SAFRAN · BOULANGERIE LATINE
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
SAFRAN est une boulangerie-pâtisserie.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon le répertoire Sirene de l'INSEE, mais aucun de ses établissements n'y est ouvert.
- Effectif : 1-2 salariés.
- Chiffre d'affaires 2016 : 405 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
★ Société cotée en bourse · CAC 40
- SIREN
- 802 621 888
- SIRET siège
- 802 621 888 00014
- Dénomination
- SAFRAN
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR47802621888Format valide
- Date de création
- 02/06/2014
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Effectif
- 1-2 salariés
- Capital social
- 8 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2016
- Numéro RCS
- 802 621 888R.C.S.Montpellier
Chiffres clés
Exercice 2016 · Clôture 30/09/2016 · 10 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-13.3%405 k €
Exercice 2016
Résultat net
-90.7%-58 k €
Exercice 2016
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : procédure(s) collective(s) au registre
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 0 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 3 AVENUE CELESTIN ARNAUD, 34110 FRONTIGNAN
Création : 02/06/2014
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : BOULANGERIE LATINE
Sociétés liées
7 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
SAFRAN
| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 405 k € | 467 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -5 k € | -29 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -5 k € | -29 k € |
| Résultat net (€) | -58 k € | -31 k € |
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -13.3 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1.3 | -6.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.3 | -6.3 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -230 k € | -155 k € |
| BFR exploitation (€) | -190 k € | -15 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -40 k € | -139 k € |
| BFR (j de CA) | -204.4 | -119.2 |
| BFR exploitation (j de CA) | -169.0 | -11.7 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -35.4 | -107.4 |
| Délai paiement clients (j) | 1.6 | 3.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 173.1 | 19.7 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2.5 | 4.1 |
| Trésorerie (€) | 14 k € | 12 k € |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -216 k € | -143 k € |
| Couverture du BFR | 0.9 | 0.9 |
| Trésorerie (€) | 14 k € | 12 k € |
| Dettes financières (€) | 399 k € | 349 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -3.2 | -5.3 |
| Autonomie financière (%) | -23.2 | -15.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -75.6 | -11.4 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.3 | 1.2 |
| Fonds propres (€) | -124 k € | -66 k € |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | -14.4 | -6.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 46.9 | 46.4 |
| Rentabilité économique (%) | -1.0 | -7.0 |
| Structure d'activité | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Effectif | 7 | 9 |
| Salaires et charges sociales (€) | 134 k € | 192 k € |
| Salaires / CA (%) | 33.0 | 41.2 |
| Impôts et taxes (€) | 8 k € | 5 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 11 k € | 11 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 405 k € | 467 k € |
| Marge brute (€) | 268 k € | 310 k € |
| EBE (€) | 33 k € | 29 k € |
| Résultat net (€) | -58 k € | -31 k € |
| Marge EBE (%) | 8.22 | 6.27 |
| Autonomie financière (%) | -23.2 | -15.6 |
| Taux d'endettement (%) | -321.3 | -529.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 82.1 | 63.8 |
| CAF / CA (%) | 9.99 | 5.61 |
| Capacité de remboursement | 9.8 | 13.3 |
| BFR (j de CA) | 121.4 | -24.7 |
| Rotation stocks (j) | 2.5 | 4.1 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 405 k € · RN -58 k €
Comptes complets 2015
Clôture le 30/09/2015 · Public · CA 467 k € · RN -31 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
15 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52600536
Qpc incidente - irrecevabilité
QUESTION PRIORITAIRE DE CONSTITUTIONNALITE - Action de groupe fondée sur une discrimination collective - Preuve - Office du juge - Etendue - Injonction de communiquer des pièces - Article 92, II, de la loi n° 2016-1547 du 18 novembre 2016 de modernisation de la justice du XXIème siècle - Arrêt de la Cour de cassation du 5 novembre 2025, pourvoi n° 24-15.269 - Absence de jurisprudence constante - Irrecevabilité
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52600066
Cassation partielle
TRANSACTION - Objet - Détermination - Etendue - Termes de l'acte - Effets - Limites - Détermination - Portée CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement - Indemnités - Indemnités des articles L. 1235-3 et L. 1226-14 du code du travail - Dispositions protectrices d'ordre public - Rupture postérieure à la transaction - Clause de renonciation - Effets - Détermination - Portée Il résulte des articles 2044 et 2052 du code civil, dans leur rédaction antérieure à la loi n° 2016-1547 d
