EXPLOITATION PRODUITS ARTICLES NATURELS · JADIS ET GOURMANDE
Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
En bref
EXPLOITATION PRODUITS ARTICLES NATURELS (JADIS ET GOURMANDE) tient une épicerie fine où elle fabrique et vend du chocolat, des glaces, de la confiserie et des produits de régime, sur place et à emporter.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 4,9 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : jadisetgourmande.fr.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 308 909 407
- SIRET siège
- 308 909 407 00030
- Dénomination
- EXPLOITATION PRODUITS ARTICLES NATURELS
- Nom commercial
- JADIS ET GOURMANDE
- Sigle
- EPANAT
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR30308909407Format valide
- Date de création
- 01/01/1976
- Code NAF / APE
- 47.24Z(Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé)
- Domaine d'activité
- Commerce ; réparation d'automobiles et de motocycles
- Convention collective
- IDCC 1286— Détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterieLégifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 144 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2025
- Numéro RCS
- 308 909 407R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1976)
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Sur son site
Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.
Activité déclarée au registre
Épicerie fine comportant la vente de confiserie, produits de régime et fabrication. Vente à emporter et à consommer sur place de chocolat, glaces, confiserie, épicerie fine et salon de thé et de tous produits non alimentaires ayant pour thème le chocolat.
- Vente de produits alimentaires, salon de thé, vente à emporter, dégustation sur placedepuis le 01/11/2018 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Vente des produits de la chocolaterie, confiserie, thés et produits dérivés. Vente à emporter et à consommer sur place de chocolat, glaces, confiserie, épicerie fine et salon de thé et de tous produits non alimentaires ayant pour thème le chocolat.depuis le 04/02/2008 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Contrôle opérationnel et gestion des établissements de la société.depuis le 01/03/1999 · établissement secondaire · APE 8211Z
- Confiserie - chocolatier - glacier - épicerie fine. Vente à emporter et à consommer sur place de chocolat, glaces, confiserie, épicerie fine et salon de thé et de tous produits non alimentaires ayant pour thème le chocolat.depuis le 15/10/1992 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Fabrication de chocolatsdepuis le 01/08/1990 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Épicerie fine, alcools a emporter, confiserie, glaces. Vente à emporter et à consommer sur place de chocolat, glaces, confiserie, épicerie fine et salon de thé et de tous produits non alimentaires ayant pour thème le chocolat.depuis le 06/09/1985 · établissement secondaire · APE 4724Z
- Confiserie-épicerie. Vente à emporter et à consommer sur place de chocolat, glaces, confiserie, épicerie fine et salon de thé et de tous produits non alimentaires ayant pour thème le chocolat.depuis le 03/11/1977 · établissement secondaire · APE 4729Z
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 01/08/1990 au 19/07/2006 · établissement secondaire · APE 158K
Mentions du greffe au RCS (3)
- 16/08/2006Transfert de l'établissement secondaire du 15 rue Albert Peuvrier 91420 SAINT MICHEL SUR ORGE au 34 route de Longjumeau 91380 CHILLY MAZARIN à compter du 19/07/2006
- 05/02/1990-MISE EN HARMONIE DES STATUTS LOI DU 5 JANVIER 1988 ET DECRET DU 22 AVRIL 1988
- 24/07/1985MISE EN HARMONIE DES STATUTS AVEC LA LOI DU 30 DECEMBRE 1981NO 81-1162 ET NO 84-148 DU 1 MARS 1984
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 30/06/2025
Chiffre d'affaires
—4,9 M €
Exercice 2025
Résultat net
-176%-110 k €
Exercice 2025
Capital social
144 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 4
LE REPERE
radiéeRadiation publiée au BODACCLE REPERE
radiéeSociété radiéeLE REPERE
radiéeRadiation publiée au BODACCLE REPERE
radiéeSociété radiéeÉtablissements
9 référencés dans notre base · 8 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 88 BOULEVARD DE PORT-ROYAL, 75005 PARIS
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Adresse : 29 RUE BEAUREPAIRE, 75010 PARIS
Création : 01/11/2018
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Adresse : 56 RUE SAINT-PLACIDE, 75006 PARIS
Création : 04/02/2008
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : JADIS ET GOURMANDE
Adresse : 34 ROUTE DE LONGJUMEAU, 91380 CHILLY-MAZARIN
Création : 19/07/2006
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : JADIS ET GOURMANDE
Adresse : 3 RUE CAMPAGNE PREMIERE, 75014 PARIS
Création : 01/03/1999
Activité : Services administratifs combinés de bureau (82.11Z)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
3 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
Guillaume Jean-François Sévian
Dirigeant·e de GUIMA I
Matthieu Arnaud Sévian
Dirigeant·e de GUIMA I
Patrick Georges Etienne Sévian
Dirigeant·e de GUIMA I
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
EXPLOITATION PRODUITS ARTICLES NATURELS
| Performance | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,9 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | — | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | -182 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | -182 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -110 k € | 144 k € | 450 k € | 189 k € | 191 k € |
| Croissance | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -3.7 | — | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.7 | — | — | — | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 1,5 M € | — | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | 531 k € | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | 962 k € | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 110.4 | — | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | 39.3 | — | — | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 71.1 | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 5.4 | — | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 8.8 | — | — | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | 42.7 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 1,1 M € | — | — | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 2,6 M € | — | — | — | — |
| Couverture du BFR | 1.7 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 1,1 M € | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | 635 k € | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.2 | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 76.3 | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2.4 | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 6.4 | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | 3,1 M € | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -2.3 | — | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3.5 | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | -4.5 | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 2,5 M € | — | — | — | — |
| Salaires / CA (%) | 50.8 | — | — | — | — |
| Impôts et taxes (€) | 59 k € | — | — | — | — |
| Capital social (€) | 144 k € | 144 k € | 144 k € | 144 k € | 144 k € |
| Charges financières (€) | 9 k € | — | — | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2023 | 2022 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,9 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 3,6 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | -28 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -110 k € | 144 k € | 450 k € | 189 k € | 191 k € |
| Marge EBE (%) | -0.57 | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 76.3 | 68.8 | 66.3 | 69.1 | 77.2 |
| Taux d'endettement (%) | 20.5 | 27.5 | 32.3 | 19.8 | 8.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 559.4 | 423.6 | 442.6 | 366.2 | 435.7 |
| CAF / CA (%) | -0.63 | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | -20.4 | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 45.5 | — | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 42.7 | — | — | — | — |
| Crédit clients (j) | 4.5 | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 16.4 | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 30/06/2025 · Public · CA 4,9 M € · RN -110 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel (RAPCAC) · RN 144 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel (RAPCAC) · RN 450 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Partiellement confidentiel · RN 189 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Partiellement confidentiel · RN 191 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
2 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 04/09/2025 | Vente | Appartement · 73 m² | 39 RUE DES ARCHIVES, 75004, Paris 4e Arrondissement | 990 k € |
| 21/05/2025 | Vente | Appartement · 70 m² | 39 RUE DES ARCHIVES, 75004, Paris 4e Arrondissement | 166 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
48/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé », basée à PARIS, créée en 1976, employant 50-99 personnes, pour un CA de 4,9 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Marques déposées (1)
Enregistrées auprès de l'INPI
JADIS GOURMANDE CHOCOLATIER - PARIS
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 19/12/2024
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 30/06/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 13/02/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé) — 5 235 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
235 k€
sur 866 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 113 k€
Bas du marché
≤ 235 k€
Médiane
≤ 459 k€
Q3
> 459 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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