SAVIREST · BISTROT DU BOUCHER
Restauration traditionnelle
Radiée le
En bref
L’activité enregistrée de SAVIREST · BISTROT DU BOUCHER est « Restauration traditionnelle ».
- Radiée depuis le 11/06/2021 selon les registres officiels.
- Chiffre d'affaires 2016 : 997 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 443 698 642
- SIRET siège
- 443 698 642 00024
- Dénomination
- SAVIREST
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Date de création
- 09/10/2002
- Date de radiation
- 11/06/2021
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Capital social
- 3 700,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2016
- Numéro RCS
- 443 698 642R.C.S.Évry
Adresse du siège
91 — Essonne · Île-de-France
Activité déclarée au registre
- Activités des sièges sociauxdu 12/09/2003 au 31/01/2009 · établissement secondaire · APE 7010Z
- Restaurantdu 06/08/2003 au 11/06/2021 · établissement secondaire · APE 5610A
- Activité déduite de la reconstitution des données. Il vous est demandé de la reformuler.du 09/10/2002 au 12/09/2003 · établissement secondaire
Mentions du greffe au RCS (9)
- 27/07/2022Ordonnance du président du Tribunal de Commerce de Evry rendue le 25/07/2022 nommant Selarl Tulier Polge-Alirezai, prise en la personne de Maître Florence Tulier Polge Rue René Cassin Immeuble Le Mazière - 4ème étage 91000 Évry-Courcouronnes administrateur judiciaire en remplacement de l'administrateur judiciaire précedemment désigné.
- 11/06/2021Radiation d'office art R.123-129 1° du code de commerce - est radié d'office tout commerçant ou personne morale à compter de la clôture d'une procédure, soit de faillite ou de liquidation des biens pour insuffisance d'actif ou dissolution de l'union, soit de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif, soit de règlement judicaire par un concordat avec abandon total de l'actif de l'intéresse.
- 11/06/2021Jugement du tribunal de commerce de Evry en date du 11/06/2021, prononce la clôture de la procédure pour insuffisance d'actif, nom du liquidateur : Me Huille-Eraud Pascale . Radiation d'office art. R.123-129 1° du code de commerce en date du 11/06/2021
- 06/11/2018Jugement du tribunal de commerce de Evry en date du 05/11/2018 a prononcé la liquidation judiciaire, sous le numéro 2017J00689 désigne liquidateur Me Huille-Eraud Pascale 1 Rue René Cassin Immeuble le Mazière 91000 Évry , maintient administrateur, Me Florence Tulier-Polge rue René Cassin Immeuble le Mazière - 4ème étage 91000 EVRY , avec pour mission de passer tous les actes nécessaires à la réalisation de la cession et de procéder au licenciement des salariés non repris conformément au jugement rendu le 17 septembre 2018 ayant arrêté la cession de l'entreprise.
- 25/09/2018Jugement du tribunal de commerce de Evry en date du 17/09/2018 arrête le plan de cession au profit de : M. Pierre HARAN, avec faculté de substitution au profit d'une société par actions simplifiées unipersonnelle en cours de création dénommée SAS PROGRAV, dont le capital sera de 10.000 Euros, dont le siège social sera 1 Rue Paul Gauguin à MORANGIS (91420), dont M. Pierre HARAN sera le Président
- 15/05/2018Jugement du tribunal de commerce de Evry en date du 14/05/2018 prolongeant la période d'observation pour une durée de 6 mois
Voir les 3 autres mentions
- 13/11/2017Jugement du tribunal de commerce de Evry , prononce en date du 13/11/2017 , l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro 2017J00689 , date de cessation des paiements le 01/01/2017 désigne Administrateur Me Tulier-Polge Florence Rue René Cassin Immeuble le Mazière - 4ème étage 91000 Évry avec pour mission : d'assister le débiteur pour tous actes concernant la gestion de l'entreprise , Mandataire judiciaire Me Huille-Eraud Pascale 1 Rue René Cassin Immeuble le Mazière 91000 Évry , , et ouvre une période d'observation expirant le 14/05/2018 Les déclarations des créances sont à déposer au mandataire judiciaire dans les deux mois à compter de la date de publication au Bodacc
- 31/07/2013Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitie du capital social. Décision du 01/07/2013
- 02/03/2009La société ne conserve aucune activité à son ancien siège
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2016 · Clôture 31/12/2016 · 10 exercices de recul
Chiffre d'affaires
+1.6%997 k €
Exercice 2016
Résultat net
-237%-90 k €
Exercice 2016
Capital social
4 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : société radiée ou sans activité déclarée
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction · 2 commissaires
ABADIR
SIREN : 533888616
ANTOINE CHARLES MENDES SALGUEIRO
Commissaires aux comptes et aux apports
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Personnes morales ayant un mandat — 1
Établissements
3 référencés dans notre base · 0 en activité · 3 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : ZAC DES METZ 5 A 5BIS 23 RUE HENRI DUNANT, 91600 SAVIGNY-SUR-ORGE
