GSA · L'OPEN RESTAURANT
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de GSA · L'OPEN RESTAURANT est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2022 : 339 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
- Site officiel : lejeudessaveurs.fr.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 487 914 335
- SIRET siège
- 487 914 335 00012
- Dénomination
- GSA
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR19487914335Format valide
- Date de création
- 01/01/2006
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 5 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2022
- Numéro RCS
- 487 914 335R.C.S.Melun
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/2006)
Adresse du siège
77 — Seine-et-Marne · Île-de-France
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Sur son site
Lecture automatique des pages collectées par OpenBase. La date propre de ces signaux est indisponible ; une page recrutement ne prouve pas qu’une offre est actuellement ouverte.
Activité déclarée au registre
exploitation du restaurant sis 11 rue des vieilles vignes 77183 croissy beaubourg et toutes autres opérations de restauration.
- Restauration traditionnelledepuis le 01/01/2006 · APE 5610A
Mentions du greffe au RCS (1)
- 12/08/2022CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 30-06-2022
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2022 · Clôture 31/12/2022 · 4 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+130%339 k €
Exercice 2022
Résultat net
+100%18 €
Exercice 2022
Capital social
5 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
85/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 11 RUE DES VIEILLES VIGNES, 77183 CROISSY-BEAUBOURG
Création : 01/01/2006
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : L'OPEN RESTAURANT
Sociétés liées
6 entreprises partagent un dirigeant commun
LE GENEPI
SIREN 898199344· via NICOLAS HUBERT PIERRE CHAUTARDOBJECTIF MALIBU
SIREN 501454193· via NICOLAS HUBERT PIERRE CHAUTARD3M
SIREN 852350784· via NICOLAS HUBERT PIERRE CHAUTARDMILLION VOICES
SIREN 792872798· via NICOLAS HUBERT PIERRE CHAUTARDMIMAX
SIREN 830933404· via NICOLAS HUBERT PIERRE CHAUTARDSCI NJM
SIREN 850266909· via NICOLAS HUBERT PIERRE CHAUTARD
Finances
Finances de
GSA
| Performance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 339 k € | 148 k € | 195 k € | 334 k € | 328 k € | 336 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -1 k € | -13 k € | 2 k € | -25 k € | 3 k € | 24 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -1 k € | -13 k € | 2 k € | -25 k € | 3 k € | 24 k € |
| Résultat net (€) | 18 € | -12 k € | 4 k € | -23 k € | 7 k € | 32 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +130.0 | -24.5 | -41.5 | +1.9 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -0.4 | -8.5 | 1.3 | -7.6 | 1.0 | 7.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0.4 | -8.5 | 1.3 | -7.6 | 1.0 | 7.0 |
| Gestion BFR | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -7 k € | 6 k € | 12 k € | — | — | — |
| BFR (j de CA) | -7.0 | 13.6 | 22.0 | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 39.3 | 120.0 | 49.4 | 29.0 | 2.6 | 5.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 21.0 | 33.7 | 15.8 | 5.2 | 6.3 | 6.0 |
| Trésorerie (€) | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 9 k € | 19 k € | 57 k € |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -4 k € | 8 k € | 14 k € | -14 k € | 23 k € | — |
| Couverture du BFR | 0.7 | 1.4 | 1.2 | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 9 k € | 19 k € | 57 k € |
| Dettes financières (€) | 65 k € | 86 k € | 99 k € | 10 k € | 415 € | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -10.0 | -13.2 | 18.2 | 6.9 | 0.0 | — |
| Autonomie financière (%) | -4.0 | -4.3 | 3.5 | 2.6 | 74.4 | 68.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -50.6 | -6.7 | 38.9 | -0.1 | -5.5 | — |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.5 | 1.8 | 1.6 | 5.5 | 128.7 | — |
| Fonds propres (€) | -7 k € | -7 k € | 5 k € | 1 k € | 40 k € | 64 k € |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 0.0 | -8.1 | 2.0 | -7.0 | 2.2 | 9.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -0.3 | 182.7 | 72.8 | -1575.1 | 18.5 | 49.6 |
| Rentabilité économique (%) | -0.8 | -8.3 | 1.6 | -44.9 | 6.4 | 25.2 |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 146 k € | 87 k € | 92 k € | 179 k € | 166 k € | 170 k € |
| Salaires / CA (%) | 43.0 | 59.1 | 47.0 | 53.5 | 50.7 | 50.7 |
| Impôts et taxes (€) | 9 k € | 6 k € | 6 k € | 8 k € | 9 k € | 5 k € |
| Capital social (€) | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € |
| Charges financières (€) | 649 € | 496 € | 561 € | — | 110 € | 130 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 339 k € | 148 k € | 195 k € | 334 k € | 328 k € | 336 k € |
| Marge brute (€) | 246 k € | 111 k € | 148 k € | 222 k € | 221 k € | 227 k € |
| EBE (€) | 10 k € | 1 k € | 16 k € | -19 k € | 9 k € | 22 k € |
| Résultat net (€) | 18 € | -12 k € | 4 k € | -23 k € | 7 k € | 32 k € |
