PANAQUI
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
L’activité déclarée de PANAQUI est « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2025 : 2,2 M €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· SAS, société par actions simplifiée
- SIREN
- 513 995 639
- SIRET siège
- 513 995 639 00012
- Dénomination
- PANAQUI
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR45513995639Format valide
- Date de création
- 01/09/2009
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 9999— Sans convention collective applicableLégifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 7 500,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2025
- Numéro RCS
- 513 995 639R.C.S.Dax
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/09/2009)
Activité déclarée au registre
Boulangerie viennoiserie pâtisserie sandwiches fabrication de plats à base de produits de boulangerie
- BOULANGERIE VIENNOISERIEdepuis le 01/09/2009 · APE 1071C
- Boulangerie pâtisserie viennoiserie sandwiches à emporterdepuis le 15/05/2015 · établissement secondaire · APE 1071C
- BOULANGERIE-PATISSERIE VIENNOISERIEdepuis le 15/05/2015 · établissement secondaire · APE 1071C
- Pâtissier, chocolatier, viennoiserie, macaronnier, traiteur, salon de thé et vente à emporterdu 15/07/2021 au 30/12/2023 · établissement secondaire · APE 1071D
- Cuisson et vente boulangeriedu 01/06/2018 au 30/12/2023 · établissement secondaire · APE 1071C
- PATISSERIEdu 15/07/2021 au 30/12/2023 · établissement secondaire · APE 1071D
Mentions du greffe au RCS (2)
- 09/11/2023Prolongement de la période d'observation (RJ) Prolongement de la période d'observation (RJ)En date du 08/11/2023, le Tribunal de commerce de Dax DE DAX a prononcé le renouvellement de la période d’observation pour une durée de six mois concernant la procédure de redressement judiciaire de: Date d'effet : 09/11/2023 Date d'effet : 08/11/2023
- 10/05/2023(Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire En date du 10/05/2023, Le tribunal de commerce de Dax DE DAX a prononcé l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire à l’égard de PANAQUI (SAS) sous le numéro 4155785, et a désigné : Juge-Commissaire Mme Marie-Claude QUILLACQ, Juge-Commissaire suppléant DUFOURG Dominique, Administrateur judiciaire : Me Sylvain HUSTAIX - Administrateur Judiciaire - 7, chemin de la Marouette - TOKI LANA-Bâtiment Nord - 64100 Bayonne, avec pour mission de assister le débiteur dans tous les actes relatifs à la gestion, Mandataire Judiciaire EKIP' en la personne de Me François LEGRAND - 6, place St Vincent - BP 20085 - 40102 DAX CEDEX , A ouvert une période d’observation pour une durée de 6 mois et a fixé au 10/05/2023 la date de cessation des paiements Les déclarations de créances sont à déposer au Mandataire Judiciaire dans les deux mois de la publication au Bodacc du jugement d'ouverture Date d'effet : 10/05/2023
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2025 · Clôture 30/09/2025
Chiffre d'affaires
+1.8%2,2 M €
Exercice 2025
Résultat net
+118%45 k €
Exercice 2025
Capital social
8 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : signaux de risque relevés au BODACC
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Repères de crédit
Deux repères pour accorder un délai de paiement ou un loyer, calculés sur les comptes déposés.
Encours conseillé
Non calculable
Non calculable : derniers comptes exploitables de 2020, trop anciens pour fonder un montant.
