FABER · L'HYPOTHESE
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de FABER · L'HYPOTHESE est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 862 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 789 119 864
- SIRET siège
- 789 119 864 00021
- Dénomination
- FABER
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR11789119864Format valide
- Date de création
- 05/11/2012
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 789 119 864R.C.S.Rennes
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 05/11/2012)
Activité déclarée au registre
Restaurant bar
- Activités des sièges sociauxdepuis le 05/11/2012 · établissement secondaire · APE 7010Z
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+62.6%862 k €
Exercice 2023
Résultat net
+317%22 k €
Exercice 2023
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
92/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 1 PLACE SAINT GILDUIN, 35270 COMBOURG
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : L'HYPOTHESE
Adresse : 36-38 36 RUE SAINT-GEORGES, 35000 RENNES
Création : 05/11/2012
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
MIGUEL DIDIER SERGE AUVRET
Dirigeant·e de LEANNE
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
FABER
| Performance | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 862 k € | 530 k € | 386 k € | 370 k € | 385 k € | 407 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 14 k € | -10 k € | 14 k € | 15 k € | 15 k € | 27 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 14 k € | -10 k € | 14 k € | 15 k € | 15 k € | 27 k € |
| Résultat net (€) | 22 k € | -10 k € | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 22 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +62.6 | — | +4.1 | -3.8 | -5.4 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.7 | -1.9 | 3.5 | 4.0 | 3.9 | 6.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.7 | -1.9 | 3.5 | 4.0 | 3.9 | 6.6 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 58 k € | 56 k € | 19 k € | -110 € | 12 k € | 6 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | -46 k € | — | -47 k € | -26 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | 65 k € | — | 59 k € | 33 k € |
| BFR (j de CA) | 24.2 | 38.3 | 17.5 | -0.1 | 11.1 | 5.7 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | -42.8 | — | -43.8 | -23.3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | 60.3 | — | 54.9 | 29.1 |
| Délai paiement clients (j) | — | — | 1.2 | — | 0.6 | 0.6 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 45.9 | 12.1 | 49.7 | 50.6 | 50.2 | 29.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 4.8 | 7.4 | 5.7 | 6.6 | 5.8 | 5.9 |
| Trésorerie (€) | 8 k € | 26 k € | 28 k € | 30 k € | 50 k € | 43 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 66 k € | 83 k € | 47 k € | 30 k € | 62 k € | 50 k € |
| Couverture du BFR | 1.1 | 1.5 | 2.5 | -272.2 | 5.2 | 7.7 |
| Trésorerie (€) | 8 k € | 26 k € | 28 k € | 30 k € | 50 k € | 43 k € |
| Dettes financières (€) | 100 k € | 120 k € | 20 k € | 49 k € | 77 k € | 105 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.9 | 1.3 | 0.2 | 0.7 | 1.3 | 2.1 |
| Autonomie financière (%) | 31.2 | 33.9 | 47.4 | 36.2 | 27.5 | 23.2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 6.4 | -9.5 | -0.6 | 1.3 | 1.8 | 2.3 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.6 | 2.2 | 8.8 | 4.1 | 2.9 | 2.1 |
| Fonds propres (€) | 112 k € | 91 k € | 83 k € | 73 k € | 61 k € | 50 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.5 | -1.9 | 2.8 | 3.1 | 2.9 | 5.4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 19.6 | -11.1 | 12.8 | 15.8 | 18.3 | 44.0 |
| Rentabilité économique (%) | 4.0 | -3.7 | 7.7 | 7.4 | 6.7 | 12.4 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 335 k € | 240 k € | 170 k € | 152 k € | 156 k € | 153 k € |
| Salaires / CA (%) | 38.9 | 45.2 | 44.0 | 40.9 | 40.4 | 37.7 |
| Impôts et taxes (€) | 7 k € | 6 k € | 5 k € | 4 k € | 5 k € | 5 k € |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
| Charges financières (€) | 1 k € | 1 k € | 2 k € | 2 k € | 3 k € | 4 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 862 k € | 530 k € | 386 k € | 370 k € | 385 k € | 407 k € |
| Marge brute (€) | 556 k € | 339 k € | 286 k € | 273 k € | 287 k € | 306 k € |
| EBE (€) | 27 k € | -29 k € | 21 k € | 26 k € | 37 k € | 54 k € |
| Résultat net (€) | 22 k € | -10 k € | 11 k € | 11 k € | 11 k € | 22 k € |
| Marge EBE (%) | 3.14 | -5.39 | 5.37 | 7.01 | 9.59 | 13.16 |
| Autonomie financière (%) | 31.2 | 33.9 | 13.7 | 26.0 | 36.7 | 50.7 |
| Taux d'endettement (%) | 89.4 | 132.4 | 29.0 | 71.8 | 133.5 | 218.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 156.1 | 248.9 | 122.0 | 133.5 | 145.3 | 152.2 |
| CAF / CA (%) | 3.84 | -5.59 | 4.75 | 5.96 | 8.73 | 11.99 |
| Capacité de remboursement | 2.7 | -4.0 | 1.1 | 2.2 | 2.3 | 2.1 |
| BFR (j de CA) | 83.0 | 52.5 | -8.6 | -0.9 | -9.0 | -8.0 |
| Rotation stocks (j) | 4.8 | 7.4 | 5.7 | 6.6 | 5.8 | 5.9 |
| Crédit clients (j) | 0.0 | 0.0 | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 73.7 | 18.6 | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (6)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 862 k € · RN 22 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 530 k € · RN -10 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 386 k € · RN 11 k €
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 370 k € · RN 11 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 385 k € · RN 11 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 407 k € · RN 22 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 12600164
Rejet
PROTECTION DES CONSOMMATEURS - Domaine d'application - Contrats conclus entre professionnels et non-professionnels ou consommateurs - Caractérisation - Cas - Vente à finalité professionnelle et personnelle - Appréciation de la finalité prédominante PROTECTION DES CONSOMMATEURS - Conformité des produits et services - Obligation générale de conformité - Garantie légale de conformité - Défaut de conformité - Présomption de l'article L. 217-7 - Portée Pour la mise en oeuvre de la garant
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 41400199
Cassation partielle
CONCURRENCE - Autorité de la concurrence - Procédure - Saisine - Faits dénoncés - Prescription décennale - Application dans le temps Le délai de 10 ans prévu par l'alinéa 3 de l'article L. 462-7 du code de commerce, dans sa rédaction issue de l'ordonnance du 13 novembre 2008, court à compter du 15 novembre 2008, date de l'entrée en vigueur de cette nouvelle disposition, à l'égard des pratiques ayant cessé avant le 15 novembre 2008 mais ayant fait l'objet d'une notification de griefs à une
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
67/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à COMBOURG, créée en 2012, employant 10-19 personnes, pour un CA de 862 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de saint-malo
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Greffe du Tribunal de Commerce de saint-malo
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Greffe du Tribunal de Commerce de saint-malo
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Greffe du Tribunal de Commerce de saint-malo
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de St-Malo
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Greffe du Tribunal de Commerce de St-Malo
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT-MALO
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT-MALO
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINT-MALO
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 08/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 08/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
6 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 28/09/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
82%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 08/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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