P.L.M. · BISTROT DU BOUCHER
Restauration traditionnelle
En bref
L’activité déclarée de P.L.M. · BISTROT DU BOUCHER est « Restauration traditionnelle ».
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 6-9 salariés.
- Chiffre d'affaires 2015 : 571 k €.
- 2 dirigeants déclarés au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 484 459 631
- SIRET siège
- 484 459 631 00012
- Dénomination
- P.L.M.
- Nom commercial
- BISTROT DU BOUCHER
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR66484459631Format valide
- Date de création
- 05/10/2005
- Code NAF / APE
- 56.10A(Restauration traditionnelle)
- Convention collective
- IDCC 1979— Hôtels, cafés, restaurantsLégifrance ↗
- Effectif
- 6-9 salariés
- Capital social
- 10 000,00 €
- Clôture exercice
- 30/09/2015
- Numéro RCS
- 484 459 631R.C.S.Reims
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 05/10/2005)
Activité déclarée au registre
restaurant
Mentions du greffe au RCS (7)
- 04/09/2024Jugement modifiant un plan de redressement En date du 03 SEPTEMBRE 2024, le Tribunal de Commerce de REIMS a autorisé la Modification substantielle des objectifs ou des moyens du plan de redressement (RJ) - L631-19 et L626-26 : (modification échéance du plan), dans la procédure SARL P.L.M.Date d'effet : 03/09/2024
- 03/02/2015Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 03 FÉVRIER 2015, le Tribunal de Commerce de REIMS a ordonné le renouvellement exceptionnel, sur réquisition de Monsieur le Procureur de la République, de la période d'observation pour une durée de 4 mois. Date d'effet : 03/02/2015
- 07/10/2014Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 07 OCTOBRE 2014, le Tribunal de Commerce de REIMS a ordonné le renouvellement exceptionnel, sur réquisition de Monsieur le Procureur de la République, de la période d'observation pour une durée de 2 mois soit jusqu'au 15/12/2014 Date d'effet : 07/10/2014
- 25/03/2014Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 25 MARS 2014, le Tribunal de Commerce de REIMS a ordonné le renouvellement de la période d'observation pour une durée de 6 mois. Date d'effet : 25/03/2014
- 18/12/2013Prolongement de la période d'observation (RJ) En date du 17 DÉCEMBRE 2013, le Tribunal de Commerce de REIMS a décidé la poursuite de la période d'observation dans la procédure Société P.L.M. (2 mois après le jugement d'ouverture) Date d'effet : 17/12/2013
- 16/10/2013(Ouverture d'une procédure de) Redressement judiciaire Jugement du Tribunal de Commerce de Reims en date du 15/10/2013, prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire sous le numéro 41013292, et désignant : Mandataire judiciaire SCP TIRMANT RAULET (Me Bruno RAULET) - 34, rue des Moulins - 51100 REIMS, Ouvrant une période d'observation d'une durée de 6 mois. Date d'effet : 15/10/2013
Voir les 1 autres mentions
- 27/05/2013Décision de non dissolution de la société, après constat que ses capitaux propres sont devenus inférieurs à la moitié du capital social à compter du 16/05/2013
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2015 · Clôture 30/09/2015 · 11 exercices de recul
Chiffre d'affaires
571 k €
Exercice 2015
Résultat net
47 k €
Exercice 2015
Capital social
10 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
25/100
à risque · point de vigilance : procédure(s) collective(s) au registre
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
2 mandats de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
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Établissements
1 référencés dans notre base · 1 en activité · 0 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 36 RUE DES ELUS, 51100 REIMS
Création : 05/10/2005
Activité : Restauration traditionnelle (56.10A)
Enseigne : COMPTOIR DU BOEUF
Sociétés liées
5 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
P.L.M.
