SARL RUBIS · SAINES SAVEURS
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
SARL RUBIS est une SARL installée à Sceaux, fondée en 2007, qui tient une boulangerie-pâtisserie avec salon de thé, vente à emporter et plats traiteur.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 1,8 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 493 797 302
- SIRET siège
- 493 797 302 00020
- Dénomination
- SARL RUBIS
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR61493797302Format valide
- Date de création
- 11/01/2007
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 1 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2025
- Numéro RCS
- 493 797 302R.C.S.Nanterre
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 11/01/2007)
Activité déclarée au registre
Boulangerie pâtisserie viennoiserie sandwicherie et plats traiteur salon de The venté à consommer sur place ou à emporter
- BOULANGERIE PATISSERIE VIENNOISERIE SANDWICHERIE ET PLATS A EMPORTERdepuis le 11/01/2007 · APE 1071C
Mentions du greffe au RCS (1)
- 24/08/2011Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitie du capital social. Décision du 31/07/2011
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 31/12/2025
Chiffre d'affaires
-5.3%1,8 M €
Exercice 2025
Résultat net
-1173%-61 k €
Exercice 2025
Capital social
1 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
55/100
à surveiller · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Calculé pour cette société · dans le rapport
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 14/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 161 RUE HOUDAN, 92330 SCEAUX
Création : 29/07/2010
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : SAINES SAVEURS
Adresse : AVENUE DE LA GARE, 92330 SCEAUX
Création : 11/01/2007
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
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ARNAUD SEVIN HOLDING 2 965
SIREN 752498790· via ARNAUD SEVINZEPHYR
SIREN 434144226· via ARNAUD SEVINMISTRAL
SIREN 421810383· via ARNAUD SEVINA2
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SIREN 399529882· via ARNAUD SEVINBELLAGIO
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SIREN 824168421· via ARNAUD SEVINSARL BALLY
SIREN 752286146· via ARNAUD SEVINSARL VDARA
SIREN 828247445· via ARNAUD SEVINRAMPART
SIREN 483686465· via ARNAUD SEVIN
Finances
Finances de
SARL RUBIS
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,8 M € | 1,9 M € | 1,8 M € | 1,9 M € | 1,5 M € | 1,5 M € | 2,3 M € | 2,2 M € | 2,4 M € | 2,3 M € |
| Marge brute (€) | 1,2 M € | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 31 k € | -47 k € | -273 k € | 68 k € | 233 k € | 79 k € | 288 k € | 86 k € | 230 k € | 271 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -61 k € | -47 k € | -273 k € | 68 k € | 233 k € | 79 k € | 288 k € | 86 k € | 230 k € | 271 k € |
| Résultat net (€) | -61 k € | 6 k € | -251 k € | 52 k € | 164 k € | 26 k € | 161 k € | 68 k € | 178 k € | 197 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -5.3 | +8.2 | -4.8 | +27.2 | -2.1 | -33.6 | +2.2 | -9.7 | +7.5 | — |
| Taux de marge brute (%) | 68.7 | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.7 | -2.4 | -15.4 | 3.7 | 15.9 | 5.3 | 12.8 | 3.9 | 9.4 | 11.9 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3.4 | -2.4 | -15.4 | 3.7 | 15.9 | 5.3 | 12.8 | 3.9 | 9.4 | 11.9 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | -952 € | -107 k € | 335 k € | 221 k € | — | 103 k € | -30 k € | 717 k € | 162 k € |
| BFR exploitation (€) | — | -303 k € | -341 k € | -313 k € | -1,1 M € | — | 196 k € | -113 k € | -198 k € | 20 k € |
