PANIHALLES
Restauration de type rapide
En bref
Panihalles est une SAS créée en 2019 et basée à Strasbourg, active dans la vente de pains et pâtisseries et la restauration de salon de thé.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 0 €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 852 973 601
- SIRET siège
- 852 973 601 00010
- Dénomination
- PANIHALLES
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR93852973601Format valide
- Date de création
- 21/06/2019
- Code NAF / APE
- 56.10C(Restauration de type rapide)
- Convention collective
- IDCC 3255— IDCC 3255Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 125 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 852 973 601R.C.S.Strasbourg
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 21/06/2019)
Activité déclarée au registre
Dépôt vente boulangerie pâtisserie, restauration salon de thé
- BOULANGERIE-PATISSERIEdepuis le 06/12/2019 · APE 5610C
- Boulangerie pâtisserie - restauration salon de thé.depuis le 06/12/2019 · établissement secondaire · APE 5610C
Mentions du greffe au RCS (6)
- 05/03/2026La Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg par jugement du 15 janvier 2026 met fin à la période d'observation et à la mission de l'administrateur - Arrête le plan de redressement et d'apurement du passif de la société qui poursuivra son activité en l'état - Nomme la SELARL ADJE, en la personne de Me Christophe GILLME, 5 rue des Frères Lumière 67201 ECKBOLSHEIM, Administrateur Judiciaire en qualité de Commissaire à l'exécution du plan.
- 23/07/2025La Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg par jugement du 26 mai 2025 décide de renouveler exceptionnellement la période d'observation jusqu'au 03 décembre 2025.
- 17/01/2025La Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg par jugement du 18 novembre 2024 décide de renouveler la période d'observation jusqu'au 03 juin 2025.
- 30/09/2024La Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg par jugement du 12 août 2024 décide de maintenir la période d'observation.
- 14/06/2024La Chambre des Procédures Collectives Commerciales du Tribunal Judiciaire de Strasbourg en date du 03 juin 2024 prononce l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, date de cessation des paiements : 01.06.2024, nomme la SELARL ADJE, en la personne de Me Christophe GILLME, 5 rue des Frères Lumière 67201 ECKBOLSHEIM, Administrateur judiciaire et la SELARL MJ SYNERGIE, en la personne de Me Nicolas FLESCH 5 rue des Frères Lumière 67201 ECKBOLSHEIM, en qualité de mandataire judiciaire, fixe à six mois la période d'observation.
- Les activités artisanales déclarées ont été enregistrées sous condition suspensive de l'immatriculation avec activité au registre des métiers. La justification de cette immatriculation doit être fournie au greffe dans le mois de la date déclarée du début de cette activité. Faute pour l'assujetti de respecter ce délai, le greffier procède comme il est dit au 2ème alinéa de l'article R 123-100 du code de commerce.
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-100%0 €
Exercice 2023
Résultat net
+124%5 k €
Exercice 2023
Capital social
125 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Relations entre personnes morales
Mandats et fonctions déclarés au RNE. Ces liens ne prouvent pas une détention du capital.
Établissements
5 référencés dans notre base · 4 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 8 A RUE SAGLIO, 67100 STRASBOURG
Adresse : CTRE CCIAL LOT 137-8-41 24 PLACE DES HALLES, 67000 STRASBOURG
Création : 06/12/2019
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : QUARTIER HAUTEPIERRE - LOT 154 11 PLACE ANDRE MAUROIS, 67200 STRASBOURG
Création : 06/12/2019
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : CTRE CCIAL LOT 151 24 PLACE DES HALLES, 67000 STRASBOURG
Création : 06/12/2019
Activité : Restauration de type rapide (56.10C)
Adresse : 48 RUE DU VIEUX MARCHE AUX VINS, 67000 STRASBOURG
Création : 21/06/2019
Activité : Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Contrôle présuméDérivé OpenBase
1 personne physique identifiée via la chaîne des représentants légaux
RENE GUEUDRE
Dirigeant·e de Groupe FINAREST FINANCIERE RG
Présomption dérivée par OpenBase de la chaîne des représentants légaux (dirigeance INPI, art. R. 561-1 CMF par analogie). Ne constitue pas le Registre des bénéficiaires effectifs (RBE) et ne reflète pas la détention du capital. Donnée indicative.
