OPALE · SAINES SAVEURS
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En bref
OPALE (SAINES SAVEURS) est une boulangerie qui fabrique et vend ses produits.
Présentation rédigée par OpenBase d'après l'activité déclarée au registre.
- Active selon les registres officiels (INSEE, RNE).
- Effectif : 20-49 salariés.
- Chiffre d'affaires 2023 : 0 €.
- 1 dirigeant déclaré au registre.
Identité· Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- SIREN
- 512 517 400
- SIRET siège
- 512 517 400 00028
- Dénomination
- OPALE
- Nom commercial
- SAINES SAVEURS
- Forme juridique
- Société à responsabilité limitée (sans autre indication)
- Catégorie
- PME
- N° TVA
- FR71512517400Format valide
- Date de création
- 01/06/2009
- Code NAF / APE
- 10.71C(Boulangerie et boulangerie-pâtisserie)
- Convention collective
- IDCC 843— Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)Légifrance ↗
- Effectif
- 20-49 salariés
- Capital social
- 202 000,00 €
- Clôture exercice
- 31/12/2023
- Numéro RCS
- 512 517 400R.C.S.Nanterre
- Inscription RNE
- INSCRIT (depuis le 01/06/2009)
Activité déclarée au registre
BOULANGERIE
Mentions du greffe au RCS (2)
- 15/02/2013La société ne conserve aucune activité à son ancien siège
- 18/12/2012Continuation de la société malgré un actif net devenu inférieur à la moitie du capital social. Décision du CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. ASSEMBLEE GENERALE DU 11-12-2012
Source : formalités du Registre national des entreprises (INPI), telles que déclarées.
Chiffres clés
Exercice 2023 · Clôture 31/12/2023 · 3 exercices de recul
Chiffre d'affaires
-100%0 €
Exercice 2023
Résultat net
+290%231 k €
Exercice 2023
Capital social
202 k €
Au jour de la publication
Score OpenBase
93/100
très solide · point de vigilance : rentabilité dégradée sur le dernier exercice connu
Données extraites des comptes annuels déposés au greffe (INPI). La publication peut être partielle si l'entreprise a opté pour la confidentialité des comptes.
Dirigeants
1 mandat de direction
Cartographie des relations
Mandats et relations déclarées disponibles. Une adresse ou un nom commun ne prouve pas un lien de capital.
Chargement…
Établissements
2 référencés dans notre base · 1 en activité · 1 fermés
Fichier officiel réconcilié : 27/10/2026. Consulter la fiche officielle.
Adresse : 44 RUE ESCUDIER, 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
Création : 28/01/2013
Activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Adresse : 55 RUE DE LEVIS, 75017 PARIS
Création : 01/06/2009
Activité : Pâtisserie (10.71D)
Enseigne : SAINES SAVEURS
Sociétés liées
3 entreprises partagent un dirigeant commun
Finances
Finances de
OPALE
| Performance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 1,6 M € | 1,4 M € | 1,1 M € | 1,4 M € | 274 k € | 49 k € | 963 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | 1,1 M € | — | — | — | — | — | — |
| EBITDA / EBE (€) | 0 € | 74 k € | 54 k € | 35 k € | 106 k € | 107 k € | 115 k € | 99 k € |
| Résultat d'exploitation (€) | 0 € | 74 k € | 54 k € | 35 k € | 106 k € | 107 k € | 115 k € | 99 k € |
| Résultat net (€) | 231 k € | 59 k € | 44 k € | 30 k € | 77 k € | 75 k € | 76 k € | 65 k € |
| Croissance | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Taux de croissance du CA (%) | -100.0 | +12.4 | +35.5 | -22.3 | +394.9 | +459.6 | -94.9 | — |
| Taux de marge brute (%) | — | 69.5 | — | — | — | — | — | — |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | — | 4.6 | 3.8 | 3.3 | 7.8 | 38.9 | 234.0 | 10.3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | — | 4.6 | 3.8 | 3.3 | 7.8 | 38.9 | 234.0 | 10.3 |
| Gestion BFR | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| BFR (€) | — | — | -694 k € | — | -709 k € | -791 k € | -869 k € | -951 k € |
| BFR exploitation (€) | — | — | -269 k € | -205 k € | -217 k € | -103 k € | — | — |
| BFR hors exploitation (€) | — | — | -425 k € | — | -493 k € | -688 k € | — | — |
| BFR (j de CA) | — | — | -175.0 | — | -188.3 | -1038.9 | -6390.0 | -355.7 |
| BFR exploitation (j de CA) | — | — | -67.8 | -70.2 | -57.5 | -135.7 | — | — |
| BFR hors exploitation (j de CA) | — | — | -107.2 | — | -130.8 | -903.2 | — | — |
