Préparation industrielle de produits à base de viande
L’activité déclarée de CHARAL est « Préparation industrielle de produits à base de viande ».
Adresse du siège
29 — Finistère · Bretagne
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Site et réseaux publiés par l'entreprise sur son site, SIREN vérifié sur la page le 02/09/2026.
Sur son site
Relevé sur le site de l'entreprise par OpenBase ; les mentions « recrute », « vente en ligne »… sont une lecture automatique de ses pages.
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+0.6%1,0 Md €
Exercice 2023
Résultat net
-25.1%12,8 M €
Exercice 2023
Capital social
35,9 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
88/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 dirigeant · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
24 référencés dans notre base · 10 en activité · 14 fermés
Fichier officiel réconcilié : 14/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : Z I DE KERGOSTIOU, 29300 QUIMPERLE
Création : 01/01/2020
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Adresse : 21 ROUTE DE LA BRESSANDIERE, 79200 CHATILLON-SUR-THOUET
Création : 01/02/2024
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Adresse : AVENUE JEAN MONNET, 72300 SABLE-SUR-SARTHE
Création : 01/03/2004
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Adresse : LA LANDE DU MOULIN, 44170 NOZAY
Création : 01/01/2004
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Adresse : NOUVEAU PORT DE METZ RUE DU TROU AUX SERPENTS
Création : 01/01/1998
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
3 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
JEAN PAUL BIGARD
Dirigeant·e de SOCIETE FINANCIERE BIGARD SAS
MATHIEU BIGARD
Dirigeant·e de SOCIETE FINANCIERE BIGARD SAS
MAXENCE BIGARD
Dirigeant·e de SOCIETE FINANCIERE BIGARD SAS
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances de
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 Md € | 1,0 Md € | 933,5 M € | 896,3 M € | 863,8 M € | 866,4 M € | 868,1 M € | 896,5 M € | 919,4 M € |
| Marge brute (€) | 301,2 M € | 300,3 M € | 331,5 M € | 318,5 M € | 299,0 M € | 290,3 M € | 305,9 M € | 303,1 M € | 307,1 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 24,3 M € | 31,2 M € | 44,3 M € | 38,2 M € | 37,4 M € | 32,8 M € | 40,9 M € | 45,2 M € | 48,3 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 18,2 M € | 24,6 M € | 39,0 M € | 32,0 M € | 29,3 M € | 23,8 M € | 30,6 M € | 31,9 M € | 33,2 M € |
| Résultat net (€) | 12,8 M € | 17,1 M € | 26,1 M € | 19,4 M € | 19,0 M € | 20,1 M € | 20,0 M € | 20,8 M € | 19,8 M € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +0.6 | +11.4 | +4.2 | +3.8 | — | -0.2 | -3.2 | -2.5 | — |
| Taux de marge brute (%) | 28.8 | 28.9 | 35.5 | 35.5 | 34.6 | 33.5 | 35.2 | 33.8 | 33.4 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.3 | 3.0 | 4.7 | 4.3 | 4.3 | 3.8 | 4.7 | 5.0 | 5.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.7 | 2.4 | 4.2 | 3.6 | 3.4 | 2.7 | 3.5 | 3.6 | 3.6 |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.2 | 1.6 | 2.8 | 2.2 | 2.2 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.2 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 35,9 M € | 35,9 M € | 35,9 M € | 35,9 M € | 35,9 M € | 35,9 M € | 35,9 M € | 35,9 M € | 35,9 M € |
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 Md € | 1,0 Md € | 933,5 M € | 896,3 M € | 863,8 M € | 866,4 M € | 868,1 M € | 896,5 M € | 919,4 M € |
| Marge brute (€) | 301,2 M € | 300,3 M € | 331,5 M € | 318,5 M € | 299,0 M € | 290,3 M € | 305,9 M € | 303,1 M € | 307,1 M € |
| EBE (€) | 24,3 M € | 31,2 M € | 44,3 M € | 38,2 M € | 37,4 M € | 32,8 M € | 40,9 M € | 45,2 M € | 48,3 M € |
| Résultat net (€) | 12,8 M € | 17,1 M € | 26,1 M € | 19,4 M € | 19,0 M € | 20,1 M € | 20,0 M € | 20,8 M € | 19,8 M € |
| Marge EBE (%) | 2.33 | 3.00 | 4.74 | 4.26 | 4.33 | 3.78 | 4.72 | 5.04 | 5.26 |
| Autonomie financière (%) | 46.8 | 45.1 | 51.2 | 49.8 | 52.1 | 52.4 | 50.7 | 51.4 | 47.7 |
| Taux d'endettement (%) | 7.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 163.3 | 159.9 | 188.9 | 186.5 | 197.3 | 191.1 | 180.2 | 176.0 | 154.6 |
| CAF / CA (%) | 1.82 | 2.13 | 3.20 | 2.78 | 3.10 | 3.11 | 3.35 | 3.64 | 3.55 |
| Capacité de remboursement | 0.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 31.3 | 27.5 | 23.2 | 26.2 | 33.6 | 28.9 | 28.0 | 27.1 | 24.4 |
