SALAISONS DE BOURBON
Préparation industrielle de produits à base de viande
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SIREN309 646 719TVAFR75309646719
ZI NO3 14 AVENUE CHARLES ISAUTIER, 97410 SAINT-PIERRE
En bref
L’activité déclarée de SALAISONS DE BOURBON est « Préparation industrielle de produits à base de viande ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 100-199 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 38,3 M €.
- 7 dirigeants déclarés au registre.
- Site officiel : salaisonsdebourbon.re.
Identité· SA à conseil d'administration (s.a.i.)
- SIREN
- 309 646 719
- SIRET siège
- 309 646 719 00026
- Dénomination
- SALAISONS DE BOURBON
- Forme juridique
- SA à conseil d'administration (s.a.i.)
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR75309646719Format valide
- Date de création
- 01/01/1972
- Code NAF / APE
- 10.13A(Préparation industrielle de produits à base de viande)
- Convention collective
- IDCC 1586— Industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandesLégifrance ↗
- Effectif
- 100-199 salariés
- Capital social
- 2 424 708,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 309 646 719R.C.S.Saint-Denis
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1972)
Adresse du siège
ZI NO3 14 AVENUE CHARLES ISAUTIER, 97410 SAINT-PIERRE
974 — La Réunion · La Réunion
Contact
L’e-mail et le téléphone de cette entreprise sont disponibles dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Site et réseaux publiés par l'entreprise sur son site, SIREN vérifié sur la page le 24/09/2026.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
+11.6%38,3 M €
Exercice 2025
Résultat net
+5.4%3,2 M €
Exercice 2025
Capital social
2,4 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
97/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
7 dirigeants · 2 commissaires
RENE BANOUBIE
Président du conseil d'administration
François BARBEYROL
Directeur généralDepuis le 03/11/2025
DAVID JIMMY SANASSY
Administrateur
JEAN OLIVIER JULIE
Administrateur
KATHY MARIE BRIGITTE BEGUE
Administrateur
Ludovic PAUSE
AdministrateurDepuis le 09/06/2026
Yannick GRONDIN
AdministrateurDepuis le 10/12/2024
Commissaires aux comptes et aux apports
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 17/10/2026. Consulter la fiche officielle.
SiègeEn activité
309 646 719 00026Adresse : ZI NO3 14 AVENUE CHARLES ISAUTIER, 97410 SAINT-PIERRE
Création : 15/02/1993
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
SecondaireFermé
309 646 719 00018Adresse : ZONE INDUSTRIELLE N 1, 97410 SAINT-PIERRE
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viandes (15.1E)
Finances
Finances de
SALAISONS DE BOURBON
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 38,3 M € | 34,3 M € | 36,4 M € | 31,1 M € | 27,3 M € | 29,9 M € | 29,2 M € | 28,9 M € | 27,3 M € |
| Marge brute (€) | 17,8 M € | — | — | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 5,3 M € | 3,0 M € | 2,0 M € | 1,5 M € | 648 k € | 882 k € | 705 k € | 1,4 M € | 1,5 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 4,3 M € | 3,0 M € | 2,0 M € | 1,5 M € | 648 k € | 882 k € | 705 k € | 1,4 M € | 1,5 M € |
| Résultat net (€) | 3,2 M € | 3,0 M € | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,3 M € | 771 k € | 886 k € | 1,3 M € | 1,4 M € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +11.6 | -5.8 | +17.2 | +13.7 | -8.7 | +2.6 | +0.9 | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 46.5 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 14.0 | 8.8 | 5.4 | 4.8 | 2.4 | 2.9 | 2.4 | 4.9 | 5.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 11.2 | 8.8 | 5.4 | 4.8 | 2.4 | 2.9 | 2.4 | 4.9 | 5.6 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | 8,3 M € | 9,6 M € | — | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | — | 5,5 M € | 6,2 M € | 5,7 M € | 4,1 M € | 4,3 M € | 4,2 M € | 4,4 M € | 3,7 M € |
