DOLPYNI RESTAURATION · L'ESTOCADE
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de DOLPYNI RESTAURATION · L'ESTOCADE est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2019 : 313 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 428 678 486
- SIRET siège
- 428 678 486 00021
- Dénomination
- DOLPYNI RESTAURATION
- Nom commercial
- L'ESTOCADE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR61428678486Format valide
- Date de création
- 21/12/1999
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 8 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2019
- Numéro RCS
- 428 678 486R.C.S.Chartres
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 21/12/1999)
Activité déclarée au registre
Bar, restaurant, fabrication de plats cuisines à emporter
- FAB DE PLATS CUISINES A EMPORTERdepuis le 03/01/2000 · APE 5610A
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.depuis le 21/12/1999 · établissement secondaire · APE 000Z
Mentions du greffe au RCS (5)
- 11/04/2014Plan de redressement : continuation Par jugement rendu le 10/04/2014, le Tribunal de Commerce de Chartres a arrêté le plan de redressement de "DOLPYNI RESTAURATION" (SARL) organisant la continuation de l'entreprise, maintient le mandataire judiciaire en ses fonctions Désigne Me Guy PIERRAT, 24, Rue Chanzy - CS 20299 - 28008 CHARTRES CEDEX, en qualité de commissaire à l'exécution du plan. Date d'effet : 10/04/2014
- 21/11/2013Prolongement de la période d'observation (RJ) Par jugement en date du 21/11/2013, le Tribunal de Commerce de Chartres a renouvelé exceptionnellement la période d'observation de la société "DOLPYNI RESTAURATION" jusqu'au 10/04/2014. Date d'effet : 21/11/2013
- 28/05/2013Prolongement de la période d'observation (RJ) Par jugement en date du 23/05/2013, le Tribunal de Commerce de Chartres a renouvelé la période d'observation de la société "DOLPYNI RESTAURATION" jusqu'au 21/11/2013. A compter du 23/05/2013.
- 23/01/2013Prolongement de la période d'observation (RJ) Par jugement en date du 17/01/2013, le Tribunal de Commerce de Chartres a autorisé la poursuite de la période d'observation de la société "DOLPYNI RESTAURATION" jusqu'au 23/05/2013. A compter du 17/01/2013.
- 23/11/2012Ouverture d'une procédure de Redressement judiciaire Par jugement en date du 22/11/2012 le Tribunal de Commerce de Chartres a ouvert la procédure de redressement judiciaire à l'égard de "DOLPYNI RESTAURATION" La date de cessation des paiements a été fixée provisoirement au 01/04/2012 a nommé BRANCHU Françoise en qualité de juge commissaire et ASTRUC Jean-Pierre en qualité de juge commissaire suppléant Me Guy PIERRAT 24, Rue Chanzy CS 20299 28008 CHARTRES CEDEX en qualité d'administrateur avec la mission définie à l'article L. 631-12 du Code de Commerce, d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion ou certains d'entre eux, et SELARL "P.J.A." 6/8, Rue du Docteur Maunoury CS 20218 28008 CHARTRES CEDEX en qualité de mandataire judiciaire. A compter du 22/11/2012
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 30/09/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-0.7%313 k €
Exercice 2019
Résultat net
-108%-3 k €
Exercice 2019
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Non calculable
Non calculable : derniers comptes exploitables de 2019, trop anciens pour fonder un montant.
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 1 RUE DE LA PORTE GUILLAUME, 28000 CHARTRES
Création : 11/01/2000
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 4 AU 6 4 RUE AU LAIT, 28000 CHARTRES
Création : 21/12/1999
Activité : (00.0Z)
Sociétés liées
1 entreprise partage un dirigeant commun
Finances
Finances de
DOLPYNI RESTAURATION
| Performance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 313 k € | 315 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -6 k € | 31 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -6 k € | 31 k € |
| Résultat net (€) | -3 k € | 34 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -0.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1.8 | 9.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.8 | 9.9 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -75 k € | -61 k € |
| BFR exploitation (€) | 2 k € | -7 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -77 k € | -54 k € |
| BFR (j de CA) | -86.4 | -70.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | 2.3 | -8.4 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -88.7 | -61.7 |
| Délai paiement clients (j) | 21.2 | 12.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 26.8 | 27.5 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7.9 | 6.7 |
| Trésorerie (€) | 19 k € | 35 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -56 k € | -26 k € |
| Couverture du BFR | 0.7 | 0.4 |
| Trésorerie (€) | 19 k € | 35 k € |
| Dettes financières (€) | 185 k € | 191 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 17.4 | 14.2 |
| Autonomie financière (%) | 3.7 | 4.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -29.2 | 5.0 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.5 | 1.6 |
| Fonds propres (€) | 11 k € | 13 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | -0.9 | 10.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -26.6 | 250.8 |
| Rentabilité économique (%) | -2.0 | 10.5 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 129 k € | 109 k € |
| Salaires / CA (%) | 41.2 | 34.7 |
| Impôts et taxes (€) | 2 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 313 k € | 315 k € |
| Marge brute (€) | 207 k € | 218 k € |
| EBE (€) | -10 k € | 24 k € |
| Résultat net (€) | -3 k € | 34 k € |
| Marge EBE (%) | -3.05 | 7.15 |
| Autonomie financière (%) | 3.7 | 4.5 |
| Taux d'endettement (%) | 1744.2 | 1420.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 62.1 | 68.8 |
| CAF / CA (%) | -2.17 | 7.91 |
| Capacité de remboursement | -23.9 | 6.6 |
| BFR (j de CA) | -19.0 | -28.5 |
| Rotation stocks (j) | 7.9 | 6.7 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 313 k € · RN -3 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 315 k € · RN 34 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
55/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à CHARTRES, créée en 1999, employant 6-9 personnes, pour un CA de 313 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de chartres
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Greffe du Tribunal de Commerce de chartres
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement modifiant le plan de continuation.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHARTRES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHARTRES
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHARTRES
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 04/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 04/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 30/09/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 25/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 158 477 sociétés actives.
Position CA
53%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 668 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 144 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 627 k€
Q3
> 627 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 04/10/2026
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