| Performance | 2015 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 571 k € |
| EBITDA / EBE (€) | -2 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | -2 k € |
| Résultat net (€) | 47 k € |
| Croissance | 2015 |
|---|---|
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -0.4 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -0.4 |
| Gestion BFR | 2015 |
|---|---|
| BFR (€) | 8 k € |
| BFR exploitation (€) | 12 k € |
| BFR hors exploitation (€) | -4 k € |
| BFR (j de CA) | 4.9 |
| BFR exploitation (j de CA) | 7.6 |
| BFR hors exploitation (j de CA) | -2.6 |
| Délai paiement clients (j) | 0.8 |
| Délai paiement fournisseurs (j) | 12.8 |
| Ratio des stocks / CA (j) | 19.6 |
| Trésorerie (€) | 17 k € |
| Autonomie financière | 2015 |
|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | 25 k € |
| Couverture du BFR | 3.2 |
| Trésorerie (€) | 17 k € |
| Dettes financières (€) | 435 € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -0.0 |
| Autonomie financière (%) | -10.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 7.0 |
| Solvabilité | 2015 |
|---|---|
| Couverture des dettes | 1039.5 |
| Fonds propres (€) | -47 k € |
| Rentabilité | 2015 |
|---|---|
| Marge nette (%) | 8.3 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | -101.5 |
| Rentabilité économique (%) | -0.5 |
| Structure d'activité | 2015 |
|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | 184 k € |
| Salaires / CA (%) | 32.2 |
| Impôts et taxes (€) | 5 k € |
| Capital social (€) | 10 k € |
| Charges financières (€) | 512 € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2015 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 571 k € |
| Marge brute (€) | 377 k € |
| EBE (€) | 16 k € |
| Résultat net (€) | 47 k € |
| Marge EBE (%) | 2.88 |
| Autonomie financière (%) | -10.3 |
| Taux d'endettement (%) | -0.9 |
| Ratio de liquidité (%) | 15.3 |
| CAF / CA (%) | 11.49 |
| Capacité de remboursement | 0.0 |
| BFR (j de CA) | -262.9 |
| Rotation stocks (j) | 19.6 |
Comptes publics · Type : complets
Comptes annuels (1)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
5 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour d'appel de Paris · H0
N° 21/000954
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Bastia · Ch. civile B
N° 09/00303
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour d'appel de Nîmes · CT0014
N° 53
RESPONSABILITE CONTRACTUELLE - Faute - Effets - Préjudice ayant un lien direct avec la faute - / JDF Le garagiste ne peut s'exonérer de sa responsabilité contractuelle en invoquant la panne d'origine dès lors que la détérioration du moteur trouve sa cause dans la faute du garagiste qui, n'ayant pas su déceler la panne d'origine après démontage de la culasse, a fait fonctionner le moteur en connaissant pourtant le risque de mélange d'eau et de gaz. La voiture litigieuse n'ayant pas été répar
Consulter la décisionCour d'appel de Reims · CHAMBRE_CIVILE_1
N° 645
ENTREPRISE EN DIFFICULTE - Liquidation judiciaire - Effets - Dessaisissement du débiteur - Portée - / JDF Il résulte de l'article L. 622-9 ancien du code de commerce que le jugement qui ouvre ou prononce la liquidation judiciaire emporte de plein droit, à partir de sa date, dessaisissement pour le débiteur de l'administration et de la disposition de ses biens, les droits et actions concernant son patrimoine étant exercés, pendant toute la durée de la liquidation judiciaire, par le liquidat
Consulter la décision- Consulter la décision
Cour d'appel de Paris · CT0166
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Immobilier — transactions à ses adresses
2 transactions détectées aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 15/10/2025 | Vente | Dépendance | 36 RUE DES ELUS, 51100, Reims | 42 k € |
| 18/07/2025 | Vente | Dépendance | 36 RUE DES ELUS, 51100, Reims | 48 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 1 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
58/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesTPE, dans le secteur « restauration traditionnelle », basée à REIMS, créée en 2005, employant 6-9 personnes, pour un CA de 571 k€.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
12 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de reims
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement modifiant le plan de redressement.
Greffe du Tribunal de Commerce de Reims
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de reims
Consulter sur bodacc.frannonce· collective
Jugement modifiant le plan de redressement.
Greffe du Tribunal de Commerce de Reims
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de reims
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de reims
Consulter sur bodacc.frannonce· modification
Greffe du Tribunal de Commerce de Reims
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
Greffe du Tribunal de Commerce de reims
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE REIMS
Consulter sur bodacc.frannonce· dpc
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE REIMS
Consulter sur bodacc.fr
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
12
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
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Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 30/09/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
INPI RNE
Mandats référencés ; dernier import RNE le 30/09/2026
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
1 exercice, dernière clôture 30/09/2015
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
12 annonces, dernière publication 05/02/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — 157 983 sociétés actives.
Position CA
73%
ont un CA inférieur
Au-dessus de la médianeCA médian secteur
292 k€
sur 35 723 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 143 k€
Bas du marché
≤ 292 k€
Médiane
≤ 626 k€
Q3
> 626 k€
Top 25%
Entreprises similaires
Même activité (NAF 56.10A · Restauration traditionnelle) — sélection de sociétés actives, sans garantie de concurrence directe ni classement exhaustif.
Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 30/09/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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