Restauration traditionnelle
Adresse du siège
75 — Paris
Chiffre d'affaires
10,5 M €
Résultat net
-182 k €
Score financier
72
Source publique
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
1 personne
Adresse : 7 RUE LAMENNAIS 75008 PARIS
Création : 25/10/2021
Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 130 RUE DE LA POMPE 75016 PARIS
Création : 03/01/2022
Activité distincte : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé (46.39B)
Enseigne : LES CAVES DE TAILLEVENT
Adresse : 195 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE 75008 PARIS
Création : 01/01/2022
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LES 110 DE TAILLEVENT
Adresse : 226 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE 75008 PARIS
Création : 01/01/2022
Activité distincte : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé (46.39B)
Enseigne : LES CAVES DE TAILLEVENT
Adresse : 15 RUE LAMENNAIS 75008 PARIS
Création : 01/01/1955
Activité distincte : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : LE TAILLEVENT
TAILLEVENT
Enrichissement en cours
Finances de
| Performance | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,5 M € | 5,1 M € | 4,3 M € | 5,8 M € | 4,4 M € | 4,1 M € |
| Marge brute (€) | 7,0 M € | 3,0 M € | 3,2 M € | 2,9 M € | 3,1 M € | 2,8 M € |
| EBITDA / EBE (€) | 249 k € | 362 k € | -109 k € | -948 k € | -877 k € | -625 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -261 k € | -72 k € | -271 k € | -1,1 M € | -916 k € | -665 k € |
| Résultat net (€) | -182 k € | -97 k € | -205 k € | -1,0 M € | -747 k € | -574 k € |
| Croissance | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +108.1 | +18.1 | -26.8 | +33.9 | +6.6 | — |
| Taux de marge brute (%) | 66.4 | 60.2 | 74.7 | 49.4 | 70.7 | 68.9 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2.4 | 7.2 | -2.5 | -16.2 | -20.1 | -15.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -2.5 | -1.4 | -6.3 | -18.6 | -21.0 | -16.2 |
| Autonomie financière | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Capacité d'autofinancement (€) | -182 k € | -97 k € | -205 k € | -1,0 M € | -747 k € | -574 k € |
| CAF / CA (%) | -1.7 | -1.9 | -4.8 | -17.7 | -17.1 | -14.0 |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | — | — |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | — |
| Capacité de remboursement | — | — | — | — | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | — |
| Solvabilité | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | — |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -1.7 | -1.9 | -4.8 | -17.7 | -17.1 | -14.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée (€) | — | — | — | — | — | — |
| Valeur ajoutée / CA (%) | — | — | — | — | — | — |
| Structure d'activité | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — |
| Capital social (€) | — | — | — | — | — | — |
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 10,5 M € | 5,1 M € | 4,3 M € | 5,8 M € | 4,4 M € | 4,1 M € |
| Marge brute (€) | 7,0 M € | 3,0 M € | 3,2 M € | 2,9 M € | 3,1 M € | 2,8 M € |
| EBE (€) | 249 k € | 362 k € | -109 k € | -948 k € | -877 k € | -625 k € |
| Résultat net (€) | -182 k € | -97 k € | -205 k € | -1,0 M € | -747 k € | -574 k € |
| Marge EBE (%) | 236.1 | 600.1 | -253.7 | -1606.2 | -2007.7 | -1522.5 |
| Autonomie financière (%) | 29.3 | 33.1 | 51.1 | 52.4 | 62.3 | 69.0 |
| Taux d'endettement (%) | 79.2 | 40.6 | 11.3 | 21.8 | 11.5 | 10.9 |
| Ratio de liquidité (%) | 138.8 | 129.0 | 165.1 | 195.7 | 253.0 | 360.1 |
| CAF / CA (%) | 111.2 | 388.8 | -292.7 | -1652.6 | -1809.1 | -1316.4 |
| Capacité de remboursement | 19.4 | 5.3 | -1.5 | -0.4 | -0.4 | -0.7 |
| BFR (j de CA) | -3.3 | 11.4 | 160.5 | 132.3 | 259.5 | 327.3 |
| Rotation stocks (j) | 1.8 | 2.5 | 2.3 | 1.8 | 138.8 | 163.4 |
| Crédit clients (j) | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : Consolidé
PME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à PARIS, créée il y a 71 ans, employant 50-99 personnes, pour un CA de 10,5 M€.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Extrait d'immatriculation OpenBase
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Extrait INPI complet
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Comptes consolidés 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public
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Clôture le 31/12/2021 · Public
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Clôture le 31/12/2016 · Public
Sources & mise à jour le 08/04/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr