Transformation et conservation de la viande de boucherie
L’activité déclarée de ROUSSALY est « Transformation et conservation de la viande de boucherie ».
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81 — Tarn · Occitanie
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Site et réseaux publiés par l'entreprise sur son site, SIREN vérifié sur la page le 14/09/2026.
Sur son site
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Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-2.6%82,8 M €
Exercice 2024
Résultat net
+35.7%2,1 M €
Exercice 2024
Capital social
480 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
94/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
9 dirigeants · 4 commissaires
MIKAEL EMILE MARIE LE GALLIC
HUGO ROUSSALY
JEROME JEAN-LUC ROUSSALY
PASCAL RENE HENRI ROUSSALY
ALLIANCE PORCI D'OC
PHILIPPE MARIE ARMAND HENRI BOULARAN
SEBASTIEN RIGAL
SERGE JEAN ANDRE CLAMAGIRAND
SOCIETE PORC MONTAGNE
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 15/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : Z.A. BEL AIR ZA BEL AIR, 81230 LACAUNE
Création : 31/12/1997
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Adresse : LD LA BALMETTE, 81230 LACAUNE
Création : 01/07/1982
Activité : Production de viandes de boucherie (15.1A)
Finances de
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 82,8 M € | 85,0 M € | 73,9 M € | 64,1 M € | 64,0 M € | 58,6 M € | 53,0 M € | 53,2 M € | 48,4 M € |
| Marge brute (€) | 19,1 M € | — | — | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 4,1 M € | 2,1 M € | 1,9 M € | 2,6 M € | 2,9 M € | 1,3 M € | 1,0 M € | 1,2 M € | 987 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 2,8 M € | 2,1 M € | 1,9 M € | 2,6 M € | 2,9 M € | 1,3 M € | 1,0 M € | 1,2 M € | 987 k € |
| Résultat net (€) | 2,1 M € | 1,6 M € | 1,4 M € | 1,9 M € | 2,0 M € | 974 k € | 916 k € | 993 k € | 794 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2.6 | +15.2 | +15.3 | +0.1 | +9.2 | +10.5 | -0.3 | +9.9 | — |
| Taux de marge brute (%) | 23.0 | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.0 | 2.5 | 2.6 | 4.1 | 4.5 | 2.3 | 1.9 | 2.3 | 2.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3.4 | 2.5 | 2.6 | 4.1 | 4.5 | 2.3 | 1.9 | 2.3 | 2.0 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | — | 5,1 M € | 5,4 M € | 3,2 M € | 2,4 M € | 3,9 M € | 2,6 M € | 3,7 M € | 4,3 M € |
| BFR exploitation (j de CA) | — | 21.6 | 26.5 | 17.8 | 13.7 | 23.9 | 17.9 | 25.0 | 32.3 |
| Délai paiement clients (j) | — | 26.2 | 30.9 | 23.2 | 23.5 | 28.7 | 24.6 | 25.7 | 29.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 13.8 | 19.3 | 16.9 | 20.5 | 19.1 | 18.8 | 19.0 | 20.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 9.2 | 14.9 | 11.4 | 10.7 | 14.4 | 12.1 | 18.3 | 23.7 |
| Trésorerie (€) | — | 4,4 M € | 6,5 M € | 8,1 M € | 7,6 M € | 4,6 M € | 4,4 M € | 3,2 M € | 543 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 12,9 M € | 11,0 M € | 10,1 M € | 8,8 M € | 7,5 M € | 6,5 M € | 5,9 M € | 4,5 M € |
| Trésorerie (€) | — | 4,4 M € | 6,5 M € | 8,1 M € | 7,6 M € | 4,6 M € | 4,4 M € | 3,2 M € | 543 k € |
| Dettes financières (€) | — | 3,7 M € | 4,2 M € | 3,7 M € | 2,0 M € | 2,8 M € | 3,4 M € | 4,0 M € | 2,1 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.6 | 0.3 |
| Autonomie financière (%) | — | 64.9 | 58.8 | 57.7 | 55.7 | 54.2 | 51.2 | 44.7 | 48.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -0.3 | -1.2 | -1.7 | -1.9 | -1.3 | -0.9 | 0.6 | 1.5 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 7.0 | 5.9 | 6.0 | 10.1 | 6.0 | 4.7 | 3.9 | 5.9 |
| Fonds propres (€) | — | 16,6 M € | 14,8 M € | 12,7 M € | 11,0 M € | 9,2 M € | 8,3 M € | 6,9 M € | 5,9 M € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.5 | 1.8 | 1.9 | 2.9 | 3.1 | 1.7 | 1.7 | 1.9 | 1.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 9.4 | 9.3 | 14.8 | 18.0 | 10.5 | 11.1 | 14.4 | 13.4 |
| Rentabilité économique (%) | — | 8.2 | 7.7 | 12.0 | 14.7 | 7.7 | 6.3 | 8.1 | 8.1 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | 114 | — | — | — | 104 | 97 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | — | 5,8 M € | 5,6 M € | 5,7 M € | 5,9 M € | 4,9 M € | 4,8 M € | 4,6 M € | 4,2 M € |
| Salaires / CA (%) | — | 6.8 | 7.6 | 8.9 | 9.2 | 8.3 | 9.1 | 8.6 | 8.7 |
| Impôts et taxes (€) | — | 620 k € | 619 k € | 637 k € | 753 k € | 680 k € | 624 k € | 593 k € | 562 k € |
| Capital social (€) | 480 k € | 480 k € | 480 k € | 480 k € | 480 k € | 480 k € | 480 k € | 480 k € | 480 k € |
| Charges financières (€) | — | 21 k € | 17 k € | 16 k € | 45 k € | 44 k € | 53 k € | 186 k € | 57 k € |
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 82,8 M € | 85,0 M € | 64,1 M € | 64,0 M € | 58,6 M € | 53,0 M € | 53,2 M € | 48,4 M € |
