SLT · LE BISTROTEUR
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de SLT · LE BISTROTEUR est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 760 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 792 875 593
- SIRET siège
- 792 875 593 00016
- Dénomination
- SLT
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR66792875593Format valide
- Date de création
- 30/04/2013
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 7 125,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2023
- Numéro RCS
- 792 875 593R.C.S.Lyon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 30/04/2013)
Activité déclarée au registre
Restauration traditionnelle sur place
- Restaurationdepuis le 23/03/2019 · établissement secondaire · APE 5610C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 30/06/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+56.0%760 k €
Exercice 2023
Résultat net
+57.3%45 k €
Exercice 2023
Capital social
7 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
96/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 3
Établissements
2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 82 RUE MAURICE FLANDIN, 69003 LYON
Création : 30/04/2013
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LE BISTROTEUR
Adresse : 53 RUE MAURICE FLANDIN, 69003 LYON
Création : 29/03/2019
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
OLIVIER LAVIGNE
Dirigeant·e de TATAHOLDING
STANISLAS RONAN AUGUSTE GILLES LEMEILLET
Dirigeant·e de GrincHolding
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
SLT
| Performance | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 760 k € | 487 k € | 313 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 51 k € | 39 k € | 36 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 51 k € | 39 k € | 36 k € |
| Résultat net (€) | 45 k € | 28 k € | 25 k € |
| Croissance | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | +55.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.7 | 8.1 | 11.4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6.7 | 8.1 | 11.4 |
| Gestion BFR | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | 3 € | -71 k € | -90 k € |
| BFR exploitation (€) | -9 k € | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | 9 k € | — | — |
| BFR (j de CA) | 0.0 | -52.2 | -103.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | -4.5 | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 4.5 | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 0.6 | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 9.9 | 12.1 | 53.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4.8 | 5.0 | 3.1 |
| Trésorerie (€) | 77 k € | 45 k € | 29 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 77 k € | -26 k € | -61 k € |
| Couverture du BFR | 25592.3 | 0.4 | 0.7 |
| Trésorerie (€) | 77 k € | 45 k € | 29 k € |
| Dettes financières (€) | 92 k € | 194 k € | 143 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.5 | 2.3 | 2.7 |
| Autonomie financière (%) | 54.4 | 26.3 | 20.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0.3 | 3.8 | 3.2 |
| Solvabilité | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.4 | 1.6 | 1.8 |
| Fonds propres (€) | 172 k € | 83 k € | 52 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 5.9 | 5.8 | 7.9 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 26.0 | 34.4 | 46.9 |
| Rentabilité économique (%) | 16.0 | 12.5 | 13.8 |
| Structure d'activité | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 207 k € | 120 k € | 100 k € |
| Salaires / CA (%) | 27.3 | 24.7 | 32.0 |
| Impôts et taxes (€) | 4 k € | 2 k € | 1 k € |
| Capital social (€) | 7 k € | 7 k € | 7 k € |
| Charges financières (€) | 701 € | 3 k € | 3 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 760 k € | 487 k € | 313 k € |
| Marge brute (€) | 508 k € | 320 k € | 199 k € |
| EBE (€) | 84 k € | 42 k € | 46 k € |
| Résultat net (€) | 45 k € | 28 k € | 25 k € |
| Marge EBE (%) | 11.06 | 8.66 | 14.34 |
| Autonomie financière (%) | 29.4 | 26.3 | 20.2 |
| Taux d'endettement (%) | 54.1 | 234.1 | 273.5 |
| Ratio de liquidité (%) | 181.4 | 194.1 | 97.2 |
| CAF / CA (%) | 11.52 | 7.69 | 12.03 |
| Capacité de remboursement | 1.1 | 5.2 | 3.7 |
| BFR (j de CA) | -15.3 | 6.1 | 25.4 |
| Rotation stocks (j) | 4.8 | 5.0 | 3.1 |
| Crédit clients (j) | 0.5 | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 13.5 | — | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2023
Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 760 k € · RN 45 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 487 k € · RN 28 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 313 k € · RN 25 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
3 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52600601
Cassation
STATUT COLLECTIF DU TRAVAIL - Conventions et accords collectifs - Conventions diverses - Convention collective nationale des transports routiers et activités auxiliaires du transport du 21 décembre 1950 - Protocole du 30 avril 1974 annexé - Article 6 - Grands déplacements - Indemnité - Domaine d'application - Impossibilité pour le salarié de regagner son domicile pour son jour de repos journalier - Déplacement impliqué par le service - Portée Selon l'article 6 du protocole du 30 avri
Consulter la décisionCour d'appel de Nîmes · 4P
N° 19/043261
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 12200255
Rejet
RESPONSABILITE DELICTUELLE OU QUASI DELICTUELLE - Faute - Fabricant - Médicaments à usage humain - Manquement à une obligation de mise en garde spéciale - Caractérisation - Mention insuffisante RESPONSABILITE DELICTUELLE OU QUASI DELICTUELLE - Faute - Fabricant - Médicaments à usage humain - Manquement à une obligation de mise en garde spéciale - Caractérisation - Mention insuffisante - Exonération - Exclusion - Validation par l'autorité de santé Selon l'article R. 5121-138
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
73/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à LYON, créée en 2013, employant 10-19 personnes, pour un CA de 760 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de lyon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LYON
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 07/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 07/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 30/06/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 27/11/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 158 477 sociétés actives.
Position CA
80%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 668 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 627 k€
Q3
> 627 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 07/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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