| Délai paiement clients (j) | — | — | 1.1 | 0.5 | 0.7 | 8.2 | 72.0 | — |
| Délai paiement fournisseurs (j) | — | — | 71.4 | 73.3 | 61.4 | 162.4 | 117.8 | 6.3 |
| Ratio des stocks / CA (j) | — | — | 2.4 | 2.7 | 3.2 | 18.4 | — | — |
| Trésorerie (€) | — | — | 104 k € | 100 k € | 81 k € | 82 k € | 30 k € | 33 k € |
| Autonomie financière | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fonds de roulement estimé (€) | — | — | -590 k € | -163 k € | -629 k € | -709 k € | -839 k € | -918 k € |
| Couverture du BFR | — | — | 0.9 | — | 0.9 | 0.9 | 1.0 | 1.0 |
| Trésorerie (€) | — | — | 104 k € | 100 k € | 81 k € | 82 k € | 30 k € | 33 k € |
| Dettes financières (€) | — | — | 454 k € | 514 k € | 449 k € | 637 k € | 775 k € | 900 k € |
| Ratio d'endettement (Gearing) | — | — | 0.7 | 0.8 | 0.7 | 1.2 | 1.6 | 2.3 |
| Autonomie financière (%) | — | — | 43.1 | 43.5 | 42.5 | 36.9 | 33.8 | 28.3 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | — | — | 6.5 | 11.9 | 3.5 | 5.2 | 6.5 | 8.7 |
| Solvabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Couverture des dettes | — | — | 3.4 | 2.9 | 3.3 | 2.3 | 1.8 | 1.6 |
| Fonds propres (€) | — | — | 667 k € | 653 k € | 624 k € | 547 k € | 472 k € | 396 k € |
| Rentabilité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marge nette (%) | — | 3.7 | 3.1 | 2.8 | 5.6 | 27.4 | 155.3 | 6.8 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) | — | — | 6.6 | 4.5 | 12.3 | 13.7 | 16.1 | 16.5 |
| Rentabilité économique (%) | — | — | 3.5 | 2.3 | 7.2 | 7.2 | 8.2 | 7.1 |
| Structure d'activité | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Salaires et charges sociales (€) | — | — | 702 k € | 540 k € | 669 k € | 106 k € | 4 k € | 349 k € |
| Salaires / CA (%) | — | — | 49.1 | 51.3 | 49.3 | 38.7 | 9.0 | 36.2 |
| Impôts et taxes (€) | — | — | 18 k € | 11 k € | 4 k € | 5 k € | 2 k € | 6 k € |
| Capital social (€) | 202 k € | 202 k € | 202 k € | 202 k € | 202 k € | 202 k € | 202 k € | 202 k € |
| Charges financières (€) | — | — | 232 € | 122 € | 4 k € | 10 k € | 14 k € | 20 k € |
Ratios financiers
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires (€) | 0 € | 1,6 M € | 1,4 M € | 1,1 M € | 1,4 M € | 274 k € | 49 k € | 963 k € |
| Marge brute (€) | 0 € | 1,1 M € | 1,0 M € | 738 k € | 988 k € | 232 k € | 49 k € | 692 k € |
| EBE (€) | 0 € | 74 k € | 58 k € | 20 k € | 104 k € | -11 k € | -17 k € | 210 k € |
| Résultat net (€) | 231 k € | 59 k € | 44 k € | 30 k € | 77 k € | 75 k € | 76 k € | 65 k € |
| Marge EBE (%) | — | 4.63 | 4.03 | 1.89 | 7.67 | -3.98 | -34.62 | 21.82 |
| Autonomie financière (%) | 53.9 | 45.2 | 43.1 | 43.5 | 42.5 | 36.9 | 33.8 | 28.3 |
| Taux d'endettement (%) | 28.0 | 47.3 | 68.0 | 78.6 | 72.0 | 116.4 | 164.2 | 227.3 |
| Ratio de liquidité (%) | 63.1 | — | — | — | 34.4 | 48.6 | 37.7 | 49.6 |
| CAF / CA (%) | — | 3.80 | 3.31 | 1.39 | 5.54 | 29.20 | 167.70 | 21.87 |
| Capacité de remboursement | — | 5.6 | 9.5 | 35.0 | 6.0 | 8.0 | 9.4 | 4.3 |
| BFR (j de CA) | — | -29.3 | -36.3 | -41.6 | -29.0 | -147.1 | -792.0 | -25.1 |
| Rotation stocks (j) | — | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 3.2 | 18.4 | 0.0 | 0.0 |
| Crédit clients (j) | — | 0.0 | — | — | — | — | — | — |
| Crédit fournisseurs (j) | — | 168.6 | — | — | — | — | — | — |
Comptes partiellement confidentiels · Type : complets
Comptes annuels (8)
PDF officiels INPI · cliquez pour télécharger
Comptes complets 2023
Clôture le 31/12/2023 · Partiellement confidentiel · RN 231 k €
Comptes complets 2022
Clôture le 31/12/2022 · Partiellement confidentiel · CA 1,6 M € · RN 59 k €
Comptes complets 2021
Clôture le 31/12/2021 · Public · CA 1,4 M € · RN 44 k €
Comptes complets 2020
Clôture le 31/12/2020 · Public · CA 1,1 M € · RN 30 k €
Comptes complets 2019
Clôture le 31/12/2019 · Public · CA 1,4 M € · RN 77 k €
Comptes complets 2018
Clôture le 31/12/2018 · Public · CA 274 k € · RN 75 k €
Comptes complets 2017
Clôture le 31/12/2017 · Public · CA 49 k € · RN 76 k €
Comptes complets 2016
Clôture le 31/12/2016 · Public · CA 963 k € · RN 65 k €
Source : Annuaire des Entreprises (data.gouv.fr) — open data officielle. Les PDFs récents sont archivés localement pour téléchargement instantané.
Décisions de justice
