VAP SPARROW · VAPIANO
Restauration de type rapide
En bref
VAP SPARROW crée, exploite et loue des établissements de restauration et de vente à emporter sous l'enseigne Vapiano.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2019 : 5,3 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 814 229 696
- SIRET siège
- 814 229 696 00038
- Dénomination
- VAP SPARROW
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- ETI
- N° TVA
- FR83814229696Format valide
- Date de création
- 20/10/2015
- Code NAF / APE
- 56.10C(Restauration de type rapide)
- Convention collective
- IDCC 1501— Restauration rapideLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 5 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2019
- Numéro RCS
- 814 229 696R.C.S.Melun
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 20/10/2015)
Activité déclarée au registre
La création l'exploitation la location la prise à bail de tous établissements ou fonds de commerce constitués par une activité de restauration et de vente à emporter sous l'enseigne "Vapiano"
- Activités des sièges sociauxdu 20/10/2015 au 02/03/2016 · établissement secondaire · APE 7010Z
Mentions du greffe au RCS (6)
- 04/06/2024Jugement du tribunal de commerce de PARIS en date du 29/05/2024 arrêtant le plan de redressement, désignant Gie vapiano, lui-même représenté par son administrateur M. Salvatore Perri, comme tenu d'exécuter le plan, durée du plan 9 ans, nomme commissaire à l'exécution du plan SELARL BCM en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, SELARL FHBX en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine, mettant fin à la mission de SELARL BCM en la personne de Me Eric Bauland , 7 rue de Caumartin 75009 Paris , Administrateur , maintient ,SCP BTSG en la personne de Me Stéphane Gorrias , 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Mandataire judiciaire, sous le numéro P202300947.
- 28/03/2024Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 19/03/2024 prolongeant à titre exceptionnel la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 31/03/2024, soit jusqu'au 30/09/2024.
- 04/10/2023Jugement du Tribunal de Commerce de PARIS en date du 26/09/2023 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois à compter du 30/09/2023, soit jusqu'au 30/03/2024.
- 03/04/2023Le Tribunal de Commerce de PARIS a prononcé en date du 31/03/2023 l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro P202300947 date de cessation des paiements le 20/03/2023 et a désigné juge commissaire : M. Jean louis Gruter, juge commissaire suppléant : M. Arnaud de Pesquidoux, administrateur : SELARL BCM en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, SELARL FHB en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly sur Seine, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire : SCP BTSG en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, SELAFA MJA en la personne de Me Lucile Jouve 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10 et a ouvert une période d'observation expirant le 30/09/2023. Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au bodacc.
- 08/11/2017CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 30-06-2017
- 18/11/2016LA SOCIETE NE CONSERVE AUCUNE ACTIVITE A SON ANCIEN SIEGE
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2019 · Clôture 31/12/2019 · 7 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+26.9%5,3 M €
Exercice 2019
Résultat net
+159%648 k €
Exercice 2019
Capital social
5 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction · 2 commissaires
GIE VAPIANO
SIREN : 523638690
TSOHA
SIREN : 840869952
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Cycle de mandats détecté
Des mandats relient ces personnes morales en cycle. Cette observation ne suffit à établir ni une participation au capital, ni une anomalie.
- 814229696GIE VAPIANO814229696
Personnes morales ayant un mandat — 9
COGEPARC
12,7 M €
GIE VAPIANO
⚠ Liquidation judiciaireGIE VAPIANO
⚠ Résolution du plan + liquidationGIE VAPIANO
⚠ Résolution du plan + redressementGIE VAPIANO
⚠ Redressement judiciaireGIE VAPIANO
⚠ Plan de redressementGIE VAPIANO
GIE VAPIANO
⚠ Procédure collectiveTSOHA
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 7
GIE VAPIANO
⚠ Liquidation judiciaireGIE VAPIANO
⚠ Résolution du plan + liquidationGIE VAPIANO
⚠ Résolution du plan + redressementGIE VAPIANO
⚠ Redressement judiciaireGIE VAPIANO
⚠ Plan de redressementGIE VAPIANO
GIE VAPIANO
⚠ Procédure collectiveÉtablissements
3 référencés dans notre base · 1 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : DISNEY DISNEY VILLAGE, 77700 CHESSY
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Enseigne : VAPIANO
Adresse : 17-19 17 RUE DES GRANDES TERRES, 92500 RUEIL-MALMAISON
Création : 20/10/2015
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 20 AVENUE DU PRADO, 13006 MARSEILLE
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Sociétés liées
63 entreprises partagent un dirigeant commun
FORDHILL
SIREN 888216884· RILLIEUX-LA-PAPE· via FREDERIC GENINXEFI
SIREN 809977887· via FREDERIC GENINGERMOND GROSSISTE PARTENAIRE
SIREN 838573392· via FREDERIC GENINX MEDICAL PICTURE
SIREN 503271926· via FREDERIC GENINTA-LEEUWIN FRANCE
SIREN 301591509· via FREDERIC GENINXEFI ADVANCED FRANCE
SIREN 510227606· via FREDERIC GENINVAP MARSEILLE 2
SIREN 531193431· via FREDERIC GENINADEO INFORMATIQUE
SIREN 530288224· via FREDERIC GENINVAP MARBEUF
SIREN 811685957· via FREDERIC GENINVAP BERCY
SIREN 814232310· via FREDERIC GENIN
Contrôle présuméDérivé OpenBase
5 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
FREDERIC GENIN
Dirigeant·e de GIE VAPIANO
LEAPHORM SARL
Président de SAS de TSOHA
SALVATORE PERRI
Dirigeant·e de GIE VAPIANO
VAP LUXEMBOURG SA
Membre de GIE VAPIANO
VAP RESTAURANTS SA
Membre de GIE VAPIANO
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
VAP SPARROW
