ROUSSILLON SALAISONS
Préparation industrielle de produits à base de viande
En bref
L’activité déclarée de ROUSSILLON SALAISONS est « Préparation industrielle de produits à base de viande ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 0 salarié.
- Chiffre d'affaires 2021 : 2,5 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 342 811 551
- SIRET siège
- 342 811 551 00023
- Dénomination
- ROUSSILLON SALAISONS
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR22342811551Format valide
- Date de création
- 19/10/1987
- Code NAF / APE
- 10.13A(Préparation industrielle de produits à base de viande)
- Effectif
- 0 salarié
- Capital social
- 230 400,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2021
- Numéro RCS
- 342 811 551R.C.S.Perpignan
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 19/10/1987)
Adresse du siège
66 — Pyrénées-Orientales · Occitanie
Activité déclarée au registre
usine fabrication charcuterie et plats cuisinés
- Préparation industrielle de produits à base de viandedu 19/10/1987 au 01/01/2020 · établissement secondaire · APE 1013A
Mentions du greffe au RCS (5)
- 29/05/2024Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 29/05/2024 prononçant la conversion en liquidation judiciaire. Liquidateur judiciaire : SELARL MJSA en la personne de Maître Aguilé SANTODOMINGO 7 rue Léon Dieude Résidence Saint Amand 66000 Perpignan
- 22/11/2023Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 22/11/2023 prolongeant la période d'observation et autorisant la poursuite de l'activité jusqu'au 30/05/2024.
- 26/07/2023Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 26/07/2023 arrêtant le jugement d'arrêt de plan par cession.
- 24/05/2023Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 24/05/2023 prolongeant la période d'observation et autorisant la poursuite de l'activité jusqu'au 30/11/2023.
- 30/11/2022Jugement du Tribunal de Commerce de Perpignan en date du 30/11/2022 ouvrant la procédure de redressement judiciaire. Mandataire judiciaire : SELARL MJSA en la personne de Maître Aguilé SANTODOMINGO 7 rue Léon Dieude Résidence Saint Amand 66000 Perpignan, Administrateur judiciaire : SELARL FHB prise en la personne de Maître Eric SAMSON centreplus 9 rue Camille Desmoulins 66026 Perpignan CEDEX mission : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion. Date de cessation des paiements : 25/11/2022
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2021 · Clôture 31/12/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-25.6%2,5 M €
Exercice 2021
Résultat net
+55.2%-337 k €
Exercice 2021
Capital social
230 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : ZONE POLYGONE NORD RUE ETTORE BUGATTI, 66000 PERPIGNAN
Création : 17/12/2001
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Adresse : MAS SAINT CHRISTOPHE CHEMIN DE TORREMILA (CR 30), 66000 PERPIGNAN
Création : 19/10/1987
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
4 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
AURELIE VIRGINIE JOSEPHINE HERNANDEZ
Dirigeant·e de SOCIETE CIVILE HOLDING GH
GERARD HERNANDEZ
Dirigeant·e de SOCIETE CIVILE HOLDING GH
LUCIEN JEAN-MICHEL HERNANDEZ
Dirigeant·e de SOCIETE CIVILE HOLDING GH
VINCENT JOSEPH LUCIEN HERNANDEZ
Dirigeant·e de SOCIETE CIVILE HOLDING GH
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
ROUSSILLON SALAISONS
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,5 M € | 3,4 M € | 4,0 M € | 5,0 M € | 5,4 M € | 7,7 M € |
| EBITDA / EBE (€) | -115 k € | -737 k € | -1,1 M € | -711 k € | -803 k € | 146 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -115 k € | -737 k € | -1,1 M € | -711 k € | -803 k € | 146 k € |
| Résultat net (€) | -337 k € | -753 k € | -1,2 M € | -710 k € | -1,0 M € | 181 k € |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -25.6 | -13.8 | -20.5 | -7.9 | -29.9 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -4.5 | -21.6 | -29.0 | -14.3 | -14.8 | 1.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4.5 | -21.6 | -29.0 | -14.3 | -14.8 | 1.9 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -1,4 M € | -806 k € | -101 k € | 1,0 M € | 1,7 M € | 2,5 M € |
| BFR exploitation (€) | -619 k € | -360 k € | -137 k € | -45 k € | -11 k € | 343 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -741 k € | -446 k € | 36 k € | 1,1 M € | 1,7 M € | 2,1 M € |
| BFR (j de CA) | -192.9 | -84.9 | -9.2 | 75.3 | 110.3 | 116.2 |
| BFR exploitation (j de CA) | -87.8 | -37.9 | -12.5 | -3.2 | -0.8 | 16.0 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -105.1 | -47.0 | 3.3 | 78.5 | 111.0 | 100.1 |
| Délai paiement clients (j) | 24.7 | 36.2 | 45.6 | 45.6 | 35.8 | 33.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 138.3 | 93.6 | 88.1 | 81.9 | 60.6 | 40.1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 25.8 | 19.4 | 30.0 | 33.1 | 24.1 | 22.2 |
| Trésorerie (€) | 11 k € | 17 k € | 341 k € | 1,8 M € | 2,1 M € | 2,7 M € |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -1,3 M € | -789 k € | 240 k € | 2,8 M € | 3,7 M € | 5,2 M € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 | -2.4 | 2.7 | 2.2 | 2.1 |
| Trésorerie (€) | 11 k € | 17 k € | 341 k € | 1,8 M € | 2,1 M € | 2,7 M € |
| Dettes financières (€) | 281 k € | 401 k € | 509 k € | 668 k € | 879 k € | 909 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.3 | -0.8 | 2.3 | 0.5 | 0.4 | 0.3 |
