SELEVIANDES

Transformation et conservation de la viande de boucherie

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SIREN441 903 408TVAFR81441903408

MOULIN DE LA PERCHE, 71100 SAINT-REMY

Rapports

En bref

SELEVIANDES réalise l'abattage et la découpe de viande, et vend boucherie, charcuterie, traiteur et volaille.

Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.

Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
Effectif : 20-49 salariés.
Chiffre d'affaires 2025 : 2,3 M €.
2 dirigeants déclarés au registre.

Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)

SIREN: 441 903 408
SIRET siège: 441 903 408 00017
Dénomination: SELEVIANDES
Forme juridique: Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
Catégorie: ETI
N° TVA: FR81441903408Format valide
Date de création: 30/04/2002
Code NAF / APE: 10.11Z(Transformation et conservation de la viande de boucherie)
Convention collective: IDCC 7001— Coopératives et SICA de production, transformation et vente du bétail et des viandesLégifrance ↗
Effectif: 20-49 salariés
Capital social: 17 500,00 €
Clôture exercice: 31/12/2025
Numéro RCS: 441 903 408R.C.S.Chalon-sur-Saône
Inscription RNE: INSCRIT (depuis le 30/04/2002)

Adresse du siège

MOULIN DE LA PERCHE, 71100 SAINT-REMY

71 — Saône-et-Loire · Bourgogne-Franche-Comté

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Activité déclarée au registre

Toutes opérations commerciales et industrielles relatives au domaine de la viande et notamment de l'abattage et de la découpe boucherie charcuterie traiteur volaille production et vente

boucherie charcuterie triperie volailles traiteurdepuis le 31/08/2015 · établissement secondaire · APE 4722Z
Boucherie toutes opérations commerciales relatives au domaine de la viandedepuis le 01/11/2003 · établissement secondaire · APE 4722Z
Activité de boucherie charcuterie.du 29/03/2021 au 25/09/2021 · établissement secondaire · APE 4722Z
boucherie charcuteriedu 03/03/2021 au 24/12/2021 · établissement secondaire · APE 4722Z
activité administrative (bureau)du 31/08/2015 au 31/12/2016 · établissement secondaire · APE 8219Z
Commerce de boucheriedu 01/01/2004 au 31/12/2024 · établissement secondaire · APE 1011Z
Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 01/01/2004 au 31/12/2005 · établissement secondaire · APE 522C
Location de terrains et d'autres biens immobiliersdu 01/11/2003 au 02/11/2009 · établissement secondaire · APE 6820B

Mentions du greffe au RCS (1)

31/08/2015Fusion - L236-1 à compter du 31/08/2015 : Personne(s) morale(s) ayant participé à l'opération : LES BOUCHERIES BIO DE BOURGOGNE, Société à responsabilité limitée (SARL), rue de l'Orze 21150 Venarey-les-Laumes (RCS DIJON (2104) 481 013 100)

Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.

Intelligence économique

Rapports d’analyse d’entreprise

Synthèses des données disponibles ; recherche web et analyse IA selon le rapport choisi.Livré en page web et en PDF horodaté, avec facture Stripe.

Intelligence économique

Synthèses et analyses selon le rapport choisi · données disponibles et recherche web lorsque prévue

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

Analyses spécialisées

Analyser les finances, préparer un rendez-vous, estimer la valeur, comprendre le marché

Paiement sécurisé Stripe · Facture par email

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Chiffres clés

Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025

Chiffre d'affaires

-3.4%

2,3 M €

Exercice 2025

Résultat net

+1264%

23 k €

Exercice 2025

Capital social

18 k €

Au jour de la publication

Score OpenBase

86/100

très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu

Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.

Dirigeants

2 mandats de direction

Josselin René Michel LALIGANT

Gérant

Naissance : 1987

Yves Joseph Germain JEHANNO

Gérant

Naissance : 1969

Cartographie des relations

Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.

Chargement…

Établissements

10 référencés dans notre base · 3 en activité · 7 fermés

Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.

