Préparation industrielle de produits à base de viande
L’activité déclarée de VARACHAUX est « Préparation industrielle de produits à base de viande ».
Adresse du siège
91 — Essonne · Île-de-France
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
+15.0%17,9 M €
Exercice 2025
Résultat net
+388%504 k €
Exercice 2025
Capital social
800 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
94/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
6 dirigeants · 2 commissaires
ALMA
CARAVELLE CAPITAL
GILLES VARACHAUX
SABINE ANNE THERESE ZAREMBOWITCH
ANNE PAULINE JOSETTE LORIOUX
THIERRY ALAIN MICHEL LORIOUX
Commissaires aux comptes et aux apports
4 référencés dans notre base · 2 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 14/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 23 ROUTE DE PARAY, 91320 WISSOUS
Création : 01/01/1968
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Adresse : 12 ROUTE DE PARAY, 91320 WISSOUS
Création : 01/12/1997
Activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers (46.38B)
Adresse : 290 CHEMIN DES CAILLADES, 06480 LA COLLE-SUR-LOUP
Création : 12/11/2009
Activité : Services administratifs combinés de bureau (82.11Z)
Adresse : 21 B ROUTE DE PARAY, 91320 WISSOUS
Création : 01/12/1997
Activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire spécialisé divers (46.38B)
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
Wolfgang Christian Stirum de Limburg Stirum
Président de SAS de ALMA
Daniel Fernandes Lopes Novaes Coutinho
Président de ALMA←TEMPO CONSEIL INTERNATIONAL (président de sas)
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances de
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 17,9 M € | 15,5 M € | 19,1 M € | 19,7 M € | 19,4 M € | 19,0 M € | 19,5 M € | 22,8 M € | 18,6 M € | 15,4 M € |
| Marge brute (€) | 7,7 M € | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 1,3 M € | 36 k € | -266 k € | 437 k € | 445 k € | 375 k € | -256 k € | -251 k € | -578 k € | -193 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 458 k € | 36 k € | -266 k € | 437 k € | 445 k € | 375 k € | -256 k € | -251 k € | -578 k € | -193 k € |
| Résultat net (€) | 504 k € | 103 k € | -147 k € | 506 k € | 748 k € | 711 k € | -101 k € | -235 k € | -398 k € | 135 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +15.0 | -18.8 | -3.1 | +1.5 | +2.3 | -2.4 | -14.8 | +22.7 | +20.7 | — |
| Taux de marge brute (%) | 43.2 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 7.2 | 0.2 | -1.4 | 2.2 | 2.3 | 2.0 | -1.3 | -1.1 | -3.1 | -1.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 2.6 | 0.2 | -1.4 | 2.2 | 2.3 | 2.0 | -1.3 | -1.1 | -3.1 | -1.3 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | — | — | — | — | — | 3,6 M € | 4,8 M € |
| BFR exploitation (€) | — | 2,7 M € | 2,5 M € | 3,7 M € | 2,8 M € | 2,8 M € | 3,2 M € | 3,5 M € | 3,2 M € | 2,5 M € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | — | — | — | — | 399 k € | 2,2 M € |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | — | 68.9 | 111.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | 63.5 | 46.3 | 68.2 | 52.2 | 53.1 | 60.1 | 55.0 | 61.2 | 58.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | — | — | — | — | 7.7 | 52.3 |
| Délai paiement clients (j) | — | 50.6 | 33.0 | 50.2 | 41.4 | 42.3 | 38.0 | 39.7 | 43.2 | 44.4 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 29.9 | 23.2 | 17.2 | 26.5 | 23.0 | 14.4 | 32.2 | 26.1 | 35.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 42.9 | 36.6 | 35.3 | 37.2 | 33.8 | 36.5 | 47.5 | 44.0 | 50.3 |