| Rotation stocks (j) | 30.7 | 26.4 | 19.4 | 23.1 | 22.7 | 21.3 | 21.1 | 21.4 | 20.3 |
| Crédit clients (j) | 24.8 | 28.5 | — | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 26.5 | 32.5 | — | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 1,0 Md € · RN 12,8 M €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 1,0 Md € · RN 17,1 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 933,5 M € · RN 26,1 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 896,3 M € · RN 19,4 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 863,8 M € · RN 19,0 M €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 866,4 M € · RN 20,1 M €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 868,1 M € · RN 20,0 M €
Comptes complets 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 896,5 M € · RN 20,8 M €
Comptes complets 2014
Clôture le 31/12/2014 · Public · CA 919,4 M € · RN 19,8 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
30 marchés affichés sur 30 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 30 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Volume annuel
Top 5 acheteurs
Le présent marché dont le CHU de Besançon est le coordonnateur a pour objet la fourniture de denrées alimentaires pour le GHT Centre Franche-Comté, le GHT Haute-Saône, les établissements médico-sociau
CHARAL
Fourniture de viandes, volailles fraiches et viandes cuites pour les établissements membres du groupement de commandes constitué par le Réseau des Acheteurs des Hôpitaux Lorrains (RAHL) : Accord-cadre
Fourniture de produits carnés frais au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Viandes de bœuf piècées réfrigérées
Fourniture de produits carnés frais au profit des clients du dispositif « Vivres Métropole » - Viande de bœuf en muscle réfrigérées
Lot 3 Porc frais
Lot 1 Boeuf, Veau, Agneau, Mouton
Lot 2 Boeuf Race à viande, Veau Qualité supérieure
2022-FA0279 - Fourniture viande bovine fraiche pour les restaurants des collèges mosellans et prestations d'animation
Fourniture de denrées alimentaires pour le groupement de commandes des établissements publics de santé, médico-sociaux et scolaire de la région BFC - Produits de textures modifiées
Fourniture de denrées alimentaires pour le groupement de commandes des établissements publics de santé, médico-sociaux et scolaire de la région BFC - Viandes fraîches Bœuf, Veau, Agneau et Porc
Fourniture de denrées alimentaires fraîches (viandes bœufs, veaux, agneaux) - Viande de bœuf /veau/agneau/mouton et viande hachée zone 3
Fourniture de denrées alimentaires fraîches (viandes bœufs, veaux, agneaux) - Viande de bœuf/veau/agneau/mouton et viande hachée zone 1
CONVENTION DE DEVERSEMENT DES EFFLUENTS DE CHATAIGNERAIE
Fourniture de viandes fraîches et cuites pour les établissements membres du Réseau des Acheteurs des Hôpitaux Lorrains Accord-cadre à bons de commande mono-attributaire, sans minimum ni maximum en val
Fourniture de denrées alimentaires fraîches (viandes bœufs, veaux, agneaux) - Viande de bœuf/veau/agneau/mouton et viande hachée zone 1
Fourniture de denrées alimentaires fraîches (viandes bœufs, veaux, agneaux) - Viande de bœuf /veau/agneau/mouton et viande hachée zone 3
Fourniture de denrées alimentaires pour le compte des établissements partie du GHT Coeur Grand Est, du GCS Coeur Grand Est et du GCS Restauration Vallée de la Marne: Lot 04: Paleron de boeuf
Fourniture de denrées alimentaires pour le compte des établissements partie du GHT Coeur Grand Est, du GCS Coeur Grand Est et du GCS Restauration Vallée de la Marne: Lot 07: Veau
Fourniture de denrées alimentaires pour le compte des établissements partie du GHT Coeur Grand Est, du GCS Coeur Grand Est et du GCS Restauration Vallée de la Marne: Lot 03: Joue de boeuf parée 50g
Fourniture de denrées alimentaires pour le compte des établissements partie du GHT Coeur Grand Est, du GCS Coeur Grand Est et du GCS Restauration Vallée de la Marne: Lot 05: Rognon de boeuf coupé en d
FOURNITURE ET LIVRAISON DE DENREES AU MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES POUR 2020: Lot 4: VIANDES D AGNEAU
FOURNITURE ET LIVRAISON DE DENREES AU MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES POUR 2020: Lot 1: VIANDES DE BOVIN