SiègeEn activité

441 903 408 00017

Adresse : MOULIN DE LA PERCHE, 71100 SAINT-REMY

Création : 30/04/2002

Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)

SecondaireEn activité

441 903 408 00074

Adresse : STAND 8A LES HALLES CENTRALES, 21000 DIJON

Création : 31/08/2015

Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)

Enseigne : LES BOUCHERIES BIO DE BOURGOGNE

SecondaireEn activité

441 903 408 00033

Adresse : 6 RUE DE LA CITADELLE, 71100 CHALON-SUR-SAONE

Création : 01/11/2003

Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)

SecondaireFermé

441 903 408 00108

Adresse : RUE JEAN-LOUIS CARRA, 01000 BOURG-EN-BRESSE

Création : 29/03/2021

Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)

SecondaireFermé

441 903 408 00090

Adresse : 55 RUE DU LIEUTENANT ANDRE, 71100 CHALON-SUR-SAONE

Création : 03/03/2021

Activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)

Sociétés liées

11 entreprises partagent un dirigeant commun

Finances

Finances de

SELEVIANDES

Performance	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires (€)	2,3 M €	2,4 M €	2,5 M €	2,6 M €	3,1 M €	2,8 M €	2,6 M €	2,4 M €	2,6 M €	2,5 M €
Marge brute (€)	1,2 M €	—	—	—	—	—	—	—	—	—
EBITDA / EBE (€)	51 k €	302 €	-21 k €	-14 k €	-202 k €	46 k €	-84 k €	-16 k €	6 k €	35 k €
Résultat d'exploitation (€)	28 k €	302 €	-21 k €	-14 k €	-202 k €	46 k €	-84 k €	-16 k €	6 k €	35 k €
Résultat net (€)	23 k €	2 k €	-4 k €	-4 k €	-205 k €	23 k €	-27 k €	264 €	15 k €	3 k €

Croissance	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Taux de croissance du CA (%)	-3.4	-3.5	-2.3	-17.0	+8.8	+11.1	+5.8	-6.1	+2.3	—
Taux de marge brute (%)	50.8	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Taux de marge d'EBITDA (%)	2.2	0.0	-0.8	-0.6	-6.5	1.6	-3.3	-0.7	0.2	1.4
Taux de marge opérationnelle (%)	1.2	0.0	-0.8	-0.6	-6.5	1.6	-3.3	-0.7	0.2	1.4

Gestion BFR	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
BFR (€)	—	-414 k €	-380 k €	-352 k €	-384 k €	-235 k €	-145 k €	-179 k €	-95 k €	-80 k €
BFR exploitation (€)	—	10 k €	-17 k €	-14 k €	25 k €	42 k €	160 k €	-63 k €	-104 k €	-148 k €
BFR hors exploitation (€)	—	-424 k €	-363 k €	-337 k €	-409 k €	-277 k €	-305 k €	-116 k €	9 k €	68 k €
BFR (j de CA)	—	-61.4	-54.4	-49.2	-44.6	-29.7	-20.4	-26.5	-13.2	-11.4
BFR exploitation (j de CA)	—	1.5	-2.4	-2.0	2.9	5.3	22.5	-9.3	-14.5	-21.1
BFR hors exploitation (j de CA)	—	-63.0	-52.0	-47.2	-47.5	-35.0	-42.9	-17.2	1.2	9.7
Délai paiement clients (j)	—	16.9	15.0	9.4	14.8	17.6	48.3	12.0	7.4	4.1
Délai paiement fournisseurs (j)	—	18.1	21.8	13.7	15.4	17.1	28.2	24.6	25.0	29.0
Ratio des stocks / CA (j)	—	2.7	4.3	2.3	3.6	4.8	2.4	3.3	3.2	3.8
Trésorerie (€)	—	183 k €	154 k €	163 k €	176 k €	166 k €	115 k €	107 k €	172 k €	197 k €

