C'CANNELLE
Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
En bref
C'CANNELLE, SARL créée en 2018 et basée à L'Étang-Salé, est une boulangerie-pâtisserie artisanale qui propose aussi des plats traiteur.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 2,7 M €.
- 3 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 841 508 815
- SIRET siège
- 841 508 815 00062
- Dénomination
- C'CANNELLE
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR92841508815Format valide
- Date de création
- 31/07/2018
- Code NAF / APE
- 10.72Z(Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 401 801,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 841 508 815R.C.S.Saint-Denis
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 31/07/2018)
Activité déclarée au registre
Boulangerie-pâtisserie artisanale, traiteur.
- Boulangerie - Pâtisserie - Fabrication et vente de macarons, de desserts et de tous mets au moyen de produits régionauxdepuis le 17/04/2026 · établissement secondaire · APE 1071C
- Vente de macarons, chocolats, patisserie.depuis le 01/10/2020 · établissement secondaire · APE 1071C
- Boulangerie et boulangerie-pâtisseriedepuis le 18/07/2018 · établissement secondaire · APE 1071C
- la fabrication et la vente de chocolats, glaces et produits traiteur ; le snacking et vente de boissons sans alcool, le salon de thé ; la vente de tous produits alimentaires et d'épiceriedepuis le 17/04/2026 · établissement secondaire
- Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservationdu 11/09/2018 au 26/10/2022 · établissement secondaire · APE 1072Z
- La fabrication et la vente de macarons. La fabrication et la vente de tous desserts et tous mets au moyen de produits régionaux ou importes. La fabrication et la vente de pâtisseries fines, chocolats, glaces et produits traiteur. L'achat, le vente, la prise a bail, la location, la gérance, la participation directe ou indirecte par tous moyens ou sous quelque forme que ce soit, a toutes entreprises et a toutes sociétés créées ou a créer, ayant le même objet ou un objet similaire ou connexe.du 11/09/2018 au 18/11/2022 · établissement secondaire · APE 1072Z
- Activités des sièges sociauxdu 31/07/2018 au 11/09/2018 · établissement secondaire · APE 7010Z
Mentions du greffe au RCS (1)
- 10/11/2022La société ne conserve aucune activité à son ancien siège.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
+20.3%2,7 M €
Exercice 2025
Résultat net
+78.0%-33 k €
Exercice 2025
Capital social
402 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
3 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
7 référencés dans notre base · 5 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 119 ALLEE DE MONTAIGNAC, 97427 L'ETANG-SALE
Création : 26/10/2022
Activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (10.72Z)
Adresse : 36 RUE ALEXIS DE VILLENEUVE, 97400 SAINT-DENIS
Création : 29/09/2022
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LE LYS SUCREE
Adresse : NUM 6 CENTRE COMMERCIAL DU PARC 32 RUE MICHEL ANGE, 97438 SAINTE-MARIE
Création : 18/07/2018
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : CC JUMBO SCORE ROND POINT ROUTE SACRE COEUR, 97420 LE PORT
Création : 18/07/2018
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : ERMITAGE SAINT-GILLES-LES-BAINS 93 AVENUE DE BOURBON, 97434 SAINT-PAUL
Sociétés liées
31 entreprises partagent un dirigeant commun
LE CAP MECHANT
SIREN 491612412· SAINT-PHILIPPE· via CHRISTINE SANDRA COURTOISCAPZEN
SIREN 521527218· SAINT-DENIS· via CHRISTINE SANDRA COURTOISZEN NORD
SIREN 503988065· L'ETANG-SALE· via CHRISTINE SANDRA COURTOISLA TABLE ZEN
SIREN 502133341· L'ETANG-SALE· via CHRISTINE SANDRA COURTOISC'CANNELLE SUD
SIREN 901410522· SAINT-PHILIPPE· via CHRISTINE SANDRA COURTOISHOLIDAYS ZEN
SIREN 813962024· L'ETANG-SALE· via CHRISTINE SANDRA COURTOISC'CANNELLE LABO
SIREN 907719363· SAINT-PHILIPPE· via CHRISTINE SANDRA COURTOISCAP MECHANT DRIVE
SIREN 909430415· SAINT-PHILIPPE· via CHRISTINE SANDRA COURTOISZEN TRAITEUR OI
SIREN 807616594· via CHRISTINE SANDRA COURTOISCAP LA MONTAGNE
SIREN 890187495· via CHRISTINE SANDRA COURTOIS
Finances
Finances de
C'CANNELLE
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,7 M € | 2,2 M € | 2,3 M € | 2,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 1,3 M € | — | — | — | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 101 k € | -120 k € | -223 k € | -427 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | -29 k € | -120 k € | -223 k € | -427 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -33 k € | -151 k € | -222 k € | -378 k € | -267 k € | -229 k € | -357 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +20.3 | -5.0 | +16.4 | — | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 48.8 | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 3.8 | -5.4 | -9.6 | -21.4 | — | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1.1 | -5.4 | -9.6 | -21.4 | — | — | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | -600 k € | -313 k € | -808 k € | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | — | -597 k € | -389 k € | -290 k € | — | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | -2 k € | 77 k € | -518 k € | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | -97.6 | -48.4 | -145.5 | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | — | -97.3 | -60.2 | -52.2 | — | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | -0.3 | 11.9 | -93.2 | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | 103.6 | 69.9 | 38.2 | — | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 208.7 | 145.4 | 138.9 | — | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 7.9 | 15.3 | 48.5 | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 84 k € | 131 k € | 86 k € | — | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | -516 k € | -181 k € | -722 k € | — | — | — |
