TERROIR & SAVEURS
Débits de boissons
En bref
L’activité déclarée de TERROIR & SAVEURS est « Débits de boissons ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 1-2 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 146 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 844 732 669
- SIRET siège
- 844 732 669 00016
- Dénomination
- TERROIR & SAVEURS
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR75844732669Format valide
- Date de création
- 19/12/2018
- Code NAF / APE
- 56.30Z(Débits de boissons)
- Convention collective
- IDCC 9999— Sans convention collective applicableLégifrance ↗
- Effectif
- 1-2 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 844 732 669R.C.S.Melun
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 19/12/2018)
Activité déclarée au registre
Restauration sur place et a emporter, livraison de plats cuisines, production et commercialisation de plats cuisines, bar, café, salon de thé, biscuiterie, chocolaterie, confiserie, activité traiteur, salle de réception, achat vente de produits finis sans transformation, produits du terroir et vins, épicerie
Mentions du greffe au RCS (1)
- 15/04/2019Par acte SSP du 01.03.2019, enregistré au service de l'enregistrement de MEAUX le 14.03.2019 au Dossier 2019 00019274, Référence : 7704P04 2019 A 01191 Adresse de l'ancien propriétaire : 5 Rue de Beauvais 77410 CHARNY Adresse du nouveau propriétaire : 5 Rue de Beauvais 77410 CHARNY Les oppositions seront reçues dans un délai de 10 jours à compter de cette parution au BODACC. Oppositions : Au fonds cédé - 5 Rue de Beauvais 77410 CHARNY Adresse de correspondance : Maître SMETH SAMBA - 63 Avenue Marceau 75116 PARIS , date d'effet : 01-03-2019 .
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-2.6%146 k €
Exercice 2023
Résultat net
+116%2 k €
Exercice 2023
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
85/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 5 RUE DE BEAUVAIS, 77410 CHARNY
Création : 19/12/2018
Activité : Débits de boissons (56.30Z)
Finances
Finances de
TERROIR & SAVEURS
| Performance | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 146 k € | 150 k € | 88 k € | 80 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 3 k € | -9 k € | 26 k € | -12 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 3 k € | -9 k € | 26 k € | -12 k € |
| Résultat net (€) | 2 k € | -12 k € | 26 k € | -13 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -2.6 | — | +9.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.8 | -5.7 | 29.3 | -14.7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.8 | -5.7 | 29.3 | -14.7 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -72 k € | -68 k € | -33 k € | -37 k € |
| BFR exploitation (€) | -6 k € | -9 k € | -10 k € | -4 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -66 k € | -59 k € | -23 k € | -33 k € |
| BFR (j de CA) | -176.9 | -163.7 | -134.7 | -168.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | -15.0 | -22.2 | -40.1 | -17.6 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -161.8 | -141.5 | -94.7 | -150.5 |
| Délai paiement clients (j) | 8.2 | 2.8 | 0.9 | 12.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 30.5 | 31.4 | 43.1 | 40.0 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 7.2 | 6.4 | 2.2 | 10.2 |
| Trésorerie (€) | 4 k € | 192 € | 28 k € | 100 € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -68 k € | -68 k € | -5 k € | -37 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 | 0.1 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 4 k € | 192 € | 28 k € | 100 € |
| Dettes financières (€) | 47 k € | 97 k € | 132 k € | 124 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 4.1 | 10.0 | 5.7 | -38.7 |
| Autonomie financière (%) | 9.5 | 7.3 | 12.6 | -2.0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 16.2 | -11.3 | 4.0 | -10.5 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 2.6 | 1.4 | 1.4 | 1.3 |
| Fonds propres (€) | 12 k € | 10 k € | 23 k € | -3 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.2 | -7.7 | 29.9 | -16.5 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 15.6 | -118.7 | 114.0 | 411.4 |
| Rentabilité économique (%) | 2.2 | -6.4 | 14.1 | -7.5 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 24 k € | 39 k € | 23 k € | 25 k € |
| Salaires / CA (%) | 16.4 | 25.9 | 25.8 | 31.0 |
| Impôts et taxes (€) | 3 k € | 3 k € | 2 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 10 k € | 10 k € | 10 k € | 10 k € |
| Charges financières (€) | 838 € | 1 k € | 2 k € | 1 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 146 k € | 150 k € | 88 k € | 80 k € |
| Marge brute (€) | 82 k € | 86 k € | 49 k € | 45 k € |
| EBE (€) | 16 k € | 7 k € | 30 k € | -4 k € |
| Résultat net (€) | 2 k € | -12 k € | 26 k € | -13 k € |
| Marge EBE (%) | 11.16 | 4.92 | 24.80 | -4.12 |
| Autonomie financière (%) | 40.3 | 79.2 | 80.6 | 90.3 |
| Taux d'endettement (%) | 424.8 | 1090.1 | 637.1 | -4442.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 18.1 | 17.6 | 124.2 | 22.5 |
| CAF / CA (%) | 11.30 | 3.37 | 43.61 | -6.03 |
| Capacité de remboursement | 2.9 | 19.3 | 3.5 | -25.8 |
| BFR (j de CA) | -127.2 | -34.9 | -71.8 | -116.5 |
| Rotation stocks (j) | 7.2 | 6.4 | 2.2 | 10.2 |
| Crédit clients (j) | 6.8 | 2.5 | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 36.1 | 41.9 | — | — |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (4)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 146 k € · RN 2 k €
Comptes simplifiés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 150 k € · RN -12 k €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 88 k € · RN 26 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 80 k € · RN -13 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 4 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
66/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « débits de boissons », basée à CHARNY, créée en 2018, employant 1-2 personnes, pour un CA de 146 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
5 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de meaux
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.frannonce· vente
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE MEAUX
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
IN_2330/06/2026· N° J00266435205
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
5
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 15/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 15/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
5 annonces, dernière publication 20/10/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.30Z · Débits de boissons) — 56 117 sociétés actives.
Position CA
43%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
176 k€
sur 7 486 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 89 k€
Bas du marché
≤ 176 k€
Médiane
≤ 374 k€
Q3
> 374 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.30Z · Débits de boissons) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 15/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
Pour les pros
Vous consultez beaucoup d'entreprises ?
MCP Pro · agent IA
Branchez Claude/Cursor à OpenBase. Rapports IA dès 3,90 €.
Surveillance · 4,90 €/mois
Suivi quotidien BODACC + alertes email/Slack.
API REST · gratuite
Intégrez OpenBase à votre CRM ou vos outils internes.