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52501028
Cassation partielle
CONTRAT DE TRAVAIL, EXECUTION - Employeur - Discrimination entre salariés - Preuve - Office du juge - Discrimination collective - Action de groupe - Article L. 1134-9 du code du travail - Dispositions - Application - Conditions - Détermination - Portée CONTRAT DE TRAVAIL, EXECUTION - Employeur - Discrimination entre salariés - Preuve - Office du juge - Discrimination collective - Action de groupe - Eléments de fait n'ayant pas cessé de produire leurs effets postérieurement à l
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 52401328
QPC - Renvoi au Conseil constitutionnel
QUESTION PRIORITAIRE DE CONSTITUTIONNALITE - Action de groupe en matière de discrimination - Article 92, II, de la loi n° 2016-1547 du 18 novembre 2016 de modernisation de la justice du XXIème siècle - Impossibilité d'engager une action pour des faits antérieurs à l'entrée en vigueur de la loi - Atteinte au principe d'égalité des justiciables devant la loi - Caractère sérieux - Renvoi au Conseil constitutionnel Il y a lieu de renvoyer au Conseil constitutionnel la question prioritaire de
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42300599
Cassation
UNION EUROPEENNE - Douanes - Dette douanière - Recouvrement - Action civile - Prescription - Délai - Détermination - Acte passible de poursuites judiciaires répressives - Recherche nécessaire DOUANES - Droits - Recouvrement - Action civile - Prescription - Délai - Détermination Il résulte des articles 221, § 4, du code des douanes communautaire et 355, 2, du code des douanes que, pour déterminer le délai de prescription de la dette douanière applicable, il appartient aux juges du
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · H0
N° 20/002264
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 22200183
Cassation partielle
FONDS DE GARANTIE - Fonds d'indemnisation des victimes de l'amiante (FIVA) - Demande d'indemnisation - Action subrogatoire - Recevabilité SECURITE SOCIALE, ACCIDENT DU TRAVAIL - Faute inexcusable de l'employeur - Indemnisations complémentaires - Fonds d'indemnisation des victimes de l'amiante (FIVA) - Action subrogatoire - Recevabilité SECURITE SOCIALE, ACCIDENT DU TRAVAIL - Faute inexcusable de l'employeur - Effets - Majoration de la rente - Montant - Fixation - Capacité à agir -
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · 01
N° 21/005521
Déclare l'acte de saisine caduc
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 41800709
Rejet
DROIT MARITIME - Navire - Propriété - Responsabilité du propriétaire - Limitation - Bénéficiaires - Assureur - Conditions - Constitution du fonds de limitation de responsabilité - Délai - Absence - Portée Il résulte de l'article L. 173-24 du code des assurances que la constitution d'un fonds de limitation de responsabilité, qui n'est soumise à aucun délai et peut intervenir postérieurement à l'assignation en paiement de l'indemnité d'assurance, fait perdre à la victime son droit d'ag
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51700670
Cassation partielle
REPRESENTATION DES SALARIES - Comité d'entreprise - Attributions - Activités sociales et culturelles - Ressources - Contribution de l'employeur - Calcul - Assiette - Eléments pris en compte - Masse salariale brute - Définition - Détermination REPRESENTATION DES SALARIES - Comité d'entreprise - Fonctionnement - Subvention de fonctionnement - Contribution de l'employeur - Calcul - Base de calcul - Masse salariale brute - Définition - Détermination Les indemnités spécifiques de
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
35/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à FRONTIGNAN, créée en 2014, employant 1-2 personnes, pour un CA de 405 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
6 publications officielles
annonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement mettant fin à la procédure de redressement judiciaire en application de l'article L 631-16 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
La liste des créances de l'article L 622-17 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 30 Octobre 2022 , désignant mandataire judiciaire SELARL AEGIS prise en la personne de Me Souad HADDANI-AGDAY 996, rue de Las Sorbès - Résidence le Cythère - 34000 Montpellier . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Montpellier
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
6
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 22/03/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 30/09/2016
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
6 annonces, dernière publication 10/07/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
56%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 22/03/2026
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