| BFR hors exploitation (€) | — | 302 k € | 233 k € | 648 k € | 1,3 M € | — | -93 k € | 83 k € | 914 k € | 142 k € |
| BFR (j de CA) | — | -0.2 | -21.8 | 64.7 | 54.2 | — | 16.4 | -4.9 | 105.6 | 25.6 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | -56.8 | -69.1 | -60.5 | -271.1 | — | 31.3 | -18.4 | -29.1 | 3.2 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | 56.7 | 47.3 | 125.2 | 325.3 | — | -14.9 | 13.6 | 134.7 | 22.4 |
| Délai paiement clients (j) | — | 42.0 | 11.4 | 5.0 | 12.3 | 36.4 | 46.4 | 23.6 | 25.3 | 31.3 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | 113.6 | 96.0 | 83.5 | 305.8 | 217.3 | 28.4 | 54.9 | 58.1 | 31.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | 14.7 | 15.5 | 18.0 | 22.4 | — | 13.3 | 12.9 | 3.7 | 3.7 |
| Trésorerie (€) | — | 94 k € | 57 k € | 79 k € | 36 k € | 39 k € | 50 k € | 33 k € | 73 k € | 50 k € |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | 93 k € | -51 k € | 414 k € | 257 k € | 571 k € | 152 k € | 3 k € | 789 k € | 212 k € |
| Couverture du BFR | — | -97.9 | 0.5 | 1.2 | 1.2 | — | 1.5 | -0.1 | 1.1 | 1.3 |
| Trésorerie (€) | — | 94 k € | 57 k € | 79 k € | 36 k € | 39 k € | 50 k € | 33 k € | 73 k € | 50 k € |
| Dettes financières (€) | — | 209 k € | 214 k € | 363 k € | 483 k € | 631 k € | 392 k € | 478 k € | 593 k € | 184 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.5 | 0.7 | 0.5 | 0.7 | 1.0 | 0.3 |
| Autonomie financière (%) | — | 44.5 | 47.0 | 52.1 | 33.4 | 31.8 | 46.6 | 38.4 | 33.1 | 50.0 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | -2.5 | -0.6 | 4.2 | 1.9 | 7.5 | 1.2 | 5.2 | 2.3 | 0.5 |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | 8.9 | 8.2 | 5.7 | 6.3 | 4.3 | 4.6 | 3.7 | 3.1 | 5.7 |
| Fonds propres (€) | — | 830 k € | 824 k € | 1,1 M € | 1,0 M € | 860 k € | 834 k € | 673 k € | 605 k € | 528 k € |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | -3.4 | 0.3 | -14.1 | 2.8 | 11.2 | 1.7 | 7.1 | 3.1 | 7.3 | 8.7 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | 0.7 | -30.4 | 4.8 | 16.0 | 3.0 | 19.3 | 10.1 | 29.4 | 37.4 |
| Rentabilité économique (%) | — | -2.5 | -15.6 | 3.3 | 7.6 | 2.9 | 16.1 | 4.9 | 12.6 | 25.7 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Effectif | — | — | — | — | — | — | 23 | — | 47 | — |
| Salaires et charges sociales (€) | — | 823 k € | 705 k € | 676 k € | 665 k € | 593 k € | 704 k € | 712 k € | 764 k € | 684 k € |
| Salaires / CA (%) | — | 42.9 | 39.7 | 36.3 | 45.4 | 39.6 | 31.2 | 32.3 | 31.3 | 30.1 |
| Impôts et taxes (€) | — | 19 k € | 21 k € | 27 k € | 19 k € | 21 k € | 21 k € | 25 k € | 23 k € | 21 k € |
| Capital social (€) | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € | 1 k € |
| Charges financières (€) | — | 4 k € | 1 k € | 3 k € | 4 k € | 5 k € | 6 k € | 8 k € | 10 k € | 8 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 1,8 M € | 1,9 M € | 1,8 M € | 1,9 M € | 1,5 M € | 1,5 M € | 2,3 M € | 2,2 M € | 2,4 M € | 2,3 M € |
| Marge brute (€) | 1,2 M € | 1,3 M € | 1,3 M € | 1,4 M € | 969 k € | 993 k € | 1,7 M € | 1,3 M € | 1,6 M € | 1,5 M € |
| EBE (€) | 31 k € | 91 k € | 15 k € | 244 k € | -328 k € | -710 k € | 371 k € | 146 k € | 322 k € | 357 k € |
| Résultat net (€) | -61 k € | 6 k € | -251 k € | 52 k € | 164 k € | 26 k € | 161 k € | 68 k € | 178 k € | 197 k € |
| Marge EBE (%) | 1.70 | 4.75 | 0.84 | 13.11 | -22.28 | -47.46 | 16.46 | 6.63 | 13.13 | 15.68 |
| Autonomie financière (%) | 48.8 | 44.5 | 47.0 | 52.1 | 33.4 | 31.8 | 46.6 | 38.4 | 33.1 | 50.0 |
| Taux d'endettement (%) | 8.8 | 25.2 | 26.0 | 33.8 | 47.2 | 73.4 | 47.0 | 71.0 | 97.9 | 34.9 |
| Ratio de liquidité (%) | 113.8 | 123.5 | 112.8 | 163.5 | 122.1 | 147.1 | 143.4 | 112.9 | 118.7 | 200.7 |
