CARTE BLANCHE
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de CARTE BLANCHE est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 0 salarié.
- Chiffre d'affaires 2018 : 774 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 508 918 984
- SIRET siège
- 508 918 984 00016
- Dénomination
- CARTE BLANCHE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR50508918984Format valide
- Date de création
- 01/10/2008
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Effectif
- 0 salarié
- Capital social
- 120 093,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2018
- Numéro RCS
- 508 918 984R.C.S.Dijon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/10/2008)
Activité déclarée au registre
Activités de restauration, bar et traiteur
Mentions du greffe au RCS (4)
- 27/08/2024Clôture de la liquidation judiciaire pour insuffisance d'actifs EN DATE DU 27/08/2024, LE TRIBUNAL DE DIJON A PRONONCE LA Clôture de la liquidation judiciaire pour insuffisance d'actifs - L643-9 al.2 et R643-18 DE CARTE BLANCHE (SARL) (PROCEDURE OUVERTE LE 31/01/2023 )Date d'effet : 27/08/2024
- 07/06/2023Jugement de liquidation judiciaire en cours de procédure En date du 06/06/2023, le tribunal de commerce DE DIJON a prononce la liquidation judiciaire au cours du redressement judiciaire de CARTE BLANCHE (SARL), Et a désigné :Liquidateur : SELARL MP ASSOCIÉS représentée par Maître Thibaud POINSARD - 19, avenue Albert Camus - 21000 DIJON.Date d'effet : 06/06/2023
- 02/02/2023(Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire En date du 31/01/2023, le tribunal de commerce DE DIJON a prononcé l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire au profit de CARTE BLANCHE (SARL) sous le numéro 4162305, a désigné comme mandataire judiciaire :SELARL MP ASSOCIÉS représentée par Maître Thibaud POINSARD - 19, avenue Albert Camus - 21000 DIJON,a ouvert une période d'observation pour une durée de 6 mois et a fixé au 20/01/2023 la date de cessation des paiements.Date d'effet : 31/01/2023
- 25/10/2021Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social. Décision du 21/10/2021
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2018 · Clôture 31/12/2018 · 8 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+5.6%774 k €
Exercice 2018
Résultat net
-28.3%-27 k €
Exercice 2018
Capital social
120 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 1 C BOULEVARD DE CHAMPAGNE, 21000 DIJON
Création : 01/10/2008
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : CARTE BLANCHE
Sociétés liées
1 entreprise partage un dirigeant commun
Finances
Finances de
CARTE BLANCHE
| Performance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 774 k € | 733 k € | 773 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -24 k € | -32 k € | 7 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -24 k € | -32 k € | 7 k € |
| Résultat net (€) | -27 k € | -21 k € | 4 k € |
| Croissance | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +5.6 | -5.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -3.1 | -4.4 | 0.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.1 | -4.4 | 0.9 |
| Gestion BFR | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| BFR (€) | -83 k € | -84 k € | -95 k € |
| BFR exploitation (€) | -59 k € | -23 k € | -13 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -24 k € | -61 k € | -81 k € |
| BFR (j de CA) | -38.7 | -41.3 | -44.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | -27.6 | -11.2 | -6.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -11.0 | -30.1 | -37.9 |
| Délai paiement clients (j) | 1.2 | 2.9 | 1.1 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 35.8 | 22.8 | 20.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7.0 | 8.6 | 12.9 |
| Trésorerie (€) | 67 k € | 45 k € | 54 k € |
| Autonomie financière | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -16 k € | -39 k € | -41 k € |
| Couverture du BFR | 0.2 | 0.5 | 0.4 |
| Trésorerie (€) | 67 k € | 45 k € | 54 k € |
| Dettes financières (€) | 128 k € | 139 k € | 195 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.4 | 1.2 | 1.4 |
| Autonomie financière (%) | 26.2 | 32.8 | 32.4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -2.5 | -2.9 | 21.0 |
| Solvabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.8 | 2.6 | 2.2 |
| Fonds propres (€) | 93 k € | 120 k € | 141 k € |
