CAFE RUC
Restauration traditionnelle
En bref
La SAS Café Ruc, installée à Paris, exploite un café-restaurant depuis sa création en 1957.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2019 : 4,2 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 572 203 008
- SIRET siège
- 572 203 008 00030
- Dénomination
- CAFE RUC
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR36572203008Format valide
- Date de création
- 01/01/1957
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 64 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2019
- Numéro RCS
- 572 203 008R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1957)
Activité déclarée au registre
Exploitation d'un café restaurant
- Restauration de type rapidedu 23/12/2005 au 01/09/2009 · établissement secondaire · APE 5610C
Mentions du greffe au RCS (4)
- 05/08/2016MISE EN HARMONIE DES STATUTS AVEC LA LOI DU 30 DECEMBRE 1981AGE DU 30 JUIN 1982
- 05/08/2016REIMMATRICULATION DU N 378 580 B
- 05/08/2016SOCIETE REGIE PAR LA LOI DU 24 JUILLET 1966 ET LE DECRET DU 23 MARS 1967 SUR LES SOCIETES COMMERCIALES.ASSEMBLEE DU 28 JUIN 1969
- 01/01/2002CONVERSION DU CAPITAL SOCIAL EN EUROS EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFIER DU TRIBUNAL DE COMMERCE EN APPLICATION DU DECRET N°2001-474 DU 30 MAI 2001
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 31/12/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+0.9%4,2 M €
Exercice 2019
Résultat net
-4.3%506 k €
Exercice 2019
Capital social
64 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
100/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction · 2 commissaires
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
3 référencés dans notre base · 2 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 159 RUE SAINT-HONORE, 75001 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 174 RUE DE RIVOLI, 75001 PARIS
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 3 RUE DANIELLE CASANOVA, 75001 PARIS
Création : 23/12/2005
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Sociétés liées
6 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
CAFE RUC
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,2 M € | 4,2 M € | 4,4 M € | 4,1 M € |
| Marge brute (€) | 3,2 M € | 3,2 M € | 3,4 M € | 3,2 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 757 k € | 780 k € | 1,0 M € | 796 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 691 k € | 694 k € | 945 k € | 712 k € |
| Résultat net (€) | 506 k € | 528 k € | 673 k € | 485 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +0.9 | -4.7 | +7.2 | — |
| Taux de marge brute (%) | 76.6 | 76.7 | 77.6 | 77.4 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 18.0 | 18.7 | 23.7 | 19.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 16.5 | 16.7 | 21.6 | 17.5 |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|
| Rentabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 12.1 | 12.7 | 15.4 | 11.9 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 64 k € | 64 k € | 64 k € | 64 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 4,2 M € | 4,2 M € | 4,4 M € | 4,1 M € |
| Marge brute (€) | 3,2 M € | 3,2 M € | 3,4 M € | 3,2 M € |
| EBE (€) | 757 k € | 780 k € | 1,0 M € | 796 k € |
| Résultat net (€) | 506 k € | 528 k € | 673 k € | 485 k € |
| Marge EBE (%) | 18.03 | 18.74 | 23.70 | 19.55 |
| Autonomie financière (%) | 62.8 | 69.8 | 68.4 | 68.2 |
| Taux d'endettement (%) | 10.9 | 0.2 | 0.7 | 0.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 315.1 | 322.8 | 309.4 | 301.2 |
| CAF / CA (%) | 13.45 | 14.66 | 17.29 | 13.45 |
| Capacité de remboursement | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 200.1 | 166.8 | 164.3 | 161.6 |
| Rotation stocks (j) | 2.9 | 2.7 | 2.0 | 2.5 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (4)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 4,2 M € · RN 506 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 4,2 M € · RN 528 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 4,4 M € · RN 673 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 4,1 M € · RN 485 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
64/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à PARIS, créée en 1957, employant 50-99 personnes, pour un CA de 4,2 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
2 publications officielles
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
38F03/10/2025· N° J00238724413
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
2
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 09/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 09/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 31/12/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
2 annonces, dernière publication 28/08/2020
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
98%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 75
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 09/10/2026
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