Autonomie financière	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Fonds de roulement estimé (€)	—	-231 k €	-225 k €	-188 k €	-208 k €	-69 k €	-30 k €	-72 k €	77 k €	118 k €
Couverture du BFR	—	0.6	0.6	0.5	0.5	0.3	0.2	0.4	-0.8	-1.5
Trésorerie (€)	—	183 k €	154 k €	163 k €	176 k €	166 k €	115 k €	107 k €	172 k €	197 k €
Dettes financières (€)	—	493 k €	388 k €	617 k €	572 k €	425 k €	410 k €	252 k €	54 k €	31 k €
Ratio d'endettement (Gearing)	—	-720.5	37.9	22.9	26.7	5.0	6.6	2.8	0.6	0.4
Autonomie financière (%)	—	-0.1	1.4	2.9	2.3	10.1	7.2	13.7	18.0	17.0
Taux de levier (DFN/EBITDA)	—	1025.8	-11.1	-31.7	-2.0	5.6	-3.5	-9.1	-18.7	-4.7

Solvabilité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Couverture des dettes	—	1.6	1.9	1.5	1.6	2.0	2.1	2.6	9.8	16.7
Fonds propres (€)	—	-684 €	10 k €	27 k €	21 k €	85 k €	62 k €	89 k €	96 k €	89 k €

Rentabilité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Marge nette (%)	1.0	0.1	-0.2	-0.2	-6.6	0.8	-1.1	0.0	0.6	0.1
Rentabilité sur fonds propres (%)	—	-242.7	-40.5	-15.2	-954.6	27.3	-44.2	0.3	15.8	3.3
Rentabilité économique (%)	—	0.0	-2.9	-1.5	-21.4	5.5	-9.8	-2.4	1.2	6.7

Structure d'activité	2025	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Effectif	—	20	20	23	30	25	—	21	—	16
Salaires et charges sociales (€)	—	873 k €	948 k €	1,1 M €	1,3 M €	1,1 M €	815 k €	831 k €	841 k €	763 k €
Salaires / CA (%)	—	36.0	37.7	42.0	42.8	37.1	31.8	34.3	32.6	30.2
Impôts et taxes (€)	—	16 k €	34 k €	29 k €	37 k €	28 k €	29 k €	25 k €	24 k €	27 k €
Capital social (€)	18 k €	18 k €	18 k €	18 k €	18 k €	18 k €	18 k €	18 k €	18 k €	18 k €
Charges financières (€)	—	10 k €	10 k €	3 k €	4 k €	3 k €	3 k €	955 €	740 €	658 €

Ratios financiers

Indicateur	2025	2024	2023	2021	2020	2019	2018	2017	2016
Chiffre d'affaires (€)	2,3 M €	2,4 M €	2,5 M €	3,1 M €	2,8 M €	2,6 M €	2,4 M €	2,6 M €	2,5 M €
Marge brute (€)	1,2 M €	1,3 M €	1,3 M €	1,7 M €	1,6 M €	1,4 M €	1,2 M €	1,2 M €	1,2 M €
EBE (€)	51 k €	39 k €	37 k €	-129 k €	95 k €	-36 k €	15 k €	38 k €	94 k €
Résultat net (€)	23 k €	2 k €	-4 k €	-205 k €	23 k €	-27 k €	264 €	15 k €	3 k €
Marge EBE (%)	2.18	1.53	1.34	-4.14	3.35	-1.41	0.62	1.46	3.70
Autonomie financière (%)	1.6	-0.1	1.4	2.3	10.1	7.2	13.7	18.0	17.0
Taux d'endettement (%)	2977.5	-72052.2	3794.6	2668.7	498.9	661.3	282.4	56.6	35.1
Ratio de liquidité (%)	65.7	117.8	94.3	145.8	136.6	154.4	108.1	78.7	79.5
CAF / CA (%)	3.27	0.82	-0.18	-4.65	2.75	-1.57	1.38	1.47	2.23
Capacité de remboursement	3.6	23.6	-77.0	-3.9	5.4	-10.1	7.0	1.4	0.5
BFR (j de CA)	-5.2	2.6	0.9	15.4	16.9	44.0	19.8	-6.3	-7.8
Rotation stocks (j)	4.6	2.7	4.3	3.6	4.8	2.4	3.3	3.2	3.8
Crédit clients (j)	6.0	16.3	15.5	—	—	—	—	—	—
Crédit fournisseurs (j)	27.6	24.6	28.5	—	—	—	—	—	—

