le 30/09/2023 · Public · CA 21,0 M € · RN -999 k €

PDF officiel

Comptes complets 2022

Clôture le 30/09/2022 · Public · CA 21,8 M € · RN -15 k €

PDF officiel

Comptes complets 2021

Clôture le 30/09/2021 · Public · CA 20,6 M € · RN 220 k €

PDF officiel

Comptes complets 2020

Clôture le 30/09/2020 · Public · CA 18,0 M € · RN 209 k €

PDF officiel

Comptes complets 2019

Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 18,9 M € · RN 458 k €

PDF officiel

Comptes complets 2018

Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 18,4 M € · RN 315 k €

PDF officiel

Comptes complets 2017

Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 17,7 M € · RN 202 k €

PDF officiel

Comptes complets 2016

Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 17,8 M € · RN 429 k €

PDF officiel

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Décisions de justice

1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)

Cour d'appel de Chambéry · 1 chambre civile - première section
N° 11/02215
10 janv. 2012
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décision

Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE

Immobilier — transactions à ses adresses

3 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)

Date	Nature	Bien	Adresse	Valeur foncière
11/07/2025	Vente	Appartement · 48 m²	27 RUE CARNOT, 74000, Annecy	493 k €
28/04/2025	Vente	Appartement · 51 m²	64 AV DE LA PLAINE, 74000, Annecy	233 k €
27/01/2025	Vente	Appartement · 35 m²	152 RUE DE LA PAGERE, 69500, Bron	160 k €

Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.

Index Égalité F/H

Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)

Conforme

Note de l'exercice 2025. Au-dessus du seuil de conformité réglementaire.

2021 · 742022 · 832023 · 842024 · 862025 · 76

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 10 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

47/100

Sur 10 exercices : → stable

201652

201751

201854

201954

202049

202158

202253

202343

202447

202550

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

PME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à ANNECY, créée en 1986, employant 200-249 personnes, pour un CA de 19,8 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Ancienneté 30+ ans

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

47 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (9)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.

Formalité RNE
IN_40
04/10/2025· N° J00179648613
Consulter
Formalité RNE
IN_40
01/10/2025· N° J00179261276
Consulter
Formalité RNE
IN_40
01/09/2025· N° J00182976134
Consulter
Formalité RNE
IN_40
01/09/2025· N° J00171132830
Consulter
Formalité RNE
01Y
27/08/2025· N° Y00169047487
Consulter
Formalité RNE
54M
28/05/2025· N° J00163464498
Consulter
Formalité RNE
54M
22/05/2025· N° J00169377405
Consulter
Formalité RNE
54M
22/05/2025· N° J00169367273
Consulter
Formalité RNE
35M
29/03/2024· N° J00073982316
Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Avis de situation INSEE

Document officiel · PDF · Source : INSEE SIRENE

SIRET 338 046 741 00082

Formalités & actes (9)

Voir la liste des actes plus haut dans la fiche

Annonces BODACC

DILA · Publications légales

Rapports OpenBase

Solvabilité, dossier, contact, extrait — voir l'offre ↑

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

Annonces BODACC

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 19/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 19/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 29/03/2024
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 30/09/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
47 annonces, dernière publication 05/07/2026

Points d'attention

Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

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Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.

Position CA

99%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

358 k€

sur 9 882 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

▼ Cette entreprise

≤ 206 k€

Bas du marché

≤ 358 k€

Médiane

≤ 666 k€

> 666 k€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

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PME

11 M€

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PME

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LE FOURNIL DU CHABLAIS

PME

10 M€

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LE FOURNIL DU CHABLAIS

PME

10 M€

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SIGNATURE ANNECY

CA non publié

JEAN-FRANCOIS BRUNIER

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CA non publié

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