| Autonomie financière (%) | 29.2 | -28.6 | 8.4 | 33.1 | 43.4 | 57.4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2.4 | -0.5 | -0.1 | 1.5 | 1.5 | -12.0 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 10.7 | 4.6 | 5.2 | 6.2 | 5.5 | 5.9 |
| Fonds propres (€) | 882 k € | -528 k € | 224 k € | 1,4 M € | 2,1 M € | 3,1 M € |
| Rentabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -13.3 | -22.0 | -29.2 | -14.3 | -18.6 | 2.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -38.3 | 142.5 | -515.9 | -51.4 | -48.2 | 5.8 |
| Rentabilité économique (%) | -3.8 | -40.0 | -43.1 | -17.0 | -16.6 | 2.7 |
| Structure d'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 19 | — | — | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 267 k € | 1,0 M € | 1,1 M € | 1,2 M € | 1,1 M € | 1,2 M € |
| Salaires / CA (%) | 10.5 | 29.5 | 28.6 | 23.9 | 19.4 | 15.5 |
| Impôts et taxes (€) | 34 k € | 100 k € | 108 k € | 119 k € | 145 k € | 176 k € |
| Capital social (€) | 230 k € | 230 k € | 230 k € | 230 k € | 230 k € | 230 k € |
| Charges financières (€) | 4 k € | 12 k € | 14 k € | 20 k € | 27 k € | 34 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2021 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,2 M € | 2,5 M € | 3,4 M € | 4,0 M € | 5,0 M € | 5,4 M € | 7,7 M € |
| Marge brute (€) | 461 k € | 958 k € | 1,1 M € | 1,2 M € | 1,6 M € | 1,5 M € | 2,4 M € |
| EBE (€) | -114 k € | -254 k € | -604 k € | -975 k € | -740 k € | -613 k € | 228 k € |
| Résultat net (€) | -119 k € | -337 k € | -753 k € | -1,2 M € | -710 k € | -1,0 M € | 181 k € |
| Marge EBE (%) | -9.80 | -9.99 | -17.70 | -24.62 | -14.86 | -11.33 | 2.95 |
| Autonomie financière (%) | 29.2 | -51.9 | -28.6 | 8.4 | 33.1 | 43.4 | 57.4 |
| Taux d'endettement (%) | 31.9 | -41.5 | -76.0 | 226.9 | 48.3 | 42.0 | 29.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 30.7 | 49.1 | 58.4 | 101.7 | 163.0 | 220.0 | 290.9 |
| CAF / CA (%) | -9.96 | -10.57 | -18.00 | -25.22 | -14.61 | -10.73 | 3.37 |
| Capacité de remboursement | -2.4 | -1.3 | -0.7 | -0.5 | -0.9 | -1.5 | 3.5 |
| BFR (j de CA) | -48.7 | -9.3 | 17.3 | 60.8 | 42.1 | 54.9 | 40.2 |
| Rotation stocks (j) | 58.2 | 29.6 | 21.5 | 31.8 | 33.5 | 29.6 | 23.0 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,2 M € · RN -119 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Public · CA 2,5 M € · RN -337 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 3,4 M € · RN -753 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 4,0 M € · RN -1,2 M €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/06/2018 · Public · CA 5,0 M € · RN -710 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 5,4 M € · RN -1,0 M €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 7,7 M € · RN 181 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
30/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesStructure sans salarié, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à PERPIGNAN, créée en 1987, pour un CA de 2,5 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
12 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Selarl Mjsa en la Personne de Maître Aguilé Santodomingo 7 rue Léon Dieude Résidence Saint Amand 66000 Perpignan, et mettant fin à la mission de l'administrateur Selarl Fhbx Prise en la Personne de Maître Eric Samson centreplus 9 rue Camille Desmoulins 66026 Perpignan CEDEX.
Greffe du Tribunal de Commerce de Perpignan
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Perpignan
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement arrêtant le plan de cession.
Greffe du Tribunal de Commerce de Perpignan
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 25 novembre 2022, désignant administrateur Selarl Fhb Prise en la Personne de Maître Eric Samson centreplus 9 rue Camille Desmoulins 66026 Perpignan CEDEX, avec les pouvoirs : assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion, mandataire judiciaire Selarl Mjsa en la Personne de Maître Aguilé Santodomingo 7 rue Léon Dieude Résidence Saint Amand 66000 Perpignan. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Perpignan
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de perpignan
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Perpignan
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Greffe du Tribunal de Commerce de perpignan
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Greffe du Tribunal de Commerce de perpignan
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PERPIGNAN
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PERPIGNAN
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
12
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 19/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 19/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
12 annonces, dernière publication 14/06/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — 952 sociétés actives.
Position CA
22%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
7 M€
sur 457 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 7 M€
Médiane
≤ 21 M€
Q3
> 21 M€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 19/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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