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FROMENTIERS CONCEPTS · LES FROMENTIERS LA MAISON DES PAINS

Cuisson de produits de boulangerie

SIREN819 289 604TVAFR83819289604
2 COTE DES TAILLADES, 12200 SAINT-REMY
Rapports

En bref

FROMENTIERS CONCEPTS est une société par actions simplifiée créée en 2016, basée à Saint-Remy, qui cuit des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, vendus sur place ou à emporter.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

  • Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
  • Effectif : 20-49 salariés.
  • Chiffre d'affaires 2024 : 0 €.
  • 3 dirigeants déclarés au registre.

Identité· SAS, société par actions simplifiée

SIREN
819 289 604
SIRET siège
819 289 604 00012
Dénomination
FROMENTIERS CONCEPTS
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Catégorie
PME
N° TVA
FR83819289604Format valide
Date de création
25/02/2016
Code NAF / APE
10.71B(Cuisson de produits de boulangerie)
Convention collective
IDCC 3255— IDCC 3255Légifrance ↗
Effectif
20-49 salariés
Capital social
1 012 524,00 €
Clôture exercice
31/12/2024
Numéro RCS
819 289 604R.C.S.Rodez
Inscription RNE
INSCRIT (depuis le 25/02/2016)

Adresse du siège

12 — Aveyron · Occitanie

Activité déclarée au registre

Terminal de cuissons de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, vente sur place et à emporter

  • terminal de cuisson de produits de boulangerie viennoiserie pâtisserie sandwicherie sur place ou à emporterdepuis le 19/09/2018 · établissement secondaire · APE 1071B
  • Terminal de cuisson de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, vente sur place et à emporter.depuis le 30/12/2016 · établissement secondaire · APE 1071B
  • Cuisson de produits de boulangeriedu 30/12/2016 au 19/07/2018 · établissement secondaire · APE 1071B

Mentions du greffe au RCS (6)

  • 13/01/2026Jugement de liquidation judiciaire en cours de procédure EN DATE DU 13/01/2026, JUGEMENT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RODEZ PRONONCANT LA LIQUIDATION JUDICIAIRE DE LA SUSDITE SOCIETE. A NOMME Me Vincent AUSSEL 222, place Ernest Granier Arche Jacques Coeur 34000 MONTPELLIER COMME LIQUIDATEUR. ET A MAINTENU AU 19/09/2024 LA DATE DE CESSATION DES PAIEMENTS SANS POURSUITE D’ACTIVITE. Date d'effet : 13/01/2026
  • 26/09/2025Par jugement en date du 19/09/2025, le Tribunal de commerce de Rodez : - A arrêté le plan de cession, - A autorisé la poursuite de l'activité pour une nouvelle période de six mois à la demande du Procureur de la République.
  • 25/03/2025Prolongement de la période d'observation (RJ) EN DATE DU 25/03/2025, JUGEMENT DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE RODEZ AUTORISANT LE RENOUVELLEMENT DE LA PERIODE D'OBSERVATION POUR UNE DUREE DE SIX MOIS Date d'effet : 25/03/2025
  • 26/11/2024Suivant Jugement en date du 26/11/2024, le Tribunal de Commerce de Rodez A AUTORISE le maintien de la procédure de Redressement Judiciaire et A RENVOYE l’examen de l’affaire au 14/01/2025. Date d'effet : 26/11/2024
  • 24/09/2024(Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire SUIVANT JUGEMENT EN DATE DU 24/09/2024, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE RODEZ A PRONONCE LE REDRESSEMENT JUDICIAIRE DE LA SUSDITE SOCIETE. A NOMME Me Vincent AUSSEL demeurant 222, place Ernest Granier Arche Jacques Coeur 34000 MONTPELLIER COMME MANDATAIRE JUDICIAIRE. A FIXE AU 19/09/2024 LA DATE DE CESSATION DES PAIEMENTS ET A OUVERT UNE PERIODE D’OBSERVATION DE 6 mois. A NOMME LA SELARL AJILINK VIGREUX, prise en la personne de Maître Sébastien VIGREUX demeurant 1, rue Montardy 31000 Toulouse EN QUALITE D’ADMINISTRATEUR JUDICIAIRE AVEC MISSION : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion. Date d'effet : 24/09/2024
  • **Exploitation d'un établissement hors ressort : RCS de FOIX (0901) du 30/12/2016 au 15/12/2017** **Exploitation d'un établissement complémentaire de terminal de cuisson de produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, vente sur place et à emporter, du 30/12/2016 au 28/02/2018, situé 24 route d'Espalion 12850 Onet-le-Château**

