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SALAISONS DE BOURBON

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Préparation industrielle de produits à base de viande

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SIREN309 646 719TVAFR75309646719
ZI NO3 14 AVENUE CHARLES ISAUTIER, 97410 SAINT-PIERRE
Rapports

En bref

SALAISONS DE BOURBON commercialise de la viande de porc, des abats et toutes denrées destinées à l'alimentation.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 100-199 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2025 : 38,3 M €.
  • 7 dirigeants déclarés au registre.
  • Site officiel : salaisonsdebourbon.re.

Identité· SA à conseil d'administration (s.a.i.)

SIREN
309 646 719
SIRET siège
309 646 719 00026
Dénomination
SALAISONS DE BOURBON
Forme juridique
SA à conseil d'administration (s.a.i.)
Catégorie
ETI
N° TVA
FR75309646719Format valide
Date de création
01/01/1972
Code NAF / APE
10.13A(Préparation industrielle de produits à base de viande)
Convention collective
IDCC 1586— Industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandesLégifrance ↗
Effectif
100-199 salariés
Capital social
2 424 708,00 €
Clôture exercice
31/12/2025
Numéro RCS
309 646 719R.C.S.Saint-Denis
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 01/01/1972)

Adresse du siège

ZI NO3 14 AVENUE CHARLES ISAUTIER, 97410 SAINT-PIERRE

974 — La Réunion · La Réunion

Ouvrir OpenStreetMap

Contact

www.salaisonsdebourbon.re

L’e-mail et le téléphone de cette entreprise sont disponibles dans l’Extrait PDF complet, après achat.

Activité déclarée au registre

Commercialisation viandés abats de porc et toutes denrées destinées à l'alimentation

  • Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du — au 15/02/1993 · établissement secondaire · APE 151E

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

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Pricing Intel · 290 € →

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Chiffres clés

Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025

Chiffre d'affaires

+11.6%

38,3 M €

Exercice 2025

Résultat net

+5.4%

3,2 M €

Exercice 2025

Capital social

2,4 M €

Au jour de la publication

Score OpenBase

97/100

très solide

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

7 mandats de direction · 2 commissaires

RENE BANOUBIE

Président du conseil d'administration
Naissance : 1956

François BARBEYROL

Directeur généralDepuis le 03/11/2025
Naissance : 1982

DAVID JIMMY SANASSY

Administrateur
Naissance : 1971

JEAN OLIVIER JULIE

Administrateur
Naissance : 1971

KATHY MARIE BRIGITTE BEGUE

Administrateur
Naissance : 1969

Ludovic PAUSE

AdministrateurDepuis le 09/06/2026
Naissance : 1986

Yannick GRONDIN

AdministrateurDepuis le 10/12/2024
Naissance : 1988

Commissaires aux comptes et aux apports

AUDITEC

Commissaire aux comptes suppléant

SIREN : 325423739

EXA

Commissaire aux comptes titulaire

SIREN : 337725949

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 1

SCI VAVA INDUSTRIE

379 118 813· Associé indéfiniment responsable

Établissements

2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
309 646 719 00026

Adresse : ZI NO3 14 AVENUE CHARLES ISAUTIER, 97410 SAINT-PIERRE

Création : 15/02/1993

Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)

SecondaireFermé
309 646 719 00018

Adresse : ZONE INDUSTRIELLE N 1, 97410 SAINT-PIERRE

Activité : Préparation industrielle de produits à base de viandes (15.1E)

