LE BIEF
Restauration traditionnelle
En bref
LE BIEF exploite un café, bar, brasserie ou restaurant, sur place comme à emporter, et toute activité liée à la restauration.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2017 : 317 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 450 295 761
- SIRET siège
- 450 295 761 00016
- Dénomination
- LE BIEF
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR14450295761Format valide
- Date de création
- 06/10/2003
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2017
- Numéro RCS
- 450 295 761R.C.S.Versailles
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 06/10/2003)
Activité déclarée au registre
L'ACQUISITION LA VENTE L'EXPLOITATION SOUS TOUTES SES FORMES DE CAFE BAR BRASSERIE RESTAURANT SUR PLACE ET A EMPORTER ET TOUTE ACTIVITE SE RAPPORTANT A LA RESTAURATION RESTAURANT
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2017 · Clôture 31/12/2017 · 9 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-7.5%317 k €
Exercice 2017
Résultat net
-36.1%13 k €
Exercice 2017
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
94/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 171 ROUTE DE HOUDAN, 78711 MANTES-LA-VILLE
Création : 06/10/2003
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Finances
Finances de
LE BIEF
| Performance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 317 k € | 342 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -14 k € | 20 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -14 k € | 20 k € |
| Résultat net (€) | 13 k € | 21 k € |
| Croissance | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -7.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -4.3 | 5.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -4.3 | 5.8 |
| Gestion BFR | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| BFR (€) | 93 k € | — |
| BFR (j de CA) | 105.3 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 24.8 | 21.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7.6 | 7.8 |
| Trésorerie (€) | 126 k € | 115 k € |
| Autonomie financière | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 218 k € | 93 k € |
| Couverture du BFR | 2.4 | — |
| Trésorerie (€) | 126 k € | 115 k € |
| Dettes financières (€) | 9 k € | 11 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.0 | 0.0 |
| Autonomie financière (%) | 84.4 | 83.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 8.6 | -5.3 |
| Solvabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 37.3 | 28.4 |
| Fonds propres (€) | 273 k € | 260 k € |
| Rentabilité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 4.2 | 6.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4.9 | 8.1 |
| Rentabilité économique (%) | -4.2 | 6.3 |
| Structure d'activité | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 150 k € | 149 k € |
| Salaires / CA (%) | 47.3 | 43.5 |
| Impôts et taxes (€) | 15 k € | 16 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | 143 € | 222 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2017 | 2016 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 317 k € | 342 k € |
| Marge brute (€) | 232 k € | 265 k € |
| EBE (€) | -18 k € | 17 k € |
| Résultat net (€) | 13 k € | 21 k € |
| Marge EBE (%) | -5.62 | 4.81 |
| Autonomie financière (%) | 84.4 | 83.3 |
| Taux d'endettement (%) | 3.2 | 4.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 337.2 | 321.5 |
| CAF / CA (%) | -5.32 | 5.41 |
| Capacité de remboursement | -0.5 | 0.6 |
| BFR (j de CA) | -4.8 | -0.6 |
| Rotation stocks (j) | 7.6 | 7.8 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 317 k € · RN 13 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 342 k € · RN 21 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
12 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 31700444
Cassation partielle
PROPRIETE - Accession - Présomption - Preuve contraire - Prescription PROPRIETE - Accession - Accessoire de la chose - Présomption - Preuve contraire - Prescription PRESCRIPTION ACQUISITIVE - Effets - Présomption d'après laquelle la propriété du principal emporte celle de l'accessoire L'article 546 du code civil instaure, en faveur de celui qui l'invoque, une présomption de propriété par accession qui peut être renversée par la preuve contraire résultant de la prescription
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 31601145
Rejet
PROPRIETE - Accession - Présomption - Exclusion - Cas EAUX - Canal - Canal d'amenée et de fuite - Présomption de propriété - Domaine d'application Une cour d'appel, qui constate que le bief alimentant un moulin recueille la totalité des eaux d'une rivière, dont le cours a été complètement détourné par ce canal, en déduit exactement que la propriété du bief et de ses francs bords ne peut être acquise par accession sur le fondement de l'article 546 du code civil
Consulter la décisionCour d'appel de Limoges · CHAMBRE CIVILE
N° 14/00459
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Limoges · CHAMBRE CIVILE
N° 14/00712
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 31201426
Rejet
RENONCIATION - Définition - Acte engageant le propriétaire d'un moulin à cesser son activité moyennant indemnité et démontage effectif du matériel RENONCIATION - Eaux - Droits fondés en titre - Extinction - Modalités Il peut être déduit de l'acte par lequel le propriétaire d'un moulin s'engage à cesser son activité de minoterie moyennant indemnité et du démontage effectif du matériel du moulin qui se trouve en cessation totale et volontaire d'activité une renonciation à un droit d'eau fon
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel d'Agen · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 875/08
- Consulter la décision
Cour d'appel de Poitiers · CT0094
N° 216
- Consulter la décision
Cour d'appel de Caen · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 07/135
- Consulter la décision
Cour d'appel de Nancy · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 88/2008
- Consulter la décision
Cour d'appel de Poitiers · CT0094
N° 2
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
53/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à MANTES-LA-VILLE, créée en 2003, employant 3-5 personnes, pour un CA de 317 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VERSAILLES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VERSAILLES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE VERSAILLES
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
15M23/10/2023· N° J00066522509
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 02/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 02/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2017
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 30/05/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
53%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 78
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 02/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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