TENNESSEE
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
TENNESSEE fait boulangerie et pâtisserie : pain, viennoiseries, pâtisseries, glaces et chocolat, sandwichs, plats cuisinés et salon de thé.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2024 : 1,5 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 901 912 717
- SIRET siège
- 901 912 717 00013
- Dénomination
- TENNESSEE
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR84901912717Format valide
- Date de création
- 01/08/2021
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 30 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2024
- Numéro RCS
- 901 912 717R.C.S.Versailles
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/08/2021)
Activité déclarée au registre
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolat, viennoiserie, sandwicherie,, cuisine traiteur, boissons sans alcool à emporter, salon de thé, articles de revente boulangerie, plats cuisinés comestibles et toutes activités se rapportant directement ou indirectement à cet objet sans vente de boissons alcoolisées.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2024 · Clôture 30/09/2024 · 2 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+11.4%1,5 M €
Exercice 2024
Résultat net
-0.7%92 k €
Exercice 2024
Capital social
30 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
91/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Sociétés dans lesquelles cette entité a un mandat — 1
Établissements
2 référencés dans notre base · 2 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 8 RUE DE POISSY, 78100 SAINT-GERMAIN-EN-LAYE
Création : 01/08/2021
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 3 BOULEVARD FERNAND HOSTACHY, 78290 CROISSY-SUR-SEINE
Création : 01/08/2021
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : BOULANGERIE BAILLY
Sociétés liées
4 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
TENNESSEE
| Performance | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,5 M € | 1,3 M € | 1,1 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 142 k € | 117 k € | -55 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 142 k € | 117 k € | -55 k € |
| Résultat net (€) | 92 k € | 93 k € | -63 k € |
| Croissance | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +11.4 | +19.2 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9.6 | 8.9 | -4.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 9.6 | 8.9 | -4.9 |
| Gestion BFR | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| BFR exploitation (€) | 50 k € | 37 k € | -28 k € |
| BFR exploitation (j de CA) | 12.3 | 10.2 | -9.2 |
| Délai paiement clients (j) | 26.7 | 40.1 | 16.0 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 16.3 | 31.4 | 28.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1.9 | 1.4 | 3.0 |
| Trésorerie (€) | 256 k € | 233 k € | 159 k € |
| Autonomie financière | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 212 k € | 174 k € | 68 k € |
| Trésorerie (€) | 256 k € | 233 k € | 159 k € |
| Dettes financières (€) | 430 k € | 573 k € | 633 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 2.8 | 9.6 | -19.1 |
| Autonomie financière (%) | 19.8 | 7.0 | -4.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 1.2 | 2.9 | -8.7 |
| Solvabilité | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 1.8 | 1.5 | 1.2 |
| Fonds propres (€) | 152 k € | 60 k € | -33 k € |
| Rentabilité | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 6.2 | 7.0 | -5.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 60.7 | 155.8 | 190.3 |
| Rentabilité économique (%) | 18.6 | 13.8 | -7.1 |
| Structure d'activité | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Effectif | 24 | 17 | 14 |
| Salaires et charges sociales (€) | 588 k € | 524 k € | 509 k € |
| Salaires / CA (%) | 39.8 | 39.6 | 45.9 |
| Impôts et taxes (€) | 4 k € | 5 k € | 3 k € |
| Capital social (€) | 30 k € | 30 k € | 30 k € |
| Charges financières (€) | 22 k € | 15 k € | 8 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,5 M € | 1,3 M € | 1,1 M € |
| Marge brute (€) | 995 k € | 877 k € | 757 k € |
| EBE (€) | 223 k € | 189 k € | 43 k € |
| Résultat net (€) | 92 k € | 93 k € | -63 k € |
| Marge EBE (%) | 15.10 | 14.26 | 3.87 |
| Autonomie financière (%) | 19.8 | 7.0 | -4.3 |
| Taux d'endettement (%) | 283.2 | 961.7 | -1906.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 211.8 | 179.2 | 139.1 |
| CAF / CA (%) | 11.92 | 12.49 | 2.91 |
| Capacité de remboursement | 2.4 | 3.5 | 19.6 |
| BFR (j de CA) | 5.7 | 15.4 | -1.2 |
| Rotation stocks (j) | 1.9 | 1.4 | 3.0 |
| Crédit clients (j) | 22.2 | 33.5 | 13.3 |
| Crédit fournisseurs (j) | 34.3 | 65.6 | 51.6 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (3)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2024
Clôture le 30/09/2024 · Public · CA 1,5 M € · RN 92 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/09/2023 · Public · CA 1,3 M € · RN 93 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/09/2022 · Public · CA 1,1 M € · RN -63 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
64/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME en croissance, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à SAINT-GERMAIN-EN-LAYE, créée en 2021, employant 20-49 personnes, pour un CA de 1,5 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
4 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de versailles
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Versailles
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
4
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 27/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 27/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
3 exercices, dernière clôture 30/09/2024
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
4 annonces, dernière publication 23/12/2025
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 477 sociétés actives.
Position CA
93%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 882 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 27/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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