| Marge brute (€) | 19,1 M € | 17,7 M € | 16,7 M € | 17,0 M € | 13,1 M € | 14,2 M € | 13,7 M € | 11,2 M € |
| EBE (€) | 4,1 M € | 3,0 M € | 3,5 M € | 3,7 M € | 2,2 M € | 1,8 M € | 1,9 M € | 1,5 M € |
| Résultat net (€) | 2,1 M € | 1,6 M € | 1,9 M € | 2,0 M € | 974 k € | 916 k € | 993 k € | 794 k € |
| Marge EBE (%) | 4.97 | 3.58 | 5.42 | 5.80 | 3.74 | 3.45 | 3.61 | 3.18 |
| Autonomie financière (%) | 65.5 | 64.9 | 57.7 | 55.7 | 54.2 | 51.2 | 44.7 | 48.6 |
| Taux d'endettement (%) | 20.2 | 22.1 | 29.0 | 17.8 | 30.6 | 41.7 | 57.8 | 34.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 345.8 | 342.7 | 279.3 | 229.8 | 249.4 | 246.4 | 227.3 | 207.1 |
| CAF / CA (%) | 3.99 | 2.85 | 3.88 | 3.97 | 2.72 | 3.03 | 2.67 | 2.69 |
| Capacité de remboursement | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 0.8 | 1.8 | 2.1 | 2.8 | 1.6 |
| BFR (j de CA) | 28.9 | 30.3 | 28.0 | 27.3 | 36.2 | 32.3 | 36.1 | 49.5 |
| Rotation stocks (j) | 9.1 | 9.2 | 11.4 | 10.7 | 14.4 | 12.1 | 18.3 | 23.7 |
| Crédit clients (j) | 21.7 | 22.0 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 17.7 | 15.4 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 82,8 M € · RN 2,1 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 85,0 M € · RN 1,6 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 64,1 M € · RN 1,9 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 64,0 M € · RN 2,0 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 58,6 M € · RN 974 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 53,0 M € · RN 916 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 53,2 M € · RN 993 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 48,4 M € · RN 794 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
1 en exploitation
13 copies de licence communautaire (transport international). Une copie conforme = un véhicule autorisé.
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
57/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
ETI, dans le secteur « transformation et conservation de la viande de boucherie », basée à LACAUNE, créée en 1982, employant 100-199 personnes, pour un CA de 82,8 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Source : ADEME · Total 3 k € depuis 2010
Etude de récupération de chaleur fatale
3 k €
ADEMEADEME · 29/06/2021 · CI Industrie et agriculture éco-efficientes - Vague 5bis
Source : data.gouv.fr — décret 2017-779 transparence des aides publiques. Les aides régionales et FEDER seront ajoutées progressivement.
34 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Castres
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Greffe du Tribunal de Commerce de Castres
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Castres
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de castres
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de castres
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de castres
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de castres
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Castres
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Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de castres
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CASTRES
Consulter sur bodacc.frÉvénements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
34
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 04/06/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
34 annonces, dernière publication 03/09/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
SOCIETE PORC MONTAGNE
86,9 M €
SOCIETE PORC MONTAGNE
86,9 M €
CABINET DE CONSEILS ASSOCIES MIDI-CENTRE
5,3 M €
GEC CONSEIL
1,5 M €
ALBOUY ASSOCIES AUDIT
1,3 M €
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ALLIANCE PORCI D'OC
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ALLIANCE PORCI D'OC
18 entreprises partagent un dirigeant commun
SOC TUELACAU SOC EXPL ABATTOIR
ROUCAL
SOCIETE PORC MONTAGNE
LE PORC DU MAYNIE
SICA PORCI PLATEAU CENTRAL
SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ALLIANCE PORCI D'OC
SICA POMAREDE
LA FAMILIALE AGRICOLE
SOC COOP AGRICOLE PORCYSUD
CUMA AGROFERTIL TRAITEMENT
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie) — 2 798 sociétés actives.
Position CA
95%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
2 M€
sur 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 439 k€
Bas du marché
≤ 2 M€
Médiane
≤ 13 M€
Q3
> 13 M€
Top 25%
Même activité (NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
JOSSELIN PORC ABATTAGE
365 M€
CA 2024
MOY PARK BEEF ORLEANS
333 M€
CA 2024
GATINE VIANDES
301 M€
CA 2024
TENDRIADE
291 M€
CA 2024
ETABLISSEMENTS ABERA
278 M€
CA 2023
ARCADIE SUD OUEST
238 M€
CA 2018
LOUDEAC VIANDES
213 M€
CA 2025
ATELIER FOREZIEN DU FRAIS
212 M€
CA 2025