SALAISONS DU MONT CHARVIN
Préparation industrielle de produits à base de viande
En bref
Installée à Doussard et créée en 1999, SALAISONS DU MONT CHARVIN est une SAS qui fabrique et vend des salaisons et des produits régionaux. Elle découpe aussi la viande et vend des charcuteries sur les marchés.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 10,9 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 425 012 028
- SIRET siège
- 425 012 028 00014
- Dénomination
- SALAISONS DU MONT CHARVIN
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR02425012028Format valide
- Date de création
- 01/11/1999
- Code NAF / APE
- 10.13A(Préparation industrielle de produits à base de viande)
- Domaine d'activité
- Industrie manufacturière
- Convention collective
- IDCC 1586— Industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandesLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 97 500,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2023
- Numéro RCS
- 425 012 028R.C.S.Annecy
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/11/1999)
Activité déclarée au registre
La fabrication et la commercialisation de salaisons, produits régionaux, le négoce d'alcool et de produits alimentaires, la découpe et le négoce de viande, la fabrication de produits charcutiers. La commercialisation ambulante de salaisons, de produits régionaux, de produits alimentaires, de viandes et de produits charcutiers.
- Fabrication et commercialisation de salaisons, produits régionaux, négoce de produits alimentaires, découpe et négoce de viande, fabrication de produits charcutiers.depuis le 05/01/2022 · établissement secondaire · APE 1013A
Mentions du greffe au RCS (1)
- 01/01/2009Par décret n° 2008-146 du 15 février 2008, la compétence commerciale du tribunal de grande instance d'Annecy a été supprimée au 1er janvier 2009 au profit du tribunal de commerce d'Annecy créé à compter de cette date.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 30/09/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+33.6%10,9 M €
Exercice 2023
Résultat net
-48.0%664 k €
Exercice 2023
Capital social
98 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
92/100
très solide · point de vigilance : solvabilité fragile au vu des comptes
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction · 1 commissaire
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Établissements
2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 485 RUE DES VERNAYS, 74210 DOUSSARD
Création : 01/11/1999
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Adresse : 220 ROUTE DES CHENES, 73200 GILLY-SUR-ISERE
Création : 05/01/2022
Activité : Préparation industrielle de produits à base de viande (10.13A)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
CHRISTIAN JEAN-FRANCOIS FAVRE
Dirigeant·e de CFAVRE HOLDING
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
SALAISONS DU MONT CHARVIN
| Performance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,9 M € | 8,2 M € | 8,1 M € | 7,6 M € | 7,1 M € | 6,8 M € | 6,3 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 716 k € | 1,7 M € | 1,6 M € | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,1 M € | 1,1 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 716 k € | 1,7 M € | 1,6 M € | 1,4 M € | 1,4 M € | 1,1 M € | 1,1 M € |
| Résultat net (€) | 664 k € | 1,3 M € | 1,1 M € | 957 k € | 948 k € | 660 k € | 735 k € |
| Croissance | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | — | +0.7 | +7.3 | +6.8 | +4.8 | +7.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 6.5 | 20.6 | 19.1 | 18.0 | 19.3 | 15.7 | 16.8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6.5 | 20.6 | 19.1 | 18.0 | 19.3 | 15.7 | 16.8 |
| Gestion BFR | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | 1,9 M € | 3,0 M € | 2,2 M € | 2,9 M € | 2,6 M € | — |
| BFR exploitation (€) | 1,6 M € | 1,0 M € | 1,3 M € | 809 k € | 763 k € | 700 k € | 684 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | 917 k € | 1,7 M € | 1,4 M € | 2,1 M € | 1,9 M € | — |
| BFR (j de CA) | — | 84.6 | 131.0 | 103.9 | 145.4 | 139.4 | — |
| BFR exploitation (j de CA) | 54.2 | 44.3 | 55.9 | 38.4 | 38.7 | 37.2 | 38.9 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | 40.3 | 75.1 | 65.4 | 106.7 | 102.2 | — |
| Délai paiement clients (j) | 22.9 | 25.7 | 44.2 | 19.1 | 20.9 | 20.7 | 22.5 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 35.1 | 23.3 | 25.2 | 22.7 | 21.0 | 19.1 | 19.4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 66.3 | 41.8 | 36.9 | 42.1 | 38.8 | 35.6 | 35.8 |
| Trésorerie (€) | 5,7 M € | 4,7 M € | 4,1 M € | 3,3 M € | 3,3 M € | 2,5 M € | 1,8 M € |
| Autonomie financière | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 7,2 M € | 6,6 M € | 7,1 M € | 5,5 M € | 6,1 M € | 5,2 M € | 2,4 M € |
| Couverture du BFR | — | 3.4 | 2.4 | 2.5 | 2.1 | 2.0 | — |
| Trésorerie (€) | 5,7 M € | 4,7 M € | 4,1 M € | 3,3 M € | 3,3 M € | 2,5 M € | 1,8 M € |
| Dettes financières (€) | 7,4 M € | 4,0 M € | 483 k € | 257 k € | 332 k € | 407 k € | 420 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.5 | 1.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Autonomie financière (%) | 35.9 | 42.1 | 54.1 | 55.3 | 64.8 | 66.9 | 75.0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 2.4 | -0.4 | -2.3 | -2.2 | -2.1 | -2.0 | -1.3 |
