CHARCUTERIE PIERRE SCHMIDT · TOUTE LA SAVEUR DE L'ALSACE ...
Fabrication de plats préparés
En bref
Charcuterie Pierre Schmidt fabrique de la charcuterie et fait ainsi découvrir les saveurs de l'Alsace.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 250-499 salariés.
- Chiffre d'affaires 2020 : 93,4 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 638 500 413
- SIRET siège
- 638 500 413 00064
- Dénomination
- CHARCUTERIE PIERRE SCHMIDT
- Nom commercial
- TOUTE LA SAVEUR DE L'ALSACE ...
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR56638500413Format valide
- Date de création
- 01/01/1963
- Code NAF / APE
- 10.85Z(Fabrication de plats préparés)
- Convention collective
- IDCC 1586— Industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandesLégifrance ↗
- Effectif
- 250-499 salariés
- Capital social
- 1 891 420,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2020
- Numéro RCS
- 638 500 413R.C.S.Strasbourg
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1963)
Activité déclarée au registre
FABRICATION DE CHARCUTERIE
- Fabrication de plats préparésdepuis le 01/09/2019 · établissement secondaire · APE 1085Z
- Entrepôt - logistiquedepuis le 01/04/2019 · établissement secondaire · APE 5210A
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.depuis le 01/07/1987 · établissement secondaire · APE 741J
Mentions du greffe au RCS (1)
- 06/02/2002Apport partiel d'actif de la société charcuterie alsacienne Pierre Schmidt (64b101) de l'activité de production et commercialisation de tous produits de boucherie charcuterie - à compter du 20.12.2001 fusion absorption de la société les charcutiers d'alsace (91b831) à compter du 20.12.2001
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2020 · Clôture 31/12/2020 · 6 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+10.5%93,4 M €
Exercice 2020
Résultat net
+7.7%2,7 M €
Exercice 2020
Capital social
1,9 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
91/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction · 1 commissaire
LAURENCE CAHEN
LAURENCE CAHEN (CAHEN)
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
8 référencés dans notre base · 3 en activité · 5 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : ZONE ARTISANALE 21 RUE DU RIED, 67720 WEYERSHEIM
Création : 01/07/2003
Activité : Fabrication de plats préparés (10.85Z)
Adresse : VOLUME AC 7 RUE DE L'EMBRANCHEMENT, 67116 REICHSTETT
Création : 01/09/2019
Activité : Fabrication de plats préparés (10.85Z)
Adresse : 7 RUE DE L'EMBRANCHEMENT, 67116 REICHSTETT
Création : 01/04/2019
Activité : Entreposage et stockage frigorifique (52.10A)
Adresse : ZONE ARTISANALE 21 RUE DU RIED, 67720 WEYERSHEIM
Création : 18/01/2009
Activité : Fabrication de plats préparés (10.85Z)
Adresse : 3 RUE DU RIED, 67720 WEYERSHEIM
Création : 20/12/2001
Activité : Fabrication de plats préparés (10.85Z)
Sociétés liées
6 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
CHARCUTERIE PIERRE SCHMIDT
| Performance | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 93,4 M € | 84,5 M € | 82,3 M € | 75,9 M € | 77,0 M € |
| Marge brute (€) | 48,1 M € | 41,6 M € | 40,1 M € | 39,1 M € | 40,2 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 6,8 M € | 4,7 M € | 5,0 M € | 5,2 M € | 5,3 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 4,7 M € | 3,9 M € | 4,0 M € | 4,3 M € | 4,4 M € |
| Résultat net (€) | 2,7 M € | 2,5 M € | 2,6 M € | 2,8 M € | 2,6 M € |
| Croissance | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | +2.6 | +8.5 | -1.4 | — |
| Taux de marge brute (%) | 51.5 | 49.3 | 48.6 | 51.5 | 52.2 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 7.3 | 5.6 | 6.0 | 6.9 | 6.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 5.1 | 4.6 | 4.9 | 5.6 | 5.7 |
| Autonomie financière | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|
| Solvabilité | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|
| Rentabilité | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.9 | 3.0 | 3.2 | 3.7 | 3.3 |
| Structure d'activité | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capital social (€) | 1,9 M € | 1,9 M € | 1,9 M € | 1,9 M € | 1,9 M € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2020 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 93,4 M € | 84,5 M € | 82,3 M € | 75,9 M € | 77,0 M € |
| Marge brute (€) | 48,1 M € | 41,6 M € | 40,1 M € | 39,1 M € | 40,2 M € |
| EBE (€) | 6,8 M € | 4,7 M € | 5,0 M € | 5,2 M € | 5,3 M € |
| Résultat net (€) | 2,7 M € | 2,5 M € | 2,6 M € | 2,8 M € | 2,6 M € |
| Marge EBE (%) | 7.29 | 5.58 | 6.04 | 6.86 | 6.85 |
| Autonomie financière (%) | 21.7 | 30.8 | 34.2 | 33.1 | 32.4 |
| Taux d'endettement (%) | 130.9 | 8.1 | 14.7 | 15.3 | 24.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 86.2 | 72.6 | 90.0 | 94.2 | 91.7 |
| CAF / CA (%) | 5.11 | 4.57 | 4.91 | 4.97 | 4.67 |
| Capacité de remboursement | 2.1 | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.5 |
| BFR (j de CA) | 27.2 | 6.2 | 24.0 | 27.0 | 25.2 |
| Rotation stocks (j) | 16.7 | 16.6 | 17.4 | 18.7 | 15.9 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 93,4 M € · RN 2,7 M €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 84,5 M € · RN 2,5 M €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 82,3 M € · RN 2,6 M €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 75,9 M € · RN 2,8 M €
Comptes complets 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 77,0 M € · RN 2,6 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
- Consulter la décision
Cour d'appel de Colmar · CT0179
N° 06/05082
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Activité, logistique & projets européens
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 4
2 en exploitation
- Reichstett · Enregistrement · En exploitation avec titre
- Schiltigheim · Enregistrement · En fin d'exploitation
- Weyersheim · Enregistrement · En exploitation avec titre
- Weyersheim · Enregistrement · En fin d'exploitation
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
56/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « fabrication de plats préparés », basée à WEYERSHEIM, créée en 1963, employant 250-499 personnes, pour un CA de 93,4 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
18 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal d'Instance de strasbourg
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Modifications diverses
modification survenue sur l'administration
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.frAvis initial· Dépôts des comptes
Comptes annuels et rapports
GREFFE DU TRIBUNAL D'INSTANCE DE STRASBOURG
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
18
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 09/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 09/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 31/12/2020
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
18 annonces, dernière publication 16/03/2023
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.85Z · Fabrication de plats préparés) — 3 104 sociétés actives.
Position CA
94%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
1 M€
sur 412 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 161 k€
Bas du marché
≤ 1 M€
Médiane
≤ 15 M€
Q3
> 15 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.85Z · Fabrication de plats préparés) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
SOCIETE DES ETS BOUGRO SODEBO
410 M€
CA 2014
MARIE
358 M€
CA 2024
MOY PARK FRANCE SAS
294 M€
CA 2024
GALLIANCE ELABORES
257 M€
CA 2024
WILLIAM SAURIN PRODUCTION
237 M€
CA 2022
AGIS
201 M€
CA 2024
MARIE SURGELES
200 M€
CA 2025
FARMOR
195 M€
CA 2025
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 09/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.