SARL SAM · LE MONDE DES GRILLADES
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de SARL SAM · LE MONDE DES GRILLADES est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2015 : 164 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 488 824 731
- SIRET siège
- 488 824 731 00027
- Dénomination
- SARL SAM
- Nom commercial
- LE MONDE DES GRILLADES
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR75488824731Format valide
- Date de création
- 01/03/2006
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 7 700,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2015
- Numéro RCS
- 488 824 731R.C.S.Paris
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/03/2006)
Activité déclarée au registre
L'exploitation et la mise en valeur de tous fonds de commerce de bar-restaurant.
- BAR, RESTAURANTdepuis le 01/03/2006 · établissement secondaire · APE 5610A
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2015 · Clôture 31/12/2015 · 11 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-10.7%164 k €
Exercice 2015
Résultat net
+106%3 k €
Exercice 2015
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
60/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 36 RUE SAINT-LOUIS EN L'ILE, 75004 PARIS
Création : 06/10/2022
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Adresse : 2-4-6 2 RUE DE LAPPE, 75011 PARIS
Création : 01/03/2006
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Sociétés liées
4 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
SARL SAM
| Performance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 164 k € | 184 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 3 k € | -48 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 3 k € | -48 k € |
| Résultat net (€) | 3 k € | -50 k € |
| Croissance | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -10.7 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.7 | -26.2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.7 | -26.2 |
| Gestion BFR | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| BFR (€) | -207 k € | -138 k € |
| BFR (j de CA) | -454.6 | -269.7 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 78.7 | 131.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 0.7 | 2.9 |
| Trésorerie (€) | 9 k € | 1 k € |
| Autonomie financière | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -198 k € | -136 k € |
| Couverture du BFR | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 9 k € | 1 k € |
| Dettes financières (€) | 58 k € | 50 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -4.9 | -3.4 |
| Autonomie financière (%) | -5.6 | -11.6 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 17.9 | -1.0 |
| Solvabilité | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Couverture des dettes | 3.6 | 2.5 |
| Fonds propres (€) | -12 k € | -15 k € |
| Rentabilité | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Marge nette (%) | 1.7 | -27.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -23.6 | 342.1 |
| Rentabilité économique (%) | 1.3 | -38.2 |
| Structure d'activité | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Effectif | 4 | 1 |
| Salaires et charges sociales (€) | 30 k € | 56 k € |
| Salaires / CA (%) | 18.5 | 30.3 |
| Impôts et taxes (€) | 1 k € | 43 k € |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2015 | 2014 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 164 k € | 184 k € |
| Marge brute (€) | 103 k € | 125 k € |
| EBE (€) | 15 k € | -42 k € |
| Résultat net (€) | 3 k € | -50 k € |
| Marge EBE (%) | 9.03 | -23.11 |
| Autonomie financière (%) | 88.2 | 56.1 |
| Taux d'endettement (%) | -1573.0 | -482.9 |
| Ratio de liquidité (%) | 9.7 | 3.5 |
| CAF / CA (%) | 9.06 | -24.17 |
| Capacité de remboursement | 3.9 | -1.1 |
| BFR (j de CA) | -347.2 | -174.5 |
| Rotation stocks (j) | 0.7 | 2.9 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (2)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 164 k € · RN 3 k €
Comptes simplifiés 2014
Clôture le 31/12/2014 · Public · CA 184 k € · RN -50 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
4 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Paris · Pôle 4 - Chambre 1
N° 14/11808
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
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N° 11/06686
CONTRAT DE TRAVAIL, EXECUTION Un courrier adressé par l'employeur à une salariée, apportant un démenti formel à ses accusations portant sur l'existence d'heures supplémentaires proférées au cours de l'entretien entretien préalable à son licenciement, lui faisant de vifs reproches sur son attitude, annonçant l'engagement d'une procédure en réparation du préjudice causé par ses accusations et indiquant in fine qu'il la contacterait en temps voulu pour lui remettre sa lettre de licenciement pour
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Cour d'appel de Bordeaux · CT0028
N° 1314
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Cour d'appel de Paris · CT0165
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 2 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
51/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à PARIS, créée en 2006, employant 6-9 personnes, pour un CA de 164 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
1 publication officielle
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
1
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/08/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/08/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
2 exercices, dernière clôture 31/12/2015
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
1 annonce, dernière publication 10/03/2023
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
29%
ont un CA inférieur
Sous la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
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Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/08/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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