15 décisions publiques citant la dénomination · homonymie possible (décisions anonymisées, source Judilibre)
Cour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 22600886
Qpc incidente - Non-lieu à renvoi au cc
QUESTION PRIORITAIRE DE CONSTITUTIONNALITE
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42300349
Rejet
REFERE - Applications diverses - Contrats de la commande publique - Référé contractuel - Recevabilité - Recours précontractuel antérieur - Délai pour agir - Délai de trente et un jours suivant la publication de l'attribution du contrat - Absence de notification de la conclusion du contrat - Absence d'influence Il résulte de l'article 1441-3, I, du code de procédure civile que si une entreprise évincée d'un appel d'offres, qui, s'étant trouvée, durant le délai du recours précontractuel,
Consulter la décisionCour d'appel de Nîmes · 4P
N° 20/003091
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_COMMERCIALE
N° 42200314
Cassation partielle
DROIT MARITIME - Abordage - Responsabilité - Abordage sans heurt - Conditions Ayant constaté que la destruction partielle d'un navire était survenue plus de deux heures après le transbordement de la cargaison dangereuse, dont l'explosion avait été provoquée par une étincelle à bord de ce navire alors que celui-ci faisait route depuis une heure et vingt-cinq minutes vers son port de destination, et relevé que la cargaison provenant d'un autre navire ne pouvait être considérée comme étant dev
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 21901304
Cassation partielle
RESPONSABILITE DELICTUELLE OU QUASI DELICTUELLE - Dommage - Réparation - Préjudice économique - Ayant droit de la victime - Montant - Fixation - Revenu annuel du foyer après le décès de la victime directe - Eléments pris en considération - Allocation aux adultes handicapés RESPONSABILITE DELICTUELLE OU QUASI DELICTUELLE - Dommage - Réparation - Préjudice économique - Ayant droit de la victime - Eléments pris en considération - Etendue En cas de décès de la victime directe, le pr
Consulter la décisionCour d'appel de Douai · A3
N° 17/008578
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décisionCour d'appel de Douai · A3
N° 16/048928
Infirme partiellement, réforme ou modifie certaines dispositions de la décision déférée
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_CIVILE_2
N° 21800879
Rejet
SECURITE SOCIALE, ACCIDENT DU TRAVAIL - Procédure - Procédure préliminaire - Appréciation du caractère professionnel de l'accident ou de la maladie - Décision de la caisse - Décision non définitive - Qualification de la maladie - Demande de changement - Possibilité SECURITE SOCIALE, ACCIDENT DU TRAVAIL - Procédure - Procédure préliminaire - Appréciation du caractère professionnel de l'accident ou de la maladie - Décision de la caisse - Décision non définitive - Qualification de la
Consulter la décisionCour de cassation · CHAMBRE_SOCIALE
N° 51600322
Cassation
CONTRAT DE TRAVAIL, DUREE DETERMINEE - Rupture - Rupture anticipée - Cas - Cas prévus par la loi - Caractère d'ordre public - Effets - Détermination - Portée SPORTS - Règlement - Football - Charte du football professionnel - Educateur - Entraîneur professionnel - Contrat à durée déterminée - Rupture anticipée - Cas - Détermination - Portée Il résulte des dispositions d'ordre public de l'article L. 1243-1 du code du travail, auxquelles, ni la charte du football professionnel, q
Consulter la décisionCour d'appel de Paris · Pôle 2 - Chambre 1
N° 12/00555
Confirme la décision déférée dans toutes ses dispositions, à l'égard de toutes les parties au recours
Consulter la décision
Source : Judilibre (Cour de cassation + Cours d'appel) · API PISTE
Immobilier — transactions à ses adresses
1 transaction détectée aux adresses des établissements · Source : DVF (DGFiP)
| Date | Nature | Bien | Adresse | Valeur foncière |
|---|---|---|---|---|
| 30/06/2025 | Vente | Appartement · 29 m² | 44 RUE ESCUDIER, 92100, Boulogne-Billancourt | 270 k € |
Rapprochement par adresse exacte entre les établissements et la base DVF (demandes de valeurs foncières, DGFiP). Indicatif : une transaction à la même adresse peut concerner un autre lot ou un autre occupant de l'immeuble.
