SALAM
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de SALAM est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2021 : 150 k €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 528 312 671
- SIRET siège
- 528 312 671 00019
- Dénomination
- SALAM
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR26528312671Format valide
- Date de création
- 15/11/2010
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 3 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2021
- Numéro RCS
- 528 312 671R.C.S.Nanterre
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 15/11/2010)
Activité déclarée au registre
Boulangerie - Patisserie
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2021 · Clôture 31/12/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-17.1%150 k €
Exercice 2021
Résultat net
-146%-5 k €
Exercice 2021
Capital social
3 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
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Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 9 RUE PAUL BERT, 92700 COLOMBES
Création : 15/11/2010
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Finances
Finances de
SALAM
| Performance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 150 k € | 181 k € | 198 k € | 248 k € | 290 k € | 278 k € | 244 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 2 k € | 30 k € | 16 k € | 28 k € | 72 k € | 45 k € | -9 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 2 k € | 30 k € | 16 k € | 28 k € | 72 k € | 45 k € | -9 k € |
| Résultat net (€) | -5 k € | 11 k € | 2 k € | 30 k € | 62 k € | 37 k € | -11 k € |
| Croissance | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -17.1 | -8.6 | -20.5 | -14.4 | +4.4 | +14.0 | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.2 | 16.5 | 8.3 | 11.4 | 25.0 | 16.2 | -3.6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.2 | 16.5 | 8.3 | 11.4 | 25.0 | 16.2 | -3.6 |
| Gestion BFR | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | -103 k € | -99 k € | -112 k € | -115 k € | -138 k € | -189 k € | -186 k € |
| BFR (j de CA) | -248.5 | -198.3 | -204.6 | -167.4 | -170.7 | -244.5 | -274.5 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 48.7 | 43.5 | 47.0 | 32.5 | 27.0 | 37.1 | 42.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 1.8 | 0.5 | 0.5 | 2.0 | 1.7 | 1.7 | 1.9 |
| Trésorerie (€) | 12 k € | 11 k € | 6 k € | 9 k € | 8 k € | 6 k € | 4 k € |
| Autonomie financière | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -91 k € | -88 k € | -106 k € | -107 k € | -130 k € | -183 k € | -182 k € |
| Couverture du BFR | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 0.9 | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | 12 k € | 11 k € | 6 k € | 9 k € | 8 k € | 6 k € | 4 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | — | 30 k € | 62 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | — | 0.8 | 45.0 |
| Autonomie financière (%) | 54.1 | 55.3 | 51.2 | 50.4 | 38.7 | 15.0 | 0.5 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | — | 0.5 | -6.6 |
| Solvabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | — | 8.4 | 4.1 |
| Fonds propres (€) | 138 k € | 143 k € | 132 k € | 130 k € | 100 k € | 38 k € | 1 k € |
| Rentabilité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -3.5 | 6.2 | 0.9 | 12.2 | 21.5 | 13.1 | -4.4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -3.7 | 7.9 | 1.3 | 23.2 | 62.2 | 96.4 | -792.4 |
| Rentabilité économique (%) | 0.7 | 11.5 | 6.4 | 11.0 | 28.0 | 17.9 | -3.5 |
| Structure d'activité | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | 7 | 7 | 8 | 7 | 5 | 9 | 5 |
| Salaires et charges sociales (€) | 63 k € | 68 k € | 79 k € | 115 k € | 109 k € | 108 k € | 106 k € |
| Salaires / CA (%) | 42.2 | 37.5 | 39.9 | 46.2 | 37.7 | 38.7 | 43.6 |
| Impôts et taxes (€) | 2 k € | 2 k € | 2 k € | 4 k € | 2 k € | 3 k € | 2 k € |
| Capital social (€) | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € | 3 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | — | 397 € | 2 k € | 2 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 150 k € | 181 k € | 198 k € | 248 k € | 290 k € | 278 k € | 244 k € |
| Marge brute (€) | 103 k € | 135 k € | 140 k € | 192 k € | 225 k € | 200 k € | 173 k € |
| EBE (€) | 3 k € | 27 k € | 17 k € | 28 k € | 73 k € | 45 k € | 12 k € |
| Résultat net (€) | -5 k € | 11 k € | 2 k € | 30 k € | 62 k € | 37 k € | -11 k € |
| Marge EBE (%) | 1.98 | 15.19 | 8.43 | 11.22 | 25.14 | 16.03 | 4.84 |
| Autonomie financière (%) | 25.3 | 23.0 | -23.1 | 23.9 | 23.9 | 36.5 | 49.0 |
| Taux d'endettement (%) | 46.7 | 41.6 | -45.2 | 47.3 | 61.7 | 242.7 | 9058.4 |
| Ratio de liquidité (%) | 11.7 | 14.2 | 10.9 | 9.9 | 7.2 | 5.9 | 7.8 |
| CAF / CA (%) | -2.62 | 7.09 | 1.66 | 12.82 | 21.66 | 13.26 | 3.99 |
| Capacité de remboursement | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.8 | 6.3 |
| BFR (j de CA) | -278.1 | -220.3 | -215.0 | -180.3 | -180.4 | -213.1 | -189.4 |
| Rotation stocks (j) | 1.8 | 0.5 | 0.5 | 2.0 | 1.7 | 1.7 | 1.9 |