Finances

Finances de

SALAISONS DE BOURBON

27.3 M€201628.9 M€201829.2 M€201929.9 M€202027.3 M€202131.1 M€202236.4 M€202334.3 M€202438.3 M€2025
Performance202520242023202220212020201920182016
Chiffre d'affaires (€)38,3 M €34,3 M €36,4 M €31,1 M €27,3 M €29,9 M €29,2 M €28,9 M €27,3 M €
Marge brute (€)17,8 M €————————
EBITDA / EBE (€)5,3 M €3,0 M €2,0 M €1,5 M €648 k €882 k €705 k €1,4 M €1,5 M €
Résultat d'exploitation (€)4,3 M €3,0 M €2,0 M €1,5 M €648 k €882 k €705 k €1,4 M €1,5 M €
Résultat net (€)3,2 M €3,0 M €1,4 M €1,4 M €1,3 M €771 k €886 k €1,3 M €1,4 M €
Croissance202520242023202220212020201920182016
Taux de croissance du CA (%)+11.6-5.8+17.2+13.7-8.7+2.6+0.9——
Taux de marge brute (%)46.5————————
Taux de marge d'EBITDA (%)14.08.85.44.82.42.92.44.95.6
Taux de marge opérationnelle (%)11.28.85.44.82.42.92.44.95.6
Gestion BFR202520242023202220212020201920182016
BFR (€)—8,3 M €9,6 M €——————
BFR exploitation (€)—5,5 M €6,2 M €5,7 M €4,1 M €4,3 M €4,2 M €4,4 M €3,7 M €
BFR hors exploitation (€)—2,8 M €3,4 M €——————
BFR (j de CA)—87.495.1——————
BFR exploitation (j de CA)—57.961.165.754.251.552.154.449.0
BFR hors exploitation (j de CA)—29.634.1——————
Délai paiement clients (j)—56.052.154.952.556.854.357.162.7
Délai paiement fournisseurs (j)—65.850.168.649.863.468.163.177.5
Ratio des stocks / CA (j)—67.759.179.351.458.066.060.463.8
Trésorerie (€)—5,5 M €3,0 M €1,0 M €3,2 M €2,1 M €1,4 M €2,6 M €2,2 M €
Autonomie financière202520242023202220212020201920182016
Fonds de roulement estimé (€)—13,8 M €12,6 M €6,0 M €6,8 M €6,0 M €6,1 M €6,0 M €5,9 M €
Couverture du BFR—1.71.3——————
Trésorerie (€)—5,5 M €3,0 M €1,0 M €3,2 M €2,1 M €1,4 M €2,6 M €2,2 M €
Dettes financières (€)—1,9 M €2,6 M €3,0 M €4,8 M €5,2 M €5,5 M €2,0 M €823 k €
Ratio d'endettement (Gearing)—0.10.20.20.40.50.60.20.1
Autonomie financière (%)—60.456.452.250.643.640.947.749.5
Taux de levier (DFN/EBITDA)—-1.2-0.21.32.53.55.8-0.4-0.9
Solvabilité202520242023202220212020201920182016
Couverture des dettes—14.39.58.04.64.34.18.520.7
Fonds propres (€)—16,7 M €13,7 M €12,4 M €11,1 M €9,8 M €9,1 M €8,1 M €8,4 M €
Rentabilité202520242023202220212020201920182016
Marge nette (%)8.48.93.94.64.92.63.04.65.1
Rentabilité sur fonds propres (%)—18.310.311.612.17.99.716.216.6
Rentabilité économique (%)—10.98.16.33.03.93.28.49.0
Structure d'activité202520242023202220212020201920182016
Salaires et charges sociales (€)—4,5 M €4,3 M €4,2 M €3,9 M €4,0 M €4,0 M €3,9 M €3,7 M €
Salaires / CA (%)—13.111.813.414.513.313.813.413.5
Impôts et taxes (€)—202 k €205 k €179 k €180 k €316 k €324 k €369 k €381 k €
Capital social (€)2,4 M €2,4 M €2,4 M €2,4 M €2,4 M €2,4 M €2,4 M €2,4 M €2,4 M €
Charges financières (€)—25 k €27 k €41 k €47 k €43 k €31 k €20 k €17 k €

