Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Adresse du siège
70 — Haute-Saône · Bourgogne-Franche-Comté
Chiffre d'affaires
-1.3%1,6 M €
Résultat net
+64.3%75 k €
Capital social
53 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
94/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
2 dirigeants
4 au total · 2 en activité · 2 fermés
Adresse : ZI AUX CLOYES, 70200 LURE
Création : 01/10/2015
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Adresse : ZAC DE L'OASIS, 70000 PUSEY
Création : 05/03/2012
Activité distincte : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie (10.82Z)
Enseigne : BLANC ET CACAO
Adresse : 43 RUE LOUIS PERGAUD, 70300 LUXEUIL-LES-BAINS
Création : 29/09/2014
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Enseigne : BLANC & CACAO
Adresse : 50 RUE ARISTIDE BRIAND, 70300 SAINT-SAUVEUR
Création : 16/12/2011
Activité distincte : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé (47.24Z)
Finances de
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,5 M € | 1,1 M € | 1,4 M € | 1,5 M € | 1,5 M € | 1,4 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 75 k € | 48 k € | 77 k € | 25 k € | 50 k € | 50 k € | 44 k € | 13 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 75 k € | 48 k € | 77 k € | 25 k € | 50 k € | 50 k € | 44 k € | 13 k € |
| Résultat net (€) | 75 k € | 46 k € | 76 k € | 44 k € | 48 k € | 49 k € | 24 k € | -2 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -1.3 | +9.7 | +33.7 | -19.9 | -6.6 | -3.9 | +8.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 4.8 | 3.0 | 5.3 | 2.3 | 3.7 | 3.4 | 2.9 | 0.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.8 | 3.0 | 5.3 | 2.3 | 3.7 | 3.4 | 2.9 | 0.9 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 322 k € | 244 k € | — | 484 k € | 495 k € | 34 k € | — | -195 k € |
| BFR exploitation (€) | 132 k € | 112 k € | 87 k € | 212 k € | 98 k € | 76 k € | 171 k € | 40 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 190 k € | 132 k € | — | 272 k € | 397 k € | -42 k € | — | -235 k € |
| BFR (j de CA) | 73.3 | 54.9 | — | 159.6 | 130.8 | 8.3 | — | -50.2 |
| BFR exploitation (j de CA) | 30.1 | 25.2 | 21.3 | 69.8 | 26.0 | 18.8 | 40.5 | 10.3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 43.2 | 29.7 | — | 89.8 | 104.8 | -10.5 | — | -60.5 |
| Délai paiement clients (j) | 29.5 | 20.3 | 28.8 | 52.2 | 43.9 | 43.0 | 67.4 | 45.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 54.2 | 50.0 | 58.7 | 69.9 | 77.0 | 74.6 | 62.2 | 81.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 54.7 | 54.8 | 51.3 | 87.6 | 59.0 | 50.4 | 35.2 | 45.7 |
| Trésorerie (€) | 231 k € | 162 k € | 246 k € | 38 k € | 84 k € | 108 k € | 121 k € | 40 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacité d'autofinancement (€) | 75 k € | 46 k € | 76 k € | 44 k € | 48 k € | 49 k € | 24 k € | -2 k € |
| CAF / CA (%) | 4.7 | 2.8 | 5.2 | 4.0 | 3.6 | 3.4 | 1.6 | -0.1 |
| Fonds de roulement net global (€) | 553 k € | 406 k € | 69 k € | 522 k € | 579 k € | 141 k € | 269 k € | -155 k € |
| Couverture du BFR | 1.7 | 1.7 | — | 1.1 | 1.2 | 4.2 | — | 0.8 |
| Trésorerie (€) | 231 k € | 162 k € | 246 k € | 38 k € | 84 k € | 108 k € | 121 k € | 40 k € |
| Dettes financières (€) | 101 k € | 146 k € | 40 k € | 66 k € | 94 k € | 224 k € | 328 k € | 457 k € |
| Capacité de remboursement | 1.4 | 3.2 | 0.5 | 1.5 | 1.9 | 4.6 | 13.5 | -283.4 |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.2 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | 0.5 | 1.8 | 4.2 | -2.8 |
| Autonomie financière (%) | 41.4 | 36.7 | 33.5 | 33.0 | 25.7 | 16.7 | 10.1 | -24.8 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1.7 | -0.3 | -2.7 | 1.1 | 0.2 | 2.3 | 4.7 | 32.9 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 9.9 | 6.4 | 21.9 | 10.0 | 7.3 | 3.4 | 2.4 | 1.5 |
| Fonds propres (€) | 416 k € | 341 k € | 296 k € | 220 k € | 176 k € | 128 k € | 79 k € | -166 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 4.7 | 2.8 | 5.2 | 4.0 | 3.6 | 3.4 | 1.6 | -0.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 18.0 | 13.3 | 25.6 | 20.0 | 27.5 | 38.5 | 31.1 | 1.0 |