Création : 06/08/2003
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : BISTROT DU BOUCHER
Adresse : 5 A 5BIS ZAC DES METS RUE DU PETIT ROBINSON, 78350 JOUY-EN-JOSAS
Création : 12/09/2003
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 3 RUE COLBERT, 78000 VERSAILLES
Création : 09/10/2002
Activité : Administration d'entreprises (74.1J)
Sociétés liées
23 entreprises partagent un dirigeant commun
49CDG
SIREN 803376862· via ANTOINE CHARLES MENDES SALGUEIROVILLARCEAU INVESTISSEMENTS
SIREN 509361044· via ANTOINE CHARLES MENDES SALGUEIROJNV FINANCES
SIREN 834775462· via JEAN-NOEL VAUTIERGROUPE MDLF
SIREN 822315156· via PHILIPPE HUARDE-TRADING
SIREN 448868679· via PHILIPPE HUARDSOCIETE DES FERMETURES ATTIA
SIREN 392749164· via PHILIPPE HUARDSAS COUTAREL COMPTOIR JOFFRIN
SIREN 582121356· via PHILIPPE HUARDORFINANCE
SIREN 517906582· via PHILIPPE HUARDL4 EPSILON
SIREN 433821188· via PHILIPPE HUARDANATHOR
SIREN 520472499· via PHILIPPE HUARD
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
ALAIN BEAUVOIR
Dirigeant·e de ABADIR
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
SAVIREST
| Performance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 997 k € | 981 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -87 k € | -78 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -87 k € | -78 k € |
| Résultat net (€) | -90 k € | -27 k € |
| Croissance | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +1.6 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -8.7 | -8.0 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -8.7 | -8.0 |
| Gestion BFR | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -218 k € | -150 k € |
| BFR exploitation (€) | -131 k € | -137 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -87 k € | -13 k € |
| BFR (j de CA) | -78.9 | -55.1 |
| BFR exploitation (j de CA) | -47.4 | -50.3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -31.5 | -4.9 |
| Délai paiement clients (j) | 2.0 | 1.8 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 62.4 | 63.4 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 13.0 | 11.3 |
| Trésorerie (€) | 17 k € | 25 k € |
| Autonomie financière | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -202 k € | -125 k € |
| Couverture du BFR | 0.9 | 0.8 |
| Trésorerie (€) | 17 k € | 25 k € |
| Dettes financières (€) | 53 k € | 22 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -0.4 | -0.4 |
| Autonomie financière (%) | -71.1 | -22.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0.4 | 0.0 |
| Solvabilité | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.9 | 11.1 |
| Fonds propres (€) | -145 k € | -56 k € |
| Rentabilité | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | -9.0 | -2.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 61.8 | 48.0 |
| Rentabilité économique (%) | -42.3 | -31.7 |
| Structure d'activité | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Effectif | 11 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | 493 k € | 479 k € |
| Salaires / CA (%) | 49.5 | 48.8 |
| Impôts et taxes (€) | 17 k € | 17 k € |
| Capital social (€) | 4 k € | 4 k € |
| Charges financières (€) | 3 k € | 2 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 997 k € | 981 k € |
| Marge brute (€) | 667 k € | 660 k € |
| EBE (€) | -67 k € | -60 k € |
| Résultat net (€) | -90 k € | -27 k € |
| Marge EBE (%) | -6.70 | -6.12 |
| Autonomie financière (%) | -71.1 | -22.5 |
| Taux d'endettement (%) | -36.2 | -40.1 |
| Ratio de liquidité (%) | 36.7 | 48.2 |
| CAF / CA (%) | -8.68 | -5.41 |
| Capacité de remboursement | -0.4 | -0.4 |
| BFR (j de CA) | -7.6 | 3.8 |
| Rotation stocks (j) | 13.0 | 11.3 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 997 k € · RN -90 k €
Comptes complets 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 981 k € · RN -27 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
45/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesEntreprise radiée, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à SAVIGNY-SUR-ORGE, créée en 2002, pour un CA de 997 k€. Statut actuel : radiée.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
3 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la clôture de la procédure de liquidation judiciaire pour insuffisance d'actif.
TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
TRIBUNAL DE COMMERCE D'EVRY
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
3
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 25/07/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 25/07/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2016
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
3 annonces, dernière publication 22/06/2021
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
85%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 25/07/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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