Ratios financiers

Indicateur202520242023202220212020201920182016
Chiffre d'affaires (€)38,3 M €34,3 M €36,4 M €31,1 M €27,3 M €29,9 M €29,2 M €28,9 M €27,3 M €
Marge brute (€)17,8 M €15,7 M €15,5 M €14,0 M €12,4 M €12,1 M €11,8 M €12,3 M €11,4 M €
EBE (€)5,3 M €4,1 M €3,0 M €2,6 M €1,5 M €1,7 M €1,4 M €2,2 M €2,3 M €
Résultat net (€)3,2 M €3,0 M €1,4 M €1,4 M €1,3 M €771 k €886 k €1,3 M €1,4 M €
Marge EBE (%)13.8711.998.158.315.375.644.977.738.39
Autonomie financière (%)67.060.456.452.250.643.640.947.749.5
Taux d'endettement (%)6.911.518.624.143.353.260.224.59.8
Ratio de liquidité (%)233.6202.6197.1176.8219.5185.6184.3190.6180.2
CAF / CA (%)11.4910.027.197.737.585.205.147.217.78
Capacité de remboursement0.30.61.01.22.33.43.61.00.4
BFR (j de CA)98.0103.392.9129.399.4113.0128.2108.1129.1
Rotation stocks (j)61.467.759.179.351.458.566.060.663.8
Crédit clients (j)45.147.944.346.8—————
Crédit fournisseurs (j)63.182.361.278.0—————

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (9)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Comptes complets 2025

Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 38,3 M € · RN 3,2 M €

PDF officiel

Comptes complets 2024

Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 34,3 M € · RN 3,0 M €

PDF officiel

Comptes complets 2023

Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 36,4 M € · RN 1,4 M €

PDF officiel

Comptes complets 2022

Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 31,1 M € · RN 1,4 M €

PDF officiel

Comptes complets 2021

Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 27,3 M € · RN 1,3 M €

PDF officiel

Comptes complets 2020

Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 29,9 M € · RN 771 k €

PDF officiel

Comptes complets 2019

Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 29,2 M € · RN 886 k €

PDF officiel

Comptes complets 2018

Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 28,9 M € · RN 1,3 M €

PDF officiel

Comptes complets 2016

Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 27,3 M € · RN 1,4 M €

PDF officiel

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Marchés publics

18 marchés affichés sur 18 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)

Graphiques calculés sur les 18 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.

Volume annuel

Volume annuel des marchés publics référencés2019: 22 k€ (2 marchés)22 k€20192 marchés2020: 313 k€ (1 marché)313 k€20201 marché2021: 2 k€ (1 marché)2 k€20211 marché2022: 160 k€ (2 marchés)160 k€20222 marchés2023: 75 k€ (2 marchés)75 k€20232 marchés2024: 400 k€ (2 marchés)400 k€20242 marchés2025: 621 k€ (6 marchés)621 k€20256 marchés2026: 516 k€ (2 marchés)516 k€20262 marchés

Top 5 acheteurs

  • COMMUNE DU TAMPON560 k€
    4 marchés
  • COMMUNE DE SAINT PIERRE553 k€
    2 marchés
  • ECONOMAT DES ARMEES456 k€
    1 marché
  • COMMUNE DE SAINT JOSEPH160 k€
    2 marchés
  • COMMUNE DE ENTRE-DEUX120 k€
    2 marchés

Détail des marchés

Denrées alimentaires - Lot no 17 : Saucisse porc crue

Marché31/07/2026
60 k €

Fourniture de produits alimentaires au profit des clients de l’EdA implantés à La Réunion - Plats cuisinés, salades, produits traiteurs

Marché11/05/2026
456 k €

FOURNITURE DE DENRÉES ALIMENTAIRES POUR LES CUISINES ET RESTAURANTS SCOLAIRES DE LA VILLE DE SAINT-PIERRE (2ème procédure) - LOT N° 57

Marché21/07/2025
240 k €

CHARCUTERIE DE PORC FRAIS LOT09

Marché11/07/2025
48 k €

VIANDE DE PORC FRAIS LOT08

Marché11/07/2025
72 k €

Lot 16 Boucané ou similaire

Marché04/02/2025
120 k €

Lot 15 Fromage de tête

Marché04/02/2025
40 k €

Viandes de porcs fumés non surgelés

Marché08/01/2025
101 k €

Chipolatas de poulet - Lot no 534

Marché24/04/2024
200 k €

Fourniture de denrées alimentaires 2023-2027

Marché24/04/2024
200 k €

FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LES BESOINS DE LA RESTAURATION SCOLAIRE ET DES SERVICES DE LA VILLE DE LA POSSESSION