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email
Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Chiffres clés

Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul

Chiffre d'affaires

-100%

0 €

Exercice 2024

Résultat net

-42.6%

-606 k €

Exercice 2024

Capital social

1,0 M €

Au jour de la publication

Score OpenBase

25/100

à risque · point de vigilance : procédure(s) collective(s) au registre

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

3 mandats de direction · 2 commissaires

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Relations entre personnes morales

Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.

Établissements

12 référencés dans notre base · 5 en activité · 7 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité
819 289 604 00012

Adresse : 2 COTE DES TAILLADES, 12200 SAINT-REMY

Création : 25/02/2016

Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)

Enseigne : LES FROMENTIERS LA MAISON DES PAINS

SecondaireEn activité
819 289 604 00129

Adresse : 32 D RTE DE MARSEILLE, 13104 ARLES

Création : 19/09/2018

Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)

Enseigne : LES FROMENTIERS LA MAISON DES PAINS

SecondaireEn activité
819 289 604 00038

Adresse : LA ROCADE RUE PERRIN MOREL, 84000 AVIGNON

Création : 30/12/2016

Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)

Enseigne : LES FROMENTIERS

SecondaireEn activité
819 289 604 00095

Adresse : 5 BOULEVARD VINCENT AURIOL, 31170 TOURNEFEUILLE

Création : 30/12/2016

Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)

Enseigne : LES FROMENTIERS

SecondaireEn activité
819 289 604 00103

Adresse : 81 PLACE DU SIDOBRE, 31770 COLOMIERS

Création : 30/12/2016

Activité : Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)

Enseigne : LES FROMENTIERS

Contrôle présuméDérivé OpenBase

5 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux

ALEXANDRE ERNEST VILGRAIN

Administrateur de LES FROMENTIERS DE FRANCE

KIM LOULOU

Dirigeant·e de LES FROMENTIERS DE FRANCE

LOUIS WEIR BENNETT

Directeur général de LES FROMENTIERS DE FRANCE

SIDNEY JEAN BENNETT

Dirigeant·e de LES FROMENTIERS DE FRANCE

YANIS LOULOU

Dirigeant·e de LES FROMENTIERS DE FRANCE

Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.

