JACQUET PANIFICATION
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
En bref
Jacquet Panification, SAS créée en 1999 et installée à Paris, fabrique du pain et de la pâtisserie fraîche à l'échelle industrielle.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 500-999 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 82,7 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 422 845 982
- SIRET siège
- 422 845 982 00111
- Dénomination
- JACQUET PANIFICATION
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- GE
- N° TVA
- FR88422845982Format valide
- Date de création
- 12/04/1999
- Code NAF / APE
- 10.71A(Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche)
- Domaine d'activité
- Industrie manufacturière
- Convention collective
- IDCC 3109— 5 branches industries alimentaires diversesLégifrance ↗
- Effectif
- 500-999 salariés
- Capital social
- 24 192 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2024
- Numéro RCS
- 422 845 982R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 12/04/1999)
Activité déclarée au registre
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche
- Stockage de produits de boulangerie et pâtisseriedepuis le 01/10/2019 · établissement secondaire · APE 5210B
- Fabrication et commercialisation de produits de panification fraîches et croustillantesdepuis le 31/10/2006 · établissement secondaire · APE 1071A
- Fabrication de produits de boulangerie sèche et fraîche, la vente en gros, demi-gros et détail, l'importation et l'exportation de ces denrées, toutes opérations industriellesdepuis le 01/07/2006 · établissement secondaire · APE 1071A
- Recherche fabrication transformation exploitation importation Commece de biscottes, pains de régime et biscuiterie ainsi que tous produits, fabrication de panification sèchedepuis le 01/07/2006 · établissement secondaire · APE 1072Z
- Recherche et développement de tout produit de panification fraîche et de tout autre produit de panificationdepuis le 05/04/2002 · établissement secondaire · APE 1071A
- Activités des sièges sociauxdu 01/01/2014 au 30/09/2015 · établissement secondaire · APE 7010Z
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 28/11/2000 au 30/10/2006 · établissement secondaire · APE 158A
Mentions du greffe au RCS (3)
- 18/02/2016LA SOCIETE NE CONSERVE AUCUNE ACTIVITE A SON ANCIEN SIEGE
- 01/01/2009En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Riom ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Clermont-Ferrand. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Clermont-Ferrand décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
- 01/12/2003CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 01-12-2003
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 30/06/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-48.4%82,7 M €
Exercice 2024
Résultat net
-1.7%6,4 M €
Exercice 2024
Capital social
24,2 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
40/100
fragile · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction · 1 commissaire
JACQUET BROSSARD
SIREN : 400545919
ERIC LECHAT
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Établissements
11 référencés dans notre base · 6 en activité · 5 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 9 BOULEVARD ROMAIN ROLLAND, 75014 PARIS
Création : 30/06/2021
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : PARC LOGISTIQUE CHAMP ROCHE, 63118 CEBAZAT
Création : 01/10/2019
Activité : Entreposage et stockage non frigorifique (52.10B)
Adresse : ZI VAL DES ROSIERS, 58500 CLAMECY
Création : 01/07/2006
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Adresse : ZI ALLEE LOUIS BLERIOT, 58500 CLAMECY
Création : 01/07/2006
Activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (10.72Z)
Adresse : ZAC LES PORTES DE RIOM AVENUE GEORGE GERSHWIN
Création : 05/04/2003
Activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Sociétés liées
4 entreprises partagent un dirigeant commun
Contrôle présuméDérivé OpenBase
10 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
ALEXANDRE RAGUET
Directeur général délégué de JACQUET BROSSARD
Anthony CARVALHO
Directeur général délégué de JACQUET BROSSARD
CEDRIC Guillemin
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
CLAUDE Jacob
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
Céline Suzette Henriette GIBRAT
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
ERIC DELOCHE
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
ETIENNE PAUL JOSEPH MARIE Belin
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
JOEL MICHEL Arnaud
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
Marielle BOILE
Administrateur de JACQUET BROSSARD
SEVERINE Fabre
Dirigeant·e de JACQUET BROSSARD
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
JACQUET PANIFICATION
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 82,7 M € | 160,1 M € | 67,6 M € | 131,1 M € | 73,6 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 7,5 M € | 8,5 M € | 4,9 M € | 7,8 M € | 9,3 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 7,5 M € | 8,5 M € | 4,9 M € | 7,8 M € | 9,3 M € |
