SUZETTE
Restauration traditionnelle
En bref
SUZETTE propose une restauration de type brasserie, crêperie, pizzeria et salon de thé, ainsi que l'organisation de manifestations et la vente d'articles de table.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 10-19 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 1,0 M €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 521 633 107
- SIRET siège
- 521 633 107 00011
- Dénomination
- SUZETTE
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR79521633107Format valide
- Date de création
- 01/04/2010
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 10-19 salariés
- Capital social
- 40 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/06/2025
- Numéro RCS
- 521 633 107R.C.S.Nancy
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/04/2010)
Activité déclarée au registre
Restauration brasserie crêperie pizzeria salon de thé organisation de manifestations - la commercialisation de toutes marchandises et produits de bouche et d'art de la table notamment de vaisselle, linge de maison, porcelaines ustensiles de cuisines, ménagères, fleurs
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 30/06/2025
Chiffre d'affaires
+3.7%1,0 M €
Exercice 2025
Résultat net
+45.1%806 k €
Exercice 2025
Capital social
40 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
100/100
très solide
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 3
Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 20 RUE HERE, 54000 NANCY
Création : 01/04/2010
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
2 personnes physiques identifiées via la chaîne des représentants légaux
Jérôme VACCHAIDRE
Dirigeant·e de VA2C INVEST
Thibaut SAUVAGEOT
Dirigeant·e de PMT INVEST
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
SUZETTE
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 M € | 981 k € | 960 k € | 788 k € | 354 k € | 559 k € | 722 k € | 778 k € | 758 k € | 785 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 47 k € | 20 k € | 139 k € | 85 k € | 107 k € | -9 k € | 19 k € | 65 k € | 111 k € | 105 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 47 k € | 20 k € | 139 k € | 85 k € | 107 k € | -9 k € | 19 k € | 65 k € | 111 k € | 105 k € |
| Résultat net (€) | 806 k € | 555 k € | 106 k € | 65 k € | 104 k € | -8 k € | 17 k € | 56 k € | 94 k € | 94 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +3.7 | +2.2 | +21.8 | +122.3 | -36.6 | -22.5 | -7.2 | +2.7 | -3.5 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 4.6 | 2.0 | 14.4 | 10.8 | 30.3 | -1.6 | 2.6 | 8.3 | 14.7 | 13.4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.6 | 2.0 | 14.4 | 10.8 | 30.3 | -1.6 | 2.6 | 8.3 | 14.7 | 13.4 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | 717 k € | 1,1 M € | 545 k € | 466 k € | 421 k € | 136 k € | 141 k € | 128 k € | 98 k € | 34 k € |
| BFR exploitation (€) | 45 € | 32 k € | 43 k € | 52 k € | 17 k € | 18 k € | 19 k € | 10 k € | 10 k € | -17 k € |
| BFR hors exploitation (€) | 717 k € | 1,0 M € | 502 k € | 414 k € | 404 k € | 118 k € | 122 k € | 117 k € | 88 k € | 51 k € |
| BFR (j de CA) | 253.8 | 389.4 | 204.5 | 212.7 | 427.9 | 87.4 | 70.5 | 59.1 | 46.5 | 15.7 |
| BFR exploitation (j de CA) | 0.0 | 11.9 | 16.3 | 23.6 | 17.8 | 11.4 | 9.5 | 4.8 | 4.7 | -7.9 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | 253.8 | 377.5 | 188.2 | 189.1 | 410.1 | 76.0 | 61.0 | 54.3 | 41.7 | 23.6 |
| Délai paiement clients (j) | 9.6 | 20.8 | 20.9 | 28.2 | 31.6 | 22.3 | 19.3 | 20.1 | 15.1 | 1.9 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 14.5 | 16.0 | 13.7 | 13.7 | 32.1 | 22.4 | 20.3 | 25.7 | 19.2 | 21.2 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 5.0 | 7.1 | 9.1 | 9.1 | 18.2 | 11.5 | 10.5 | 10.4 | 8.8 | 11.5 |
| Trésorerie (€) | 155 k € | 145 k € | 529 k € | 454 k € | 366 k € | 217 k € | 114 k € | 98 k € | 135 k € | 132 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 872 k € | 1,2 M € | 1,1 M € | 920 k € | 787 k € | 352 k € | 255 k € | 225 k € | 233 k € | 166 k € |
| Couverture du BFR | 1.2 | 1.1 | 2.0 | 2.0 | 1.9 | 2.6 | 1.8 | 1.8 | 2.4 | 4.8 |
| Trésorerie (€) | 155 k € | 145 k € | 529 k € | 454 k € | 366 k € | 217 k € | 114 k € | 98 k € | 135 k € | 132 k € |
| Dettes financières (€) | 67 k € | 107 k € | 192 k € | 221 k € | 255 k € | 206 k € | 116 k € | 140 k € | 36 k € | 72 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 0.1 | 0.1 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.5 | 0.3 | 0.3 | 0.1 | 0.2 |
| Autonomie financière (%) | 81.1 | 84.1 | 68.0 | 61.1 | 57.9 | 58.3 | 66.8 | 61.6 | 68.7 | 56.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1.9 | -1.9 | -2.4 | -2.8 | -1.0 | 1.1 | 0.1 | 0.7 | -0.9 | -0.6 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | 16.5 | 14.3 | 5.6 | 4.6 | 3.8 | 3.8 | 6.0 | 5.2 | 15.7 | 7.4 |
| Fonds propres (€) | 893 k € | 1,3 M € | 732 k € | 626 k € | 560 k € | 456 k € | 464 k € | 446 k € | 390 k € | 296 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 79.2 | 56.6 | 11.1 | 8.3 | 29.5 | -1.4 | 2.4 | 7.2 | 12.4 | 12.0 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 90.2 | 43.1 | 14.5 | 10.4 | 18.6 | -1.7 | 3.8 | 12.6 | 24.0 | 31.9 |
| Rentabilité économique (%) | 4.3 | 1.3 | 12.9 | 8.3 | 11.1 | -1.2 | 2.7 | 8.9 | 19.6 | 20.0 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 419 k € | 551 k € | 498 k € | 495 k € | 254 k € | 327 k € | 387 k € | 390 k € | 378 k € | 374 k € |
