MATTHIEU AUDINOT

La préparation, fabrication, transformation, cuisson, stérilisation, surgélation, fermentation, déshydratation, conservation et conditionnement de denrées alimentaires, froides ou chaudes, à des fins de consommation différée ou immédiate, y compris la production de conserves artisanales, bocaux, plats cuisinés, sauces, condiments et autres produits alimentaires transformés. La vente à emporter ou à livrer de repas, menus, préparations culinaires et produits alimentaires transformés ou bruts, personnalisables ou standards, destinés à des particuliers comme à des professionnels. La prestation de services de traiteur et de chef à domicile, incluant la conception de menus, la préparation, la livraison, l'installation, le service, et la gestion d'événements gastronomiques de toute nature (mariages, réceptions privées, événements d'entreprises, prestations publiques ou en partenariat). La réception ponctuelle de clients ou groupes dans les locaux, sur rendez-vous ou à dates déterminées pour le retrait de commandes, la dégustation de produits, la participation à des ateliers culinaires, animations, démonstrations ou formations gastronomiques). La vente sur place ou à distance (physique ou en ligne) de produits alimentaires ou d'épicerie fine, y compris ceux issus de la production internet. La création et commercialisation de produits personnalités ou sur-mesure, notamment dans le cadre d'événements, coffrets cadeaux, box mensuelles, commandes spéciales ou collaborations avec d'autres entreprises. L'usage du local comme lieu de production culinaire, de recherche et de développement, de conception de nouvelles gammes alimentaires, de test de recettes ou de prototypage gastronomique. L'usage accessoire des locaux à des fins de stockage, d'emballage, d'étiquetage, de logistique ou de gestion de commandes, dans le cadre de l'activité principale. Le conseil en ces matières et cours de cuisine.

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.