Capacité de remboursement d’un loyer
Calculé pour cette société · dans le rapport
Obtenir les montants : rapport de solvabilité · 14,90 €Comment ces repères sont calculés
Montants indicatifs calculés sur les comptes publics déposés. Aide à la décision : ni garantie, ni notation, ni conseil en crédit.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
4 référencés dans notre base · 2 en activité · 2 fermés
Fichier officiel réconcilié : 10/11/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : RUE DE LAHOUN, 40220 TARNOS
Création : 01/09/2009
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 6 IMPASSE DES BLEUETS, 40480 VIEUX-BOUCAU-LES-BAINS
Création : 15/05/2015
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : AVENUE DE LA PAIX 500 AVENUE DU TOURING CLUB, 40150 SOORTS-HOSSEGOR
Création : 15/07/2021
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Enseigne : PASSION MANDION
Adresse : 54 AVENUE DU PENON, 40510 SEIGNOSSE
Création : 01/06/2018
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Enseigne : LE PAIN DE LA GRANGE
Finances
Finances de
PANAQUI
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,2 M € | 2,2 M € | 0 € | 0 € | 2,1 M € | 0 € | 2,0 M € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 1,7 M € | 1,7 M € | 0 € | 0 € | — | 0 € | — | 0 € | 0 € |
| EBITDA / EBE (€) | 187 k € | 107 k € | 0 € | 0 € | 70 k € | 0 € | 22 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat d'exploitation (€) | 90 k € | -84 k € | 0 € | 0 € | 70 k € | 0 € | 22 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 45 k € | -253 k € | -458 k € | -1,6 M € | 106 k € | 44 k € | 15 k € | 128 k € | 127 k € |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | +1.8 | — | — | — | — | -100.0 | — | — | — |
| Taux de marge brute (%) | 77.0 | 77.7 | — | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8.3 | 4.9 | — | — | 3.4 | — | 1.1 | — | — |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 4.0 | -3.8 | — | — | 3.4 | — | 1.1 | — | — |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | — | — | 220 k € | — | — | — | — |
| BFR exploitation (€) | — | — | — | — | 286 k € | — | 137 k € | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | — | — | -66 k € | — | — | — | — |
| BFR (j de CA) | — | — | — | — | 38.0 | — | — | — | — |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | — | — | 49.3 | — | 24.1 | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | — | — | -11.3 | — | — | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | — | — | — | 67.5 | — | 56.4 | — | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | — | — | 23.7 | — | 38.7 | — | — |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | — | — | 5.4 | — | 6.4 | — | — |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | 1,6 M € | — | 74 k € | — | — |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | — | — | 1,8 M € | — | 189 k € | — | — |
| Couverture du BFR | — | — | — | — | 8.1 | — | — | — | — |
| Trésorerie (€) | — | — | — | — | 1,6 M € | — | 74 k € | — | — |
| Dettes financières (€) | — | — | — | — | 2,3 M € | — | 259 k € | — | — |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | — | — | 5.0 | — | 0.9 | — | — |
| Autonomie financière (%) | — | — | — | — | 14.6 | — | 32.3 | — | — |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | — | — | 9.9 | — | 8.4 | — | — |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | — | — | 1.4 | — | 3.6 | — | — |
| Fonds propres (€) | — | — | — | — | 448 k € | — | 299 k € | — | — |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | 2.0 | -11.5 | — | — | 5.1 | — | 0.7 | — | — |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | — | — | 23.7 | — | 5.0 | — | — |
| Rentabilité économique (%) | — | — | — | — | 2.3 | — | 2.4 | — | — |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | — | — | 833 k € | — | 890 k € | — | — |
| Salaires / CA (%) | — | — | — | — | 39.9 | — | 43.6 | — | — |
| Impôts et taxes (€) | — | — | — | — | 37 k € | — | 28 k € | — | — |
| Capital social (€) | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € | 8 k € |
| Charges financières (€) | — | — | — | — | 7 k € | — | 6 k € | — | — |
Ratios financiers
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 2,2 M € | 2,2 M € | 0 € | 0 € | 2,1 M € | 0 € | 2,0 M € | 0 € | 0 € |
| Marge brute (€) | 1,7 M € | 1,7 M € | 0 € | 0 € | 1,6 M € | 0 € | 1,5 M € | 0 € | 0 € |
| EBE (€) | 187 k € | 107 k € | 0 € | 0 € | 202 k € | 0 € | 119 k € | 0 € | 0 € |
| Résultat net (€) | 45 k € | -253 k € | -458 k € | -1,6 M € | 106 k € | 44 k € | 15 k € | 128 k € | 127 k € |
| Marge EBE (%) | 8.33 | 4.87 | — | — | 9.68 | — | 5.82 | — | — |
| Autonomie financière (%) | -242.8 | -212.7 | -156.9 | -94.4 | 14.6 | 33.5 | 32.3 | 35.4 | 32.6 |
| Taux d'endettement (%) | -13.8 | -13.5 | -14.6 | -163.4 | 504.7 | 67.7 | 86.7 | 104.3 | 91.7 |
| Ratio de liquidité (%) | 23.7 | 23.0 | 26.2 | 92.6 | — | — | 151.4 | 202.6 | 129.5 |
| CAF / CA (%) | 8.36 | 4.99 | — | — | 7.57 | — | 5.47 | — | — |
| Capacité de remboursement | 1.5 | 2.6 | — | — | 14.3 | — | 2.3 | — | — |
| BFR (j de CA) | -340.7 | -364.3 | — | — | -37.5 | — | 59.0 | — | — |