| BFR hors exploitation (€) | — | 2,8 M € | 3,4 M € | — | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | 87.4 | 95.1 | — | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | — | 57.9 | 61.1 | 65.7 | 54.2 | 51.5 | 52.1 | 54.4 | 49.0 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | 29.6 | 34.1 | — | — | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | 56.0 | 52.1 | 54.9 | 52.5 | 56.8 | 54.3 | 57.1 | 62.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 65.8 | 50.1 | 68.6 | 49.8 | 63.4 | 68.1 | 63.1 | 77.5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 67.7 | 59.1 | 79.3 | 51.4 | 58.0 | 66.0 | 60.4 | 63.8 |
| Trésorerie (€) | — | 5,5 M € | 3,0 M € | 1,0 M € | 3,2 M € | 2,1 M € | 1,4 M € | 2,6 M € | 245 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 13,8 M € | 12,6 M € | 6,0 M € | 6,8 M € | 6,0 M € | 6,1 M € | 6,0 M € | 5,9 M € |
| Couverture du BFR | — | 1.7 | 1.3 | — | — | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 5,5 M € | 3,0 M € | 1,0 M € | 3,2 M € | 2,1 M € | 1,4 M € | 2,6 M € | 245 k € |
| Dettes financières (€) | — | 1,9 M € | 2,6 M € | 3,0 M € | 4,8 M € | 5,2 M € | 5,5 M € | 2,0 M € | 823 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.2 | 0.1 |
| Autonomie financière (%) | — | 60.4 | 56.4 | 52.2 | 50.6 | 43.6 | 40.9 | 47.7 | 49.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -1.2 | -0.2 | 1.3 | 2.5 | 3.5 | 5.8 | -0.4 | 0.4 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 14.3 | 9.5 | 8.0 | 4.6 | 4.3 | 4.1 | 8.5 | 20.7 |
| Fonds propres (€) | — | 16,7 M € | 13,7 M € | 12,4 M € | 11,1 M € | 9,8 M € | 9,1 M € | 8,1 M € | 8,4 M € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 8.4 | 8.9 | 3.9 | 4.6 | 4.9 | 2.6 | 3.0 | 4.6 | 5.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 18.3 | 10.3 | 11.6 | 12.1 | 7.9 | 9.7 | 16.2 | 16.6 |
| Rentabilité économique (%) | — | 10.9 | 8.1 | 6.3 | 3.0 | 3.9 | 3.2 | 8.4 | 9.0 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | 4,5 M € | 4,3 M € | 4,2 M € | 3,9 M € | 4,0 M € | 4,0 M € | 3,9 M € | 3,7 M € |
| Salaires / CA (%) | — | 13.1 | 11.8 | 13.4 | 14.5 | 13.3 | 13.8 | 13.4 | 13.5 |
| Impôts et taxes (€) | — | 202 k € | 205 k € | 179 k € | 180 k € | 316 k € | 324 k € | 369 k € | 381 k € |
| Capital social (€) | 2,4 M € | 2,4 M € | 2,4 M € | 2,4 M € | 2,4 M € | 2,4 M € | 2,4 M € | 2,4 M € | 2,4 M € |
| Charges financières (€) | — | 25 k € | 27 k € | 41 k € | 47 k € | 43 k € | 31 k € | 20 k € | 17 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 38,3 M € | 34,3 M € | 36,4 M € | 31,1 M € | 27,3 M € | 29,9 M € | 29,2 M € | 28,9 M € | 27,3 M € |
| Marge brute (€) | 17,8 M € | 15,7 M € | 15,5 M € | 14,0 M € | 12,4 M € | 12,1 M € | 11,8 M € | 12,3 M € | 11,4 M € |
| EBE (€) | 5,3 M € | 4,1 M € | 3,0 M € | 2,6 M € | 1,5 M € | 1,7 M € | 1,4 M € | 2,2 M € | 2,3 M € |
| Résultat net (€) | 3,2 M € | 3,0 M € | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,3 M € | 771 k € | 886 k € | 1,3 M € | 1,4 M € |
| Marge EBE (%) | 13.87 | 11.99 | 8.15 | 8.31 | 5.37 | 5.64 | 4.97 | 7.73 | 8.39 |
| Autonomie financière (%) | 67.0 | 60.4 | 56.4 | 52.2 | 50.6 | 43.6 | 40.9 | 47.7 | 49.5 |
| Taux d'endettement (%) | 6.9 | 11.5 | 18.6 | 24.1 | 43.3 | 53.2 | 60.2 | 24.5 | 9.8 |
| Ratio de liquidité (%) | 233.6 | 202.6 | 197.1 | 176.8 | 219.5 | 185.6 | 184.3 | 190.6 | 180.2 |
| CAF / CA (%) | 11.49 | 10.02 | 7.19 | 7.73 | 7.58 | 5.20 | 5.14 | 7.21 | 7.78 |
| Capacité de remboursement | 0.3 | 0.6 | 1.0 | 1.2 | 2.3 | 3.4 | 3.6 | 1.0 | 0.4 |
| BFR (j de CA) | 98.0 | 103.3 | 92.9 | 129.3 | 99.4 | 113.0 | 128.2 | 108.1 | 129.1 |
| Rotation stocks (j) | 61.4 | 67.7 | 59.1 | 79.3 | 51.4 | 58.5 | 66.0 | 60.6 | 63.8 |
| Crédit clients (j) | 45.1 | 47.9 | 44.3 | 46.8 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 63.1 | 82.3 | 61.2 | 78.0 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 38,3 M € · RN 3,2 M €
PDF officiel
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 34,3 M € · RN 3,0 M €
PDF officiel
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 36,4 M € · RN 1,4 M €
PDF officiel
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 31,1 M € · RN 1,4 M €