Finances
Finances de
PANIHALLES
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 2,4 M € | 1,8 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | 0 € | 1,7 M € | — | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 87 k € | 59 k € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | -719 € | 59 k € | 0 € |
| Résultat net (€) | 5 k € | -22 k € | 52 k € | -9 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -100.0 | +37.2 | — | — |
| Taux de marge brute (%) | — | 69.4 | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | 3.6 | 3.3 | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | -0.0 | 3.3 | — |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | 30 k € | — |
| BFR (j de CA) | — | — | 6.1 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | 55.4 | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | 7.9 | — |
| Trésorerie (€) | — | — | 442 k € | — |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | 472 k € | — |
| Couverture du BFR | — | — | 15.7 | — |
| Trésorerie (€) | — | — | 442 k € | — |
| Dettes financières (€) | — | — | 1,3 M € | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | 7.9 | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | 8.2 | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | 15.0 | — |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | 1.5 | — |
| Fonds propres (€) | — | — | 168 k € | — |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | -0.9 | 2.9 | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | 30.8 | — |
| Rentabilité économique (%) | — | — | 2.9 | — |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | 670 k € | — |
| Salaires / CA (%) | — | — | 37.7 | — |
| Impôts et taxes (€) | — | — | 37 k € | — |
| Capital social (€) | 125 k € | 125 k € | 125 k € | 125 k € |
| Charges financières (€) | — | — | 11 k € | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 2,4 M € | 1,8 M € | 0 € |
| Marge brute (€) | 0 € | 1,7 M € | 1,2 M € | 0 € |
| EBE (€) | 0 € | 87 k € | 223 k € | 0 € |
| Résultat net (€) | 5 k € | -22 k € | 52 k € | -9 k € |
| Marge EBE (%) | — | 3.59 | 11.01 | — |
| Autonomie financière (%) | 8.7 | 7.0 | 8.2 | 5.9 |
| Taux d'endettement (%) | 617.1 | 758.0 | 791.8 | 1298.6 |
| Ratio de liquidité (%) | 85.1 | 98.3 | 128.4 | 224.1 |
| CAF / CA (%) | — | -2.57 | 6.28 | — |
| Capacité de remboursement | — | -15.9 | 9.6 | — |
| BFR (j de CA) | — | 18.1 | 42.4 | — |
| Rotation stocks (j) | — | 5.4 | 7.8 | — |
| Crédit clients (j) | — | 24.7 | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | 70.8 | — | — |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (4)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel · RN 5 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · CA 2,4 M € · RN -22 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,8 M € · RN 52 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Partiellement confidentiel · RN -9 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 3 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
52/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « restauration de type rapide », basée à STRASBOURG, créée en 2019, employant 20-49 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
16 publications officielles
annonce· modification
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
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Arrête un plan de redressement - Date de cessation des paiements : 01 Juin 2024 - Jugement arrêtant le plan de redressement sur 10 ans. Commissaire à l’exécution du plan : SELARL ADJE, prise en la personne de Maître GILLME - 5, Rue des Frères Lumière - 67201 ECKBOLSHEIM VOIES DE RECOURS : Appel dans les dix jours suivant la notification aux parties (Art. L661-1 Code de commerce) devant la Cour d’Appel de COLMAR ou tierce opposition devant le Tribunal Judiciaire de STRABSOURG dans les dix jours suivant la présente publication (Art. L661-2 et L691-1 Code de commerce). Délais augmentés d'un mois pour les personnes demeurant hors de France métropolitaine et de deux mois pour les personnes demeurant à l'étranger (Art. 643 Code de procédure civile). - N° RG : 24/01200
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
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Ordonnance Juge commissaire: Acceptation - Date de cessation des paiements : 01 Juin 2024 - DEPOT DE L’ETAT DES CREANCES COMPLEMENTAIRE, au greffe de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de STRASBOURG auprès duquel les réclamations seront recevables dans un délai d’un mois à compter de la date de la présent publication. - N° RG : 24/01200
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
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Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
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Dépôt de l’état des créances, sous la référence RJ327/24, au greffe de la chambre commerciale du tribunal judiciaire de Strasbourg auprès duquel les réclamations seront recevables dans un délai d’un mois à compter de la date de la présente publication. N° RG : 24/01200
Greffe du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
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Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
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Jugement prononçant le redressement judiciaire, référencée RJ 327/24, et fixant à 6 mois la période d’observation. Etablissement situés CC la place des halles 24 place des Halles, 67000 Strasbourg et CC Auchan, quartier Hautepierre - lot 154 - 11 place André Maurois, 67200 Strasbourg. Date de cessation des paiements fixée provisoirement : 1er juin 2024. Administrateur judiciaire avec mission d’assistance : SELARL ADJE, représentée par Maître Christophe GILLME, 5 rue des Frères Lumière, 67201 Eckbolsheim. Mandataire judiciaire : SELARL MJ SYNERGIE représentée par Maître FLESCH Nicolas, 5 rue des Frères Lumière, 67201 Eckbolsheim. Les déclarations de créances sont à déposer dans un délai de deux mois suivant la présente publication auprès du mandataire judiciaire. Cette déclaration peut être faite par le biais du portail http://www.creditors-services.com. RG 24/01200
Greffe de la Chambre Commerciale du Tribunal Judiciaire de Strasbourg
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Greffe du Tribunal Judiciaire de strasbourg
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Greffe du Tribunal d'Instance de strasbourg
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Greffe du Tribunal d'Instance de strasbourg
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Formalités et actes RNE (2)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
16
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 01/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 01/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
4 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
16 annonces, dernière publication 20/09/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10C · Restauration de type rapide) — 170 458 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
175 k€
sur 22 211 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 85 k€
Bas du marché
≤ 175 k€
Médiane
≤ 407 k€
Q3
> 407 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 01/11/2026
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