| Salaires / CA (%) | 41.2 | 56.2 | 51.9 | 62.8 | 71.8 | 58.5 | 53.6 | 50.1 | 49.9 | 47.6 |
| Impôts et taxes (€) | 10 k € | 10 k € | 12 k € | 10 k € | 2 k € | 6 k € | 7 k € | 8 k € | 7 k € | 7 k € |
| Capital social (€) | 40 k € | 40 k € | 40 k € | 40 k € | 40 k € | 40 k € | 40 k € | 40 k € | 40 k € | 40 k € |
| Charges financières (€) | 88 k € | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 771 € | 524 € | 923 € | 510 € | 1 k € | 3 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,0 M € | 981 k € | 960 k € | 788 k € | 354 k € | 559 k € | 722 k € | 778 k € | 758 k € | 785 k € |
| Marge brute (€) | 719 k € | 670 k € | 679 k € | 565 k € | 252 k € | 389 k € | 501 k € | 552 k € | 556 k € | 591 k € |
| EBE (€) | 59 k € | -59 k € | 31 k € | -59 k € | 4 k € | -44 k € | -7 k € | 26 k € | 76 k € | 106 k € |
| Résultat net (€) | 806 k € | 555 k € | 106 k € | 65 k € | 104 k € | -8 k € | 17 k € | 56 k € | 94 k € | 94 k € |
| Marge EBE (%) | 5.80 | -6.00 | 3.27 | -7.31 | 0.95 | -7.83 | -0.93 | 3.36 | 9.95 | 13.44 |
| Autonomie financière (%) | 81.1 | 84.1 | 68.0 | 61.1 | 57.9 | 58.3 | 66.8 | 61.6 | 68.7 | 56.3 |
| Taux d'endettement (%) | 7.5 | 8.3 | 26.3 | 35.3 | 45.5 | 45.2 | 25.0 | 31.3 | 9.3 | 24.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 630.3 | 898.4 | 508.0 | 396.9 | 424.3 | 375.3 | 307.9 | 262.6 | 189.4 | 156.7 |
| CAF / CA (%) | 80.24 | 48.37 | 0.07 | -9.86 | 0.13 | -8.47 | -1.43 | 2.05 | 7.49 | 8.91 |
| Capacité de remboursement | 0.1 | 0.2 | 301.6 | -2.8 | 437.9 | -4.3 | -11.3 | 8.8 | 0.6 | 1.0 |
| BFR (j de CA) | 227.3 | 367.3 | 51.7 | 52.7 | 171.9 | 103.0 | 86.1 | 88.0 | 18.7 | 5.2 |
| Rotation stocks (j) | 5.0 | 7.1 | 9.1 | 9.1 | 18.2 | 11.5 | 10.5 | 10.4 | 8.8 | 11.5 |
| Crédit clients (j) | 8.0 | 17.3 | 17.4 | 23.5 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 25.9 | 31.0 | 29.0 | 28.0 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 30/06/2025 · Public · CA 1,0 M € · RN 806 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 30/06/2024 · Public · CA 981 k € · RN 555 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/06/2023 · Public · CA 960 k € · RN 106 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/06/2022 · Public · CA 788 k € · RN 65 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 30/06/2021 · Public · CA 354 k € · RN 104 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/06/2020 · Public · CA 559 k € · RN -8 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/06/2019 · Public · CA 722 k € · RN 17 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/06/2018 · Public · CA 778 k € · RN 56 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/06/2017 · Public · CA 758 k € · RN 94 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/06/2016 · Public · CA 785 k € · RN 94 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
9 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Rennes · COUR D'APPEL
N° 14/08579
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · CHAMBRE SOCIALE
N° 13/00221
Infirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel d'Angers · Chambre Sociale
N° 11/01018
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · CHAMBRE SOCIALE 04
N° 11/017451
Constate une interruption de l'instance
Consulter la décisionCour d'appel de Fort-de-France · CHAMBRE CIVILE
N° 11/00737
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · CHAMBRE SOCIALE
N° 10/00742
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Fort-de-France · 11
N° 11/00397
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Basse-Terre · CHAMBRE SOCIALE
N° 10/00298
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 31000509
Rejet
CHOSE JUGEE - Autorité du pénal - Etendue - Définition BAIL A NOURRITURE - Inexécution - Constatation - Décision de relaxe du preneur à bail - Portée La relaxe du preneur d'un bail à nourriture, pénalement poursuivi du chef de délaissement n'empêche pas que soient constatés, au plan civil, des manquements à ses obligations contractuelles
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 10 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
75/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à NANCY, créée en 2010, employant 10-19 personnes, pour un CA de 1,0 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
9 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nancy
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nancy
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Nancy
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nancy
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nancy
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nancy
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANCY
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANCY
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANCY
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
9
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 11/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 11/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 30/06/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
9 annonces, dernière publication 21/01/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
86%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 11/10/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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