PDF officiel
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 27,3 M € · RN 1,3 M €
PDF officiel
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 29,9 M € · RN 771 k €
PDF officiel
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 29,2 M € · RN 886 k €
PDF officiel
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 28,9 M € · RN 1,3 M €
PDF officiel
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 27,3 M € · RN 1,4 M €
PDF officiel
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Marchés publics
18 marchés affichés sur 18 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 18 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Volume annuel
Top 5 acheteurs
- COMMUNE DU TAMPON560 k€4 marchés
- COMMUNE DE SAINT PIERRE553 k€2 marchés
- ECONOMAT DES ARMEES456 k€1 marché
- COMMUNE DE SAINT JOSEPH160 k€2 marchés
- COMMUNE DE ENTRE-DEUX120 k€2 marchés
Détail des marchés
Denrées alimentaires - Lot no 17 : Saucisse porc crue
Marché31/07/2026
Fourniture de produits alimentaires au profit des clients de l’EdA implantés à La Réunion - Plats cuisinés, salades, produits traiteurs
Marché11/05/2026
FOURNITURE DE DENRÉES ALIMENTAIRES POUR LES CUISINES ET RESTAURANTS SCOLAIRES DE LA VILLE DE SAINT-PIERRE (2ème procédure) - LOT N° 57
Marché21/07/2025
CHARCUTERIE DE PORC FRAIS LOT09
Marché11/07/2025
VIANDE DE PORC FRAIS LOT08
Marché11/07/2025
Lot 16 Boucané ou similaire
Marché04/02/2025
Lot 15 Fromage de tête
Marché04/02/2025
Viandes de porcs fumés non surgelés
Marché08/01/2025
Chipolatas de poulet - Lot no 534
Marché24/04/2024
Fourniture de denrées alimentaires 2023-2027
Marché24/04/2024
FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LES BESOINS DE LA RESTAURATION SCOLAIRE ET DES SERVICES DE LA VILLE DE LA POSSESSION
Marché21/08/2023
LOT 206 : PREPARATIONS A BASE DE VIANDES DE PORC EN BOYAU
Marché21/08/2023
Fourniture de denrées alimentaires 2022-2026
ACCORD-CADRE30/08/2022
Boucané frais lot no15
ACCORD-CADRE30/08/2022
Numéro de la consultation : 20/0008 FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES POUR LA RESTAURATION SCOLAIRE DE LA COMMUNE DE SALAZIE - RELANCE
MARCHE26/03/2021
Fourniture de denrées alimentaires - Lot 52 : Sandwichs
ACCORD-CADRE09/04/2020
2018_AC_DENREES_ALIMENTAIRES-LOT N°18: CHARCUTERIES DE PORC FRAIS
ACCORD-CADRE02/12/2019
MP/2019/20-Lot 15 - Charcuteries fraXXXXXches de porc
ACCORD-CADRE03/07/2019
Activité, logistique & projets européens
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 2
2 en exploitation
- Saint-Pierre · Enregistrement · En exploitation avec titre
- Saint-Pierre · Enregistrement · En exploitation avec titre
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Excellent
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
2021 · 992022 · —2023 · 932024 · 942025 · 93
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
61/100
201655
201857
201953
202054
202151
202261
202362
202456
202564
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à SAINT-PIERRE, créée en 1972, employant 100-199 personnes, pour un CA de 38,3 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Ancienneté 30+ ans
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Aides publiques (1)
Source : ADEME · Total 349 k € depuis 2010
DECARBFLASH - PV en autoconsommation - Salaisons de Bourbon (974)
349 k €
ADEMEADEME · 23/10/2023 · Industrie Zéro Fossile Volet 3 (DECARB FLASH)
Source : data.gouv.fr — décret 2017-779 transparence des aides publiques. Les aides régionales et FEDER seront ajoutées progressivement.
Historique BODACC
29 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
modification survenue sur l'administration
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (5)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
29
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 09/06/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
29 annonces, dernière publication 30/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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