| Résultat net (€) | 6,4 M € | 6,5 M € | 3,9 M € | 5,6 M € | 6,3 M € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -48.4 | +136.8 | -48.4 | +78.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9.1 | 5.3 | 7.2 | 5.9 | 12.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9.1 | 5.3 | 7.2 | 5.9 | 12.6 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 17,1 M € | — | 16,4 M € | — | 19 k € |
| BFR exploitation (€) | 3,6 M € | 18,2 M € | 8,8 M € | 4,7 M € | 1 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 13,6 M € | — | 7,6 M € | — | 17 k € |
| BFR (j de CA) | 74.6 | — | 87.3 | — | 0.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | 15.6 | 40.8 | 46.8 | 13.0 | 0.0 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 59.0 | — | 40.5 | — | 0.1 |
| Délai paiement clients (j) | 59.4 | 69.1 | 101.4 | 32.2 | 0.1 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 74.5 | 44.7 | 89.8 | 38.2 | 0.1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 30.7 | 16.4 | 35.2 | 18.9 | 0.0 |
| Trésorerie (€) | 7 k € | 30 k € | 30 k € | 69 k € | 108 € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 17,1 M € | 19,1 M € | 16,4 M € | 16,7 M € | 19 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | — | 1.0 | — | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 7 k € | 30 k € | 30 k € | 69 k € | 108 € |
| Dettes financières (€) | — | 3 k € | — | 3 k € | 436 € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.0 | — | 0.0 | 0.0 |
| Autonomie financière (%) | 63.6 | 65.3 | 66.7 | 70.3 | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -0.0 | — | -0.0 | 0.0 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 29232.0 | — | 25317.7 | — |
| Fonds propres (€) | 57,0 M € | 57,3 M € | 52,0 M € | 53,4 M € | 54 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 7.8 | 4.1 | 5.8 | 4.3 | 8.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 11.3 | 11.4 | 7.6 | 10.5 | 11670.4 |
| Rentabilité économique (%) | 8.4 | 9.7 | 6.3 | 10.2 | — |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | 584 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 31,4 M € | — | 26,3 M € | 26,5 M € | -26,4 M € |
| Salaires / CA (%) | 38.0 | — | 38.8 | 20.2 | -35.9 |
| Impôts et taxes (€) | 2,0 M € | -2,0 M € | 1,8 M € | 2,2 M € | -2,4 M € |
| Capital social (€) | 24,2 M € | 24,2 M € | 24,2 M € | 24,2 M € | 24 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 82,7 M € | 160,1 M € | 67,6 M € | 131,1 M € | 73,6 M € |
| Marge brute (€) | 82,7 M € | 160,1 M € | 67,6 M € | 131,1 M € | 73,6 M € |
| EBE (€) | 10,7 M € | 197,1 M € | 9,2 M € | 71,6 M € | 134,9 M € |
| Résultat net (€) | 6,4 M € | 6,5 M € | 3,9 M € | 5,6 M € | 6,3 M € |
| Marge EBE (%) | 12.98 | 123.11 | 13.56 | 54.62 | 183.34 |
| Autonomie financière (%) | — | 65.3 | — | 70.3 | 0.5 |
| Taux d'endettement (%) | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.8 |
| Ratio de liquidité (%) | 153.0 | 177.0 | 164.3 | 181.2 | 166.6 |
| CAF / CA (%) | 14.13 | 3.36 | 13.92 | 10.67 | 10.94 |
| Capacité de remboursement | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| BFR (j de CA) | 74.6 | 96.0 | 87.1 | 86.3 | 0.1 |
| Rotation stocks (j) | 35.0 | 19.8 | 42.8 | 19.2 | 0.0 |
| Crédit clients (j) | 49.5 | 57.6 | 84.5 | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 133.1 | -170.5 | 166.7 | — | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (5)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2024
Clôture le 30/06/2024 · Public · CA 82,7 M € · RN 6,4 M €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 160,1 M € · RN 6,5 M €
Comptes simplifiés 2022
Clôture le 30/06/2022 · Public · CA 67,6 M € · RN 3,9 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Public · CA 131,1 M € · RN 5,6 M €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 73,6 M € · RN 6,3 M €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Paris
FONDS DE COMMERCE - Vente - Prix - Opposition Il résulte de l'article 3, alinéa 4, de la loi du 17 mars 1909 codifiée que, dans les dix jours suivant la dernière en date de ces publications, tout créancier du précédent propriétaire que sa créance soit ou non exigible pourra former au domicile élu, par simple acte extrajudiciaire, opposition au paiement du prix. La formalité de l'acte extrajudiciaire est requise uniquement pour permettre au poursuivant de connaître par l'extrait des oppositions
Consulter la décisionCour d'appel de Paris
N° 1997-21869
FONDS DE COMMERCE - Vente - Prix - OPPOSITION Il résulte de l'article 3, alinéa 4, de la loi du 17 mars 1909 codifiée que, dans les dix jours suivant la dernière en date de ces publications, tout créancier du précédent propriétaire que sa créance soit ou non exigible pourra former au domicile élu, par simple acte extrajudiciaire, opposition au paiement du prix. La formalité de l'acte extrajudiciaire est requise uniquement pour permettre au poursuivant de connaître par l'extrait des oppositions
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Activité, logistique & projets européens
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
Installations recensées par l'inspection (Géorisques) · 3
3 en exploitation · 1 entrepôt logistique (rubrique 1510)
- Clamecy · Enregistrement · entrepôt 1510 · En exploitation avec titre
- Clamecy · Enregistrement · En exploitation avec titre
- Saint-Beauzire · Enregistrement · En exploitation avec titre
Embranchements ferroviaires · 1
0 utilisé pour recevoir ou expédier par train.
