LA GLOIRE · AYRAL
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
LA GLOIRE (AYRAL) est une boulangerie-pâtisserie qui vend aussi des confiseries et divers produits.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2019 : 484 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 500 138 490
- SIRET siège
- 500 138 490 00015
- Dénomination
- LA GLOIRE
- Nom commercial
- AYRAL
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR82500138490Format valide
- Date de création
- 18/09/2007
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 4 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2019
- Numéro RCS
- 500 138 490R.C.S.Toulouse
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 18/09/2007)
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie et revente de confiserie et divers.
- BOULANGERIE PATISSERIEdepuis le 18/11/2007 · APE 1071C
- Boulangerie et boulangerie-pâtisseriedu 18/11/2007 au 01/11/2016 · établissement secondaire · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (1)
- 27/12/2018Fermeture d'un établissement secondaire sis 130 Avenue de la Gloire 31500 TOULOUSE à compter du 01/11/2016.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 30/09/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-4.6%484 k €
Exercice 2019
Résultat net
-22.2%44 k €
Exercice 2019
Capital social
4 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
97/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 19 AVENUE DE LA GLOIRE, 31500 TOULOUSE
Création : 18/09/2007
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 130 AVENUE DE LA GLOIRE, 31500 TOULOUSE
Création : 18/11/2007
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Sociétés liées
2 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
LA GLOIRE
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 484 k € | 508 k € | 401 k € | 329 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 52 k € | 70 k € | 38 k € | 25 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 52 k € | 70 k € | 38 k € | 25 k € |
| Résultat net (€) | 44 k € | 57 k € | 33 k € | 22 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -4.6 | +26.6 | +21.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 10.7 | 13.8 | 9.4 | 7.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 10.7 | 13.8 | 9.4 | 7.6 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 72 k € | 44 k € | -17 k € | -35 k € |
| BFR exploitation (€) | 7 k € | 17 k € | -2 k € | 20 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 65 k € | 27 k € | -15 k € | -55 k € |
| BFR (j de CA) | 53.7 | 31.2 | -14.9 | -38.4 |
| BFR exploitation (j de CA) | 5.4 | 12.2 | -1.5 | 22.1 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 48.2 | 19.0 | -13.4 | -60.5 |
| Délai paiement clients (j) | 19.3 | 28.1 | 13.1 | 29.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 19.2 | 20.3 | 19.7 | 16.6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5.3 | 4.4 | 5.0 | 9.4 |
| Trésorerie (€) | 95 k € | 102 k € | 54 k € | 27 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 167 k € | 146 k € | 37 k € | -9 k € |
| Couverture du BFR | 2.3 | 3.3 | -2.3 | 0.2 |
| Trésorerie (€) | 95 k € | 102 k € | 54 k € | 27 k € |
| Dettes financières (€) | 10 k € | 36 k € | 41 k € | 83 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.0 | 0.2 | 0.3 | 0.7 |
| Autonomie financière (%) | 77.9 | 64.0 | 60.0 | 47.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1.6 | -0.9 | -0.3 | 2.3 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 29.9 | 9.1 | 6.3 | 3.1 |
| Fonds propres (€) | 243 k € | 213 k € | 156 k € | 123 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 9.1 | 11.2 | 8.2 | 6.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18.2 | 26.7 | 21.0 | 17.6 |
| Rentabilité économique (%) | 16.6 | 21.1 | 14.5 | 9.5 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Effectif | 8 | 6 | 6 | 7 |
| Salaires et charges sociales (€) | 179 k € | 201 k € | 168 k € | 148 k € |
| Salaires / CA (%) | 36.9 | 39.6 | 41.9 | 44.9 |
| Impôts et taxes (€) | 8 k € | 6 k € | 5 k € | 5 k € |
| Capital social (€) | 4 k € | 4 k € | 4 k € | 4 k € |
| Charges financières (€) | 373 € | 808 € | 1 k € | 1 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 484 k € | 508 k € | 401 k € | 329 k € |
| Marge brute (€) | 331 k € | 359 k € | 274 k € | 233 k € |
| EBE (€) | 49 k € | 72 k € | 43 k € | 29 k € |
| Résultat net (€) | 44 k € | 57 k € | 33 k € | 22 k € |
| Marge EBE (%) | 10.00 | 14.03 | 10.22 | 8.25 |
| Autonomie financière (%) | 77.9 | 64.0 | 60.0 | 47.2 |
| Taux d'endettement (%) | 4.3 | 17.1 | 26.3 | 67.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 240.2 | 190.9 | 139.0 | 156.9 |
| CAF / CA (%) | 8.79 | 11.50 | 8.74 | 7.36 |
| Capacité de remboursement | 0.2 | 0.6 | 1.1 | 3.3 |
| BFR (j de CA) | 9.9 | 1.8 | -6.8 | 21.6 |
| Rotation stocks (j) | 5.3 | 4.4 | 5.0 | 9.4 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (4)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 484 k € · RN 44 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 508 k € · RN 57 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 401 k € · RN 33 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 329 k € · RN 22 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 10900828
Cassation
PROTECTION DES DROITS DE LA PERSONNE - Respect de la vie privée - Droit à l'image - Atteinte - Caractérisation - Applications diverses - Utilisation sans autorisation de l'image d'une personne pour en promouvoir les oeuvres PROTECTION DES DROITS DE LA PERSONNE - Libertés fondamentales - Liberté d'expression - Exercice - Limites - Respect de la vie privée L'utilisation de l'image d'une personne pour en promouvoir les oeuvres doit avoir été autorisée par celle-ci, et la reproduction d
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Reims · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 991
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Marchés publics
3 marchés affichés sur 3 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 3 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Volume annuel
Top 5 acheteurs
- COMMUNE DE TOULOUSE4,5 M€3 marchés
Détail des marchés
BAGUETTES BIO SECTEUR E
25V0098AOO - Accord-cadre pour la fourniture de baguettes biologiques pour les écoles de la Ville de Toulouse
PR/JM-21V0164AOO - FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES Années 2022-2025
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
69/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à TOULOUSE, créée en 2007, employant 10-19 personnes, pour un CA de 484 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
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Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
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Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
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Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 14/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 14/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 30/09/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 01/04/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
64%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 14/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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