Comptes publics · Type : complets

Comptes annuels (9)

PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger

Analyse complète →

Comptes complets 2025

Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 2,3 M € · RN 23 k €

PDF officiel

Comptes complets 2024

Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 2,4 M € · RN 2 k €

PDF officiel

Comptes complets 2023

Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 2,5 M € · RN -4 k €

PDF officiel

Comptes complets 2021

Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 3,1 M € · RN -205 k €

PDF officiel

Comptes complets 2020

Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 2,8 M € · RN 23 k €

PDF officiel

Comptes complets 2019

Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 2,6 M € · RN -27 k €

PDF officiel

Comptes complets 2018

Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 2,4 M € · RN 264 €

PDF officiel

Comptes complets 2017

Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 2,6 M € · RN 15 k €

PDF officiel

Comptes complets 2016

Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 2,5 M € · RN 3 k €

PDF officiel

Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.

Score de santé temporel

Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 10 dernières années.

Moyenne des 3 derniers exercices

47/100

Sur 10 exercices : ↘ en déclin

201650

201752

201847

201952

202056

202154

202234

202345

202448

202549

Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.

Analyse OpenBase

Synthèse indicative · données disponibles

ETI, dans le secteur « transformation et conservation de la viande de boucherie », basée à SAINT-REMY, créée en 2002, employant 20-49 personnes, pour un CA de 2,3 M€.

Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.

Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.

Historique BODACC

13 publications officielles

Voir sur bodacc.fr

Formalités et actes RNE (8)

Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.

Formalité RNE
MO_08
30/07/2026· N° J00267859932
Consulter
Formalité RNE
26M
20/07/2026· N° J00264677279
Consulter
Formalité RNE
35M
01/02/2026· N° J00215705948
Consulter
Formalité RNE
00J
14/11/2025· N° J00171673155
Consulter
Formalité RNE
25M
16/09/2025· N° J00175706522
Consulter
Formalité RNE
80M
31/12/2024· N° J00205092737
Consulter
Formalité RNE
38F
19/08/2024· N° J00094498649
Consulter
Formalité RNE
80M
31/12/2016· N° J00205092752
Consulter

Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.

Documents officiels

Sources publiques

Avis de situation INSEE

Document officiel · PDF · Source : INSEE SIRENE

SIRET 441 903 408 00017

Formalités & actes (8)

Voir la liste des actes plus haut dans la fiche

Annonces BODACC

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Signaux juridiques

Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle

—

Procédure collective référencée

Annonces BODACC

Correspondances potentielles ONU / gel France (20 max.)

Vérifier

—

Décisions référencées

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Disponibilité et dates des données

État des informations disponibles, source par source.

Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 03/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 03/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
13 annonces, dernière publication 14/07/2026

Points d'attention

Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.

Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.

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Benchmark sectoriel

Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie) — 2 803 sociétés actives.

Position CA

52%

ont un CA inférieur

Au-dessus de la médiane

CA médian secteur

2 M€

sur 721 entreprises avec CA publié

Effectif médian secteur

—salariés

Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur

Distribution CA secteur

▼ Cette entreprise

≤ 439 k€

Bas du marché

≤ 2 M€

Médiane

≤ 13 M€

> 13 M€

Top 25%

Quartiles calculés sur les sociétés actives du même code NAF avec CA publié. Méthode : NTILE(4) sur la table entreprises (open data INPI/INSEE).

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