| CAF / CA (%) | 1.77 | 4.34 | -8.92 | 7.26 | -26.93 | -48.86 | 10.53 | 5.84 | 10.39 | 12.15 |
| Capacité de remboursement | 2.1 | 2.5 | -1.4 | 2.7 | -1.2 | -0.9 | 1.6 | 3.5 | 2.3 | 0.7 |
| BFR (j de CA) | 115.3 | 134.9 | 106.2 | 147.9 | 381.3 | 345.3 | 61.6 | 66.0 | 64.6 | 78.6 |
| Rotation stocks (j) | 11.2 | 14.7 | 15.5 | 18.0 | 22.4 | 0.0 | 13.3 | 12.9 | 3.7 | 3.7 |
| Crédit clients (j) | 51.0 | 35.0 | 9.5 | 4.1 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 204.1 | 203.6 | 151.1 | 153.0 | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (10)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 31/12/2025 · Public · CA 1,8 M € · RN -61 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 31/12/2024 · Public · CA 1,9 M € · RN 6 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Public · CA 1,8 M € · RN -251 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Public · CA 1,9 M € · RN 52 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,5 M € · RN 164 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 1,5 M € · RN 26 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 2,3 M € · RN 161 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 2,2 M € · RN 68 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 2,4 M € · RN 178 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 2,3 M € · RN 197 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
2 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_3
N° 31800359
Rejet
SURETES REELLES IMMOBILIERES - Hypothèque - Hypothèque conventionnelle - Garantie de la dette d'un tiers n'impliquant aucun engagement personnel - Définition - Portée CAUTIONNEMENT - Définition - Exclusion - Sûreté réelle consentie pour garantir la dette d'un tiers SURETES REELLES IMMOBILIERES - Hypothèque - Hypothèque conventionnelle - Garantie de la dette d'un tiers n'impliquant aucun engagement personnel - Régime - Extinction - Causes - Subrogatiion rendue impossible par le cré
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N° 41700134
Rejet
CONCURRENCE - Transparence et pratiques restrictives - Rupture brutale des relations commerciales - Domaine d'application - Activité de production, de distribution ou de services - Association à but non lucratif - Conditions - Relation commerciale établie Si le régime juridique d'une association, comme le caractère non lucratif de son activité, ne sont pas de nature à l'exclure du champ d'application de l'article L. 442-6, I, 5°, du code de commerce dès lors qu'elle procède à une activit
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Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 10 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
45/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à SCEAUX, créée en 2007, employant 20-49 personnes, pour un CA de 1,8 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
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Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
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Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 06/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 06/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
10 exercices, dernière clôture 31/12/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 28/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
C'est votre entreprise ? Affichez le badge « données vérifiées » sur votre site — gratuit.
Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
96%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 06/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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