| Rentabilité économique (%) | 7.5 | 5.1 | 8.7 | 3.8 | 7.3 | 6.5 | 5.6 | 1.9 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 10 | — | — | — | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 509 k € | 517 k € | 400 k € | 302 k € | 341 k € | 325 k € | 340 k € | 300 k € |
| Salaires / CA (%) | 32.2 | 32.3 | 27.4 | 27.7 | 25.0 | 22.3 | 22.4 | 21.5 |
| Impôts et taxes (€) | 12 k € | 11 k € | 11 k € | 14 k € | 7 k € | 21 k € | 22 k € | 16 k € |
| Capital social (€) | 53 k € | 53 k € | 53 k € | 53 k € | 53 k € | 53 k € | 53 k € | 116 k € |
| Charges financières (€) | 968 € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 2 k € | 3 k € | 5 k € | 9 k € |
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,5 M € | 1,1 M € | 1,4 M € | 1,5 M € | 1,5 M € | 1,4 M € |
| Marge brute (€) | 1,0 M € | 985 k € | 844 k € | 614 k € | 768 k € | 871 k € | 751 k € | 613 k € |
| EBE (€) | 118 k € | 144 k € | 157 k € | 37 k € | 113 k € | 84 k € | 106 k € | 64 k € |
| Résultat net (€) | 75 k € | 46 k € | 76 k € | 44 k € | 48 k € | 49 k € | 24 k € | -2 k € |
| Marge EBE (%) | 746.4 | 897.3 | 1070.1 | 338.0 | 826.5 | 572.9 | 698.9 | 456.2 |
| Autonomie financière (%) | 41.4 | 36.7 | 33.5 | 33.0 | 25.7 | 16.7 | 10.1 | -24.8 |
| Taux d'endettement (%) | 24.3 | 42.7 | 13.7 | 30.2 | 53.6 | 175.8 | 418.4 | -275.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 172.2 | 164.7 | 112.2 | 137.2 | 131.6 | 146.7 | 171.5 | 126.7 |
| CAF / CA (%) | 864.0 | 883.2 | 1062.5 | 504.0 | 813.7 | 545.2 | 670.8 | 543.5 |
| Capacité de remboursement | 0.7 | 1.0 | 0.3 | 1.2 | 0.8 | 2.8 | 3.2 | 5.9 |
| BFR (j de CA) | 35.7 | 33.5 | 15.1 | 104.9 | 89.8 | 96.1 | 97.3 | 100.8 |
| Rotation stocks (j) | 73.2 | 72.5 | 65.2 | 98.4 | 72.4 | 56.7 | 44.2 | 50.6 |
Comptes publics · Type : Consolidé
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes consolidés 2023
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Comptes consolidés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 1,6 M € · RN 46 k €
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Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 1,1 M € · RN 44 k €
Comptes consolidés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 1,4 M € · RN 48 k €
Comptes consolidés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 1,5 M € · RN 49 k €
Comptes consolidés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 1,5 M € · RN 24 k €
Comptes consolidés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 1,4 M € · RN -2 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Score actuel
61/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
PME établie, dans le secteur « commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé », basée à LURE, créée en 2011, employant 10-19 personnes, pour un CA de 1,6 M€.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique officiel des formalités déposées au RNE (INPI) — statuts, PV, actes de cession.
Modification de l'activité
35MSource : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. PDF via Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr).
Procédure collective · BODACC · sanctions internationales · contentieux Judilibre
Cohérence et fraîcheur des informations multi-sources officielles.
Maj 22/03/2026
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
vérifié le 22/03/2026
Dirigeants & mandats
Source officielle
4 mandats, dernier connu : 18/11/2024
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
aucune annonce BODACC référencée
Score informatif basé sur les sources publiques officielles. Ne constitue pas une attestation ni un audit réglementaire. Pipeline de vérification automatisé chaque nuit. CGV section 9 quater.
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Dernière mise à jour des sources le 22/03/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé) — 5 791 sociétés actives.
Position CA
97%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
223 k€
sur 919 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 109 k€
Bas du marché
≤ 223 k€
Médiane
≤ 421 k€
Q3
> 421 k€
Top 25%
Mêmes activité (NAF 47.24Z · Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé) — sociétés actives uniquement.