| Performance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 5,3 M € | 4,2 M € | 3,9 M € | 347 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 950 k € | 370 k € | 387 k € | -132 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 950 k € | 370 k € | 387 k € | -132 k € |
| Résultat net (€) | 648 k € | 250 k € | 302 k € | -150 k € |
| Croissance | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +26.9 | +7.2 | +1025.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 17.9 | 8.8 | 9.9 | -38.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 17.9 | 8.8 | 9.9 | -38.0 |
| Gestion BFR | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -1,1 M € | 241 k € | -347 k € | — |
| BFR exploitation (€) | -1,4 M € | — | — | -693 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 350 k € | — | — | — |
| BFR (j de CA) | -72.0 | 20.8 | -31.9 | — |
| BFR exploitation (j de CA) | -95.7 | — | — | -719.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 23.7 | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | 4.7 | — | — | 77.8 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 102.8 | 81.4 | 46.0 | 827.1 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 2.4 | 2.4 | 2.0 | 30.1 |
| Trésorerie (€) | 1,6 M € | 111 k € | 267 k € | 316 k € |
| Autonomie financière | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 585 k € | 353 k € | -79 k € | -33 k € |
| Couverture du BFR | -0.6 | 1.5 | 0.2 | — |
| Trésorerie (€) | 1,6 M € | 111 k € | 267 k € | 316 k € |
| Dettes financières (€) | 2,5 M € | 2,7 M € | 2,3 M € | 2,5 M € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 2.3 | 6.6 | 14.9 | -17.0 |
| Autonomie financière (%) | 20.1 | 9.5 | 4.7 | -4.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 0.8 | 7.0 | 5.4 | -16.3 |
| Solvabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.1 | 1.6 | 1.4 | 1.3 |
| Fonds propres (€) | 1,1 M € | 407 k € | 157 k € | -145 k € |
| Rentabilité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 12.2 | 6.0 | 7.7 | -43.1 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 61.4 | 61.4 | 191.9 | 103.5 |
| Rentabilité économique (%) | 18.1 | 8.7 | 11.6 | -4.1 |
| Structure d'activité | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Effectif | 62 | — | — | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 1,3 M € | 1,1 M € | 1,0 M € | 125 k € |
| Salaires / CA (%) | 24.1 | 25.7 | 26.0 | 36.0 |
| Impôts et taxes (€) | 74 k € | 69 k € | 28 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 5 k € | 5 k € | 5 k € | 5 k € |
| Charges financières (€) | 18 k € | 35 k € | 36 k € | 18 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 5,3 M € | 4,2 M € | 3,9 M € | 347 k € |
| Marge brute (€) | 4,3 M € | 3,4 M € | 3,1 M € | 287 k € |
| EBE (€) | 1,6 M € | 956 k € | 964 k € | -80 k € |
| Résultat net (€) | 648 k € | 250 k € | 302 k € | -150 k € |
| Marge EBE (%) | 29.50 | 22.79 | 24.54 | -23.01 |
| Autonomie financière (%) | 20.1 | 9.5 | 4.7 | -4.5 |
| Taux d'endettement (%) | 232.5 | 664.0 | 1489.3 | -1702.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 154.9 | 133.4 | 52.5 | 87.9 |
| CAF / CA (%) | 17.76 | 13.93 | 15.36 | -37.16 |
| Capacité de remboursement | 2.6 | 4.6 | 3.9 | -19.1 |
| BFR (j de CA) | 57.1 | 105.2 | -13.9 | 465.1 |
| Rotation stocks (j) | 2.4 | 2.4 | 2.0 | 30.1 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (4)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 5,3 M € · RN 648 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 4,2 M € · RN 250 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 3,9 M € · RN 302 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 347 k € · RN -150 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
73/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesETI, dans le secteur « restauration de type rapide », basée à CHESSY, créée en 2015, employant 20-49 personnes, pour un CA de 5,3 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
16 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Meaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 9 ans, nomme Commissaire à l'exécution du plan Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhbx en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly-sur-Seine.
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements le 20 mars 2023, désignant : administrateur Selarl Bcm en la personne de Me Eric Bauland 7 rue de Caumartin 75009 Paris, Selarl Fhb en la personne de Me Charlotte Fort 176 avenue Charles de Gaulle 92200 Neuilly sur Seine, avec pour mission : d'assister, mandataire judiciaire SCP Btsg en la personne de Me Stéphane Gorrias 15 rue de l'Hôtel de Ville 92200 Neuilly-sur-Seine, Selafa Mja en la personne de Me Lucile Jouve 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
Greffe du Tribunal de Commerce de Paris
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
Consulter sur bodacc.frannonce· conciliation
Jugement d'homologation de l'accord intervenu dans la procédure de conciliation. Le jugement est déposé au greffe où tout intéressé peut en prendre connaissance.
TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
16
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 21/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 21/10/2026 ; dernière prise de fonction renseignée le 17/02/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 31/12/2019
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
16 annonces, dernière publication 27/03/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — 169 172 sociétés actives.
Position CA
99%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
175 k€
sur 22 235 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 175 k€
Médiane
≤ 407 k€
Q3
> 407 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 21/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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