YM CHAPELIER · LES FRERES CHAPELIER
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
YM CHAPELIER prépare et vend du pain, des pâtisseries et des viennoiseries, à consommer sur place ou à emporter. Elle propose aussi de la restauration rapide.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 910 k €.
- 3 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 837 677 657
- SIRET siège
- 837 677 657 00012
- Dénomination
- YM CHAPELIER
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR51837677657Format valide
- Date de création
- 19/02/2018
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 837 677 657R.C.S.Toulouse
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 19/02/2018)
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, restauration rapide à consommer sur place ou à emporter.
- Boulangerie, pâtisserie, viennoiserie.depuis le 15/03/2018 · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (1)
- 24/04/2018Déclaration de début d'activité suite à l'achat de l'établissement sis à 32 Rue de Bayard 31000 TOULOUSE au prix stipulé de 80000 EUROS - Vendeur : L'UTOPY (403505670 RCS Toulouse) - Publicité : L'Opinion Indépendante du 06/04/2018 - Lieu des oppositions : Maître Eric DARDENNE, Avocat, 27 Rue de Metz 31000 TOULOUSE - Date d'effet : 15/03/2018
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+20.6%910 k €
Exercice 2023
Résultat net
+84.4%46 k €
Exercice 2023
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
92/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
3 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 32 RUE DE BAYARD, 31000 TOULOUSE
Création : 19/02/2018
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LES FRERES CHAPELIER
Sociétés liées
6 entreprises partagent un dirigeant commun
LFC FOURNIL
SIREN 884914417· via GAETAN JOHANN PERIG PICHARDABLFC
SIREN 852659408· via GAETAN JOHANN PERIG PICHARDLFC GAMBETTA
SIREN 415205020· via YANNIG CHAPELIERLFC MONTAUDRAN
SIREN 953554763· via YANNIG CHAPELIERLFC MINIMES
SIREN 934954066· via YANNIG CHAPELIERLFC CARTOUCHERIE
SIREN 977474527· via YANNIG CHAPELIER
Finances
Finances de
YM CHAPELIER
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 910 k € | 754 k € | 850 k € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | — | — | — | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 52 k € | 25 k € | 11 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 52 k € | 25 k € | 11 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 46 k € | 25 k € | 6 k € | 0 € | 0 € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +20.6 | -11.3 | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5.7 | 3.3 | 1.3 | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.7 | 3.3 | 1.3 | — | — |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 34 k € | 3 k € | 26 k € | — | — |
| BFR exploitation (€) | -139 k € | -56 k € | 9 k € | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | 173 k € | 59 k € | 17 k € | — | — |
| BFR (j de CA) | 13.6 | 1.4 | 11.1 | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -55.0 | -26.5 | 4.0 | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 68.6 | 28.0 | 7.1 | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 13.0 | 52.4 | 52.2 | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 69.8 | 80.5 | 49.5 | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1.7 | 1.5 | 1.3 | — | — |
| Trésorerie (€) | 18 k € | 88 k € | 111 k € | — | — |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 52 k € | 91 k € | 137 k € | — | — |
| Couverture du BFR | 1.5 | 30.5 | 5.2 | — | — |
| Trésorerie (€) | 18 k € | 88 k € | 111 k € | — | — |
| Dettes financières (€) | 77 k € | 126 k € | 152 k € | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.1 | 2.9 | 3.1 | — | — |
| Autonomie financière (%) | 15.6 | 9.1 | 9.9 | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.1 | 1.5 | 3.7 | — | — |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 5.8 | 3.9 | 3.3 | — | — |
| Fonds propres (€) | 70 k € | 44 k € | 49 k € | — | — |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 5.0 | 3.3 | 0.7 | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 65.6 | 56.5 | 12.0 | — | — |
| Rentabilité économique (%) | 11.5 | 5.2 | 2.3 | — | — |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 270 k € | 207 k € | 301 k € | — | — |
| Salaires / CA (%) | 29.7 | 27.5 | 35.4 | — | — |
| Impôts et taxes (€) | 6 k € | 5 k € | 5 k € | — | — |
| CA à l'export (€) | — | — | 3 k € | — | — |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
| Charges financières (€) | 4 k € | 3 k € | 2 k € | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 910 k € | 754 k € | 850 k € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 422 k € | 345 k € | 408 k € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 80 k € | 63 k € | 37 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 46 k € | 25 k € | 6 k € | 0 € | 0 € |
| Marge EBE (%) | 8.64 | 8.04 | 4.30 | — | — |
| Autonomie financière (%) | 18.6 | 8.9 | 47.1 | 30.1 | 50.4 |
| Taux d'endettement (%) | 119.0 | 98.4 | 474.9 | 120.2 | 188.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 115.1 | 107.8 | 113.0 | 147.5 | 125.8 |
| CAF / CA (%) | 7.91 | 8.36 | 5.24 | — | — |
| Capacité de remboursement | 1.1 | 2.0 | 3.4 | — | — |
| BFR (j de CA) | 11.2 | -30.0 | -30.8 | — | — |
| Rotation stocks (j) | 1.7 | 1.5 | 1.3 | — | — |
| Crédit clients (j) | 11.4 | 44.3 | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 93.4 | 100.5 | — | — | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 910 k € · RN 46 k €
Comptes simplifiés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 754 k € · RN 25 k €
Comptes simplifiés 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 850 k € · RN 6 k €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN 0 €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel · RN 0 €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
55/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à TOULOUSE, créée en 2018, employant 6-9 personnes, pour un CA de 910 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de toulouse
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE TOULOUSE
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
01Y16/10/2026· N° Y00291692820
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 17/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 17/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 16/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
84%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 17/10/2026
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