| Couverture du BFR | — | 0.9 | 0.6 | 0.9 | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | 84 k € | 131 k € | 86 k € | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | 748 k € | 920 k € | 690 k € | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 3.0 | 2.3 | -2.5 | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | 10.6 | 17.0 | -10.2 | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -5.5 | -3.5 | -1.4 | — | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 3.2 | 2.6 | 3.9 | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | 251 k € | 402 k € | -277 k € | — | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -1.3 | -6.8 | -9.5 | -18.9 | — | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | -60.4 | -55.2 | 136.8 | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | -5.1 | -9.4 | -15.8 | — | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | 692 k € | 829 k € | 751 k € | — | — | — |
| Salaires / CA (%) | — | 31.3 | 35.6 | 37.5 | — | — | — |
| Impôts et taxes (€) | — | 18 k € | 14 k € | 41 k € | — | — | — |
| Capital social (€) | 402 k € | 402 k € | 623 k € | 590 k € | 402 k € | 402 k € | 402 k € |
| Charges financières (€) | — | 7 k € | 11 k € | 13 k € | — | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,7 M € | 2,2 M € | 2,3 M € | 2,0 M € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 1,3 M € | 1,2 M € | 1,4 M € | 1,4 M € | 0 € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 101 k € | -128 k € | -183 k € | -351 k € | 0 € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | -33 k € | -151 k € | -222 k € | -378 k € | -267 k € | -229 k € | -357 k € |
| Marge EBE (%) | 3.77 | -5.78 | -7.84 | -17.47 | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | 10.7 | 10.6 | 17.0 | -10.2 | -36.9 | -52.6 | -31.5 |
| Taux d'endettement (%) | 70.4 | 298.7 | 229.0 | -249.5 | -113.4 | -123.0 | -218.5 |
| Ratio de liquidité (%) | 64.0 | 98.0 | 124.0 | 71.7 | 53.1 | 38.1 | 50.7 |
| CAF / CA (%) | 3.60 | -7.18 | -7.78 | -17.66 | — | — | — |
| Capacité de remboursement | 1.6 | -4.7 | -5.1 | -1.9 | — | — | — |
| BFR (j de CA) | 69.6 | 194.4 | 167.2 | 9.7 | — | — | — |
| Rotation stocks (j) | 5.4 | 7.9 | 15.3 | 48.5 | — | — | — |
| Crédit clients (j) | 37.7 | 87.0 | 58.9 | 32.7 | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 222.3 | 269.7 | 206.2 | 148.5 | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 2,7 M € · RN -33 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 2,2 M € · RN -151 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 2,3 M € · RN -222 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 2,0 M € · RN -378 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Partiellement confidentiel · RN -267 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN -229 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Partiellement confidentiel · RN -357 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
50/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation », basée à L'ETANG-SALE, créée en 2018, employant 20-49 personnes, pour un CA de 2,7 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
15 publications officielles
annonce· vente
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Denis de la Réunion
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Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint-pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· immatriculation
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Pierre
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de Saint-Denis de la Réunion
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal Mixte de Commerce de saint denis de la réunion
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (4)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
15
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 05/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 16/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
15 annonces, dernière publication 02/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.72Z · Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation) — 6 004 sociétés actives.
Position CA
70%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
461 k€
sur 298 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 461 k€
Médiane
≤ 4 M€
Q3
> 4 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.72Z · Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 974
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 05/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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