CITRONELLE
Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
En bref
L’activité déclarée de CITRONELLE est « Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 3-5 salariés.
- Chiffre d'affaires 2018 : 235 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 449 010 982
- SIRET siège
- 449 010 982 00022
- Dénomination
- CITRONELLE
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR69449010982Format valide
- Date de création
- 16/06/2003
- Code NAF / APE
- 47.24Z(Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé)
- Convention collective
- IDCC 1286— Détaillants, détaillants-fabricants et artisans de la confiserie, chocolaterie, biscuiterieLégifrance ↗
- Effectif
- 3-5 salariés
- Capital social
- 16 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2018
- Numéro RCS
- 449 010 982R.C.S.Évry
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 16/06/2003)
Adresse du siège
91 — Essonne · Île-de-France
Activité déclarée au registre
Vente de glaces, chocolats, pâtisseries à consommer sur place ou à emporter et tous produits distribués par les marques Haagen dazs.
- Restauration de type rapidedu 15/10/2010 au 15/10/2010 · établissement secondaire · APE 5610C
- Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisédu 16/06/2003 au 15/10/2010 · établissement secondaire · APE 4724Z
Mentions du greffe au RCS (2)
- 11/01/2019Modification d'office dans le libellé d'une ou plusieurs adresses déclarées résultant d'une décision de l'autorité administrative compétente (art. R123-126 alinéa 2 du code de commerce) concernant : Siège social - Ancienne adresse: BD de l'Europe Centre Cial Evry 2 91000 EVRY, Nouvelle adresse: BD de l'Europe Centre Cial Evry 2 EVRY 91000 EVRY COURCOURONNES. Etablissement principal - Ancienne adresse: BD de L'Europe Centre Cial Evry 2 91000 EVRY, Nouvelle adresse: BD de L'Europe Centre Cial Evry 2 EVRY 91000 EVRY COURCOURONNES.
- 12/09/2011La société ne conserve aucune activité à son ancien siège
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2018 · Clôture 31/12/2018 · 8 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-6.4%235 k €
Exercice 2018
Résultat net
-89.4%4 k €
Exercice 2018
Capital social
16 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
87/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
3 référencés dans notre base · 1 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : CENTRE CIAL EVRY 2 BD DE L EUROPE -V G D ESTAING, 91000 EVRY-COURCOURONNES
Création : 15/10/2010
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Adresse : BD DE L'EUROPE CTRE COMMERCIAL REGIONAL EVRY 2, 91000 EVRY-COURCOURONNES
Création : 15/10/2010
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : 7 PLACE FRANCOIS MITTERRAND, 94140 ALFORTVILLE
Création : 16/06/2003
Activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Sociétés liées
2 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
CITRONELLE
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 235 k € | 252 k € | 231 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 4 k € | 41 k € | 34 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 4 k € | 41 k € | 34 k € |
| Résultat net (€) | 4 k € | 36 k € | 27 k € |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -6.4 | +9.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.8 | 16.4 | 14.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.8 | 16.4 | 14.9 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | 7 k € | -2 k € | -36 k € |
| BFR exploitation (€) | -22 k € | -21 k € | -31 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 29 k € | 19 k € | -6 k € |
| BFR (j de CA) | 11.4 | -3.3 | -56.9 |
| BFR exploitation (j de CA) | -33.3 | -30.0 | -47.8 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 44.6 | 26.7 | -9.1 |
| Délai paiement clients (j) | 1.7 | 3.5 | 2.6 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 47.5 | 41.2 | 58.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 12.6 | 7.7 | 8.0 |
| Trésorerie (€) | 10 k € | 16 k € | 10 k € |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 17 k € | 14 k € | -26 k € |
| Couverture du BFR | 2.3 | -5.8 | 0.7 |
| Trésorerie (€) | 10 k € | 16 k € | 10 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | 30 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | 0.2 |
| Autonomie financière (%) | 84.2 | 84.0 | 72.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | 0.6 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | 9.2 |
| Fonds propres (€) | 242 k € | 239 k € | 202 k € |
| Rentabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.6 | 14.4 | 11.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 1.6 | 15.2 | 13.4 |
| Rentabilité économique (%) | 1.4 | 14.5 | 12.4 |
| Structure d'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 80 k € | 70 k € | 38 k € |
| Salaires / CA (%) | 34.0 | 27.8 | 16.3 |
| Impôts et taxes (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Capital social (€) | 16 k € | 16 k € | 16 k € |
| Charges financières (€) | 17 € | 438 € | 2 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 235 k € | 252 k € | 231 k € |
| Marge brute (€) | 171 k € | 183 k € | 152 k € |
| EBE (€) | 12 k € | 50 k € | 44 k € |
| Résultat net (€) | 4 k € | 36 k € | 27 k € |
| Marge EBE (%) | 5.22 | 19.05 | 18.01 |
| Autonomie financière (%) | 0.0 | 0.0 | 11.0 |
| Taux d'endettement (%) | 0.0 | 0.0 | 15.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 93.6 | 80.5 | 73.1 |
| CAF / CA (%) | 5.14 | 17.86 | 15.86 |
| Capacité de remboursement | 0.0 | 0.0 | 0.8 |
| BFR (j de CA) | -3.8 | -26.0 | -25.2 |
| Rotation stocks (j) | 12.6 | 7.7 | 8.0 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 235 k € · RN 4 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 252 k € · RN 36 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 231 k € · RN 27 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
60/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé », basée à EVRY-COURCOURONNES, créée en 2003, employant 3-5 personnes, pour un CA de 235 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
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Greffe du Tribunal de Commerce d'Evry
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Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
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Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
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Greffe du Tribunal de Commerce d'evry
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
13M29/10/2025· N° J00187390984
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 02/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 02/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 29/10/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2018
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 07/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé) — 5 256 sociétés actives.
Position CA
50%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
235 k€
sur 863 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 113 k€
Bas du marché
≤ 235 k€
Médiane
≤ 459 k€
Q3
> 459 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 02/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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