| Rotation stocks (j) | 5.2 | 4.4 | — | — | 0.0 | — | 6.4 | — | — |
| Crédit clients (j) | 47.1 | 45.2 | — | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | 40.5 | 63.5 | — | — | — | — | — | — | — |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (9)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2025
Clôture le 30/09/2025 · Public · CA 2,2 M € · RN 45 k €
Comptes complets 2024
Clôture le 30/09/2024 · Public · CA 2,2 M € · RN -253 k €
Comptes complets 2023
Clôture le 30/09/2023 · Partiellement confidentiel · RN -458 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 30/09/2022 · Partiellement confidentiel · RN -1,6 M €
Comptes complets 2020
Clôture le 30/09/2020 · Public · CA 2,1 M € · RN 106 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 30/09/2019 · Partiellement confidentiel · RN 44 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 30/09/2018 · Public · CA 2,0 M € · RN 15 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 30/09/2017 · Partiellement confidentiel · RN 128 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 30/09/2016 · Partiellement confidentiel · RN 127 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Marchés publics
12 marchés affichés sur 12 référencés dans notre base · Source : DECP (Bercy)
Graphiques calculés sur les 12 lignes affichées, les plus récentes disponibles (100 maximum). Montants déclarés des contrats, éventuellement pluriannuels ou partagés entre titulaires : ils ne représentent pas le chiffre d’affaires encaissé chaque année. Les rapprochements peuvent concerner le titulaire ou l’acheteur.
Volume annuel
Top 5 acheteurs
- CENTRE HOSPITALIER DE LA COTE BASQUE2,0 M€2 marchés
- CENTRE HOSPITALIER DE PAU1,5 M€5 marchés
- ECONOMAT DES ARMEES324 k€1 marché
- DIRECTION INTERREGIONALE DES SERVICES PENITENTIAIRES BORDEAUX - SUD-OUEST140 k€2 marchés
- COMMUNE DE MONT DE MARSAN105 k€1 marché
Détail des marchés
PAIN CONVENTIONNEL ET BIO
Fourniture de pains et viennoiseries pour le centre hospitalier de la côte basque
FOURNITURE DE PETITS PAINS FRAIS
Fournitures de pain, viennoiserie et autres produits de boulangerie/pâtisserie au profit des formations militaires stationnées dans les secteurs de Brive, La Courtine, Pau et Bayonne - Pain, viennois
La fourniture de pains et viennoiseries - Lot unique
Fourniture et la livraison de pains frais de 220 g au profit des personnes détenues pour la maison d arrêt de PAU, établissement en gestion publique du ressort de la DISP BORDEAUX
Fourniture et la livraison de pains frais de 220 g au profit des personnes détenues pour la maison d’arrêt de PAU, établissement en gestion publique du ressort de la DISP BORDEAUX
VIENNOISERIES-Son gros de blé tendre
PAIN GHT -Pain et viennoiseries pour l EHPAD de Mourenx, Les Pionniers
PAIN GHT -Pain et viennoiseries pour le CH d ORTHEZ
PAIN GHT -Pain et viennoiseries pour le CH de PAU
PAIN GHT -Pain et viennoiseries pour l EHPAD d Orthez, La Visitation
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 6 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
43/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à TARNOS, créée en 2009, employant 20-49 personnes, pour un CA de 2,2 M€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
12 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de dax
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement arrêtant le plan de redressement, durée du plan 10 ans nomme Commissaire à l'exécution du plan EKIP' en la personne de Me François LEGRAND 6, place Saint-Vincent - BP 20085 - 40102 Dax .
Greffe du Tribunal de Commerce de Dax
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Dax
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dax
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire , désignant administrateur Me Sylvain HUSTAIX - Administrateur Judiciaire 7, chemin de la Marouette - Toki Lana-Bâtiment Nord - 64100 Bayonne avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, mandataire judiciaire EKIP' en la personne de Me François LEGRAND 6, place Saint-Vincent - BP 20085 - 40102 Dax . Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du Mandataire Judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce.
Greffe du Tribunal de Commerce de Dax
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE DAX
Consulter sur bodacc.fr
Formalités et actes RNE (3)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
12
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 08/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 08/11/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
9 exercices, dernière clôture 30/09/2025
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
12 annonces, dernière publication 22/07/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
97%
ont un CA inférieur
Top 25 %CA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Même activité (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Sélection locale · dept 40
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 08/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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