CHEZ MANON
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de CHEZ MANON est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 2,1 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 533 670 675
- SIRET siège
- 533 670 675 00016
- Dénomination
- CHEZ MANON
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR71533670675Format valide
- Date de création
- 15/07/2011
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 100 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2023
- Numéro RCS
- 533 670 675R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 15/07/2011)
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie, plats cuisinés, confiserie, traiteur.
- BOULANGERIE PATISSERIEdepuis le 01/09/2011 · APE 1071C
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 30/09/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
—2,1 M €
Exercice 2023
Résultat net
+114%444 k €
Exercice 2023
Capital social
100 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
98/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 25 RUE DE BRETAGNE, 75003 PARIS
Création : 15/07/2011
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
CHEZ MANON
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,1 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,2 M € |
| Marge brute (€) | — | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | — |
| EBITDA / EBE (€) | 368 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | -24 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 368 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | -24 k € |
| Résultat net (€) | 444 k € | 208 k € | 153 k € | 15 k € | 84 k € | 10 k € | -107 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 17.7 | — | — | — | — | — | -2.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17.7 | — | — | — | — | — | -2.0 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -700 k € | — | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | -54 k € | — | — | — | — | — | -30 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -646 k € | — | — | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | -121.5 | — | — | — | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -9.3 | — | — | — | — | — | -9.0 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -112.2 | — | — | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 18.2 | — | — | — | — | — | 1.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 27.5 | — | — | — | — | — | 12.6 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0.0 | — | — | — | — | — | 2.6 |
| Trésorerie (€) | 713 € | — | — | — | — | — | 68 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -699 k € | — | — | — | — | — | — |
| Couverture du BFR | 1.0 | — | — | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | 713 € | — | — | — | — | — | 68 k € |
| Dettes financières (€) | 737 k € | — | — | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.0 | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 41.6 | — | — | — | — | — | -5.7 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2.0 | — | — | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.5 | — | — | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | 758 k € | — | — | — | — | — | -132 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 21.4 | — | — | — | — | — | -9.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 58.6 | — | — | — | — | — | 81.3 |
| Rentabilité économique (%) | 20.2 | — | — | — | — | — | -1.0 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 648 k € | — | — | — | — | — | 323 k € |
| Salaires / CA (%) | 31.2 | — | — | — | — | — | 27.0 |
| Impôts et taxes (€) | 18 k € | — | — | — | — | — | 5 k € |
| Capital social (€) | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € | 100 k € |
| Charges financières (€) | 28 k € | — | — | — | — | — | 84 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,1 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 1,2 M € |
| Marge brute (€) | 1,5 M € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 893 k € |
| EBE (€) | 457 k € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 0 € | 67 k € |
| Résultat net (€) | 444 k € | 208 k € | 153 k € | 15 k € | 84 k € | 10 k € | -107 k € |
| Marge EBE (%) | 21.91 | — | — | — | — | — | 5.61 |
| Autonomie financière (%) | 41.6 | 16.9 | 4.7 | -2.0 | -2.9 | -6.4 | -5.7 |
| Taux d'endettement (%) | 97.3 | 401.5 | 1864.4 | -4773.3 | -3221.8 | -1043.3 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 63.0 | 62.7 | 172.7 | 469.1 | 59.2 | 27.4 | 39.7 |
| CAF / CA (%) | 25.39 | — | — | — | — | — | -1.36 |
| Capacité de remboursement | 1.4 | — | — | — | — | — | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 8.4 | — | — | — | — | — | -59.0 |
| Rotation stocks (j) | 0.0 | — | — | — | — | — | 2.6 |
| Crédit clients (j) | 15.2 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 55.5 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 30/09/2023 · Public · CA 2,1 M € · RN 444 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/09/2022 · Partiellement confidentiel · RN 208 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/09/2021 · Partiellement confidentiel · RN 153 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/09/2020 · Partiellement confidentiel · RN 15 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Partiellement confidentiel · RN 84 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Partiellement confidentiel · RN 10 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 1,2 M € · RN -107 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Immobilier — transactions à ses adresses
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 31/07/2025 | Vente | Appartement · 35 m² | 25 RUE DE BRETAGNE, 75003, Paris 3e Arrondissement | 496 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
49/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à PARIS, créée en 2011, employant 20-49 personnes, pour un CA de 2,1 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
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Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de paris
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 10/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 10/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 30/09/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 29/08/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
97%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 10/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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