ETABLISSEMENTS GABRIEL BOUDIER
Production de boissons alcooliques distillées
En bref
ETABLISSEMENTS GABRIEL BOUDIER fabrique et produit des boissons alcooliques distillées, qui constituent son activité principale.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 50-99 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 16,4 M €.
- 4 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 015 753 981
- SIRET siège
- 015 753 981 00016
- Dénomination
- ETABLISSEMENTS GABRIEL BOUDIER
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR63015753981Format valide
- Date de création
- 01/01/1957
- Code NAF / APE
- 11.01Z(Production de boissons alcooliques distillées)
- Convention collective
- IDCC 493— Vins, cidres, jus de fruits, sirops, spiritueux et liqueurs de FranceLégifrance ↗
- Effectif
- 50-99 salariés
- Capital social
- 1 600 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2024
- Numéro RCS
- 015 753 981R.C.S.Dijon
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/01/1957)
Contact
Le téléphone de cette entreprise est disponible dans l’Extrait PDF complet, après achat.
Activité déclarée au registre
Production de boissons alcooliques distillées
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 13/09/1993 au 01/10/2003 · établissement secondaire · APE 631E
Mentions du greffe au RCS (2)
- 20/10/2023EXPLOITATION DES MARQUES : GABRIEL BOUDIER, PAUL ROUVIERE & CIE, DENIS PERRET, ANNE FRANCOIS, CHARLES LE TEMERAIRE; LEON GONAY, FRANCOIS DE NEUFCHATEAU, JEAN DE DIJON, REGNIER, JUNELLE, S.A.E.G.B., FONTBONNE
- 22/11/2016Noms de domaine internet : www.boudier.com www.boudier.pro
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 31/12/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+0.8%16,4 M €
Exercice 2024
Résultat net
+60.1%986 k €
Exercice 2024
Capital social
1,6 M €
Au jour de la publication
Score OpenBase
96/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
4 mandats de direction · 2 commissaires
AURELIEN PIFFAUT
AURELIEN PIFFAUT (PIFFAUT)
CLAIRE MARIE BATTAULT
CLAIRE MARIE BATTAULT COUCHOUX (BATTAULT)
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 2
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 1
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 14 RUE DE CLUJ, 21000 DIJON
Création : 01/01/1957
Activité : Production de boissons alcooliques distillées (11.01Z)
Adresse : 3 RUE DOCTEUR QUIGNARD, 21000 DIJON
Création : 13/09/1993
Activité : Entreposage non frigorifique (63.1E)
Enseigne : GABRIEL BOUDIER
Sociétés liées
8 entreprises partagent un dirigeant commun
LES PETITS FILS DE VEUVE AMBAL
SIREN 725720486· via AURELIEN PIFFAUTDOMAINE GRACIEUX CHEVALIER
SIREN 422315937· via AURELIEN PIFFAUTMONLUC
SIREN 824683726· via AURELIEN PIFFAUTFAMILLE PIFFAUT VINS & DOMAINES
SIREN 903890879· via AURELIEN PIFFAUTSAINT VINCENT LES COMBES AU SUD
SIREN 824032494· via AURELIEN PIFFAUTSAINT VINCENT LE BOIS DE BLAGNY
SIREN 814441200· via AURELIEN PIFFAUTSAINT VINCENT LA GARENNE SOUS LE BOIS
SIREN 814409942· via AURELIEN PIFFAUTGFA DOMAINE PROSPER MAUFOUX
SIREN 431087675· via AURELIEN PIFFAUT
Finances
Finances de
ETABLISSEMENTS GABRIEL BOUDIER
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 16,4 M € | 16,3 M € | 41,7 M € | 21,8 M € | 13,6 M € | 14,8 M € | 14,5 M € | 12,9 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 1,4 M € | 640 k € | 7,9 M € | 1,6 M € | 731 k € | 1,7 M € | 1,7 M € | 1,1 M € |
| Résultat d'exploitation (€) | 1,4 M € | 640 k € | 7,9 M € | 1,6 M € | 731 k € | 1,7 M € | 1,7 M € | 1,1 M € |
| Résultat net (€) | 986 k € | 616 k € | 4,9 M € | 885 k € | 498 k € | 1,0 M € | 1,0 M € | 322 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +0.8 | -60.9 | +91.1 | +60.9 | -8.5 | +2.3 | +12.6 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.3 | 3.9 | 18.9 | 7.1 | 5.4 | 11.2 | 11.6 | 8.4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 8.3 | 3.9 | 18.9 | 7.1 | 5.4 | 11.2 | 11.6 | 8.4 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 9,8 M € | — | 9,2 M € | — | 4,6 M € | 4,1 M € | — | 2,5 M € |
| BFR exploitation (€) | 5,3 M € | 5,5 M € | 4,7 M € | 5,1 M € | 5,2 M € | 4,6 M € | 3,9 M € | 3,6 M € |