| Rentabilité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -3.4 | -2.8 | 0.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -28.5 | -17.3 | 3.0 |
| Rentabilité économique (%) | -6.7 | -8.8 | 1.6 |
| Structure d'activité | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 325 k € | 331 k € | 316 k € |
| Salaires / CA (%) | 41.9 | 45.1 | 40.9 |
| Impôts et taxes (€) | 9 k € | 10 k € | 10 k € |
| Capital social (€) | 120 k € | 240 k € | 240 k € |
| Charges financières (€) | 3 k € | 3 k € | 5 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 774 k € | 733 k € | 773 k € |
| Marge brute (€) | 512 k € | 495 k € | 522 k € |
| EBE (€) | 11 k € | -14 k € | 42 k € |
| Résultat net (€) | -27 k € | -21 k € | 4 k € |
| Marge EBE (%) | 1.38 | -1.87 | 5.47 |
| Autonomie financière (%) | 29.9 | 36.0 | 34.7 |
| Taux d'endettement (%) | 120.0 | 105.5 | 129.0 |
| Ratio de liquidité (%) | 100.9 | 98.2 | 132.0 |
| CAF / CA (%) | 0.89 | -0.80 | 5.29 |
| Capacité de remboursement | 18.6 | -23.6 | 4.8 |
| BFR (j de CA) | 6.4 | 0.0 | 9.3 |
| Rotation stocks (j) | 7.0 | 8.6 | 12.9 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 774 k € · RN -27 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 733 k € · RN -21 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 773 k € · RN 4 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
4 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · ASSEMBLEE_PLENIERE
N° C2090652
Rejet
CONVENTION DE SAUVEGARDE DES DROITS DE L'HOMME ET DES LIBERTES FONDAMENTALES - Article 6, § 1 - Tribunal - Impartialité - Cour de justice de la République - Commission d'instruction statuant sur la régularité des actes de l'information qu'elle a conduite Ne méconnaît pas les garanties de l'article 6, § 1, de la Convention européenne des droits de l'homme, l'arrêt de la commission d'instruction de la Cour de justice de la République statuant sur la régularité des actes de l'information qu'e
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CRIMINELLE
N° C1303489
Cassation sans renvoi
PRESSE - Procédure - Poursuites successives - Action civile portée devant le juge des référés - Citation ultérieure devant la juridiction répressive pour les mêmes faits - Validité (non) PRESSE - Procédure - Citation - Mentions obligatoires - Qualification des faits incriminés - Double qualification d'un même fait - Validité (non) En application de l'article 53 de la loi du 29 juillet 1881, les mêmes faits ne sauraient recevoir une double qualification sans créer une incertitude dans
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 11300164
Cassation
TRANSPORTS AERIENS - Transport de personnes - Responsabilité des transporteurs de personnes - Exonération - Causes d'exonération - Causes prévues par l'article 19 de la Convention de Montréal du 28 mai 1999 - Bénéficiaire - Agence de voyages - Qualité - Transporteur contractuel - Définition CONVENTIONS INTERNATIONALES - Accords et conventions divers - Convention de Montréal du 28 mai 1999 - Transport aérien international - Responsabilité du transporteur - Responsabilité pour domma
Consulter la décisionCour d'appel d'Angers · Chambre Sociale
N° 10/02645
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
48/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesStructure sans salarié, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à DIJON, créée en 2008, pour un CA de 774 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
10 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire désignant liquidateur SELARL MP ASSOCIÉS représentée par Maître Thibaud POINSARD 19, avenue Albert Camus - 21000 Dijon .
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , date de cessation des paiements le 20 Janvier 2023 , désignant mandataire judiciaire SELARL MP ASSOCIÉS représentée par Maître Thibaud POINSARD 19, avenue Albert Camus - 21000 Dijon . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
10
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 13/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 13/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 31/12/2018
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
10 annonces, dernière publication 02/09/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
80%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 13/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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