| Trésorerie (€) | — | 860 k € | 1,1 M € | 945 k € | 1,4 M € | 1,7 M € | 550 k € | 681 k € | 432 k € | 1,7 M € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 3,4 M € | 3,5 M € | 4,3 M € | 4,1 M € | 4,4 M € | 3,7 M € | 3,9 M € | 4,0 M € | 6,4 M € |
| Couverture du BFR | — | — | — | — | — | — | — | — | 1.1 | 1.3 |
| Trésorerie (€) | — | 860 k € | 1,1 M € | 945 k € | 1,4 M € | 1,7 M € | 550 k € | 681 k € | 432 k € | 1,7 M € |
| Dettes financières (€) | — | 1,1 M € | 736 k € | 907 k € | 936 k € | 1,2 M € | 930 k € | 1,2 M € | 1,4 M € | 1,4 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 0.2 |
| Autonomie financière (%) | — | 69.4 | 71.7 | 73.3 | 68.1 | 65.5 | 70.5 | 58.0 | 62.0 | 60.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | 6.0 | 1.2 | -0.1 | -1.0 | -1.4 | -1.5 | -2.1 | -1.7 | 1.5 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 9.1 | 12.7 | 10.5 | 10.2 | 7.3 | 7.8 | 7.4 | 6.2 | 7.1 |
| Fonds propres (€) | — | 6,8 M € | 6,7 M € | 6,9 M € | 6,5 M € | 5,8 M € | 5,1 M € | 5,2 M € | 5,4 M € | 5,9 M € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.8 | 0.7 | -0.8 | 2.6 | 3.9 | 3.7 | -0.5 | -1.0 | -2.1 | 0.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 1.5 | -2.2 | 7.3 | 11.5 | 12.3 | -2.0 | -4.5 | -7.3 | 2.3 |
| Rentabilité économique (%) | — | 0.4 | -2.8 | 4.6 | 4.7 | 4.2 | -3.5 | -2.8 | -6.6 | -2.0 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 37 | — | — | — | — | — | — | 38 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | — | 2,8 M € | 3,0 M € | 3,0 M € | 2,9 M € | 2,9 M € | 2,3 M € | 2,5 M € | 2,4 M € | 2,4 M € |
| Salaires / CA (%) | — | 18.0 | 15.6 | 15.3 | 15.1 | 15.2 | 11.9 | 11.0 | 13.1 | 15.4 |
| Impôts et taxes (€) | — | 119 k € | 133 k € | 161 k € | 145 k € | 181 k € | 135 k € | 169 k € | 162 k € | 174 k € |
| Capital social (€) | 800 k € | 800 k € | 800 k € | 800 k € | 800 k € | 800 k € | 800 k € | 800 k € | 800 k € | 800 k € |
| Charges financières (€) | — | 36 k € | 16 k € | 14 k € | 14 k € | 14 k € | 23 k € | 25 k € | 26 k € | 30 k € |
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 17,9 M € | 15,5 M € | 19,1 M € | 19,7 M € | 19,4 M € | 19,0 M € | 19,5 M € | 22,8 M € | 18,6 M € | 15,4 M € |
| Marge brute (€) | 7,7 M € | 7,1 M € | 6,4 M € | 7,0 M € | 6,7 M € | 6,3 M € | 6,2 M € | 5,0 M € | 5,6 M € | 5,3 M € |
| EBE (€) | 1,3 M € | 753 k € | 67 k € | 1,0 M € | 799 k € | 802 k € | 122 k € | 140 k € | -47 k € | 45 k € |
| Résultat net (€) | 504 k € | 103 k € | -147 k € | 506 k € | 748 k € | 711 k € | -101 k € | -235 k € | -398 k € | 135 k € |
| Marge EBE (%) | 7.22 | 4.85 | 0.35 | 5.14 | 4.11 | 4.22 | 0.63 | 0.61 | -0.25 | 0.29 |
| Autonomie financière (%) | 72.7 | 69.4 | 71.7 | 73.3 | 68.1 | 65.5 | 70.5 | 58.0 | 62.0 | 60.8 |
| Taux d'endettement (%) | 14.8 | 15.8 | 11.0 | 13.1 | 14.4 | 20.9 | 18.2 | 23.1 | 25.9 | 23.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 342.4 | 274.2 | 277.9 | 359.0 | 289.3 | 356.9 | 426.7 | 259.7 | 337.9 | 357.3 |
| CAF / CA (%) | 7.18 | 4.39 | 0.94 | 4.90 | 3.17 | 4.06 | 1.32 | 0.35 | -1.03 | 3.27 |
| Capacité de remboursement | 0.8 | 1.6 | 4.1 | 0.9 | 1.5 | 1.6 | 3.6 | 15.1 | -7.3 | 2.7 |
| BFR (j de CA) | 67.7 | 89.6 | 69.0 | 78.5 | 76.5 | 75.8 | 73.8 | 84.8 | 83.6 | 106.7 |
| Rotation stocks (j) | 45.6 | 44.0 | 37.3 | 37.2 | 38.9 | 34.5 | 36.5 | 47.5 | 44.0 | 50.3 |