| BFR hors exploitation (€) | 4,6 M € | — | 4,5 M € | — | -626 k € | -498 k € | — | -1,1 M € |
| BFR (j de CA) | 215.4 | — | 79.2 | — | 121.5 | 98.6 | — | 69.8 |
| BFR exploitation (j de CA) | 115.3 | 120.4 | 40.5 | 83.6 | 138.1 | 110.7 | 97.0 | 101.9 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 100.2 | — | 38.7 | — | -16.6 | -12.1 | — | -32.1 |
| Délai paiement clients (j) | 52.1 | 57.3 | 21.0 | 39.5 | 54.5 | 51.3 | 48.3 | 58.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 32.7 | 42.3 | 19.6 | 37.5 | 35.3 | 39.1 | 40.0 | 45.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 95.9 | 105.5 | 39.2 | 81.6 | 118.8 | 98.4 | 88.7 | 89.9 |
| Trésorerie (€) | 127 k € | 962 k € | 9,7 M € | 2,4 M € | 286 k € | 871 k € | 310 k € | 213 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 10,0 M € | 9,7 M € | 18,9 M € | 7,0 M € | 4,9 M € | 4,9 M € | 3,2 M € | 2,7 M € |
| Couverture du BFR | 1.0 | — | 2.1 | — | 1.1 | 1.2 | — | 1.1 |
| Trésorerie (€) | 127 k € | 962 k € | 9,7 M € | 2,4 M € | 286 k € | 871 k € | 310 k € | 213 k € |
| Dettes financières (€) | 4,4 M € | 4,4 M € | 5,7 M € | 4,7 M € | 3,5 M € | 3,0 M € | 1,2 M € | 1,5 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 | 0.7 | 0.6 | 0.3 | 0.5 |
| Autonomie financière (%) | 60.6 | 53.0 | 48.9 | 41.9 | 48.4 | 46.5 | 48.6 | 43.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 3.1 | 5.4 | -0.5 | 1.4 | 4.5 | 1.3 | 0.5 | 1.2 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 4.3 | 3.8 | 3.7 | 3.1 | 3.1 | 3.6 | 6.9 | 4.9 |
| Fonds propres (€) | 11,3 M € | 8,9 M € | 10,2 M € | 6,0 M € | 5,3 M € | 5,0 M € | 4,1 M € | 3,3 M € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 6.0 | 3.8 | 11.8 | 4.1 | 3.7 | 6.8 | 7.0 | 2.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 8.7 | 6.9 | 48.2 | 14.9 | 9.4 | 20.1 | 24.8 | 9.7 |
| Rentabilité économique (%) | 7.3 | 3.8 | 37.6 | 11.0 | 6.7 | 15.4 | 19.9 | 14.2 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | 91 | 94 | 79 | — | 65 | 64 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 3,8 M € | 4,9 M € | 5,8 M € | 4,8 M € | 3,6 M € | 3,8 M € | 3,6 M € | 3,4 M € |
| Salaires / CA (%) | 22.9 | 29.8 | 13.9 | 22.0 | 26.6 | 25.7 | 25.0 | 26.7 |
| Impôts et taxes (€) | 437 k € | 385 k € | 515 k € | 547 k € | 489 k € | 491 k € | 541 k € | 493 k € |
| Capital social (€) | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € | 1,6 M € |
| Charges financières (€) | 136 k € | 85 k € | 41 k € | 27 k € | 29 k € | 27 k € | 26 k € | 32 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 16,4 M € | 16,3 M € | 41,7 M € | 21,8 M € | 13,6 M € | 14,8 M € | 14,5 M € | 12,9 M € |
| Marge brute (€) | 9,3 M € | 8,8 M € | 20,3 M € | 10,2 M € | 7,7 M € | 8,5 M € | 8,5 M € | 8,0 M € |
| EBE (€) | 2,5 M € | 1,1 M € | 8,9 M € | 2,1 M € | 1,2 M € | 1,9 M € | 1,9 M € | 1,3 M € |
| Résultat net (€) | 986 k € | 616 k € | 4,9 M € | 885 k € | 498 k € | 1,0 M € | 1,0 M € | 322 k € |
| Marge EBE (%) | 14.95 | 6.80 | 21.44 | 9.78 | 9.09 | 12.81 | 13.20 | 10.05 |
| Autonomie financière (%) | 60.6 | 53.0 | 48.9 | 41.9 | 48.4 | 46.5 | 48.6 | 43.6 |
| Taux d'endettement (%) | 38.6 | 49.8 | 55.7 | 78.1 | 67.0 | 59.5 | 29.6 | 46.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 408.2 | 415.5 | 385.4 | 292.0 | 351.1 | 261.2 | 188.3 | 201.9 |
| CAF / CA (%) | 13.75 | 8.47 | 15.33 | 7.34 | 8.03 | 9.58 | 9.68 | 4.16 |
| Capacité de remboursement | 1.4 | 3.2 | 0.9 | 2.9 | 3.2 | 2.1 | 0.7 | 2.5 |
| BFR (j de CA) | 292.1 | 231.5 | 42.2 | 111.4 | 163.0 | 127.2 | 110.3 | 131.6 |
| Rotation stocks (j) | 115.9 | 111.3 | 41.7 | 81.6 | 118.8 | 98.4 | 88.7 | 89.9 |
| Crédit clients (j) | 47.6 | 49.2 | 17.8 | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 51.8 | 64.5 | 29.9 | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 16,4 M € · RN 986 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/03/2023 · Public · CA 16,3 M € · RN 616 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/03/2022 · Public · CA 41,7 M € · RN 4,9 M €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/03/2021 · Public · CA 21,8 M € · RN 885 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/03/2020 · Public · CA 13,6 M € · RN 498 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/03/2019 · Public · CA 14,8 M € · RN 1,0 M €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/03/2018 · Public · CA 14,5 M € · RN 1,0 M €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/03/2017 · Public · CA 12,9 M € · RN 322 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42000681