- Saint-Beauzire · non utilisé · Inutilisable (par exemple : aiguillage déposé et/ou ITE à reconstruire complètement, ...)
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 5 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
54/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesGrande entreprise, dans le secteur « fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche », basée à PARIS, créée en 1999, employant 500-999 personnes, pour un CA de 82,7 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Aides publiques (1)
Source : ADEME · Total 10 k € depuis 2010
Pains Jacquet - etude faisabilité récupération de chaleur
10 k €
ADEMEADEME · 04/10/2021
Source : data.gouv.fr — décret 2017-779 transparence des aides publiques. Les aides régionales et FEDER seront ajoutées progressivement.
Historique BODACC
34 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de paris
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Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (4)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Brevets (7)
Demandes de brevets déposées (source MESRE / PATSTAT)
Données historiques : les dates de publication figurent sur chaque brevet. Cette liste ne garantit pas la couverture des dépôts récents.
produtos de panificação, em particular pães pré-cozidos especialmente adaptados ao cozimento em uma torradeira e seu processo de fabricação
N° BR112013009042A2
BAKERY PRODUCTS, IN PARTICULAR PRE-BAKED BREADS ESPECIALLY SUITABLE FOR BAKING IN A TOASTER AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
N° EP2632276A1
BAKERY PRODUCTS, IN PARTICULAR PRE-BAKED BREADS ESPECIALLY SUITABLE FOR BAKING IN A TOASTER AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
N° WO2012055887A1
Bakery Products, in Particular Pre-Baked Breads Especially Suitable for Baking in a Toaster and method for the Production Thereof
N° US2013224336A1
BAKERY PRODUCTS, IN PARTICULAR PRE-BAKED BREADS ESPECIALLY SUITABLE FOR BAKING IN A TOASTER AND METHOD FOR THE PRODUCTION THEREOF
N° CA2813840A1
Package device for conditioning e.g. sliced batch breads, has closing system in packing position comprising closing attachment placed between closing system in utilization position and opening to form collar by constriction of casing
N° FR2967404A1
PRODUITS DE BOULANGERIE, EN PARTICULIER PAINS PRECUITS SPECIALEMENT ADAPTES A LA CUISSON AU GRILLE-PAIN ET LEUR PROCEDE DE FABRICATION
N° FR2966325A1
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
34
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 05/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 05/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 15/12/2025
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
5 exercices, dernière clôture 30/06/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
34 annonces, dernière publication 16/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — 1 108 sociétés actives.
Position CA
93%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
6 M€
sur 326 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 1 M€
Bas du marché
≤ 6 M€
Médiane
≤ 33 M€
Q3
> 33 M€
Top 25%
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Même activité (NAF 10.71A · Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
BOULANGERIE NEUHAUSER
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MAISON MENISSEZ
230 M€
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183 M€
CA 2024
VANDEMOORTELE BAKERY PRODUCTS FRANCE
143 M€
CA 2024
BRIOCHE PASQUIER CHARANCIEU
123 M€
CA 2024
BRIOCHE PASQUIER ETOILE
115 M€
CA 2024
BRIOCHE PASQUIER AUBIGNY
105 M€
CA 2024
BRIOCHE PASQUIER CHATELET
105 M€
CA 2024
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 05/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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