| Crédit clients (j) | 26.6 | 44.2 | 30.7 | 45.1 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 21.1 | 37.2 | 26.7 | 21.1 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 17,9 M € · RN 504 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 15,5 M € · RN 103 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 19,1 M € · RN -147 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 19,7 M € · RN 506 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 19,4 M € · RN 748 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 19,0 M € · RN 711 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 19,5 M € · RN -101 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 22,8 M € · RN -235 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 18,6 M € · RN -398 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 15,4 M € · RN 135 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
1 en exploitation
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 10 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
50/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à WISSOUS, créée en 1968, employant 20-49 personnes, pour un CA de 17,9 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
29 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce d'Evry
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce d'Evry
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce d'Evry
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
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Modification survenue sur l'administration.
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
Consulter sur bodacc.frÉvénements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Formalité RNE
35MFormalité RNE
38FFormalité RNE
17MFormalité RNE
80MFormalité RNE
35MFormalité RNE
MO_08Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
29
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 13/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 13/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 30/07/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
29 annonces, dernière publication 16/08/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 13/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
18 entreprises partagent un dirigeant commun
SCI LOUIS
B. AGRO
SCI ANJOUAN
KGM
SCI WISSOUX SYNERGIE RUNGIS
SOCIETE D'EXPERTISE COMPTABLE DE REVISION ET D'ETUDES DE GESTION - SECOVI
BOUSQUET & ASSOCIES
SECOVI PARTNERS
COMPAGNIE GENERALE D AUDIT
SECOVI AUDIT
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Paris
N° 2002/35189
CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement - Salarié protégé - Mesures spéciales - Autorisation administrative - Défaut - Portée - / Le licenciement d'un salarié qui bénéficie d'une protection en qualité d'ancien délégué du personnel doit être soumis à l'inspecteur du travail dans le cadre d'une demande d'autorisation de licenciement, l'employeur n'ayant pas la faculté d'attendre l'expiration de la période de protection. Le licenciement du salarié intervenu sans que n'ait été sollicitée l'auto
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — 953 sociétés actives.
Position CA
68%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
7 M€
sur 457 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 7 M€
Médiane
≤ 21 M€
Q3
> 21 M€
Top 25%
Même activité (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
CRYSTAL
47 M€
CA 2024
ETABLISSEMENTS MERLE ET COMPAGNIE
45 M€
CA 2025
KIRN PRODUCTION
42 M€
CA 2022
JEAN-PIERRE TALLEC-L'HERITAGE DU GOUT
42 M€
CA 2021
SALAISONS PYRENEENNES
40 M€
CA 2024
L'ATELIER DE GUSTAVE
40 M€
CA 2024
ETABLISSEMENTS BERNI ET CIE
39 M€
CA 2024
SALAISONS DE BOURBON
34 M€
CA 2024