| Solvabilité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.9 | 2.1 | 16.6 | 25.4 | 17.0 | 12.2 | 10.0 |
| Fonds propres (€) | 5,0 M € | 3,5 M € | 4,3 M € | 3,6 M € | 3,7 M € | 3,3 M € | 3,1 M € |
| Rentabilité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 6.1 | 15.6 | 13.9 | 12.6 | 13.4 | 9.7 | 11.6 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 13.3 | 36.0 | 26.1 | 26.5 | 25.9 | 19.9 | 23.3 |
| Rentabilité économique (%) | 5.1 | 20.0 | 19.4 | 20.9 | 24.3 | 21.5 | 25.4 |
| Structure d'activité | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 27 | — | — | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 1,9 M € | 1,3 M € | 1,2 M € | 1,2 M € | 1,2 M € | 1,1 M € | 918 k € |
| Salaires / CA (%) | 17.6 | 15.8 | 14.6 | 16.2 | 16.7 | 15.7 | 14.5 |
| Impôts et taxes (€) | 182 k € | 139 k € | 142 k € | 150 k € | 88 k € | 74 k € | 67 k € |
| Capital social (€) | 98 k € | 98 k € | 98 k € | 98 k € | 98 k € | 98 k € | 98 k € |
| Charges financières (€) | 59 k € | 7 k € | 10 k € | 9 k € | 10 k € | 10 k € | 9 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,9 M € | 8,2 M € | 8,1 M € | 7,6 M € | 7,1 M € | 6,8 M € | 6,3 M € |
| Marge brute (€) | 5,8 M € | 4,7 M € | 4,5 M € | 4,1 M € | 3,8 M € | 3,4 M € | 3,2 M € |
| EBE (€) | 1,4 M € | 1,9 M € | 1,7 M € | 1,5 M € | 1,5 M € | 1,2 M € | 1,2 M € |
| Résultat net (€) | 664 k € | 1,3 M € | 1,1 M € | 957 k € | 948 k € | 660 k € | 735 k € |
| Marge EBE (%) | 12.48 | 23.40 | 21.30 | 20.19 | 21.36 | 17.99 | 18.64 |
| Autonomie financière (%) | 35.9 | 42.1 | 54.1 | 55.3 | 64.8 | 66.9 | 75.0 |
| Taux d'endettement (%) | 148.0 | 113.8 | 11.1 | 7.1 | 9.1 | 12.3 | 13.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 575.2 | 774.7 | 195.7 | 184.2 | 276.5 | 341.3 | 479.5 |
| CAF / CA (%) | 10.31 | 17.53 | 15.45 | 14.84 | 13.69 | 13.67 | 12.98 |
| Capacité de remboursement | 6.6 | 2.8 | 0.4 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 |
| BFR (j de CA) | 84.2 | 67.9 | -19.6 | -27.2 | 4.1 | 27.3 | 52.1 |
| Rotation stocks (j) | 66.3 | 41.8 | 36.9 | 42.1 | 38.8 | 35.6 | 35.8 |
| Crédit clients (j) | 19.4 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 45.2 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 30/09/2023 · Public · CA 10,9 M € · RN 664 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/09/2021 · Public · CA 8,2 M € · RN 1,3 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/09/2020 · Public · CA 8,1 M € · RN 1,1 M €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Public · CA 7,6 M € · RN 957 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 7,1 M € · RN 948 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/09/2017 · Public · CA 6,8 M € · RN 660 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Public · CA 6,3 M € · RN 735 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
69/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « préparation industrielle de produits à base de viande », basée à DOUSSARD, créée en 1999, employant 20-49 personnes, pour un CA de 10,9 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
23 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'annecy
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
Greffe du Tribunal de Commerce d'Annecy
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Greffe du Tribunal de Commerce d'annecy
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce d'Annecy
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'annecy
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce d'Annecy
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce d'annecy
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ANNECY
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ANNECY
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ANNECY
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
23
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 03/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 03/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 30/09/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
23 annonces, dernière publication 10/09/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — 948 sociétés actives.
Position CA
59%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
7 M€
sur 456 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 7 M€
Médiane
≤ 21 M€
Q3
> 21 M€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.13A · Préparation industrielle de produits à base de viande) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
CRYSTAL
47 M€
CA 2024
ETABLISSEMENTS MERLE ET COMPAGNIE
45 M€
CA 2025
KIRN PRODUCTION
42 M€
CA 2022
JEAN-PIERRE TALLEC-L'HERITAGE DU GOUT
42 M€
CA 2021
SALAISONS PYRENEENNES
40 M€
CA 2024
L'ATELIER DE GUSTAVE
40 M€
CA 2024
ETABLISSEMENTS BERNI ET CIE
39 M€
CA 2024
SALAISONS DE BOURBON
34 M€
CA 2024
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 03/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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