Marché21/08/2023
15 k €

LOT 206 : PREPARATIONS A BASE DE VIANDES DE PORC EN BOYAU

Marché21/08/2023
60 k €

Fourniture de denrées alimentaires 2022-2026

ACCORD-CADRE30/08/2022
80 k €

Boucané frais lot no15

ACCORD-CADRE30/08/2022
80 k €

Numéro de la consultation : 20/0008 FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE DE LA COMMUNE DE SALAZIE - RELANCE

MARCHE26/03/2021
2 k €

Fourniture de denrées alimentaires - Lot 52 : Sandwichs

ACCORD-CADRE09/04/2020
313 k €

2018_AC_DENREES_ALIMENTAIRES-LOT N°18: CHARCUTERIES DE PORC FRAIS

ACCORD-CADRE02/12/2019
7 k €

MP/2019/20-Lot 15 - Charcuteries fraXXXXXches de porc

ACCORD-CADRE03/07/2019
15 k €

Activité, logistique & projets européens

Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.

Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 2

2 en exploitation

  • Saint-Pierre · Enregistrement · En exploitation avec titre
  • Saint-Pierre · Enregistrement · En exploitation avec titre

Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.

Index Égalité F/H

Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)

93/ 100
Excellent

Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.

2021 · 992022 · —2023 · 932024 · 942025 · 93

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

61/100

Sur 9 exercices : → stable
201655
201857
201953
202054
202151
202261
202362
202456
202564

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

ETI, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à SAINT-PIERRE, créée en 1972, employant 100-199 personnes, pour un CA de 38,3 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Ancienneté 30+ ans

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Aides publiques (1)

Source : ADEME · Total 349 k € depuis 2010

DECARBFLASH - PV en autoconsommation - Salaisons de Bourbon (974)

349 k €

ADEMEADEME · 23/10/2023 · Industrie Zéro Fossile Volet 3 (DECARB FLASH)

Source : data.gouv.fr — décret 2017-779 transparence des aides publiques. Les aides régionales et FEDER seront ajoutées progressivement.

Historique BODACC

27 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

  1. annonce· modification

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  2. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  3. annonce· modification

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  4. annonce· modification

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  5. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  6. annonce· modification

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre

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  7. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  8. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  9. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre

    Consulter sur bodacc.fr

  10. annonce· modification

    Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre

    Consulter sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (5)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.

  1. Formalité RNE

    35M
    09/06/2026· N° J00273515148
    Consulter

  2. Formalité RNE

    35M
    03/11/2025· N° J00204057913
    Consulter

  3. Formalité RNE

    35M
    11/09/2025· N° J00176945533
    Consulter

  4. Formalité RNE

    35M
    10/12/2024· N° J00114817505
    Consulter

  5. Formalité RNE

    01Z
    23/10/2024· N° Z00100529015
    Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Avis de situation INSEE

Document officiel · PDF · Source : INSEE SIRENE

SIRET 309 646 719 00026

Formalités & actes (5)

Voir la liste des actes plus haut dans la fiche

Annonces BODACC

DILA · Publications légales

Rapports OpenBase

Solvabilité, dossier, contact, extrait — voir l'offre ↑

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

27

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 28/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 09/06/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    9 exercices, dernière clôture 31/12/2025

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    27 annonces, dernière publication 30/08/2026

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

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Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — 952 sociétés actives.

Position CA

86%

ont un CA inférieur

Top 25 %

CA médian secteur

7 M€

sur 457 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4
▼ Cette entreprise

≤ 1 M€

Bas du marché

≤ 7 M€

Médiane

≤ 21 M€

Q3

> 21 M€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/09/2026

Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)

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