Cassation
PROPRIETE INDUSTRIELLE - Perte du droit sur la marque - Action en déchéance - Déchéance - Effets - Actes de contrefaçon intervenus avant la déchéance - Indemnisation du préjudice subi avant la déchéance PROPRIETE INDUSTRIELLE - Marques - Protection - Contrefaçon - Contrefaçon par usage - Cas - Usage par un tiers antérieur à la date d'effet de la déchéance UNION EUROPEENNE - Marque - Directive 2008/95/CE du Parlement européen et du Conseil du 22 octobre 2008 - Déchéance d'une marqu
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 41200407
Cassation partielle
CONCURRENCE - Transparence et pratiques restrictives - Rupture brutale des relations commerciales - Domaine d'application - Exclusion - Cas - Agent commercial AGENT COMMERCIAL - Contrat - Fin - Contrat à durée indéterminée - Préavis - Durée - Application de l'article L. 134-11 du code de commerce L'article L. 442-6 I 5° du code de commerce ne s'applique pas lors de la cessation des relations ayant existé entre un agent commercial et son mandant, la durée de préavis devant être respe
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Activité, logistique & projets européens
Déclarations obligatoires et registres officiels rattachés à ce SIREN. Un site ou une licence absents peuvent être portés par une filiale.
Sources : Géorisques (installations classées, Licence Ouverte), base ITE 3000 du ministère des Transports, registre national des transporteurs (DGITM), CORDIS (Publications Office de l’UE, CC BY 4.0, SIREN identifié par le numéro de TVA). Une participation à un projet est une relation documentée, pas un flux commercial. Faire étudier l’activité internationale de cette entreprise.
Index Égalité F/H
Obligatoire > 50 salariés · Source : Egapro (Ministère du Travail)
Note de l'exercice 2025. Parmi les meilleures notes déclarées.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
62/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « production de boissons alcooliques distillées », basée à DIJON, créée en 1957, employant 50-99 personnes, pour un CA de 16,4 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
32 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
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Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
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Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
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Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
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Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Dijon
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DIJON
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
32
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 28/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 28/09/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 26/05/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
32 annonces, dernière publication 27/08/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 11.01Z · Production de boissons alcooliques distillées) — 1 955 sociétés actives.
Position CA
83%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
1 M€
sur 460 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 122 k€
Bas du marché
≤ 1 M€
Médiane
≤ 8 M€
Q3
> 8 M€
Top 25%
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Même activité (NAF 11.01Z · Production de boissons alcooliques distillées) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
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35 M€
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DISTILLERIE DES MOISANS
31 M€
CA 2024
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 28/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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