Score de santé temporel
Évolution de la croissance CA, marge nette, et effectif sur les 8 dernières années.
Moyenne des 3 derniers exercices
55/100
Score 0-100 par exercice = pondération croissance CA (35%) + marge nette (35%) + croissance effectif (15%) + baseline 50. Algorithme transparent et auditable.
Analyse OpenBase
Synthèse indicative · données disponiblesPME établie, dans le secteur « boulangerie et boulangerie-pâtisserie », basée à BOULOGNE-BILLANCOURT, créée en 2009, employant 20-49 personnes.
Synthèse descriptive des données disponibles. L’absence de signal ne permet pas de conclure à l’absence de risque ; la croissance exige des comptes comparables sur plusieurs exercices.
Analyse générée automatiquement à partir des données publiques (INSEE, INPI, BODACC). Ne constitue ni un avis d'investissement, ni une recommandation commerciale, ni une évaluation de solvabilité.
Historique BODACC
8 publications officielles
annonce· dpc
Greffe du Tribunal des Activités Economiques de nanterre
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Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre
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Greffe du Tribunal de Commerce de nanterre
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GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE NANTERRE
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Formalités et actes RNE (1)
Événements RNE référencés. Un événement ne correspond pas nécessairement à un acte PDF disponible.
- Consulter
Formalité RNE
38F20/06/2014· N° J00242994051
Source : Registre National des Entreprises (RNE) — INPI. Documents publics lorsqu’ils sont disponibles, sinon fiche de l’Annuaire des Entreprises.
Documents officiels
Sources publiquesSignaux juridiques
Signaux référencés dans les sources disponibles · couverture partielle
—
Procédure collective référencée
8
Annonces BODACC
—
Décisions référencées
Chargement…
Disponibilité et dates des données
État des informations disponibles, source par source.
Identité (raison sociale, siège, NAF)
INSEE Sirene
dernière collecte enregistrée le 09/11/2026 ; ne vaut pas vérification actuelle
Dirigeants & mandats
Provenance non renseignée
Mandats référencés ; date de collecte inconnue
Comptes annuels / bilans
INPI RNE
8 exercices, dernière clôture 31/12/2023
Annonces BODACC
BODACC (DILA)
8 annonces, dernière publication 31/10/2026
Points d'attention
- Certaines dates de collecte sont inconnues. Les imports sont progressifs et la couverture peut être incomplète.
Les imports suivent le rythme de chaque source et ne réactualisent pas chaque fiche chaque nuit. Une date de publication ou de clôture n’est pas une date de vérification. Cet état ne constitue pas une attestation. CGV section 9 quater.
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Benchmark sectoriel
Position de cette entreprise dans son secteur (NAF 10.71C · Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) — 40 628 sociétés actives.
Position CA
CA non publié — position non calculable.
CA médian secteur
358 k€
sur 9 875 entreprises avec CA publié
Effectif médian secteur
—salariés
Trop peu d'effectifs déclarés dans ce secteur
Distribution CA secteur
≤ 206 k€
Bas du marché
≤ 358 k€
Médiane
≤ 666 k€
Q3
> 666 k€
Top 25%
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Sélection du secteur · France
Dernière collecte de l’identité enregistrée le 09/11/2026
Insee · RNE (INPI) · BODACC · data.gouv.fr · Judilibre (PISTE)
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