Comptes publics · Type : simplifiés
Comptes annuels (7)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes simplifiés 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 150 k € · RN -5 k €
Comptes simplifiés 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 181 k € · RN 11 k €
Comptes simplifiés 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 198 k € · RN 2 k €
Comptes simplifiés 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 248 k € · RN 30 k €
Comptes simplifiés 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 290 k € · RN 62 k €
Comptes simplifiés 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 278 k € · RN 37 k €
Comptes simplifiés 2015
Clôture le 31/12/2015 · Public · CA 244 k € · RN -11 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
4 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42300113
Cassation partielle
CONVENTIONS INTERNATIONALES - Accords et conventions divers - Convention de Montréal du 28 mai 1999 - Transport aérien international - Transport de marchandises - Responsabilité du transporteur - Fait dommageable - Survenance pendant le transport - Période de garde du transporteur - Fin - Livraison Il résulte de la combinaison des articles 18.1 et 18.3 de la Convention pour l'unification de certaines règles relatives au transport aérien international du 28 mai 1999 (Convention de Mont
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42000755
Rejet
ENTREPRISE EN DIFFICULTE (loi du 26 juillet 2005) - Redressement judiciaire - Période d'observation - Créanciers - Déclaration des créances - Relevé de forclusion - Domaine d'application - Créances ne bénéficiant pas du régime de faveur ENTREPRISE EN DIFFICULTE (loi du 26 juillet 2005) - Redressement judiciaire - Jugement - Créanciers postérieurs - Régime de faveur - Exclusion - Relevé de forclusion - Possibilité Il résulte de la combinaison des articles L. 622-24, alinéa 6, et L.
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 11501377
Rejet
MANDAT - Mandataire - Agent immobilier - Loi du 2 janvier 1970 - Mandat de gestion immobilière - Preuve par écrit - Nécessité PREUVE - Règles générales - Moyen de preuve - Preuve par écrit - Mandat de gestion d'immeuble - Nécessité MANDAT - Mandat apparent - Limites - Détermination AGENT IMMOBILIER - Mandat - Forme - Ecrit - Portée La preuve de l'existence et de l'étendue du mandat de gestion immobilière délivré à un professionnel ne peut être rapportée que par écrit. Ni le ma
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 21400816
Cassation
PROCEDURES CIVILES D'EXECUTION - Mesures d'exécution forcée - Mesures propres à assurer l'exécution ou la conservation de la créance - Liberté de choix du créancier - Limites - Caractère disproportionné - Preuve - Charge de la preuve - Détermination - Portée Il résulte des articles L. 111-7 du code des procédures civiles d'exécution et 1315 du code civil que le créancier ayant le choix des mesures propres à assurer l'exécution de sa créance, il appartient au débiteur, qui en poursuit l
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Immobilier — transactions à ses adresses
12 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 24/10/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 132 k € |
| 10/10/2025 | Vente | Appartement · 25 m² | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 170 k € |
| 04/09/2025 | Vente | Appartement · 42 m² | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 160 k € |
| 30/07/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 157 k € |
| 02/07/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 163 k € |
| 01/07/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 168 k € |
| 27/06/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 159 k € |
| 15/04/2025 | Vente | Appartement · 24 m² | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 117 k € |
| 31/03/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 160 k € |
| 27/03/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 217 k € |
| 28/02/2025 | Vente | Appartement · 42 m² | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 200 k € |
| 03/02/2025 | Vente | Dépendance | 9 RUE PAUL BERT, 92700, Colombes | 153 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 7 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
44/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à COLOMBES, créée en 2010, employant 6-9 personnes, pour un CA de 150 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
5 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
5
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 08/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
7 exercices, dernière clôture 31/12/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
5 annonces, dernière publication 11/04/2023
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
15%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 08/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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