Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
L’activité déclarée de ETS MOULIN est « Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche ».
Adresse du siège
60 — Oise · Hauts-de-France
Exercice 2025 · Clôture 30/09/2025
Chiffre d'affaires
-14.8%4,9 M €
Exercice 2025
Résultat net
-75.9%-904 k €
Exercice 2025
Capital social
50 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
5 référencés dans notre base · 1 en activité · 4 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 228 RUE DES ENTREPRISES, 60730 NOVILLERS
Création : 01/07/2013
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : 228 RUE DES ENTREPRISES, 60730 NOVILLERS
Création : 21/06/2021
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : 135 AVENUE PIERRE SEMARD, 84000 AVIGNON
Création : 18/05/2015
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : DU 59 AU 59B 59 RUE DU MONT CENIS, 75018 PARIS
Création : 01/06/2004
Activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (10.89Z)
Enseigne : PAIN COMPLET DE PARIS
Adresse : ZA D'OUTREVILLE 14 RUE JEAN BAPTISTE NERON, 60540 BORNEL
Création : 06/05/2004
Activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (10.89Z)
Finances de
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,9 M € | 5,8 M € | 12,6 M € | 12,3 M € | 18,9 M € | 21,4 M € | 20,5 M € | 8,9 M € |
| Marge brute (€) | 3,3 M € | — | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | -327 k € | -469 k € | -229 k € | -650 k € | 146 k € | 353 k € | 1,1 M € | 156 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -702 k € | -469 k € | -229 k € | -650 k € | 146 k € | 353 k € | 1,1 M € | 156 k € |
| Résultat net (€) | -904 k € | -514 k € | 29 k € | -1,0 M € | -28 k € | 144 k € | 682 k € | -51 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -14.8 | -54.1 | +2.3 | -35.1 | -11.9 | +4.7 | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 66.5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -6.7 | -8.1 | -1.8 | -5.3 | 0.8 | 1.6 | 5.1 | 1.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -14.3 | -8.1 | -1.8 | -5.3 | 0.8 | 1.6 | 5.1 | 1.8 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | 3,2 M € | 2,9 M € | 3,9 M € | 4,2 M € | 452 k € | 341 k € | -282 k € |
| BFR exploitation (€) | — | 436 k € | 437 k € | 1,3 M € | 1,1 M € | 403 k € | 20,1 M € | 1,1 M € |
| BFR hors exploitation (€) | — | 2,8 M € | 2,5 M € | 2,7 M € | 3,1 M € | 49 k € | -19,7 M € | -1,4 M € |
| BFR (j de CA) | — | 200.9 | 84.2 | 115.9 | 80.1 | 7.6 | 6.0 | -11.5 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | 27.2 | 12.5 | 36.9 | 20.3 | 6.8 | 352.9 | 46.1 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | 173.7 | 71.6 | 78.9 | 59.8 | 0.8 | -346.9 | -57.6 |
| Délai paiement clients (j) | — | 54.2 | 52.8 | 46.4 | 21.8 | 13.1 | 392.9 | 83.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 48.2 | 52.3 | 45.0 | 27.2 | 30.1 | 53.9 | 67.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 21.3 | 12.0 | 35.6 | 25.8 | 23.7 | 13.9 | 29.6 |
| Trésorerie (€) | — | 199 k € | 101 k € | 7 k € | 3 k € | 18 k € | 76 k € | 80 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 3,4 M € | 3,0 M € | 4,0 M € | 4,2 M € | 469 k € | 418 k € | -202 k € |
| Couverture du BFR | — | 1.1 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.0 | 1.2 | 0.7 |
| Trésorerie (€) | — | 199 k € | 101 k € | 7 k € | 3 k € | 18 k € | 76 k € | 80 k € |
| Dettes financières (€) | — | 4,7 M € | 4,9 M € | 35,6 M € | 30,3 M € | 21,0 M € | 12,2 M € | 1,5 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 5.6 | 3.4 | 23.3 | 11.3 | 16.4 | 10.7 | 8.1 |
| Autonomie financière (%) | — | 11.9 | 15.6 | 3.9 | 7.5 | 5.0 | 3.2 | 4.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -9.6 | -21.0 | -54.8 | 207.0 | 59.4 | 11.6 | 9.3 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 1.5 | 1.9 | 1.1 | 1.2 | 1.2 | 2.9 | 2.6 |
| Fonds propres (€) | — | 845 k € | 1,5 M € | 1,5 M € | 2,7 M € | 1,3 M € | 1,1 M € | 188 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -18.4 | -8.9 | 0.2 | -8.5 | -0.1 | 0.7 | 3.3 | -0.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | -60.8 | 2.0 | -67.7 | -1.1 | 11.3 | 59.4 | -27.2 |
| Rentabilité économique (%) | — | -6.6 | -2.4 | -1.6 | 0.4 | 1.4 | 2.9 | 4.0 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 49 | — | 56 | 62 | 67 | 49 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | — | 2,2 M € | 2,8 M € | 2,5 M € | 3,0 M € | 2,6 M € | 2,3 M € | 1,6 M € |