Finances

Finances de

FROMENTIERS CONCEPTS

3.6 M€20172.6 M€20183.1 M€20192.6 M€20202.6 M€20210 €20221.7 M€20230 €2024
Performance20242023202220212020201920182017
Chiffre d'affaires (€)0 €1,7 M €0 €2,6 M €2,6 M €3,1 M €2,6 M €3,6 M €
Marge brute (€)0 €—0 €—————
EBITDA / EBE (€)0 €-369 k €0 €-218 k €-307 k €-120 k €-216 k €-260 k €
Résultat d'exploitation (€)0 €-369 k €0 €-218 k €-307 k €-120 k €-216 k €-260 k €
Résultat net (€)-606 k €-425 k €-896 k €-300 k €-655 k €-415 k €-114 k €-391 k €
Croissance20242023202220212020201920182017
Taux de croissance du CA (%)-100.0—-100.0+1.1-17.8+18.2-26.7—
Taux de marge d'EBITDA (%)—-21.6—-8.4-12.0-3.9-8.2-7.2
Taux de marge opérationnelle (%)—-21.6—-8.4-12.0-3.9-8.2-7.2
Gestion BFR20242023202220212020201920182017
BFR (€)—-244 k €—319 k €1,2 M €1,3 M €1,1 M €1,2 M €
BFR exploitation (€)—-175 k €—-468 k €-595 k €-923 k €-859 k €-1,1 M €
BFR hors exploitation (€)—-68 k €—787 k €1,8 M €2,2 M €2,0 M €2,3 M €
BFR (j de CA)—-51.4—44.3168.1148.0150.0122.5
BFR exploitation (j de CA)—-37.0—-65.0-83.6-106.5-117.1-109.5
BFR hors exploitation (j de CA)—-14.4—109.3251.7254.5267.1232.0
Délai paiement clients (j)—13.7—10.711.07.924.918.2
Délai paiement fournisseurs (j)—58.1—88.9103.1122.3149.4133.2
Ratio des stocks / CA (j)—7.4—13.18.68.07.45.5
Trésorerie (€)—44 k €—44 k €131 k €121 k €136 k €906 k €
Autonomie financière20242023202220212020201920182017
Fonds de roulement estimé (€)—-200 k €—363 k €1,3 M €1,4 M €1,2 M €2,1 M €
Couverture du BFR—0.8—1.11.11.11.11.7
Trésorerie (€)—44 k €—44 k €131 k €121 k €136 k €906 k €
Dettes financières (€)—212 k €—165 k €194 k €208 k €236 k €85 k €
Ratio d'endettement (Gearing)—0.4—0.10.10.10.10.0
Autonomie financière (%)—43.7—62.954.757.659.856.3
Taux de levier (DFN/EBITDA)—-0.5—-0.6-0.2-0.7-0.53.2
Solvabilité20242023202220212020201920182017
Couverture des dettes—5.6—17.720.223.322.769.7
Fonds propres (€)—518 k €—1,8 M €2,1 M €2,8 M €3,2 M €3,3 M €
Rentabilité20242023202220212020201920182017
Marge nette (%)—-24.9—-11.6-25.5-13.3-4.3-10.9
Rentabilité sur fonds propres (%)—-82.2—-16.3-30.6-14.9-3.6-11.8
Rentabilité économique (%)—-31.2—-7.5-7.9-2.5-4.0-4.4
Structure d'activité20242023202220212020201920182017
Effectif———36414542—
Salaires et charges sociales (€)—633 k €—871 k €923 k €1,1 M €1,0 M €1,4 M €
Salaires / CA (%)—37.1—33.636.035.238.638.5
Impôts et taxes (€)—33 k €—38 k €56 k €55 k €61 k €74 k €
Capital social (€)1,0 M €1,0 M €1,0 M €2,8 M €3,8 M €3,8 M €3,8 M €3,8 M €
Charges financières (€)—2 k €—1 k €629 €1 k €41 €—

Ratios financiers

Indicateur20242023202220212020201920182017
Chiffre d'affaires (€)0 €1,7 M €0 €2,6 M €2,6 M €3,1 M €2,6 M €3,6 M €
Marge brute (€)0 €1,1 M €0 €1,7 M €1,7 M €2,0 M €1,8 M €2,5 M €
EBE (€)0 €-90 k €0 €128 k €57 k €174 k €31 k €110 k €
Résultat net (€)-606 k €-425 k €-896 k €-300 k €-655 k €-415 k €-114 k €-391 k €
Marge EBE (%)—-5.25—4.952.235.571.193.05
Autonomie financière (%)-8.643.750.862.954.757.659.856.3
Taux d'endettement (%)-232.940.928.69.09.17.47.42.5
Ratio de liquidité (%)42.266.6120.5137.6212.0207.5190.5179.6
CAF / CA (%)—-11.54—-23.55-7.902.981.57-0.44
Capacité de remboursement—-1.1—-0.3-1.02.25.7-5.3
BFR (j de CA)—18.0—129.6249.2264.0289.9173.6
Rotation stocks (j)—7.4—13.18.68.07.45.5
Crédit clients (j)—11.870.3—————
Crédit fournisseurs (j)—80.2639.4—————