| Marge EBE (%) | 3.04 | 0.54 | 7.08 | -5.66 | 2.66 | 6.17 |
| Autonomie financière (%) | -4.0 | -4.3 | 3.5 | 2.6 | 74.4 | 68.3 |
| Taux d'endettement (%) | -1002.9 | -1316.2 | 1823.9 | 688.5 | 1.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 103.8 | 122.8 | 147.9 | 64.1 | 274.7 | 734.3 |
| CAF / CA (%) | 3.41 | -0.80 | 6.34 | -5.09 | 3.81 | 10.20 |
| Capacité de remboursement | 5.4 | -48.6 | 6.3 | -0.6 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 45.4 | 187.6 | 126.4 | 4.5 | 6.9 | 19.1 |
| Rotation stocks (j) | 21.0 | 33.7 | 15.8 | 5.2 | 6.3 | 6.0 |
| Crédit clients (j) | 0.0 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 68.0 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (6)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 339 k € · RN 18 €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 148 k € · RN -12 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 195 k € · RN 4 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 334 k € · RN -23 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 328 k € · RN 7 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 336 k € · RN 32 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
13 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Saint-Denis de la Réunion · 02
N° 20/010241
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42000127
Cassation partielle
CONCURRENCE - Pratique anticoncurrentielle - Entente illicite - Conditions - Restriction de concurrence par objet - Principe d'interprétation restrictive - Méconnaissance - Applications diverses UNION EUROPEENNE - Concurrence - Entente et position dominante - Entente - Conditions - Restriction de concurrence par objet - Principe d'interprétation restrictive - Méconnaissance - Applications diverses La CJUE a rappelé que, s'agissant de la notion de restriction par objet, au sens de
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · CHAMBRE SOCIALE
N° 10/01308
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51301764
Rejet
CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement économique - Licenciement collectif - Plan de sauvegarde de l'emploi - Contenu - Mesures réservées aux salariés d'un site déterminé - Autres salariés de l'entreprise - Egélité de traitement - Nécessité - Portée CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement économique - Licenciement collectif - Plan de sauvegarde de l'emploi - Salariés non concernés par le plan - Avantage - Attribution - Détermination Doit être approuvée une cour d'appel qu
Consulter la décisionCour d'appel d'Angers · Chambre Sociale
N° 10/00071
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Pau · CT0193
N° 2733
CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement économique - Définition - Réorganisation de l'entreprise - Origines économiques admises - Nécessité de sauvegarder la compétitivité de l'entreprise - Caractérisation - / JDF La progression du chiffre d'affaires ne permet pas à l'employeur d'invoquer la nécessité d'une réorganisation pour sauvegarder la compétitivité de l'entreprise. Dès lors, le licenciement économique du salarié ne repose pas sur une cause réelle et sérieuse
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Rouen · CT0043
N° 07/1621bis
Cour d'appel de Lyon · CT0229
N° 07/00507
CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement économique - Définition - Réorganisation de l'entreprise - Réorganisation ayant pour but de sauvegarde de la compétitivité - Nécessité CONTRAT DE TRAVAIL, RUPTURE - Licenciement économique - Définition - Suppression d'emploi - Appréciation - Cadre - Détermination Selon l'article L321-1 du code du travail, constitue un licenciement pour motif économique le licenciement effectué par un employeur pour un ou plusieurs motifs non inhérents à la p
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Paris · CT0115
N° 03/33702
- Consulter la décision
Cour d'appel de Toulouse · CT0036
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
47/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CROISSY-BEAUBOURG, créée en 2006, employant 3-5 personnes, pour un CA de 339 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
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Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
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Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
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Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
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Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
6 exercices, dernière clôture 31/12/2022
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 02/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 158 477 sociétés actives.
Position CA
56%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 668 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 627 k€
Q3
> 627 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
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