| Salaires / CA (%) | — | 38.4 | 22.4 | 20.2 | 15.7 | 11.9 | 11.4 | 18.5 |
| Impôts et taxes (€) | — | 60 k € | 76 k € | 78 k € | 116 k € | 119 k € | 119 k € | 78 k € |
| Capital social (€) | 50 k € | 50 k € | 50 k € | 50 k € | 50 k € | 50 k € | 50 k € | 50 k € |
| Charges financières (€) | — | 192 k € | 253 k € | 331 k € | 442 k € | 201 k € | 52 k € | 43 k € |
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,9 M € | 5,8 M € | 12,6 M € | 12,3 M € | 18,9 M € | 21,4 M € | 20,5 M € | 8,9 M € |
| Marge brute (€) | 3,3 M € | 3,6 M € | 5,0 M € | 4,2 M € | 6,0 M € | 5,5 M € | 6,0 M € | 3,4 M € |
| EBE (€) | -327 k € | -263 k € | 13 k € | -351 k € | 413 k € | 509 k € | 1,1 M € | 328 k € |
| Résultat net (€) | -904 k € | -514 k € | 29 k € | -1,0 M € | -28 k € | 144 k € | 682 k € | -51 k € |
| Marge EBE (%) | -6.67 | -4.56 | 0.10 | -2.85 | 2.18 | 2.37 | 5.38 | 3.66 |
| Autonomie financière (%) | -7.2 | 11.9 | 15.6 | 3.9 | 7.5 | 5.0 | 3.2 | 4.8 |
| Taux d'endettement (%) | -1118.3 | 556.0 | 335.5 | 2326.0 | 1134.8 | 1640.4 | 1066.0 | 808.5 |
| Ratio de liquidité (%) | 305.2 | 352.6 | 253.4 | 1468.1 | 1376.2 | 737.8 | 155.1 | 139.9 |
| CAF / CA (%) | -13.22 | -7.39 | 0.85 | -6.82 | 1.20 | 1.30 | 3.50 | 0.99 |
| Capacité de remboursement | -7.5 | -11.0 | 46.2 | -42.3 | 133.8 | 75.1 | 17.0 | 16.9 |
| BFR (j de CA) | 309.0 | 289.7 | 183.8 | 1080.2 | 615.2 | 389.5 | 272.6 | 102.1 |
| Rotation stocks (j) | 18.2 | 21.3 | 12.0 | 36.6 | 26.4 | 23.8 | 14.0 | 29.6 |
| Crédit clients (j) | 64.5 | 47.8 | 45.0 | 39.5 | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 95.8 | 69.6 | 70.2 | 53.1 | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 30/09/2025 · Public · CA 4,9 M € · RN -904 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 30/09/2024 · Public · CA 5,8 M € · RN -514 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/09/2023 · Public · CA 12,6 M € · RN 29 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/09/2022 · Public · CA 12,3 M € · RN -1,0 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/09/2021 · Public · CA 18,9 M € · RN -28 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 21,4 M € · RN 144 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 20,5 M € · RN 682 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 8,9 M € · RN -51 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
11 marchés affichés sur 11 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 11 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Volume annuel
Top 5 acheteurs
pain/viennoiseries et autres produits de panification biologiques grande restauration (écoles, crèches, self)
Fourniture de pains et viennoiseries - Pain Bio répondant aux critères du label « Ecocert en cuisine » ou équivalent
Restauration scolaire et fourniture de repas pour la ville de Saint-Quentin - Lot n° 03 Fourniture et livraison de pain
22220000-TOUT SECTEUR - PAIN BIO
Pains viennoiseries-Lot 1 - Fourniture de pains et de viennoiseries frais pour le Centre Hospitalier de Beauvais
Restauration scolaire et fourniture de repas pour la ville de Saint-Quentin - Relance du lot n° 03 : Fourniture et livraison de pain
FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES - LOT 10 PAINS BIO, VIENNOISSERIES ET PATISSERIES FRAICHES
202037 AO/ACBC EPICERIE
202104 MAPA-ACBC / FOURNITURE DE PAINS ET VIENNOISERIES EN FRAIS
FOURNITURE DE PAINS FRAIS ET DE PRODUITS DE BOULANGERIE PATISSERIE -LOT 6 TOUS SECTURS - PAIN BIO
FOURNITURE DE PAINS FRAIS ET DE PRODUITS DE BOULANGERIE PATISSERIE -LOT 6 TOUS SECTURS - PAIN "BIO"
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
37/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche », basée à NOVILLERS, créée en 2004, employant 20-49 personnes, pour un CA de 4,9 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
22 publications officielles
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Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
22
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 30/09/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
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Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — 1 102 sociétés actives.
Position CA
49%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
6 M€
sur 326 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 6 M€
Médiane
≤ 33 M€
Q3
> 33 M€
Top 25%
Même activité (NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.