Comptes partiellement confidentiels · Type : complets

Comptes annuels (8)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

37/100

Sur 8 exercices : → stable
201740
201832
201951
202028
202137
202235
202340
202435

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

PME établie, dans le secteur « cuisson de produits de boulangerie », basée à SAINT-REMY, créée en 2016, employant 20-49 personnes.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

18 publications officielles

Voir sur bodacc.fr
  1. annonce· vente

    Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse

    Consulter sur bodacc.fr
  2. annonce· collective

    Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur Me Vincent AUSSEL 222, place Ernest Granier - Arche Jacques Coeur - 34000 Montpellier , et mettant fin à la mission de l'administrateur SELARL AJILINK VIGREUX, prise en la personne de Maître Sébastien VIGREUX.

    Greffe du Tribunal de Commerce de Rodez

    Consulter sur bodacc.fr
  3. annonce· collective

    Jugement arrêtant le plan de cession.

    Greffe du Tribunal de Commerce de Rodez

    Consulter sur bodacc.fr
  4. annonce· collective

    L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

    Greffe du Tribunal de Commerce de Rodez

    Consulter sur bodacc.fr
  5. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal de Commerce de rodez

    Consulter sur bodacc.fr
  6. annonce· collective

    Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 19 septembre 2024, désignant : administrateur la Selarl Ajilink Vigreux prise en la personne de Me Sébastien Vigreux, 1 rue Montardy 31000 Toulouse, avec pour mission : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire Me Vincent Aussel, 222 place Ernest Granier 34000 Montpellier. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.

    Greffe du Tribunal de Commerce de Toulouse

    Consulter sur bodacc.fr
  7. annonce· collective

    Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 19 Septembre 2024 , désignant administrateur SELARL AJILINK VIGREUX, prise en la personne de Maître Sébastien VIGREUX 1, rue Montardy - 31000 Toulouse avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire Me Vincent AUSSEL 222, place Ernest Granier - Arche Jacques Coeur - 34000 Montpellier . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.

    Greffe du Tribunal de Commerce de Rodez

    Consulter sur bodacc.fr
  8. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal de Commerce de rodez

    Consulter sur bodacc.fr
  9. annonce· modification

    Greffe du Tribunal de Commerce de Rodez

    Consulter sur bodacc.fr
  10. annonce· dpc

    Greffe du Tribunal de Commerce de rodez

    Consulter sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (3)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.

  1. Formalité RNE

    MO_08
    16/01/2026· N° J00208061309
    Consulter
  2. Formalité RNE

    60M
    17/06/2025· N° J00175013473
    Consulter
  3. Formalité RNE

    15M
    06/12/2023· N° J00060563541
    Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

18

Annonces BODACC

0

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

Chargement…

Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

  • Identité (raison sociale, siège, NAF)

    INSEE Sirene

    dernière collecte enregistrée le 20/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle

  • Dirigeants & mandats

    INPI RNE

    Mandats référencés ; dernier import RNE le 20/10/2026

  • Comptes annuels / bilans

    INPI RNE

    8 exercices, dernière clôture 31/12/2024

  • Annonces BODACC

    BODACC (DILA)

    18 annonces, dernière publication 22/10/2026

Points d'attention

  • Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

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Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71B · Cuisson de produits de boulangerie) — 3 129 sociétés actives.

Position CA

CA non publié — position non calculable.

CA médian secteur

216 k€

sur 699 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

Q1
Q2
Q3
Q4

≤ 115 k€

Bas du marché

≤ 216 k€

Médiane

≤ 524 k€

Q3

> 524 k€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

Dernière collecte de l’identité enregistrée le 20/10/2026

Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)