FOURNITURE ET LIVRAISON DE DENREES AU MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES POUR 2020: Lot 2: VIANDES DE VEAU
FOURNITURE ET LIVRAISON DE DENREES AU MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES POUR 2020: Lot 3: VIANDES DE PROC
MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES 2019 - LOT 6
MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES 2019 - LOT 2
MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES 2019 - LOT 5
MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES 2019 - LOT 1
MARCHE VIANDES ET CHARCUTERIES 2019 - LOT 4
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
9 en exploitation · 2 entrepôts logistiques (rubrique 1510) · 6 IED
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 30/10/2025 | Vente | Local industriel. commercial ou assimilé · 2027 m² | 18 RUE DU PRESIDENT S ALLENDE, 79200, Parthenay | 250 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 9 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
55/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Grande entreprise, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à QUIMPERLE, créée en 2020, employant 2000-4999 personnes, pour un CA de 1,0 Md€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Reconnaissances officielles déclarées sur cette entreprise.
Source : agrégation officielle annuaire-entreprises.data.gouv.fr / recherche-entreprises.api.gouv.fr.
24 publications officielles
Avis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de quimper
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de quimper
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de quimper
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de quimper
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de quimper
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de quimper
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
Greffe du Tribunal de Commerce de quimper
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
Modification survenue sur l'administration.
Greffe du Tribunal de Commerce de Quimper
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Immatriculations
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE QUIMPER
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
Modification survenue sur l'administration.
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ANGERS
Consulter sur bodacc.frÉvénements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Demandes de brevets déposées (source MESRE / PATSTAT)
Données historiques : les dates de publication figurent sur chaque brevet. Cette liste ne garantit pas la couverture des dépôts récents.
METHOD FOR PACKAGING GROUND MEAT AND INSTALLATION FOR IMPLEMENTING THE METHOD
N° EP3744180A1
Procédé de conditionnement de viande hachée et installation de mise en œuvre du procédé
N° FR3096552A1
PREPARATION ALIMENTAIRE CARNEE COMPRENANT UN MELANGE DE VIANDE HACHEE ET DE LANIERES DE MUSCLE ANIMAL
N° FR3068219A1
Outer wrapping for item packaged in primary packaging
N° EP2511193A1
Packaging assembly for packing frozen food products, has package including strip that extends over more than half length of peripheral wall of package, where strip divides package into two sub-packets in open state
N° FR2988699A1
SUREMBALLAGE POUR ARTICLE CONDITIONNE DANS UN EMBALLAGE PRIMAIRE
N° FR2973784A1
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
24
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/08/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 01/03/2022
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
24 annonces, dernière publication 20/01/2026
Points d'attention
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 12000728
Cassation partielle
AGRICULTURE - Contrat d'intégration - Nullité - Effets - Restitution des prestations fournies Pour remettre les parties à un contrat d'intégration annulé dans leur état antérieur, seules doivent être prises en considération les prestations fournies par chacune d'elles en exécution de ce contrat
Consulter la décisionSource : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — 953 sociétés actives.
Position CA
100%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
7 M€
sur 457 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 7 M€
Médiane
≤ 21 M€
Q3
> 21 M€
Top 25%
Même activité (NAF 1013A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.