SALAISON AVAAVA
Transformation et conservation de la viande de boucherie
En bref
SALAISON AVAAVA est une SAS créée en 2019, établie à La Rochelle. Elle fabrique des salaisons, fumés et séchés, et propose aussi de la restauration et du traiteur, notamment sur foires et marchés.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 0 salarié.
- Chiffre d'affaires 2021 : 103 k €.
- 3 dirigeants déclarés au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 850 171 281
- SIRET siège
- 850 171 281 00015
- Dénomination
- SALAISON AVAAVA
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR26850171281Format valide
- Date de création
- 01/05/2019
- Code NAF / APE
- 10.11Z(Transformation et conservation de la viande de boucherie)
- Effectif
- 0 salarié
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2021
- Numéro RCS
- 850 171 281R.C.S.La Rochelle
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/05/2019)
Adresse du siège
17 — Charente-Maritime · Nouvelle-Aquitaine
Activité déclarée au registre
Salaison, fumage, séchage, traiteur, restauration sur place de tous produits alimentaires, foires, marchés, festivals.
- SALAISON, FUMAGE, SECHAGE DE TOUS PRODUITS ALIMENTAIRESdepuis le 01/05/2019 · non sédentaire · APE 1011Z
- traiteur ventedepuis le 17/01/2022 · établissement secondaire · APE 5610C
Mentions du greffe au RCS (1)
- 06/02/2024(Ouverture d'une procédure de) Liquidation judiciaire EN DATE DU 06/02/2024, LE TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHELLE A PRONONCE L'OUVERTURE D'UNE PROCEDURE DE LIQUIDATION JUDICIAIRE CONTRE SALAISON AVAAVA (SAS) SOUS LE NUMERO 4124030, ET A DESIGNE :Liquidateur : SELARL EKIP' prise en la personne de Maître Marie-Adéline ROUSSELOT-GEGOUE - 9, rue audry de puyravault - 17300 ROCHEFORTET A FIXE AU 01/12/2023 LA DATE DE CESSATION DES PAIEMENTSDate d'effet : 06/02/2024
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2021 · Clôture 31/12/2021 · 5 exercices de recul
Chiffre d'affaires
103 k €
Exercice 2021
Résultat net
255 €
Exercice 2021
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Non calculable
Non calculable : derniers comptes exploitables de 2021, trop anciens pour fonder un montant.
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
3 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
3 référencés dans notre base · 3 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 13/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 28 RUE ABRAHAM DUQUESNE, 17000 LA ROCHELLE
Création : 01/05/2019
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Adresse : 19 AVENUE PHILIPPSBURG, 17410 SAINT-MARTIN-DE-RE
Création : 17/01/2022
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : ZA FIEF GIRARD 9 RUE DES FRANCHES, 17290 LE THOU
Création : 01/05/2019
Activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Sociétés liées
7 entreprises partagent un dirigeant commun
ROMANEE
SIREN 850207283· via SANDRINE MARESCHALSCA FAUQUEY
SIREN 441415833· via SANDRINE MARESCHALLA COCHONNE RIT
SIREN 800568420· via THOMAS VIARDOTCOLIBRI
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SIREN 534063821· via THOMAS VIARDOTTRIUMPH INVESTISSEMENT
SIREN 797909686· via THOMAS VIARDOTSCI DU CHATEAU D'EAU
SIREN 829065515· via THOMAS VIARDOT
Finances
Finances de
SALAISON AVAAVA
| Performance | 2021 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 103 k € |
| EBITDA / EBE (€) | 1 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 1 k € |
| Résultat net (€) | 255 € |
| Croissance | 2021 |
|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 1.1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 1.1 |
| Gestion BFR | 2021 |
|---|---|
| Délai paiement fournisseurs (j) | 35.9 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 100.0 |
| Trésorerie (€) | 7 k € |
| Autonomie financière | 2021 |
|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | -2 k € |
| Trésorerie (€) | 7 k € |
| Dettes financières (€) | 5 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1.0 |
| Autonomie financière (%) | 4.9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -1.7 |
| Solvabilité | 2021 |
|---|---|
| Couverture des dettes | 20.9 |
| Fonds propres (€) | 5 k € |
| Rentabilité | 2021 |
|---|---|
| Marge nette (%) | 0.2 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | 4.7 |
| Rentabilité économique (%) | 1.0 |
| Structure d'activité | 2021 |
|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 15 k € |
| Salaires / CA (%) | 14.6 |
| Impôts et taxes (€) | 360 € |
| Capital social (€) | 10 k € |
| Charges financières (€) | 829 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2021 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 103 k € |
| Marge brute (€) | 98 k € |
| EBE (€) | 4 k € |
| Résultat net (€) | 255 € |
| Marge EBE (%) | 3.47 |
| Autonomie financière (%) | 4.9 |
| Taux d'endettement (%) | 98.2 |
| Ratio de liquidité (%) | 70.1 |
| CAF / CA (%) | 2.55 |
| Capacité de remboursement | 2.0 |
| BFR (j de CA) | 5.1 |
| Rotation stocks (j) | 100.0 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (1)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
1 décision publique citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42600118
Cassation partielle
SOCIETE (règles générales) - Commissaire aux comptes - Responsabilité - Responsabilité délictuelle - Faute ou négligence - Demande en réparation d'un préjudice personnel - Intérêt à agir - Tiers Il résulte de la combinaison des articles 31 du code de procédure civile et L. 822-17, devenu L. 821-37, du code de commerce, qu'un tiers justifie d'un intérêt à agir en responsabilité à l'encontre d'un commissaire aux comptes pour demander, sur le fondement de la responsabilité délictuelle, la r
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
50/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesStructure sans salarié, dans le secteur « transformation et conservation de la viande de boucherie », basée à LA ROCHELLE, créée en 2019, pour un CA de 103 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
4 publications officielles
annonce· collective
Jugement prononçant la liquidation judiciaire , date de cessation des paiements le 01 Décembre 2023, désignant liquidateur SELARL EKIP' prise en la personne de Maître Marie-Adéline ROUSSELOT-GEGOUE 9, rue Audry de Puyravault - 17300 Rochefort . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de la Rochelle
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de la rochelle
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHELLE
Consulter sur bodacc.frannonce· creation
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE LA ROCHELLE
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
4
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 14/10/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 14/10/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
1 exercice, dernière clôture 31/12/2021
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
4 annonces, dernière publication 09/02/2024
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.11Z · Transformation et conservation de la viande de boucherie) — 2 819 sociétés actives.
Position CA
6%
ont un CA inférieur
Bas du marchéCA médian secteur
2 M€
sur 720 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 434 k€
Bas du marché
≤ 2 M€
Médiane
≤ 13 M€
Q3
> 13 M€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 14/10/2026
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